Ингредиенты:

творог — 300 г,

яйцо — 1 шт.,

мука — 15 г,

манка — 35 г/50 г (на панировку),

сахар — 30 г,

ванилин или ванильный сахар — по вкусу,

сливочное и растительное масло — по 30 г.

Соус: сметана — 150 г, мед — 50 г.

 

Творог разминаем вилкой с сахаром. Добавляем яйцо, насыпаем ванилин, манную крупу и муку, хорошенько вымешиваем. Разделяем на семь-восемь равных частей, придаем форму биточков высотой примерно в 1,5 см. Обваливаем в манной крупе. Смешиваем растительное и сливочное масло. Обжариваем под крышкой сырнички с обеих сторон на среднем огне. Примерно по восемь минут с каждой стороны. Выкладываем на салфетку, даем лишнему маслу впитаться в нее. Смешиваем сметану с медом и подаем с этим соусом к столу.

Ингредиенты

Яйцо 2 шт Сахар 90 гр Ваниль Соль щепотка Растительное масло 50 мл Сметана 50 мл Цедра лимона Мука 280 гр Разрыхлитель 6 гр Сахарная пудра 50 гр

10ст.л. соли и 20 ст.л. подсолнечного масла.

Рецепт: 1 ст.л соли 1 ст.л мёда 1 ст.л горчицы 1 ст.л тёплой воды

300гр. творог

2-3ст.л. сахар

1ч.л крахмал

1 яйцо

щепотка соли

Всё перемешать.

1ч.л. разрыхлителя положить в муку (150-200гр.)и всё смешать и замесить липкое тесто .

500гр.творог

50гр. манка

50гр. крахмал

1 яйцо

епотка соли

сахар 100гр.

200мл. молока

200мл. воды

12гр.живых дрожжей

сахар 2 ст л.

1йцо и 1 белок

100гр. раст. масла

1 ч.л. соли

1 ст.л. уксуса 9%

700 гр.муки

для теста:

слив масло - 150

мука - 400гр

сахар- 2 ст.л

ванилин - 1гр

пищевая сода - 0.5 ч.л

щепотка соли

сметана(каймак,сливки )- 150 гр

желток - 2шт

начинка:

творог - 200гр

сливки(каймак) - 1 ст.л

сахар - по вкусу

начинка: лук - 2шт куриный фарш - 400гр грибы (шампиньоны) - 300гр твердый сыр - 100 гр помидоры - 1 шт зелень (укроп,кинза) - по желанию специи - соль,черный перец, паприка , кориандр сливочное масло для сочности для теста: слив.масло (маргарин) - 200 гр мука - 400гр (+ -) сметана - 200гр 2 желтка соль - 0.5 ч.л пищевая сода - 0.5 ч.л

Ингредиенты: Рецепт: 200гр. муки, 150гр. сахара, 2ст. лож. какао, 1 щеп. соли, 2ч л ванильного сахара, 2ч.л. разрыхлителя, 1ст.л. ликера, коньяка или рома (не обязательно), 200гр. воды, 100гр. растительного масла без запаха. Приготовление: Включить и прогреть духовку до 200С. Смешать в миске все сухие продукты, в отдельной кружке смешать воду и растительное масло. Вылить жидкость в сухую смесь, добавить ложку рома и все быстро перемешать. Выложить тесто в форму и отправить выпекаться в духовку на 15-20 мин. при Т 180 - 200С. Получился нежнейший пласт шоколадного бисквита. Можно остужать в противне, а можно осторожно перенести прямо с бумагой на другую поверхность. Остудить и разрезать на полосы нужного размера. В форму для выпечки кекса уложить пищевую пленку и аккуратно перенести детали будущего полена-основу и две боковушки. В получившееся бисквитное "корыто" выложить крем и накрыть его полоской бисквита. Концами пленки закрыть полено сверху и поставить в холодильник на 30мин. Для шоколадного крема (Шантильи): Заранее приготовить ледяную воду и кусочки льда для взбивания крема (за 1час до приготовления крема) и держать наготове в холодильнике. 100г темного шоколада 150мл воды часть воды можно заменить вишневым ликером ягоды вишни из варенья Приготовление крема: В металлическую миску вылить воду и положить кусочки шоколада. Нагревать прямо на небольшом открытом огне до полного растворения шоколада, но не доводить до кипения и не кипятить. Поставить миску с шоколадом в чашку с водой и льдом. Взбивать миксером до загустения. В готовый крем вмешать вишню и применить для прослойки полена. Через 30мин. достать полено из холодильника, выложить на блюдо и украсить. Отличных рецептов для сладкого чаепития!

• Картошка -5 штук среднего размера • Крабовые палочки - 10 штук • Морковь - 2 штуки • Свежий огурец - 1 штука (большой) • Куриные яйца - 5 штук • Сыр твердых сортов примерно 100 грамм (у меня голландский сыр) • Соль по вкусу • Перец молотый по вкусу • Майонез для промазывания • Зелень по желанию

сахар 1 ч.л. дрожжи 1 ч.л. мука 500 гр. соль 1,5 ч.л. раст. масло 20-30 м.л. В тепло на 1 - 1,5 час.

вода - 400 мл

соль - 1 ст.л

мука - мука 700 гр (+ -)

лук - 3-4 шт

соль - по вкусу

черный перец - по вкусу

раст.масло - 2 ст.л

слив.масло - для смазк

один желток

Свернуть

Хитрость № 1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины. Хитрость № 2 - Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны. Хитрость № 3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки. Хитрость № 4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты. Хитрость № 5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь. Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку. Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.