Раньше я делала на зиму помидоры "пальчики оближешь", они получались очень вкусные! Делались они таким образом: на дно литровой банки ложила 2 лавровых листика, 6 горошин чёрного перца, 1 среднюю луковицу, порезанную колечками. Затем плотно укладывала порезанные пополам красные, с плотной мякотью помидоры. Укладывала разрезом вниз. Сверху ложила несколько колечек лука. Помидоры заливала маринадом, который готовила так: на литр воды ложила 7-10 лавровых листьев, 15 горошин чёрного перца, 15 штук гвоздики, 3 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара. После кипячения добавляла 3 столовые ложки уксуса или 1 ч.л. укс.эссенции. Стерилизовала 15 мин, накрыв крышкой. Перед укупориванием в банку вливала немного подсолнечного масла, чтобы оно слоем покрывало маринад.