-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лиши

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 169





РЕЦЕПТЫ БЛЮД ДЛЯ МАЛЫШЕЙ

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 10:30 + в цитатник
Возможно, вы окончательно запутались в разных видах еды. Поэтому я привожу список продуктов, которые ваш ребенок, вероятно, будет есть к концу года.

Завтрак: каша, яйцо (всмятку целиком), хлеб, молоко.

Обед: овощи (зеленые или желтые кусочками), картофель (или макароны и

т.п.), мясо или рыба, фрукты, молоко.

Ужин: каша, фрукты, молоко. Ежедневно даются фруктовые соки либо между кормлениями, либо за завтраком.

Хлеб (желательно черный или серый) дается во время еды или между кормлениями; можно намазать его тонким слоем масла или маргарина. Иногда вместо фруктов можно дать простой пудинг. Яблоки и груши дают сырыми, в виде пюре. Бананы также дают в сыром виде. Остальные фрукты необходимо варить в небольшом количестве воды.

Другими словами, годовалый ребенок есть почти все то же, что и взрослый.



Мой сынишка начал есть мясные бульоны еще в 8 месяцев. До этого времени мы вообще ничего кроме грудного молока есть не хотели. Исключение составляли фруктовые пюре в баночках. Как я плакала- все вкусные и полезные супчики мой сынуля выплевывал!



Девочки, всему свое время. Как то незаметно он стал есть супы, сначала просто овощные, а потом и на мясных бульонах. Сразу скажу, что проблем с желудком у нас нет!



Я слышала мнение, что мясо надо варить отдельно, а потом добавлять в суп, но я так не делаю.



Вот блюда, которые с удовольствием ест мой годовалый малыш.



РАССОЛЬНИК.

В основе супа рис. Как сварится бросить соленый огурец, 3 шт картофеля, 1 морковь, лук репчатый и зелень. Когда овощи прокипят добавить отваренную говядину.


СУП КУРИНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ

В основе супа куриный бульон . Для бульона пойдет и куриная грудка, и фарш куриный ( только фарш я сама делаю) иногда я варю бульон из перепелки.Как сварится ( это где-то минут 30-40) бросаю потертую морковь, белый корень (пастернак). Затем картофель и вермишель. Солю чуть чуть добавляю зелень.


БОРЩ.
В основе супа куриный или говяжий бульон. Когда бульон готов, добавляю натертую на терке морковь, белый корень (пастернак) и свеклу. Затем картофель. Провариваю несколько минут и добавляю мелко нарезанную капусту. Могу добавить чуточку томата. Солю, бросаю зелень.

СУП С РИСОМ.
В основе супа куриный или говяжий бульон. Когда сварится ,добавляю рис, натертую на терке морковь. Затем картофель, соль и зелень.


ВТОРЫЕ БЛЮДА.

МАКАРОНЫ ПО ФЛОТСКИ С СЫРОМ.

Детские макароны ( паутинка, звездочка) отварить , смешать с мясной консервой или молотым отварным мясом, добавить масло сливочное и твердый сыр.

КОТЛЕТЫ.
Сначала я делала котлеты на паровой бане, потом стала чуть обжаривать на сковороде и тушить в духовке.

Куриный фарш посолить, добавить немного белого хлеба, размоченного или в теплой воде или в теплом молоке, лука(мелется вместе с фаршем). По желанию ( если малыш уже ест) добавляю яйцо. Все хорошо перемешать. На паровой бане маленькие котлетки готовятся минут 40-45. В духовке около 30-35 мин

ОМЛЕТ.
Это может быть рыба отварная под омлетом. Или курица отварная.
Мелко порезать отварную рыбу или курицу. Яйцо взбить с небольшим количеством молока, посолить.
Выпекать в духовке.
Иногда я добавляю свежий помидор и тертый сыр.

СОСИСКИ.
Готовятся из куриного фарша или фарша индюшки.
Готовлю фарш сама. Мелю очень мелко на мясорубке 2 раза или еще в блендере перетираю. Добавляю на 600 гр фарша 1 яйцо, четверть стакана сливок, 1 ч.л крахмала, соль ,перец, и сок одной свежей свеклы.
Когда добавите сок свеклы, фарш станет очень розовым. Это не страшно. При варке цвет уходит и сосиски становятся как магазинные.
Теперь все перемешать до однородной массы. Выложить трубочкой на пищевую пленку и придать форму сосисек. Я использую нитки. Сосиски у меня получаются гр по 400.
Дальше или сразу отвариваю прямо в пленке.( Она потом легко удаляется) или бросаю в морозилку.
Можно после заморозки пленку снять ( под теплой водой чуть подержать, она и снимется) и варить без пленки.

КАРТОШКА В ГОРШОЧКЕ.

Для этого блюда нужен горшочек.

Сначала я ставлю на огонь маленькую сковородку , а на нее мой горшочек. Бросаю кусочек сливочного масла. И когда масло подтаивает добавляю лавровый листик, лук мелко порезанный и чеснок. Даю чуть потушиться. Потом добавляю нарезанную мелко морковь, фарш ( Любой , только не свиной), картошку мелко нарезанную . Солю. Добавляю чуть чуть сметаны. Закрываю крышкой и на 30-40 мин в духовку.

ЗАПЕКАНКА.

Творог смешать с отварной вермишелью , добавить сахар, яйцо. Все хорошо перемешать и в запекать в духовке.

ГОЛУБЦЫ.

Пекинскую капусту замочить в кипятке. Фарш куриный посолить,добавить немного запаренного риса. Слегка обжарить на сковороде. Добавить ложку томата, разбавленного водой и тушить в духовке до готовности.



Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Без заголовка

Суббота, 04 Февраля 2017 г. 19:43 + в цитатник

ПОЖАЛУЙ, ЛУЧШЕЕ ПОЖЕЛАНИЕ ДЛЯ СЫНА: – Сынок, только, пожалуйста, прошу, не связывайся с гулящими и глупыми женщинами. Эта нищета моральных ценностей и дешевых приоритетов не созидает ничего, кроме глупости. Эти женщины не сделают тебя сильнее, они наполнят твою жизнь ошибками, ошибками относительно всех женщин, а этот цинизм не придаст тебе ни мудрости, ни глубины. Будь разборчив. Не раскидывайся комплиментами и похвалами, но будь снисходительным, уважай женщин, какими бы они ни были, ибо ты мужчина — не просто слово, но сила. Сила, которая не позволит себе унизить или обидеть упавшего человека. Будь ответственен. За себя и за свое дело, за свои поступки. Каждый твой шаг должен быть под ответом перед человеком, перед собой и перед Богом. Не позволяй себе легкомысленности. Ошибайся, учись, но двигайся дальше и знай: каждая ошибка делает тебя сильнее. Не жалей себя. Помогай людям, не живи только в угоду себе, и тебе воздастся и в этом мире, и в том. Будь большим человеком, душой и сердцем. Будь волевым и ничего не бойся, имей страх, но имей силы и волю этот страх подавить. Имей возможность называться мужчиной. Имей чистый взгляд и свободные мысли. Пусть сердце твое не затуманится предрассудками — чужих людей и ложных ценностей. И, поверь мне, женщина, которую ты полюбишь, будет как две капли воды похожа на тебя. Такая же сильная и мудрая. Такая же сбившаяся с пути, но идущая своей дорогой, своей правдой и верой. И пусть у нее будут шрамы на сердце, пусть она ошибалась, но это будет осознанный выбор, один выбор на всю жизнь. Пусть она будет острая на язык, но искренняя. Такая, которая никогда тебя не обманет и не предаст. Ты узнаешь ее по глазам, потому что правда светится неистовым огнем. Не пугайся и слушай свое сердце — оно подскажет тебе. И, поверь мне, сынок, она точно так же искала тебя. Вы узнаете друг друга по взгляду, как будто видели его всю свою жизнь.

Серия сообщений "мысли вслух":
Часть 1 - Да.. больше добавить нечего!
Часть 2 - Мне интересно
...
Часть 8 - мысли о еде
Часть 9 - Мысли о долгах
Часть 10 - Без заголовка


идеи к пасхе

Среда, 25 Января 2017 г. 10:11 + в цитатник

Серия сообщений "шаблоны":
Часть 1 - пасхальные яйца. Роспись
Часть 2 - пасхальные яйца
Часть 3 - идеи к пасхе


вышивка лентами пасхальных яиц

Среда, 25 Января 2017 г. 09:55 + в цитатник

Вышивка шёлком по яичной скорлупе

Обычно яичную скорлупу используют в качестве материала для картин или скульптур, но есть умельцы, которые вышивают по этому хрупкому материалу. Элизабет Кляйн одна из таких мастеров-рукодельниц. Живет она во Франции и уже в течение десяти лет создает на яйцах потрясающие цветочные картины. Для этого ей приходится проделывать в яичной скорлупе дырочки, а затем протягивать через них яркие шелковые ленты. Эффект объема и благородный блеск шелка дают возможность знатокам охарактеризовать ее уникальное искусство, как «Поэзия на яйце».








































источник

Серия сообщений "вышивка лентами":
Часть 1 - вышивка лентами пасхальных яиц
Часть 2 - к пасхе


Метки:  

Мысли о долгах

Пятница, 16 Декабря 2016 г. 13:59 + в цитатник

Наткнулась в интернете на один сайт . Там о долгах говорили. Моральных долгах. И подумала- слава Богу , я не она такая!  есть те , кто думает точно также.

Вот эти мысли.

Сегодня мои размышления на тему долгов, только не финансовых, а моральных, эмоциональных и нравственных.

 

Я уверена — наравне с алкогольной, наркотической и игровой зависимостями, не менее пагубная зависимость друг от друга, от чужого мнения, от предрассудков, от собственных страхов и убеждений.

 

Причем зависимыми мы становимся с самого рождения.

 

Появляясь на свет, младенец уже обязан — хорошо спать, есть по расписанию, вести себя примерно в социуме, уважать старших, прилежно учиться, подчиняться родителям и так далее...

 

Становясь взрослыми наши «долги» лишь видоизменяются, по сути, оставаясь все теми же долгами детства. Мы должны:

  • с благодарностью относиться к родителям, так как они жертвовали многим ради нас, в противном случае мы окажемся неблагодарными;
  • общаться с родственниками, которых терпеть не можем, потому что это наша семья;
  • отказаться от своих увлечений, хобби ( а иногда -мечты) и упорно работать, чтобы не прослыть лентяем;
  • отдавать своих детей в детский сад и выходить на нелюбимую работу, чтобы про нас не думали плохо;
  • вкладывать в детей все свои силы, чтобы сделать из них успешных людей;

Должны -должны — должны...

 

Мы настолько прочно находимся в этой долговой яме, что выбраться из неё самостоятельно уже не в силах.

Я хочу уберечь свою дочь от этой эмоциональной тюрьмы.

 

Постоянно напоминаю себе , что она мне ничего НЕ должна.

Её рождение — это мой сознательный выбор, и рождена она НЕ для того, чтобы прислуживать мне, реализовывать мои несбывшиеся мечты или доказывать кому-то что-то. А просто потому, что я её люблю!

 

Она НЕ должна ходить в детский сад, если ей там не нравится, она НЕ должна учиться читать раньше времени, если кто-то в её возрасте уже свободно читает, она НЕ должна общаться с людьми, которые ей не нравятся. Она никому ничего не должна!

 

Пока она была младенцем, я определяла, что для нее хорошо, а что плохо. Ведь только я проводила с ней 24 часа в сутки и видела её реакцию на все окружающее.

Теперь, когда она свободно говорит, я внимательно слушаю её, смотрю на её поведение, на то, как она описывает происходящие события. И если я слышу у неё фразы: «Мам, мне тоже нужно это делать?», «Я должна с ним говорить?» я отвечаю на это — твердое — «НЕТ. Ты никому ничего не должна!»

Но вместе с этим, говорю ей, что будет, если она это сделает или не сделает, какие последствия её ждут после принятого решения.

 

Я хочу, чтобы моя дочь приглашала меня на свой день рождения потому, что она действительно хочет меня видеть, проводить вместе со мной время, общаться...но не потому, что она должна это делать.

 

Я очень хочу, чтобы она общалась с теми людьми, с кем ей по-настоящему интересно, и занималась делом, которое приносит ей радость и удовлетворение.

 

Я хочу, чтобы она получала подарки просто так, потому что она замечательный человек, а не потому, что 8 Марта, день рождения и так надо.

 

И главное, хочу, чтобы она сама понимала, что живет на этом свете только ради себя, и живет так, как сама этого хочет. Что у неё  есть СВОБОДА ВОЛИ, которой она самостоятельно распоряжается.

 

Только в этом случае жизнь её будет настоящей, наполненной истинным смыслом.

 

И она никогда не узнает сожаления о бесцельно прожитых годах, не будет провалов в памяти, не придется заполнять жизнь мнимыми наполнителями.

 

ОДНАКО, ЧТОБЫ ВСЕ ЭТО ПРОИЗОШЛО — В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ СЛЕДУЕТ УЧИТЬСЯ ЖИТЬ САМОЙ БЕЗ ДОЛГОВ!

 

С уважением, Юлия Собянина



Read more: http://olgasobyanina.ru/emotsionalnaya-yama-dlya-nashih-detey/#ixzz4SzukucXq

Read more: http://olgasobyanina.ru/emotsionalnaya-yama-dlya-nashih-detey/#ixzz4SzuaxxJK

Серия сообщений "мысли вслух":
Часть 1 - Да.. больше добавить нечего!
Часть 2 - Мне интересно
...
Часть 7 - мои мысли о беременности
Часть 8 - мысли о еде
Часть 9 - Мысли о долгах
Часть 10 - Без заголовка


Метки:  

рецепты блюд для малышей

Суббота, 10 Декабря 2016 г. 15:48 + в цитатник

Возможно, вы окончательно запутались в разных видах еды. Поэтому я привожу список продуктов, которые ваш ребенок, вероятно, будет есть к концу года.
Завтрак: каша, яйцо (всмятку целиком), хлеб, молоко.
Обед: овощи (зеленые или желтые кусочками), картофель (или макароны и
т.п.), мясо или рыба, фрукты, молоко.
Ужин: каша, фрукты, молоко. Ежедневно даются фруктовые соки либо между кормлениями, либо за завтраком.
Хлеб (желательно черный или серый) дается во время еды или между кормлениями; можно намазать его тонким слоем масла или маргарина. Иногда вместо фруктов можно дать простой пудинг. Яблоки и груши дают сырыми, в виде пюре. Бананы также дают в сыром виде. Остальные фрукты необходимо варить в небольшом количестве воды.
Другими словами, годовалый ребенок есть почти все то же, что и взрослый.

 

РАССОЛЬНИК.

В основе супа рис. Как сварится бросить соленый огурец, 3 шт картофеля, 1 морковь, лук репчатый и зелень. Когда овощи прокипят добавить отваренную говядину.

МАКАРОНЫ ПО ФЛОТСКИ С СЫРОМ.,

Детские макароны ( паутинка, звездочка) отварить , смешать с мясной консервой или молотым отварным мясом, добавить масло сливочное и твердый сыр.

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Смотрите какая прелесть!
Часть 2 - Маринованный сыр
...
Часть 42 - 26 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Часть 43 - Торт " дамский каприз"
Часть 44 - рецепты блюд для малышей

Серия сообщений "блюда для детей":
Часть 1 - рецепты блюд для малышей


Метки:  

Пеларгонии

Четверг, 08 Декабря 2016 г. 10:31 + в цитатник

Очень понравились пеларгонии или по простому герань. Собираю о них информацию.

Какую герань “завести” на подоконнике? Классификация видов, групп, сортов пеларгоний

geran 2Герань на подоконнике – классика жанра в домашнем растениеводстве. И если вы думаете, что этот цветок слишком скучен и годится только для бабушкиного комода, то глубоко заблуждаетесь. Современные сорта пеларгонии могут быть совершенно не похожи не приевшиеся метровые «калачики».  И цветы, и форма листьев и даже запах у них могут быть совершенно разными. Интересно? Тогда попробуем разобраться, какой же может быть обычная герань.

Содержание:

Многообразие видов пеларгонии

Пеларгонии зональные – Zonal pelargoniums

Пеларгонии плющелистные – Ivy-leaved pelargoniums

Королевские пеларгонии – Regal pelargoniums

Пеларгонии «Ангелы» – Angel pelargoniums

Пеларгонии «Уникумы» – Unique pelargoniums

Душистые пеларгонии – Scented-leaved pelargoniums

Многообразие видов пеларгонии

Видовое и сортовое разнообразие пеларгоний не позволяет принять единую классификацию этого растения. Но наиболее часто встречается разделение на 6 видов:

  • пеларгонии зональные;
  • пеларгонии плющелистные (ампельные);
  • королевские пеларгонии;
  • пеларгонии ангелы;
  • уникумы;
  • пеларгонии душистые.

Пеларгонии зональные – Zonal pelargoniums

Самый распространенный вид, представленный самым большим количеством сортов (более 75 тыс.). Приписку «зональная» эта пеларгония получила потому, что на ее листовых пластинах имеется окрашенная другим цветом «зона» – обычно в виде кольца или цветового пятна в центре. При недостатке освещения, например, зимой, «зона» пропадает, а весной появляется вновь.

Пеларгония зональная Orbit Scarlet Eye

Зональная пеларгония Orbit Scarlet Eye в балконных ящиках

Пеларгония зональная представляет собой густо облиственный, прямостоячий куст с цветками, собранными в кисти-зонтики. Листья у нее опушенные, имеют специфический запах.

Выращивать в культуре зональную пеларгонию начали с 1710 г. Эти жители подоконников были высокорослыми и представляли собой длинную каланчу с мелкими соцветиями. Позже селекционеры взялись за разработку более низкорослых сортов, которые можно было бы формировать прищипкой. Первые такое сорта возникли в 1844 г.

По количеству лепестков цветка зональные пеларгонии делятся на:

  • немахровые (Single Zonal pelargoniums) – цветок состоит из 5 лепестков;
  • полумахровые (Semi-Double Pelargoium Zonale) – из 6-8 лепестков;
  • махровые (Double Zonal pelargoniums) – более 8 лепестков.

Среди массы сортов зональных пеларгоний выделяют отдельные подгруппы:

1. Розоцветные (Rose-bud Zonal pelargoniums)

Зональные пеларгонии с цветками, очень похожими на розы. Первое упоминание о подгруппе появилось в 1876 году, в статье «Журнала королевского садоводческого общества». Самый известный сорт – Appleblossum Rosebud.

Зональная розебудная пеларгония

Зональная пеларгония из группы розебудных сортов – Millfield Rose

2. Тюльпановидные (Tulipe-bud pelargonium)

Цветки пеларгонии напоминают нераскрывшиеся бутоны тюльпанов с 6-9 лепестками. Подгруппа характеризуется плотным цветением в виде букетика. Тюльпановидные пеларгонии были получены в 1966 г. американской семьей селекционеров Андреа в Бостоне. Считается, что родоначальником подгруппы стал спорт (мутация) пеларгонии Фиат (Fiat), к внешнему виду которого иногда возвращаются сортовые «тюльпанчики».

Зональная пеларгония Patricia Andrea/cvetok-v-dome.ru/wp-content/uploads/2014/09/sorta-gerani-3-300x200.jpg" target="_blank">http://cvetok-v-dome.ru/wp-content/uploads/2014/09/sorta-gerani-3-300x200.jpg 300w" style="border: 0px none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 620px;" title="Зональная пеларгония Patricia Andrea" width="450" />

Тюльпановидная пеларгония Patricia Andrea

3. Гвоздикоцветные (Carnation Pelargonium)

Цветки этой подгруппы напоминают цветки гвоздики садовой. Они достаточно крупные, с резными лепестками.

Пеларгония зональная Diana Palmer/cvetok-v-dome.ru/wp-content/uploads/2014/09/Diana-Palmer-300x225.jpg" target="_blank">http://cvetok-v-dome.ru/wp-content/uploads/2014/09/Diana-Palmer-300x225.jpg 300w, http://cvetok-v-dome.ru/wp-content/uploads/2014/09/Diana-Palmer-1024x769.jpg 1024w" style="border: 0px none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 620px;" title="Пеларгония зональная Diana Palmer" width="450" />

Гвоздикоцветная пеларгония – сорт Diana Palmer

4. Звездчатые (Stellar Zonal Pelargonium)

У этих зональных пеларгоний и листья, и цветки имеют острую, угловатую, так называемую «звездчатую» форму. Обычно у цветка два верхних лепестка более вытянутые и узкие, чем остальные. Впервые звездчатые пеларгонии появились на подоконниках цветоводов-любителей в начале 1950-х гг. в Австралии.

Зональная пеларгония звездчатая St. Elmos Fire

Звездчатая пеларгония St. Elmos Fire

 5. Кактусовидные (Cactus-flowered Zonal pelargoniums)

Очень редкая подгруппа пеларгоний, характеризующаяся длинными, свернутыми или скрученными лепестками цветов. Часто они выглядят «взлохмаченными» или похожими  на цветки кактусовых георгин. Кактусовидная группа известна с конца 19 века, сейчас большинство сортового ассортимента утеряно.

Пеларгония зональная Mrs. Salter Bevis

Пеларгония кактусовидная Mrs. Salter Bevis

6. «Дьяконы» (Deacon)

Первые «Дьяконы» возникли от скрещивания зональной миниатюры Orion и плющелистной пеларгонии Blue Peter. Селекционер – Стенли Стрингер. Новые сорта герани были представлены им на «Цветочном шоу» в Челси в 1970 г. Особенности этой подгруппы – компактный, миниатюрный куст, обильное цветение. Цветки красные, оранжевые или розовые разных оттенков.

Зональная герань Deacon Birthday

Зональная пеларгония группы “Дьяконы”, сорт Deacon Birthday

Пеларгонии плющелистные – Ivy-leaved pelargoniums

Пеларгонии плющелистные – ампельные растения со свисающими или стелющимися побегами длиной 25-100 см. Очень популярны при декорировании балконов и лоджий, хотя могут использоваться и в открытом грунте в качестве почвопокровников.

Цветки ампельной пеларгонии могут быть любыми по форме: немахровыми, махровыми, розебудными. Расцветка их достаточно обширна: от белоснежной до винно-бордовой, почти черной.

Пеларгония плющелистная Bonito/cvetok-v-dome.ru/wp-content/uploads/2014/09/bonito-300x168.jpg" target="_blank">http://cvetok-v-dome.ru/wp-content/uploads/2014/09/bonito-300x168.jpg 300w" style="border: 0px none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 620px;" title="Пеларгония плющелистная Bonito" width="500" />

Пеларгония плющелистная Bonito

Листья ампельной герани гладкие, похожи на листья плюща (отсюда пошло и название группы). У большинства сортов листья достаточно жесткие, плотные.

Герань ампельная в культуре выращивается с начала 18 века, но широкое признание она получила только в середине 19 века. С этого момента селекционеры начали активно интересоваться этим растением и в 1877 г выпустили в свет первую махровую ампельную пеларгонию сорта Konig Albert.

Герань ампельная Pac Blue Sybil

Герань ампельная Pac Blue Sybil

 Королевские пеларгонии – Regal pelargoniums

Королевские пеларгонии – мощные кустистые растения, достигающие в высоту 50 см. Цветки крупные, до 4-7 см в диаметре. Края лепестков часто гофрированные, бахромчатые. Окраска их никогда не бывает однотонной из-за обязательного наличия темных пятен или полосок вдоль жилок. У многих сортов королевской герани верхние лепестки более темные, чем нижние. Преобладающие цвета – белый, бордовый, темно-розовый, пурпурный.

Королевская пеларгония Tunia's Perfecta

Королевская пеларгония Tunia’s Perfecta

У королевской герани листья зубчатые, широкие. По форме напоминают листья клена, но с более мелкими и частыми «зубцами».

По своему характеру герань королевская более капризна, чем другие группы. Срок ее цветения составляет не более 3-4 месяцев (для сравнения: зональная пеларгония при хорошей подсветке может цвести круглый год, без остановки) и то, только при правильно устроенном периоде зимнего покоя. Чтобы произошла закладка цветочных почек, зимой содержать королевскую герань следует при температуре 10-12°C.

Герань королевская

Для того, чтобы королевская пеларгония зацвела, ей требуется 2-3 месяца прохладной зимовки

Пеларгонии «Ангелы» – Angel pelargoniums

Многие цветоводы считают, что «Ангелы» относятся к сортосерии королевских пеларгоний. Но это не так. Первые настоящие «Ангелы» были получены английским цветоводом Лэнгли Смитом путем скрещивания королевской и курчавой пеларгоний. Случилось это в 1930-х гг. Позже новые сорта пеларгоний «Ангелов» выводились в процессе гибридизации внутри самой группы.

Пеларгония "Ангел"- сорт Eskay Saar

Пеларгония “Ангел”- сорт Eskay Saar

От королевских пеларгоний «Ангелов» отличает более мелкий размер листьев и цветков (диаметр 1-2 см). Тип роста у «королев» вертикальный, в то время как «Ангелы» формируют ампельные кусты.

«Ангелы» более стойкие и неприхотливые, чем сорта королевской герани. Они быстро растут, нуждаются в большом количестве света и хорошо переносят засушливые условия.

Пеларгонии «Уникумы» – Unique pelargoniums

«Уникумы» – старинная группа пеларгоний, культивируемая с 60-х годов 18 века. Получена она была путем скрещивания королевской и блестящей (P. fulgidum) пеларгоний. Первому сорту было присвоено имя Old Unique. Впоследствии всех представителей группы объединили под общим названием Unique pelargoniums.

Пеларгония "Уникум" - Robin's Unique

Пеларгония “Уникум” – Robin’s Unique

Цветки «Уникумов» схожи с цветками королевских пеларгоний, но меньше по размеру. Листья – рассеченные, иногда с душистым запахом. Например, листья сорта Paton’s Unique имеют сладкий, «персиковый» аромат.

В викторианскую эпоху «Уникумы» были очень популярны, как растения для садовых цветников. Растения довольно крупные, высокорослые. Чтобы зацвести, их рост должен составлять 40-50 см. Самостоятельно кустится плохо, требуется прищипка или подрезка.

Душистые пеларгонии – Scented-leaved pelargoniums

Душистые герани образуют группу сортов, листья которых источают различные по своим оттенкам ароматы.

Большинство «душистиков» по внешнему виду неказисты, их цветки – мелкие, простые, чаще всего розовые или белые. Листья – пальчато-лопастные, с неровными угловатыми или волнистыми краями. Растение образует разветвленный, рыхлый куст, разрастающийся до 1 м в высоту.

Герань душистая Sarah Jane

Герань душистая Sarah Jane обладает легким цитрусовым ароматом

Душистые герани выращивают ради запаха. Их листья могут пахнуть ананасом, персиком, яблоком, вербеной, грейпфрутом, мускатным орехом, восточными специями, розами, хвоей, полынью, мятой и т.д.

Выбирайте сорта и ароматы:

  • Islington Peppermint – чистый аромат мяты, без примесей
  • Mabel Grey – сильный и четкий запах лимона
  • Brilliantine – парфюмерный запах, похоже на одеколон
  • Fruity – сладкий фруктовый запах
  • Orange Fizz – сильнейший аромат лимонной цедры
  • Candy Dancer – аромат розы
  • P.grossularioides –  запах сладкий, кондитерский, с нотками кокосовой стружки
  • p. odoratissimum – яблочный аромат
  • Lady Plymouth – пахнет ментолом
  • Gemstone – тонкий аромат мелиссы
  • Orsett – хвойный запах (можжевельник, кипарис)
  • Clorinda – яркий аромат еловой хвои
  • Fragran – четкий запах полыни
  • Staghorn Oak – сильный «лесной» запах
  • Godfrey’s Pride –  «парфюм» с нотами сосны, специй и мяты
  • Fair Ellen – «лесной», древесный запах
  • Fernleaf – аромат сосновой хвои
  • p. Moliconum – пахнет ананасами

Большинство душистых гераней появились в процессе скрещиваний видовых пеларгоний. Хотя, некоторые из них сами по себя являются видовыми (например, p. Odoratissimum – пеларгония ароматнейшая).

В 18 веке герань душистая использовалась в богатых домах в качестве естественного освежителя воздуха, «парфюма» на подоконнике. До сих пор это растение очень популярно в среде цветоводов-любителей, частных коллекционеров.

Черенкование герани: правила удачного укоренения

Черенкование герани/cvetok-v-dome.ru/wp-content/uploads/2014/04/cherenkovanie-gerani-300x219.jpg" target="_blank">http://cvetok-v-dome.ru/wp-content/uploads/2014/04/cherenkovanie-gerani-300x219.jpg 300w" style="border:0px none;vertical-align:baseline;float:left;" title="Черенкование герани" width="300" />Герань (пеларгония) – многолетнее растение. Расти дома в горшке оно может хоть лет 10, постепенно оголяя нижнюю часть ствола и превращаясь в метровую палку, скудно цветущую на концах побегов. Совсем не эстетично, согласитесь. И совсем не похоже на пушистые густые кустики с множеством цветочных стрелок, фотографии которых публикуют в модных журналах по цветоводству. Почему так? А потому, что пеларгонию, в зависимости от вида, нужно обновлять раз в 1-3 года, то есть выращивать заново, иначе ухудшения ее внешнего вида и цветения не избежать.

Содержание:

Размножение герани: черенками или семенами?

Когда срезают черенки пеларгонии?

Черенкование герани: шаг за шагом

Когда укоренившиеся черенки начнут цвести?

Размножение герани: черенками или семенами?

Размножать пеларгонию можно семенами и черенками. Семенами – довольно муторно, тем более, что этот способ подходит только для зональных и плющелистных сортов с простым, не махровым цветком. Королевские, душистые, зональные розебудные герани семенами не размножают. Однако довольно легко это можно сделать при помощи черенков. Попробуем?

Когда срезают черенки пеларгонии?

Теоретически черенки герани можно заготавливать чуть ли не круглогодично. Однако легче всего они укореняются весной, когда начинается активное сокодвижение. Зональные и плющелистные герани дают корешки в течение 2 недель, королевские – до 4 недель, душистые – до 6 недель. Если вы решите провести черенкование пеларгонии в холодное время года, то период укоренения можете смело умножать на два. Впрочем, вы его можете вообще не дождаться, если маточное растение решит устроить зимнюю спячку, то есть приостановить все жизненные процессы в тканях. Еще один минус осенне-зимнего укоренения: изначально компактные молодые пеларгонии за три месяца зимы при естественном освещении все равно начнут вытягиваться. Их придется либо постоянно держать под лампами, либо безжалостно обрезать весной. Зачем эти сложности? Проще срезать с маточных растений черенки весной, намного быстрее их укоренить и уже к лету получить густые кустики.

Черенкование герани: шаг за шагом

1. Получение черенка от маточного растения

Возьмите острый нож, протрите его спиртом для дезинфекции и осторожно срежьте черенок длиной минимум 5-7 см под прямым углом к стеблю. Проследите, чтобы на черенке было 2-3 листа (или междоузлия), только тогда он сможет «закрепится» в грунте и выжить в сложных для него условиях. Обязательно оборвите все бутоны и цветочные стрелки! Как бы вам не хотелось побыстрее посмотреть на цветущие молодые герани, поверьте, пока еще не время. Растение бросит все свои силы на цветение, а про самое главное – укоренение – забудет. В 90% случаев черенки пеларгонии, которые процвели, погибают.

Нижние листья черенка герани срезают

Для срезания черенков герани можно воспользоваться ножом или острыми ножницами

2. Подготовка черенка

Положите черенки герани на 2-3 часа в недоступное для прямых солнечных лучей место, срез должен подсохнуть, взяться пленкой. Когда это случилось срез можно припудрить толченым углем или Корневином.

Размножение герани черенками

Прежде, чем высаживать черенок герани, следует подсушить срез для уменьшения вероятности гниения

3. Посадка черенка

В качестве посадочной емкости чаще всего используют пластиковые стаканчики, на дне которых делают дренажные отверстия.

Возьмите приготовленный стаканчик, наполните его субстратом. Подойдет обычный универсальный грунт, смешанный с песком и вермикулитом. Хорошо увлажните его, желательно пролить кипятком, чтобы убить все вредоносные микроорганизмы. После, когда земля остынет, воткните в нее черенок на длину около 2-2,5 см. В этой части стебля, которая будет находиться под землей, не должно быть листьев. Если они есть – оборвите их.

В специальном укрытии черенки пеларгонии не нуждаются. Хотя, если вы заметили, что листики привяли или начали желтеть, установите растение под банку или прозрачный стаканчик. Буквально через сутки-двое состояние черенков улучшиться и тепличку можно будет снять.

Черенкование пеларгонии/cvetok-v-dome.ru/wp-content/uploads/2014/04/cherenkovanie-gerani-3-300x200.jpg" target="_blank">http://cvetok-v-dome.ru/wp-content/uploads/2014/04/cherenkovanie-gerani-3-300x200.jpg 300w" style="border:0px none;vertical-align:baseline;" title="Черенкование пеларгонии" width="450" />

После черенкования нижние листики черенка могут пожелтеть и подсохнуть. Это естественный процесс. После укоренения просто оборвите испорченные листочки

Что касается полива, то в самом начале укоренения, он почти не нужен. Корней у герани еще нет, поэтому и пьет она немного. Но и просыхания почвы дожидаться нельзя, чтобы черенок не засох. Поливайте умеренно, по чуть-чуть, стараясь не попадать на стебель и листья.

4. Укоренение

Как уже было указано ранее, через несколько недель черенок укоренится. Как узнать, что это случилось? Хорошо, если вы использовали для посадки прозрачный пластиковый стаканчик – молодые корешки прекрасно будут видны через его стенки. Но есть и другие признаки. Черенок начинает «гнать» новые листья и увеличиваться в размерах – это прямой «намек», что укоренение состоялось.

Когда укоренившиеся черенки начнут цвести?

Начало цветения черенков зависит от вида пеларгонии. Зоналки проявят себя во всей красе уже через 2-3 месяца, а с королевами и ангелами придется подождать – они зацветают только на второй год. Душистые пеларгонии – вообще очень капризны, в домашних условиях их цветение проблематично.

Размножение пеларгонии черенками – занятие не сложное. Попробуйте – мы уверены, что у вас все получится!

Серия сообщений "все длядома":
Часть 1 - Пеларгонии

Серия сообщений "цветы ":
увлекательный мир растений.
Часть 1 - Пеларгонии


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Торт " дамский каприз"

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 08:45 + в цитатник

Торт "Дамский каприз" по рецепту Ирины Хлебниковой. Ингредиенты. ** Все продукты комнатной t! На один корж нам понадобится (количество коржей вы регулируете по своему желанию): 1 яйцо 120 г сахара (я кладу 100г) 120 г сметаны 80 г муки 15 г крахмала 1 ч ложка разрыхлителя 10 г какао (для шоколадных коржей) **Я выпекала три коржа (по очереди) в форме 20 см в диаметре. Если вы будете готовить большее количество коржей, то советую взять форму диаметром 24 см. Наполнители: 100 г мелко нарезанной кураги 100 г мака (готовим согласно инструкции на упаковке) 100 г подсушенных и нарубленных орехов ** Я выпекала 3 коржа, поэтому у меня три вида наполнителя. В качестве наполнителя вы можете брать любые продукты по своему капризу) Для пропитки коржей: 500 г сметаны смешать с сахарной пудрой (количество пудры по вкусу) Крем: 500 мл сливок жирностью 33-35% 380 г (1 банка) вареного, сгущенного молока Готовим корж. Яйцо взбиваем с сахаром в светлую, воздушную массу. Добавляем сметану, взбиваем. Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем. Просеиваем мучную смесь - в яичную. Перемешиваем. ***Должно получиться тесто консистенции негустой сметаны. ** Очень важно вмешать мучную смесь быстро, чтобы тесто не затянулось и ваш бисквит не получился плотным. Вмешиваем наполнитель. Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму. Разравниваем. Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 170-180 градусов духовке 25-30 минут. Вынимаем корж, выкладываем на решетку и даем остыть полностью. Далее выпекаем остальные коржи, каждый раз заново замешивая тесто и вмешивая в конце нужный наполнитель. Остывшие коржи заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 2-24 часа, чтобы влага внутри бисквитов распределилась равномерно и ушли все корочки. Готовим крем. Хорошо охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков. Далее постепенно, небольшими порциями, добавляем вареную сгущенку и перешиваем массу до образования однородного, гладкого крема. Сборка торта. Каждый корж разрезаем вдоль пополам (в результате получается 6 тонких коржей). Каждый корж смазываем сладкой сметаной, оставляем на столе на час/полтора для пропитки. Смазываем остатками крема бока и верх торта и украшаем торт по своему вкусу. *** Торт у меня получился весом 2 кг 300 г, высотой 10,5 см. Готовьте с любовью! Радуйте своих близких!

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Смотрите какая прелесть!
Часть 2 - Маринованный сыр
...
Часть 41 - Крученики из индейки с картофелем
Часть 42 - 26 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Часть 43 - Торт " дамский каприз"
Часть 44 - рецепты блюд для малышей


26 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ

Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 11:33 + в цитатник

 На любой вкус! 1. Зеленые помидоры «пальчики оближешь» На 3 кг. помидоров 200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни (или смородины) 100 гр. репчатого лука (я в каждую банку нарезала по пол луковицы) 1 головка чеснока Заливка: 3 литра воды 9 ст. ложек сахара 2 ст. ложки соли 2-3 штуки лаврового листа 5 горошин перца душистого 1 стакан 9% уксуса Растительное масло (берется из расчета 1 ст. ложка на литровую банку) 2. Такие же помидоры можно готовить с другой заливкой (на 3-х литровую банку): 1,5 литра воды 1 ст. ложка сахара 1 ст. ложка соли 1 столовая ложка уксуса 1 ст. ложка растительного масла В банку сначала выкладываете зелень, чеснок, растительное масло. Затем помидоры, а сверху лук. В готовую заливку добавляете уксус и заливаете горячим маринадом помидоры. Стерилизуете 15 минут. 3. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком Заливка (на три литровые банки): 1 литр воды 1 стакан сахарного песка 1 ст. ложка с горкой соли 0,5 стакана 9% уксуса Хрен, укроп, петрушка Сделайте надрезы на помидоре в нескольких местах. В эти надрезы воткните тонко нарезанный чеснок. Я все помидоры разрезала пополам, а крупные на четыре части. Уложите зеленые помидоры в банки, залейте горячим рассолом. Стерилизуете 10-15 минут с момента закипания воды. Укупоренные банки переверните крышкой вниз, накройте толстым полотном (лучше одеялом) и оставьте до остывания. Мой муж в восторге от Зеленых помидоров, фаршированных чесноком. По вкусовым ощущениям среди консервированных помидоров мужчины отдали им первое место. 4. Ещё вариант: На 5л воды 1ст соли, 2ст сахара, 1ст уксуса, 300г чеснока, 5шт перца, лаврушка, перец черный горошком, укроп, петрушка. Помидоров — ведро с горой. Перец, чеснок измельчить на мясорубке. Зелень — порезать. Все это перемешать, надрезать помидоры накрест на той стороне, где нет хвостика и начинить начиночкой. Помидоры уложить в банки, добавить лаврушку и перец горошком. Маринад закипятить, залить в банки и стерелизовать 10 мин. 5. Зеленые помидоры «пьяные» Заливка (на 7 – 700 гр. баночек): 1,5 литра воды 4 ст. ложки сахара 2-3 столовые ложки соли 3 лавровых листа 2 зубчика чеснока 10 горошин душистого черного перца 5 шт. гвоздики 2 ст. ложки водки 2 ст. ложки 9% уксуса Щепотка горького красного перца Подготовленным маринадом залейте помидоры, стерилизуете 15-20 минут и закатываете. Банки хорошо хранятся даже при комнатной температуре. 6. Зеленые помидоры «вкусные» Заливка: 1 литр воды 4 ст. ложки сахара 3 ч. ложки соли 100 гр. 6% уксуса Сладкий болгарский перец Укладываете помидоры и кусочки болгарского перца в банки, два раза заливаете кипятком, на третий – кипящим рассолом и закатываете. Помидоры получаются очень вкусные. Я закрывала такие помидоры в томатном соке, но без добавления уксуса. Делала из томатов сок, добавляла в него соль, сахар по рецепту и корицу на кончике ножа, кипятила 5 минут. Затем заливала помидоры соком, добавляла 1 таблетку ацетилсалициловой кислоты (аспирина) на литровую банку и сразу закатывала крышкой. 7. Зеленые помидоры с желатином «чудо» Заливка: На 1 литр воды 3 ст. ложки соли 3 ст. ложки сахара 7-8 шт. лаврового листа 20 душистого перца горошком 10 штук гвоздики Корица 10 гр. желатина 0,5 стакана 6% уксуса Желатин предварительно замочите в теплой воде на 40 минут. Сделайте заливку, прокипятите, добавьте в неё желатин и уксус,снова вскипятите заливку. Залейте помидоры заливкой и стерилизуете 5-10 минут. Я зеленые помидоры с желатином никогда не пробовала, но отклики слышала хорошие. Поэтому закрыла две порции: из зеленых и бурых томатов. P.S. Недаром эти помидоры назвали «Чудо». Получились очень вкусными и мои подружки от них в восторге. 8. Зеленые помидоры с капустой Заливка: 2,5 литра воды 100 гр. соли 200 гр. сахара 125 гр. 9% уксуса Специи: Укроп Петрушка Болгарский перец Зеленые помидоры и капусту крупно нарежьте и сложите в банку со специями. Первый раз залейте кипятком, дайте постоять 20 минут, второй раз готовой заливкой. Добавьте 1 таблетку аспирина на литровую банку и закатывайте. Это рецепт моей сотрудницы, получаются очень вкусные помидоры. Я по этому рецепту закрыла помидоры двух видов: с заливкой и в томатном соке. В приготовленный томат добавила соль, сахар и немного корицы. Кипятила 5 минут. Уложенные в банку помидоры залила прокипяченным соком, стерилизовала 15-20 минут и закатала. Зеленые помидоры в томате и с капустой мне понравились больше (я вообще люблю томатную зливку). 9. Зеленые помидоры с яблоками в розовом рассоле Заливка: 1,5 литра воды 1 ст. ложка соли 5 ст. ложек сахара 70 гр. 6% уксуса Душистый перец горошком Петрушка Яблоки Свекла В банку уложите помидоры, несколько яблочных долек и 2 маленьких кружочка очищенной свеклы. От количества свеклы зависит насыщенный цвет рассола и вкус. Больше 2 кусочков свеклы не кладите, иначе рассол на вкус будет вяжущим. Залейте на 20 минут кипятком. Потом из этой воды сделайте заливку, прокипятите её. Горячим рассолом залейте помидоры и закатайте крышкой. Я сделала немного по-другому: для того, чтобы свекла не потеряла свой цвет, я её добавила в заливку, кипятила 5 минут с уксусом, а затем заливала в банки. Такими вкусными помидорами меня угощала приятельница на работе. Такие же помидоры можно сделать и без свеклы, получаются тоже очень вкусными. 10. Соленые зеленые помидоры в бочках (засолка помидоров) Рассол: На 8 литров кипяченой и охлажденной воды 400-500 гр. соли Специи: На 10 кг. зеленых помидоров 200 гр. сахара 200 гр. укропа 10-15 гр. горького перца (по желанию) 100-120 гр. листьев черной смородины или вишни Солить можно зеленые, спелые и бурые помидоры, но обязательно раздельно. Я привожу рецепт: как солить зеленые помидоры. Засоленные обыкновенным способом зеленые помидоры в готовом виде получаются довольно жесткими. При желании, это можно поправить, если перед засолкой бланшировать плоды в кипящей воде в течение одной-двух минут. Вымытые плоды плотно уложите в подготовленную тару (бочку или алюминиевую посуду) вместе с пряностями, которые кладутся на дно бочки, в середину и сверху и пересыпьте сахаром. При укладке помидоров посуду слегка встряхивайте и, после заполнения, залейте подготовленным рассолом. Чем спелее и крупнее плоды, тем крепче делается рассол. Заполненную посуду с помидорами закройте плотной крышкой или сверху положите деревянный круг с гнетом. Храните в прохладном помещении. Через 40-50 дней соленые помидоры будут готовы к употреблению. 11. Зеленые помидоры с сахаром в томате (помидоры сладкие) 10 кг. помидоров 200 гр. листьев черной смородины 10 гр. душистого перца 5 гр. корицы 4 кг. зрелых помидоров для томата (или томатной пасты) 3 кг. сахара Соль – по вкусу (не менее 3 столовых ложек) Привожу необычный способ засолки помидоров: вместо соли нужно взять сахар. Возьмите зеленые (или бурые), помидоры, отсортируйте и выкладывайте в бочку, таким образом: смородиновый лист, душистый перец, корицу, на них сверху помидоры и посыпьте сахаром. Таким образом, сделайте укладку, не доходя до края тары на 20 сантиметров. Верхний слой помидоров закройте листьями смородины и залейте томатной пастой (из зрелых помидоров) с сахаром. Сверху положите гнет. Для такого способа засолки зеленые помидоры можно бланшировать в кипящей воде одну-две минуты. По этому рецепту можно сделать консервированные помидоры в банках. 12. Зеленые помидоры (свежие) Выберите толстокожие помидоры. Нарежьте немного крупнее, чем на салат. Сложите в банки емкостью 0,5 и 0,7 л. Залейте холодной водой и поставьте стерилизовать на 10-15 минут. Закатайте. Такие помидоры зимой хорошо использовать для приготовления салата. Открываете баночку, сливаете воду, достаете помидоры. В них добавляете соль, растительное масло, лук, чеснок, зелень — салат из свежих помидоров готов. 13. Зеленые помидоры с виноградом Заливка: 1,5 литра воды 3 ст. ложки соли 4 ст. ложки сахара 1 чайная ложка уксусной эссенции Репчатый лук Гвоздика, черный душистый перец горошком Помидоры вымойте и уложите в банку, перекладывая репчатым луком и специями. Сверху положите кисть винограда. Залейте рассолом, добавьте уксусную эссенцию. Стерилизуете банку (3-х литровую) 15 минут. 14. Салат из зеленых помидоров 3 кг зеленых помидоров 1 кг перца болгарского 1 кг моркови 1 кг лука Горький перец по вкусу Рассол: 350 гр. подсолнечного масла 100 гр. соли 300 гр. сахара 100 мл. 9% уксуса Овощи нарежьте, сложите в не окисляющуюся посуду, смешайте с солью, сахаром, уксусом и маслом. Дайте постоять несколько часов (6-8), пока они не пустят сок. Затем проварите 30 минут. Разложите салат в банки, добавьте 1 таблетку аспирина на литровую банку и закатайте. Без таблеток такие помидоры нужно стерилизовать 10-15 минут. 15. Икра из зеленых помидоров 3 кг. зеленых помидоров 1 кг. моркови 1 кг. репчатого лука 5-6 шт. болгарского перца Можно по вкусу добавить горький перец Заливка: 1 стакан сахара 3 ст. ложки соли 0,5 литра растительного масла Уксус 9% (1 ч. ложка на литровую банку) Все овощи перекрутите на мясорубке, добавьте сахар, соль и масло и оставьте в нержавеющей посуде на 5-6 часов. Затем проварите 30-40 минут, разложите икру по банкам, добавьте уксус и закатывайте. 16. Зеленые фаршированные помидоры 5 кг. помидоров 1 кг. репчатого лука 1 кг. болгарского перца 200 гр. чеснока 3-4 стручка горькогo перца Укроп, петрушка Заливка: На 1 литр воды 20 гр. соли Специи по вкусу Верхнюю часть помидоров надрежьте до половины таким образом, чтобы можно было удалить сердцевину. Полученное отверстие заполните мелко порезанной или перекрученной через мясорубку овощной смесью. Стерилизуете: литровые банки 15-20 минут, 3 литровые – 25-30 минут и закатываете крышкой. 17. Фаршированные зеленые помидоры – 2 Для начинки (на 5 трехлитровых банок): 2-3 кг. зеленых помидоров 2 шт. болгарского перца 2 головки чеснока 2 шт. моркови Укроп, петрушка Горький перец (по желанию) Заливка: 6 литров воды 300 гр. сахара 200 гр. соли 500 мл. 6% уксуса Овощи для начинки перекрутите на мясорубке. Томаты надрежьте до половины, нафаршируйте овощной смесью и закройте. Аккуратно сложите в банки. Два раза залейте помидоры горячей водой на 10 минут. На третий раз залейте кипящим маринадом, добавьте в банку 1 таблетку аспирина и закатывайте. Можно сделать и таким образом. Нафаршируйте помидоры точно так же, уложите в кастрюлю, залейте рассолом и положите сверху гнет. Уже через несколько дней фаршированные помидоры будут готовы к употреблению. 18. Лечо из зеленых помидоров 3 кг. зеленых помидоров 1 кг. репчатого лука 1,5 кг. моркови 1 кг. перца болгарского 1 литр острого томатного соуса 0,5 литра подсолнечного нерафинированного масла Соль по вкусу Морковку натрите на крупной терке. Помидоры и перец нарежьте на крупные дольки, лук полукольцами. В посуду с разогретым маслом выкладывайте овощи, добавьте томатный соус и, помешивая, варите 1,5 часа. Добавьте соль и поварите еще 10 минут. Лечо готово. Горячим накладывайте лечо в стерилизованные банки и закатывайте. 19. Соленые зеленые помидоры на зиму. Самые популярные и традиционные,зеленые помидоры,у нас-засоленные.Очень вкусные!На базаре их продают в больших деревянных бочках,круглый год. Зеленые не созревшие помидоры,желательно крупные,мясистые. Сельдерей-веточки Чеснок Красный горький перец Рассол На 1 литр холодной воды(из-под крана) 70 г. соли(крупной) Помидоры разрезаем вдоль пополам,но не до конца.Если чеснок крупный,то каждый зубочек режем на несколько пластинок.Перчик режим на колечки(я это делаю ножницами,очень удобно).Сельдерей веточками. В каждый помидор вкладываем несколько пластин чеснока,2-3 колечка перца(зависит от того ,на сколько вы любите острое,или детки есть в доме).Туда же запихиваем веточку сельдерея,безжалостно сложенную несколько раз и всю эту красоту закрепляем обычными катушечными нитками, обмотав помидор несколько раз в разном направлении(Если аккуратно,то можно и без ниток) .Базарные эстэты запихивают красный перчик таким образом,что он выглядывает из помидора красным язычком(дразнится). -Как на смайлике. На дно кастрюли,или банки(а может и бочки),выкладываем слой из веточек сельдерея,поверх слой помидор ,по бокам впихиваем еще перчика(для любителей ),затем опять сельдерей и т.д.Верхний слой из сельдерея. Разводим соль в воде и заливаем помидоры.Ставим под гнет.На 3 литровую банку уходит примерно 1,5 литра рассола. Когда помидоры переиграют,перестанут пузыриться,рассол станет прозрачным-все,соленье готово.Если будете употреблять сразу,то больше ничего делать не надо. А если хотите сохранить,то сливаете рассол,кипятите и сразу же заливаете помидоры.Закрыть можно как и пластмассовой крышкой,так и железной-закатать.Делать это надо сразу же,как зальете кипящим рассолом.Храниться может очень долго,даже 2 года. Готовый помидорчик режется на кусочки и поливается растительным маслом.Можно и без масла,кому как нравится. Приятного аппетита! 20. Салат «Зимний» В этом рецепте зеленые помидоры в маринаде. 5 кг зеленых помидор 0,5 кг лука 1 кг красный болгарский перец 300 г сельдерея 200 г петрушки 2 стручка горького перца 100 г чеснока 250 мл подсолнечного масла 250 мл уксуса соль Все нарезать по вкусу,посолить,залить маслом и уксусом.Оставить на сутки в холодильнике. Разложить по банкам и стерелизовать 15 минут.Закатать. Источник:http://forum.good-cook.ru/topic2509s120.html 21. Зеленые фаршированные помидоры «Вырви глаз». На ведро совсем зеленых помидоров нужно 200 г чеснока, 200 г горького стручкового перца и 250 г листового сельдерея. Все это пропускаем через мясорубку. Помидоры моем и срезаем крышечку или разрезаем пополам, выбираем мякоть ложкой. В это углубление кладем жгучую смесь. Соединяем половинки вместе. Аккуратно складываем в трехлитровые банки. Нужно ли говорить, что банки предварительно моем и стерилизуем? Заливаем кипящим рассолом. На 5 л воды 250 г соли и 250 г сахара. Как только выключили рассол, сразу же вливаем 250 г уксуса. Можно не закручивать крышкой, просто закрыть полиэтиленом и вынести в холодное место. Смесь можно варьировать по собственному желанию и возможностям. Можно добавить тертую морковь и любую другую зелень. Бодрящая закуска! 22. Салат из зеленых помидоров «Акварель». Салат получается очень вкусный и красивый за счет зеленого, красного и оранжевого цвета в банке. Украшение зимнего стола. На 4 кг зеленых помидоров 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг красного сладкого болгарского перца. Все овощи моем. Помидоры нарезаем или кольцами, или полукольцами. Лук, морковь и перец – соломкой. Все перемешиваем в большой кастрюле или глубокой миске. Всыпаем 0,5 стакана соли. Еще раз перемешиваем, накрываем емкость чистым полотенцем и оставляем на 6 часов. Затем можно сок слить. Я обычно так не делаю. Рассол получается вкусный, я его закатываю вместе с салатом. 2 стакана растительного масла раскаляем и сразу же выливаем в салат. Добавляем 1 стакан сахара. Все перемешиваем. Раскладываем салат в чистые подготовленные стеклянные банки. Стерилизуем 15-20 минут. Закатываем. Салат готов. Полюбуйтесь на эти краски. Картина акварелью! 23. Икра из зеленых помидоров «Осенний привет». 4 кг зеленых помидоров, 1 кг лука, 1 кг моркови, 0,5 кг болгарского перца – зеленого или красного, 300 г корня петрушки. Овощи моем, чистим и делаем заготовку. Помидоры режем кружочками, лук – кольцами, морковь и перец – соломкой, корень петрушки – кольцами или натираем на терке. 0,5 стакана соли высыпаем в эту смесь и так же выдерживаем в течение 10-12 часов. Я обычно делаю заготовку вечером, а утром начинаю варить икру. Полученный рассол сливаю. (В нем я всегда солю огурцы. До чего же вкусные получаются!)

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Смотрите какая прелесть!
Часть 2 - Маринованный сыр
...
Часть 40 - тонкий лаваш
Часть 41 - Крученики из индейки с картофелем
Часть 42 - 26 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Часть 43 - Торт " дамский каприз"
Часть 44 - рецепты блюд для малышей


Крученики из индейки с картофелем

Пятница, 07 Октября 2016 г. 14:33 + в цитатник
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крученики из индейки с картофелем
1
Очищаем две картофелины. Произвольно нарезаем. Отвариваем в соленой воде. Добавляем лавровый лист. Нарезаем филе индейки поперек волокон. Тонко отбиваем куски. Взбиваем вилкой сырое яйцо. Поперчим и посолим отбитую индейку.
Крученики из индейки с картофелем
2
Кладем на филе листики базилика, куски бекона и колечки перца чили. Посыпаем один край мукой. Промазываем сырым яйцом. Закручиваем в рулеты. Выкладываем в миску.
Крученики из индейки с картофелем
3
Готовим аджику. Вырезаем плодоножки у помидоров. Делаем крестообразные надрезы на кожице. Выкладываем в кипящую воду на несколько минут. Перекладываем в холодную воду.
Крученики из индейки с картофелем
4
Кладем в стакан для взбивания перец чили, соль и хрен. Очищаем помидоры от кожицы. Добавляем в блендер столовую ложку растительного масла и сахар. Измельчаем блендером.
Крученики из индейки с картофелем
5
Очищаем две картофелины от кожуры. Натираем на мелкой терке. Отжимаем от картофеля лишнюю влагу. Сливаем воду с отварного картофеля. Удаляем лавровый лист. Подсушиваем на плите. Протираем толкушкой. Смешиваем яйцо, сырой и отварной картофель. Хорошо перемешиваем.
Крученики из индейки с картофелем
6
Разогреваем сковороду с большим количеством масла. Смачиваем руки в воде. Формуем из картофельного теста котлеты. Прячем вовнутрь рулеты. Обжариваем в разогретом масле. Обжариваем до золотистой корочки.
Крученики из индейки с картофелем
7
Перекладываем крученики на противень с пергаментом. Ставим в духовку на 10-12 минут при температуре 200 градусов. Выливаем аджику на тарелку. Сверху выкладываем крученики. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Смотрите какая прелесть!
Часть 2 - Маринованный сыр
...
Часть 39 - Овощное ассорти "Огород"
Часть 40 - тонкий лаваш
Часть 41 - Крученики из индейки с картофелем
Часть 42 - 26 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Часть 43 - Торт " дамский каприз"
Часть 44 - рецепты блюд для малышей


тонкий лаваш

Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 15:48 + в цитатник
15 рецептов применения лаваша: 1. Завтрак на скорую руку 2. Очень вкусный мясной пирог из лаваша 3. Хрустящие куриные роллы 4. Быстрые хачапури с сыром 5. Рулет из лаваша с крабовыми палочками 6. Чипсы из лаваша с сыром и ветчиной 7. Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше 8. Цветной рулет из лаваша 9. Курица в лаваше 10. Пирог из лаваша с сыром и зеленью 11. Шаурма по-домашнему 12. Рулет "Мимоза" 13. Рулеты из лаваша, слабосоленой семги и плавленого сыра 14. Хрустящие трубочки на завтрак 15. Фаршированный лаваш, запеченный в духовке 1. Завтрак на скорую руку Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак! Ингредиенты: -Армянский лаваш -Сыр -Яйцо Приготовление: Лаваш порезать на поперечные полоски. Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его. Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй). Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с двух сторон на сковороде с маслом. Жарятся очень быстро. Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать - отличный завтрак или перекус с чашечкой кофе или чая. Сыр внутри плавится, снаружи аппетитный румяный омлет - очень вкусно. Только не используйте терпкие, приторные сыры, типа Маасдама - их лучше не нагревать. Возьмите что-то нейтральное, типа Гауды или Моцареллы. 2. Очень вкусный мясной пирог из лаваша Хочется поделиться незабываемыми впечатлениями и рецептом очень вкусного немножко необычного пирога с мясом из лаваша, звучит слегка запутано, но на самом деле все намного проще. Ингредиенты: ●Лаваш – 2 листа; ●Фарш – 200 грамм; ●Репчатый лук – 150 грамм; ●Сыр – 100 грамм; ●Яйца – 3 штуки; ●Томатная паста – 3 столовые ложки; ●Сметана – 250 грамм; ●Масло – для жарки (растительное); ●Соль – по вкусу; ●Перец черный – по вкусу; Приготовление мясного пирога из лаваша Сначала займемся начинкой для нашего пирога, одна из ее составляющих является лук. Лук мы очистим от шелухи, слегка ополоснем и мелко нарежем либо кубиками, либо еще как-то, главное, чтобы было мелко. Теперь наш резаный лук необходимо поджарить, для этого берем сковородку, наливаем в нее немного растительного масла и ставим на плиту разогреваться. Когда масло нагрелось, отправляем лук на сковородку и слегка поджариваем до «прозрачности». Далее на сковородку к жареному луку добавляем фарш. Жарить фарш необходимо в течение пятнадцати – двадцати минут, позаботьтесь о том, чтобы он обжарился со всех сторон равномерно. При жарке не забывайте время от времени перемешивать фарш, чтобы он не подгорел. Когда вы заметили, что фарш практически готов, его необходимо посолить, поперчить, по желанию можете добавить еще каких–либо своих любимых специй. Теперь, после того как фарш подсоленный и поперченный к нему необходимо добавить томатную пасту и хорошенько размешать, чтобы она полностью распространилась по всему мясу. Еще одной составляющей нашей начинки для пирога будет сыр, его нам необходимо натереть на терке, крупная она будет или мелкая, решать вам. Далее начинается самое интересное, будем начинять наш мясной пирог из лаваша. Так как у нас два лаваша, нашу начинку нам необходимо разделить пополам. Расстилаем лаваш, сверху на него тонким равномерным слоем выкладываем жареный фарш с луком, на фарш сверху посыпаем тертым сыром, а наверх всего этого выдавим немножко майонеза или сметанки. Теперь аккуратно сворачиваем плотненько лаваш, все то же самое необходимо проделать и со вторым лавашем. Дальше займемся приготовлением заливки, в небольшую глубокую миску вбиваем яйца, добавляем сметану, немножко соли и все это взбиваем до однородности. В смазанную форму выкладываем наши рулетики с лаваша заливаем соусом и отправляем в разогретую духовку до температуры 200º, примерно на двадцать – тридцать минут. Готовый пирог тогда, когда полностью схватится заливка, после чего можете доставать его из духовки. Вот и все, теперь и вы знаете, как готовится мясной пирог из лаваша, уверен вам он точно так же как и мне очень понравится. Когда пирог слегка остынет можете нарезать его на небольшие куски и наслаждаться вкуснятиной. 3. ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ РОЛЛЫ Ингредиенты: · лаваш тонкий · отварное куриное филе · кукуруза · сыр · капустный салат · зеленый лук · сметана и томатный соус · специи Приготовление: Смешать все ингредиенты, приправить. Затем добавить измельченную курицу и также тщательно перемешать. Завернуть начинку в лаваш, скрутить рулетом и смазать яйцом и специями. Запекать при средней температуре до румяности роллов. 4. Быстрые хачапури с сыром Ингредиенты тонкий армянский лаваш — 100 г сыр фета (брынза) — 100 г нежирный творог (для более соленого варианта заменить сыром) — 100г зелень (петрушка, кинза) — по желанию чеснок — 1 зубчик — по желанию яйцо — 1 шт Приготовление 1). яйцо — 1 шт. . Брынзу и творог смешать, добавить измельченную зелень и чеснок (по желанию). 2). Лаваш разрезать на большие квадратики. На каждый квадратик выложить начинку и завернуть конвертиком. Также можно хачапури придавать любую другую форму. Например, лаваш можно нарезать кружочками и завернуть, как вареник . Ну как угодно, как вам нравится. 3). Смазать конвертики яйцом и запекать при температуре 200 градусов 5-10 минут. 5. Рулет из лаваша с крабовыми палочками Рулет из лаваша с крабовыми палочками — очень простой в приготовлении рецепт. Когда нужно сделать что-нибудь на скорую руку, выручит рулет из лаваша с крабовыми палочками. Ингредиенты: Лаваш — 3 листа Сыр — 100 г Крабовые палочки — 1 упаковка Укроп Майонез Приготовление: 1. Сыр натереть на крупной терке, укроп и крабовые палочки мелко нарезать. 2. Теперь собираем рулет. Первый слой — лист лаваша смазываем майонезом (уделяем особое внимание краям). Поверх кладем нарезанный укроп. Далее сверху кладем второй лист лаваша, также смазываем его майонезом, укладываем на него крабовые палочки. Наконец, на третий лист лаваша, обильно смазанный майонезом, выкладываем сыр. 3. Теперь аккуратно необходимо листы лаваша свернуть рулетом и обернуть пищевой пленкой. Положите полученный рулет в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезать кружочками. Надеюсь Вам понравится рулет из лаваша с крабовыми палочками. 6. Чипсы из лаваша с сыром и ветчиной Ингредиенты: лаваш тонкий 1 шт. сметана 100 г ветчина 50 г соль,специи по вкусу сыр 100 г зелень укропа по вкусу Приготовление: Сметану смешать с яйцом, добавить соль, укроп, специи ,получившейся смесью смазываем лаваш.Сверху потереть немного на тёрке ветчину,сыра ( или не потереть-это по вкусу) Разрезать лаваш на произвольные кусочки, переложить на сухой противень и поставить в горячую духовку подсушиваться минут 7-10 при температуре 180*. Получаются вот таки чипсы,которые просто отличная закуска к пиву! 7. Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше. Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах, почти то же самое используется в лавашниках, но ёка очень легко готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток. Вам потребуется: Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды. Яйцо — 1 шт. Сыр — 30-50 г Соль — по вкусу Ветчина, колбаса, мясо и т. п. — по желанию Масло сливочное или растительное для жарки — ок 1 ст. л. Как готовить: 1. Яйцо размешать и подсолить, если вы используете очень солёный сыр, то можно не солить. 2. Сыр натереть. 3. Кусок лаваша положить на смазанную сковороду, края чуть заходят за пределы сковороды. Поставить на тихий огонь. Если лаваш плотный, то смочите его водой, просто сбрызните. У меня очень тонкий и нежный, поэтому я это делаю не всегда. Также можно добавить 1-2 ложки молока или воды в яйцо, тогда лаваш тоже хорошо пропарится. 4. На лаваш выливаем яйцо. Посыпаем сыром. Можно разложить любые добавки, а можно и без них. 5. Заворачиваем края лаваша. Стремимся к приданию какой-нибуди красивой формы, но в конечном счёте смиряемся с той, что получилась))) Добавляем огонь и обжариваем до румяности с двух сторон. Если огонь будет очень сильным, то лаваш подгорит, а начинка останется сырой. Важно найти золотую середину. 6. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Всё! Продукты далеко не убирайте, возможно, придётся повторить! 8. ЦВЕТНОЙ РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША Ингредиенты: ● лаваш-1 шт. ● крабовые палочки-5 шт. ● яйца куриные-2 шт. ● морковь корейская-100 г ● перец болгарский (зеленый)-1 шт. ● сыр-100 г ● майонез (или сметана)-по вкусу Приготовление: Разложить лаваш и смазать его майонезом или сметаной. В первый ряд положить крабовые палочки. Второй ряд - яйцо, третий - перец, четвертый - морковь, пятый ряд - сыр, а дальше повторить уже в любом порядке. Самый последний ряд уложить крабовые палочки. Затем аккуратно скатать в рулет, обернуть в целлофан и убрать в холодильник минут на 20, чтобы пропитался. Легкая и вкусная закуска готова! 9. Курица в лаваше (126 ккал/100 гр) Для 2х порций по 300 грамм вам понадобится: Лист тонкого армянского лаваша Запеченная в фольге куриная грудка (либо просто курица), 100 грамм Листья салата Помидоры, огурцы Cыр 50 грамм Специи, прованские травы по вкусу Для заправки потребуется: 15 грамм домашнего, натурального йогурта (можно заменить сметаной) 2ч.л. соевого соуса 3 ст.л.аджики (кетчуп либо любой другой соус) Приготовление: Смазываем лаваш йогуртом и аджикой Укладываем на лаваш листья салата, затем нарезанную грудку, сыр, добавляем овощи Посыпаем все специями, я использовала прованские травы Сворачиваем все в плотную трубочку 10. Пирог из лаваша с сыром и зеленью Очень простой и легкий пирог, прекрасно подходящий для утренних завтраков. Ингредиенты: лаваш — 2 шт яйцо — 2 шт кефир — 250 мл сыр — 250 гр петрушка, укроп - по вкусу Приготовление: Смешиваем натертый на терке сыр, мелко нарезанную зелень и 2/3 смеси кефир+яйца. Смазываем листы лаваша кефиром. Укладываем первый лист в форму (смазанную сливочным маслом) так, чтобы края свисали, на него кладем второй, затем - половину начинки. Края верхнего лаваша поднимаем вверх и укутываем ими начинку. Сверху выкладываем вторую половину начинки и накрываем ее краями нижнего лаваша. Такая необычная, на первый взгляд, выкладка обеспечит равномерный вкус пирога. Он не будет сильно разваливаться, а лаваш не высохнет во время выпечки. Выпекаем при температуре 220 градусов выпекать пирог до золотистого цвета (~10-15 минут) Подавать на стол пирог лучше теплым. Но в холодном виде он также великолепен. 11. Шаурма по-домашнему Ингредиенты: 600 г — куриного филе 200 г — сметаны не жирной 2 ст.л. — майонеза 2 упаковки тонкого армянского лаваша 2 ст.л. — приправы для курицы 2 шт. — свежего огурца 2 шт. — помидора 1/2 средней головки салата «Айсберг» 1/2 кочана пекинской капусты 1 шт. стебля сельдерея 4 шт. — редиса 1 шт. — красного сладкого перца болгарского зелёный лук, петрушка, укроп, чеснок, соль. Приготовление: Сначала нарежем куриное филе на полоски и обжарим на сковороде с растительным маслом б/з. Посыпать специями и соль. А этим временем вымоем и подготовим к нарезке наши овощи. Пекинскую капусту шинкуем, а салат «Айсберг» рвём руками. Огурцы, помидор, перец, стебель сельдерея нарезать кубиками. Зелень: укроп, петрушка, зелёный лук мелко порубить.Чеснок натёрла на мелкой тёрке. Сметану, майонез смешала, добавила всю зелень, перемешала. Теперь остывшее жареное филе смешать с овощами, добавить соус наш, хорошо перемешать. Лаваш разрезала пополам, чтобы можно завернуть овощи. Выкладываем на край овощи, сначала складываем конвертиком, а потом скручиваем в рулетики. Выкладываем на блюдо и украшаем по своему желанию. У меня розочки из редиса, листочки из огурца. Немного перьев зелёного лука, петрушки и корейская морковка. 12. Рулет "Мимоза" Ингредиенты: -1 упаковка листового лаваша(3 листа), -250г майонеза, -3 вар. яйца, -150-200г сыра, -1 банка сайры, -укроп, -зеленый лук. Приготовление: Разложить лаваш. Смазать каждый лист майонезом. На один - натереть яйца, на второй - сыр, на третий - помятую вилкой сайру. Сверху каждый лист посыпать луком и укропом. Первый лист свернуть в рулет. Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание. Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца. Убрать в пакет и в холодильник. Лучше всего на ночь - он так пропитается лучше. 13. Рулеты из лаваша, слабосоленой семги и плавленого сыра Ингредиенты: Лаваш тонкий — 1 шт. Сыр плавленый мягкий — 1 шт. Рыба форель (сёмга) слабого посола — 1 шт. Приготовление: 1. Разворачиваем и расправляем лаваш, на него намазываем сыр (вкус сыра не имеет значения, может быть просто сливочный, может быть с грибами или ветчиной...). 2. Рыба нарезается тонкими пластиночками и укладывается на лаваш с сыром. Сворачиваем лаваш с содержимым рулетиком. Ставим в холодильник на 3 -4 часа. Затем рулет нарезаем на кусочки и укладываем на тарелку. 14. Хрустящие трубочки на завтрак Ингредиенты: Лаваш тонкий 4 листа Фарш с луком и специями 200 гр Яйцо-2 шт Кетчуп острый Приготовление: 1. Лаваш разрезать на небольшие куски 2. Смазать их кетчупом. 3. Затем тонким слоем намазать фарш, что бы он в процессе не остался сырым. Или фарш немного протушите, а затем выложите на лаваш. 4. Яйцо сколотить с солью 5. И ложкой налить на лаваш 6. Свернуть трубочкой 7. И обжарить на сковороде с обеих сторон. Или же смазать маслом и запечь в духовке. 15. ФАРШИРОВАННЫЙ ЛАВАШ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: - тонкий лаваш - мясо или любые изделия из него по вкусу - сыр твёрдый - помидор - болгарский перчик - зелень любая на ваш вкус - майонез или сметана - соус томатный - специи Приготовление: Лаваш смазать смесью из майонеза и томатного соуса, если не любите майонез можно использовать сметану, вкус блюда от этого хуже не станет. Сыр натереть на тёрке и выложить на лаваш поверх слоя майонеза и томатного соуса. Мясо или мясные продукты (например вареные сардельки ) нарезать длинными брусочками, выложить на лаваш. Помидоры нарезать дольками, выложить на лаваш. Болгарский сладкий перец мелко нарезать, выложить на лаваш. Зелёный лук и любую зелень мелко порезать и на лаваш. Поперчить, посолить, добавить любые специи на свой вкус. Лаваш свернуть рулетом, сверху обмазать майонезом или сметаной. Поместить в разогретую духовку на 15-20 минут до румяной корочки. Кушать можно горячим и холодным.
04:42
Советы и Рецепты
 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Смотрите какая прелесть!
Часть 2 - Маринованный сыр
...
Часть 38 - капуста квашеная
Часть 39 - Овощное ассорти "Огород"
Часть 40 - тонкий лаваш
Часть 41 - Крученики из индейки с картофелем
Часть 42 - 26 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Часть 43 - Торт " дамский каприз"
Часть 44 - рецепты блюд для малышей


Овощное ассорти "Огород"

Суббота, 24 Сентября 2016 г. 09:54 + в цитатник

Состав

  • на 1-литровую банку
  • помидоры - 2-3 шт,
  • огурцы - 2-3 шт,
  • цветная капуста - 100 г,
  • чеснок - 2-3 зубчика,
  • болгарский перец - 1 шт,
  • морковь - 1 шт,
  • маленькие луковички (репчатый лук) - 4 шт,
  • лавровый лист,
  • гвоздика - 1 бутончик,
  • зонтики укропа - 2 зонтика
  •  
  • для маринада из расчета на 1 литр воды
  • уксус 9% - 3 ст. ложки,
  • соль - 2 ч. ложки,
  • сахар - 1 ч. ложка

ПриготовлениеОвощи, укроп и лавровый лист хорошо промыть (огурцы и помидоры, желательно брать небольшого размера).

Цветную капусту разобрать на кочешки.
Чеснок и лук очистить.
У болгарского перца удалить семенную коробку и разрезать перец на несколько полосок.
Морковь порезать кружками.
На дно стерилизованной банки уложить укроп, чеснок, гвоздику, лавровый лист и уложить овощи так, чтобы банка была заполнена до верха.
Приготовить маринад: в кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар и довести до кипения. Маринад кипятить 1-2 минуты, выключить влить уксус и хорошо размешать.
Залить овощи кипящим маринадом, стараясь наливать кипяток в середину банки, чтобы равномерно прогрелись ее стенки, накрыть простерилизованной крышкой.
Стерилизовать банки с овощами 10 минут с момента закипания.
Банки закатать и перевернуть вверх дном до остывания.рецепт Овощное ассорти Огород

  • 20
  • 21
  • 27
  • 115
  • 4
    •  

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Смотрите какая прелесть!
Часть 2 - Маринованный сыр
...
Часть 37 - томат на зиму
Часть 38 - капуста квашеная
Часть 39 - Овощное ассорти "Огород"
Часть 40 - тонкий лаваш
Часть 41 - Крученики из индейки с картофелем
Часть 42 - 26 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Часть 43 - Торт " дамский каприз"
Часть 44 - рецепты блюд для малышей


капуста квашеная

Суббота, 24 Сентября 2016 г. 09:20 + в цитатник

Кислая капуста с древнейших времен была любимой зимне-весенней закуской на Руси. Не случайно испокон веков крестьяне солили капусту бочками, а современные хозяйки продолжают эту традицию, поскольку приготовленный подобным образом овощ сохраняет все витамины и микроэлементы. Кислая капуста позволяет витаминизировать рацион в то время, когда овощи и фрукты недоступны большинству россиян, так как правильная засолка сохраняет в капусте все полезные вещества в течение восьми месяцев.

Солим капусту в три этапа

Возьмите 1,5 кг капусты (вес без кочерыжки), 500 г моркови, 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара (с горкой).

1. Промойте кочан, удалите подгнившие или засохшие листья и кочерыжку, тонко нашинкуйте капусту и морковь. Смешайте овощи и тщательно перетрите их руками с солью и сахаром до выделения сока.

2. Уложите смесь в стерильные стеклянные банки, плотно утрамбовывая каждый слой, закройте емкости стерильными крышками и оставьте на три дня в помещении при температуре 25 градусов. Некоторые хозяйки ставят банки в таз – так удобнее собирать вытекающий в процессе брожения сок. Периодически снимайте с поверхности образующуюся пенку, используя стерильные ложки. Протыкайте капусту дважды в день по всей поверхности и на всю глубину деревянной палочкой или ножом, чтобы вышел газ, выделяемый бактериями, иначе готовое блюдо будет иметь неприятный запах.

3. Поставьте банки в прохладное место для завершения брожения, при этом следите, чтобы капуста была покрыта рассолом. Когда выделяющийся сок приобретет светлый оттенок, капуста готова, и ее можно закупоривать для длительного хранения. Средний срок квашения капусты составляет 2 недели.

Полезные советы

  • Для засолки лучше выбирать поздние сорта с крепкими листьями. Вместо воды при приготовлении рассола допустимо использовать свекольный сок.
  • Капусту можно солить целыми кочанами (с рассеченной кочерыжкой), половинками и четвертинками, заливая ее рассолом (2 ст. л. соли на 1 л воды).
  • Капусту квасят и в кастрюле, тщательно обработанной кипятком. В этом случае нарезанные овощи должны находиться под гнетом в теплом месте в течение 5 дней.
  • Перед началом брожения можно укрывать банки не только крышками, но и марлей, чистой тканью или капустными листьями.
  • Если вы не любите ждать и хотите получить готовое блюдо за сутки, используйте горячий маринад. Для этого нашинкованную капусту и морковь закладывают в банки и заливают рассолом, который готовится так: 1 л кипятка, 200 г сахара, 4 ст. л. соли, 6 лавровых листов, 300 мл растительного масла, 200-300 г 5 % уксуса, 10 горошин черного перца. Прокипятите рассол в течение 5 минут, залейте в банку, поставьте ее в холодильник, и через день можно дегустировать!
  • В процессе квашения в капусту можно добавлять свеклу, яблоки без сердцевины, клюкву, бруснику, тыкву, веточки укропа с семенами, тмин, хрен и листья смородины.
  • Если на поверхности капусты образовалась плесень, удалите ее и тщательно промойте гнет, марлю и верхние листья.
  • Готовая капуста становится хрустящей и отличается приятным кисло-сладким вкусом. Готовность блюда можно определить и по отсутствию выделяющейся в процессе заквашивания пены.
  • Некоторые хозяйки пастеризуют или консервируют готовую квашеную капусту с целью увеличения срока хранения. Для консервации капусту нагревают вместе с рассолом до 95 градусов и закатывают в банки. При пастеризации капустный рассол сливается, доводится до кипения, выливается обратно в банку с добавлением тмина и пастеризуется 12 минут при температуре 85 градусов.

Из квашеной капусты можно приготовить десятки вкуснейших блюд, однако она хороша и сама по себе в качестве закуски, усиливающей аппетит и нормализующей пищеварение. Приятного аппетита! 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Смотрите какая прелесть!
Часть 2 - Маринованный сыр
...
Часть 36 - салаты
Часть 37 - томат на зиму
Часть 38 - капуста квашеная
Часть 39 - Овощное ассорти "Огород"
Часть 40 - тонкий лаваш
...
Часть 42 - 26 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Часть 43 - Торт " дамский каприз"
Часть 44 - рецепты блюд для малышей


Метки:  

томат на зиму

Вторник, 16 Августа 2016 г. 08:48 + в цитатник

Справедливости ради стоит отметить, что способов заготовки томатов на зиму (и в целом виде и в измельченном) существует достаточное количество. Скорее всего, каждая хозяйка уже имеет на примете наиболее подходящий вариант.

Существует один из наиболее простых и практичных вариантов приготовления томатов. Помидоры, болгарский перец, а также петрушку и укроп нужно тщательно промыть и нарезать на небольшие куски. Затем все измельчить при помощи блендера (или мясорубки).

Томат в качестве заготовки на зиму варят 20 – 30 минут.

Полученную смесь можно вылить в кастрюлю и кипятить в течение 15 – 20 минут. После этого можно раскладывать в пастеризованные банки. Для надежности можно добавить аспирин или стерилизовать банки с томатом в кипятке.

Кстати, на основе такого «томатного соуса» можно приготовить и вкуснейшую аджику, если добавить хрен и яблоки, предварительно измельченные.

Как варить томатЕсли говорить о приправах, то они могут быть разнообразными – по желанию. Например, кто-то всегда добавляет в томатный соус красный перец и корицу, а другие не представляют себе его без чеснока. Все это вопрос личных предпочтений.

Томат в качестве заготовки на зиму варят 20 – 30 минут.

Как видно, даже обыкновенные помидоры у практичной хозяйки могут превратиться в настоящее кулинарное чудо, а зная, сколько времени варить томат, вы всегда сможете приготовить и закуску на зиму, и отличный соус.

 

 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Смотрите какая прелесть!
Часть 2 - Маринованный сыр
...
Часть 35 - Пшеничный хлеб
Часть 36 - салаты
Часть 37 - томат на зиму
Часть 38 - капуста квашеная
Часть 39 - Овощное ассорти "Огород"
...
Часть 42 - 26 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Часть 43 - Торт " дамский каприз"
Часть 44 - рецепты блюд для малышей


Метки:  

салаты

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 15:23 + в цитатник
25 рецептов салата с сыром: 1. Салат "Пандора" 2. Салат "Трудовые будни" 3. Салат овощной с сыром и ветчиной 4. Салат с кальмарами, сыром и кукурузой 5. Салат с курицей и маслинами 6. Салат "Лисичка" 7. Итальянский салат с сыром и пастой 8. Салат "Мельник" 9. Салат из пекинской капусты с креветками и сыром 10. Салат "Удачный" 11. Салат с ананасами и курицей 12. Салат с курицей и виноградом 13. Салат "Торжественный" 14. Салат с курицей и солеными грибами 15. Салат "Фантазия" 16. Легкий и вкусный салат с капустой, огурцами и копченой колбасой 17. Салат "Лямур-Тужур" 18. Коктейль с креветками 19. Слоеный салат с крабовыми палочками 20. Морковный салат с сыром и чесноком 21. Салат «Сырная фантазия» 22. Салат "Фишка" 23. Салат "Дед Мороз" 24. Салат "Райское наслаждение" 25. Новогодний салат-коктейль
1. САЛАТ "ПАНДОРА" Ингредиенты: - 500 г шампиньонов; - 150 г сыра; - 1 банка сладкой кукурузы; - 1 большая луковица; - Майонез для заправки; Приготовление: 1. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Когда лук подрумянится добавляем шампиньоны предварительно измельчив. Жарим до готовности 5-10 минут. 2. К теплым грибам добавляем тертый сыр. Грибы должны быть теплые для того что бы наш сыр как следует расплавился. 3. Добавляем кукурузу и майонез. 4. Хорошенько перемешиваем, даем настояться и подаем к столу.
2. Салат "Трудовые будни" Ингредиенты: 3 вареных яйца 250 гр. свежего огурца 250 гр. болгарского перца 100 гр. моркови 150 гр. сыра зелень майонез соль, перец Приготовление: Огурцы и перец по отдельности натереть на крупной терке. Отжать сок. Морковь натереть на мелкой терке и отжать сок. Яйца и сыр натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом.
3. Салат овощной с сыром и ветчиной Ингредиенты: Салатные листья 1пучок. Морковь 1шт. Сыр 100гр. Ветчина 100гр. Чеснок по вкусу. Для заправки: Майонез и кефир в желаемых пропорциях, можно заменить сметаной. Соль, перец по вкусу. Приготовление: 1. Салатные листья помыть, обсушить, порвать руками, смешать с морковкой, натёртой на тёрке. 2. Ветчину порезать соломкой, сыр натираем на крупной тёрке, чеснок мелко рубим. 3. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом и кефиром или сметаной. Солим, перчим по вкусу (аккуратно с солью, сыр и ветчина уже солёные!)
4. Салат с кальмарами, сыром и кукурузой Ингредиенты: ● сыр-100гр. ● кальмары-600гр. ● рис-100гр. ● кукуруза-1банка ● яйца-3шт. ● половинка лимона ● майонез ● соль по вкусу ● листья салата ● петрушка для украшения Приготовление: Кальмары почистить и отварить 3-5 минут, рис и яйца сварить. Нарезать кальмаров, сыр и яйца соломкой. К ним добавить отварной рис, кукурузу.Всё сбрызнуть соком из половины лимона, добавить майонез и соль по вкусу. Всё перемешать. В салатницу выложить листья салата, сверху выложить салат горочкой и украсить по своему желанию.
5. Салат с курицей и маслинами Куриная грудка 200 г Яйцо куриное 1 шт. Крабовые палочки 100 г Огурец 1 шт. Сыр гауда 100 г Оливки (маслины) 10-12 шт. Сметана 130 мл Соль Обратите внимание, что при покупке этого продукта следует брать маслины без косточек. Начнем с подготовки основного ингредиента - отварного куриного мяса. Разделаем его на полосочки (удобно сделать это руками). Сразу помещаем измельченное куриное мясо в салатник. Куриные яйца также нужно измельчить. Только не стоит, выполняя эту «операцию», крошить яйца слишком мелко. В данном салате это будет неуместно. Свои способности удивлять мелко нарезанными ингредиентами, лучше приберечь для других блюд. Проще всего дело обстоит с крабовыми палочками. Освободите их от упаковки и просто нарежьте на кругляшки. Присоединяем измельченные крабовые палочки к остальным продуктам в салатнике. А вот огурцы перед приготовлением следует сначала хорошо промыть под водой, ведь кожуру с овоща снимать не планируется. Нарезаем свежий огурчик соломкой. Сразу перекладываем в салатник. Сыр лучше измельчить с помощью терки. А вот и «виновники торжества» - вкусные маслины без косточек. Их мы просто режем пополам и отправляем в салатник к «заждавшимся» их ингредиентам. Поливаем сметаной, солить не торопимся. Наличие такой специи как соль зависит от сорта используемого сыра (он ведь может быть и соленым) и маслин. Так что, лучше сначала хорошо перемешайте все ингредиенты, а потом по необходимости и присаливайте. Салат готов!
6. Салат "Лисичка" Простой, но очень нежный и вкусный салат. Ингредиенты: -2 филе куриной грудки -3 маринованных огурца -200гр. корейской моркови -200гр. сыра -2 зубчика чеснока -майонез -зелень. Приготовление: 1. Филе отвариваем в подсоленной воде,затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна). 2. Огурцы также нарезаем полосочками,сыр на крупной терке. 3. Смешиваем филе.сыр,огурцы и морковь,добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом.
7. Итальянский салат с сыром и пастой. Это очень простой и легкий в приготовлении итальянский рецепт, главное - правильно сварить пасту. Ингредиенты: Сыр Эдам 200 г Ветчина 200 г Перец сладкий желтый 1 шт. Помидоры красные 100 г Тальятелле 200 г Петрушка 5 г Укроп 5 г Базилик свежий зеленый 5 г Маслины без косточки 30 г Майонез 80 г Приготовление: 1. Нарезать соломкой сыр. 2. Нарезать соломкой ветчину. 3. Добавить нарезанные ломтиками помидор и сладкий перец. 4. Отварить пасту и смешать с уже приготовленной нарезкой. 5. Заправить майонезом, выложить в салатницу, украсить зеленью и маслинами.
8. Салат "Мельник" Ингредиенты: Грибы маринованные - 300 г. Морковь - 4 шт. Сыр - 200 г. Огурцы соленые - 2 шт. Мясо (любое) - 300 г. Яйца - 4 шт. Майонез - 300 г. Приготовление: 1. Отварить морковь, остудить, очистить и натереть на крупной терке. 2. Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке 3. Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать кусочками. 4. Грибы нарезать мелко. 5. Выкладывать салат слоями (каждый слой смазывать майонезом): грибы, морковь, сыр, соленый огурец, мясо, яйца. 6. Сверху для украшения натереть желток, одно яйцо нарезать колечками, несколько грибочков.
9. Салат из пекинской капусты с креветками и сыром Легкий, вкусный и простой в приготовлении. Ингредиенты: 1/2 небольшого кочана пекинской капусты 100 г вареных очищенных креветок 100 г твердого сыра 1/2 ст.ложки вустерского соуса (не обязательно, но вкусно) зеленый лук соль, перец майонез. Приготовление: 1. Пекинскую капусту нашинковать, сыр натереть на крупной терке. 2. Креветки сбрызнуть вустерским соусом. 3. Все ингредиенты перемешать, добавить мелко нарезанный зеленый лук, заправить немного майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
10. Салат "Удачный" Ингредиенты: ●Колбаса (копчённая) — 350 гр ●Помидор (средний) — 6 шт ●Мак — 1 ст. л. ●Сыр голландский — 250 гр ●Чеснок — 3 зуб. ●Майонез (можно сметана со специями) — 400 мл ●Сухарики (можно домашние) — 200 гр ●Соль Приготовление: Я конечно понимаю, что опять майонез, но салат настолько вкусный и простой, что можно немного себя и побаловать или, на крайний случай, сделать с домашним майонезом или со сметаной! Итак, приступаем к нарезке. Мы нарезаем небольшими кубиками колбасу, помидоры и сыр. В миске смешиваем:сухарики, колбасу, сыр, помидоры, чеснок на чеснокодавку, мак и майонез. Посолим по вкусу и наслаждаемся! Салат не стекает т. к. сухарики впитывают помидорный сок. Кому нравится похрустеть-кушает сразу, а кому нравятся размоченные сухарики-ждём пару часов! Ну очень вкусно!!!
11. Салат с ананасами и курицей Ингредиенты: Ананасы консервированные – 0,5 банки; Куриная грудка без кожи – 1 шт; Яйца – 5 шт; Сыр твердый – 200 грамм; Майонез; Клюква – для украшения; Соль по вкусу. Приготовление: Этот салат называют дамским, поскольку он сочетает курицу и сладкий ананас. Салат очень нежный, сочный и вкусный. Его очень просто приготовить. Вам понадобится куриное филе, яйца, ананасы и сыр. Яйца отварите вкрутую. Остудите под холодной водой. Нарежьте небольшими кубиками. Куриную грудку отварите до готовности. Достаньте из бульона и оставьте остывать. Остывшую куриную грудку нарежьте кубиками. С ананасов слейте сироп. Нарежьте небольшими кусочками. Сыр нарежьте кубиками. Смешайте курицу, сыр, ананасы и яйца. Посолите и заправьте майонезом по вкусу. Выложите на блюдо и украсьте на ваше усмотрение.
12. САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ВИНОГРАДОМ Ингредиенты: 2 шт. грудка куриная 4-6 шт. яйца куриные 150-200 г сыр (твердый) по вкусу майонез 500 г виноград (крупный) 0,5-1 ч.л. карри щепотка соль 0,5 ст. миндаль (лепестки) 2-3 ст.л. масло растительное Приготовление: Куриную грудку отварить до готовности. Охладить. Разделить на волокна. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленное куриное мясо. Посолить и добавить карри. Обжарить курицу, помешивая, около 5 минут на среднем огне. На другой сковороде обжарить миндальные лепестки. Яйца сварить вкрутую. Охладить и очистить. Натереть яйца на крупной терке. Натереть твердый сыр на крупной терке. Виноград помыть, разрезать каждую виноградинку пополам. Вынуть косточки. Выложить салат слоями, каждый слой посыпать 1 ст. ложкой миндаля (или грецкими орехами) и тонко смазать майонезом. Первый слой – часть курицы, второй слой – половина яиц, третий – половина сыра. Повторить выкладку. Верхний слой сыра майонезом не смазывать. Виноградинки обмакнуть в майонез и выложить поверх сыра. Дать салату настояться в холодильнике 2-3 часа.
13. Салат "Торжественный" Ингредиенты куриная грудка - 1 шт морковь - 2-3 шт лук - 1 шт шампиньоны - 400 гр яйца - 3 шт сыр - 150 гр зеленый горошек - 1 банка майонез соль по желанию Как приготовить Яйца отварить, охладить, очистить, натереть на терке. Морковь отварить, очистить, натереть на терке. Куриную грудку отварить, охладить, мясо нарезать мелко. Сыр натереть на крупной терке. Шампиньоны и лук нарезать, обжарить на растительном масле. Выкладывать салат слоями в следующей последовательности: куриное мясо, майонез, морковь, грибы с луком, майонез, сыр, яйца, майонез, верхний слой - консервированный зеленый горошек.
14. Салат, просто салат с курицей и солеными грибами Ингредиенты Куриная грудка - 1 шт Яйца - 2-3 шт Соленые грибы - 1 чашка Каперсы - по вкусу Сыр твердый - 100 гр или по вкусу Зелень - по вкусу Майонез Как приготовить Куриную грудку и яйца отварить и порезать кубиками. Грибы и зелень измельчить. Сыр потереть на терке. Смешать все ингредиенты и заправить салат майонезом. *Вместо грибов в салат можно положить свежие или соленые огурцы.
15. Салат "Фантазия" Замечательный салат, в котором много свежих овощей. Ингредиенты для салата: - 2 свежих огурца - 1 красный перец - 1 небольшой кочан пекинской капусты - ½ красной луковицы - 1 баночка консервированной кукурузы - 100г твердого сыра - 200г майонеза - соль и перец Овощи моем, перец чистим, огурцы и капусту разрезаем пополам. Капусту, перец и лук режем соломкой, огурцы и сыр –тонкими кусочками. Сливаем кукурузу. Все смешиваем, солим и перчим, добавляем майонез. Выкладываем салат в салатницу. Можно украсить зеленью.
16. ЛЕГКИЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ С КАПУСТОЙ, ОГУРЦАМИ И КОПЧЕННОЙ КОЛБАСОЙ Приготовление: Тонко нашинковать капусту, нарезать соломкой свежий огурец, копченую колбасу. Натереть на крупной терке любой твердый сыр. Добавить маленькую баночку консервированной кукурузы. Заправить салат майонезом и всё хорошо перемешать.
17. САЛАТ "ЛЯМУР-ТУЖУР" Нарезать небольшими кубиками сладкий болгарский перец, помидор, крабовые палочки. Мелко порубить зелень петрушки. Натереть на крупной тёрке твердый сыр. Добавить небольшую баночку консервированной кукурузы. Заправить салат майонезом+сметана (в равных пропорциях), чеснок через пресс, соль, перец по вкусу. Всё хорошо перемешать.
18. КОКТЕЙЛЬ С КРЕВЕТКАМИ Ингредиенты: ● креветки в панцире 500 гр ● помидоры 1-2 шт. ● сыр 200 гр ● чеснок 1 зубчик ● майонез ● зелень ● лимон 1 шт. ● соль, перец Приготовление: 1. Замороженные креветки заливаем кипятком, добавляем дольки лимона. 2. Майонез смешиваем с измельченным чесноком, лимонным соком и зеленью. 3. Креветки очищаем из панциря, солим и перчим. 4. Помидоры режем мелкими кубиками. 5. Часть помидоров выкладываем слоем в салатник, смазываем майонезом с чесноком. 6. Следующим слоем выкладываем креветки, если креветки крупные - режем их. 7. Смазываем майонезом. 8. Сыр трем на терке и выкладываем следующим слоем. 9. Снова смазываем майонезом. 10. Таким образом выкладываем слои 2-3 раза.

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Смотрите какая прелесть!
Часть 2 - Маринованный сыр
...
Часть 34 - Без заголовка
Часть 35 - Пшеничный хлеб
Часть 36 - салаты
Часть 37 - томат на зиму
Часть 38 - капуста квашеная
...
Часть 42 - 26 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Часть 43 - Торт " дамский каприз"
Часть 44 - рецепты блюд для малышей


Пшеничный хлеб

Вторник, 26 Июля 2016 г. 10:31 + в цитатник

на днях пекла сама в обычной духовке пшеничный хлеб. На самом деле  домашний хлеб вкуснее в сотни раз покупного. Рецепт простой. я нашла его на сайте  канала еда.

мука пшеничная - 1 кг

вода - 640 мл

соль -20 гр

 дрожжи живые -30 гр

 масло оливковое - 100мл

 

Нужно запомнить только одно- хлеб спешки не любит. 

Сначала просеиваем муку. Это обязательно- мука должна насытиться кислородом. в эту муку добавляем 100 мл оливкового масла.  Я думаю ,что можно и растительного-  просто немного измениться вкус.

После этого разводим дрожжи холодной водой и выливает в муку. замешиваем тесто.  Вымешиваем тесто из той муки, которая уже есть, новую не добавляем- так как можно забить тесто. Если прилипает к рукам , лучше смазать руки и стол маслом. В самом конце замеса добавляем соль.

Все. .Тесто нужно поставить подходить. На сайте сказано, что температура в комнате должна быть больше 20 гр. 

 Я поступила по другому. Чуть-чуть нагрела духовку. На дно поставила тарелку с горячей водой и поставила туда тесто мин на 40.

После этого тесто достала, разделила на неравные части- у меня получилось 2 батона, один маленький каравай и 4 булочки  с кунжутом.

 Все тесто я после раскатки сильно смочила водой и оставила на 20 мин  постоять.

В один из батонов я добавила еще оливкового масла и в середину насыпала прованские травы.

А булочки посыпала кунжутом.

И последний этап - выпечка.

Перед выпечкой духовку нужно разогреть до 200 гр. и сильно взбрызнуть водой по по бокам и внизу.

Выпекать мин 20-25.Картинки по запросу хлебная нарезка

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Смотрите какая прелесть!
Часть 2 - Маринованный сыр
...
Часть 33 - Без заголовка
Часть 34 - Без заголовка
Часть 35 - Пшеничный хлеб
Часть 36 - салаты
Часть 37 - томат на зиму
...
Часть 42 - 26 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Часть 43 - Торт " дамский каприз"
Часть 44 - рецепты блюд для малышей


Метки:  

интересные варенья из трав

Четверг, 07 Июля 2016 г. 09:22 + в цитатник

Варенье из зелени и трав

Вряд ли кто-то сомневается в целебных свойствах трав, которые называются лекарственными. Как и в том, что в каждом растении есть вещества, делающие его полезным. Поэтому можно сказать, что всякое «травяное» варенье обладает лечебным эффектом. А значит, из разряда лакомств переходит в разряд снадобий. Так что употреблять его лучше без фанатизма и внимательно изучив противопоказания

Зато процесс приготовления приятен и увлекателен. А если подключить к нему детвору, получится целый практикум по «зельеварению». 

Можно подключить к процессу приготовления детей

Впрочем, не все то варенье, что сварено с сахаром: чаще здесь более уместны слова «джем», «сироп», «мед» или даже «нектар». Так что название условное — традиция есть традиция. 

1. Варенье из щавеля

Раньше всех на грядках появляется щавель. О его полезных (но не всем!) свойствах распространяться не будем, они прекрасно описаны в статье Щавель кислый: известные и малоизвестные факты

Для варенья из щавеля лучше брать листья

На 500 г молодого щавеля нам понадобится столько же сахара. Промываем листья в холодной воде (стебли лучше обрезать, но некоторые их оставляют) и обсушиваем. Затем крошим помельче и засыпаем сахаром. Помешивая, варим на слабом огне до готовности (как ее проверить, знает любая хозяйка: если капля не растекается на тарелке, варенье пора выключать). Разливаем по баночкам и закатываем. 

Важно: щавель нельзя варить в медной посуде! Лучше взять алюминиевую, чугунную или эмалированную. 

2. Варенье и сироп из мяты

Долго искала подходящий рецепт мятного варенья. В одном слишком много сахара и слишком мало мяты, в другом зачем-то нужен уксус, в третьем добавляется мелисса, а это уже отдельный разговор. Относительно приемлемым мне показался вариант от доктора Агапкина. Видео процесса приготовления вы можете посмотреть по этой ссылке

Вам понадобится:

  • 250 г свежей мяты
  • 1 кг сахара
  • 2 средних лимона
  • 500 мл воды

 
Мяту и лимоны (вместе с кожурой) режем, заливаем водой и доводим до кипения. Через 10 минут снимаем и оставляем на ночь. Наутро процеживаем, добавляем сахар и томим 2 часа на медленном огне. Вот и все)

По другой версии (которая мне больше по душе), сахара нужно вполовину меньше:

  • 250 г свежей мяты
  • 500 г сахара
  • 1-2 лимона
  • 500 мл воды


Последовательность действий та же. И все же вкус у него лимонно-мятный, а мне нравится чистый, без примесей. Потому я сварила сироп-«десятиминутку».

Рецепт мятного сиропа
Мятный сироп
Берем 1 часть воды и по 2 части сахара и листьев мяты (моя душистая красавица уже вытянулась до 25 см и отрастила довольно толстые стебельки, но они еще совсем молоденькие и нежные, поэтому отправились в сироп вместе с листьями). В цифрах это выглядит так:

  • 500 г свежей мяты 
  • 500 г сахара
  • 250 мл воды 


Мяту моем, откидываем на дуршлаг и мелко режем. Воду с сахаром ставим на средний огонь, добавляем туда нарезанную зелень и, помешивая, варим все это вместе минут 10. Выключаем, даем сиропу полностью остыть (заодно и настояться), процеживаем, переливаем в бутылочку и убираем в холодильник. Получается чудесный ароматный «соус» для творожной запеканки, чизкейка или мороженого. 

И еще: в реальности результат получается не такой яркий, как на фотографиях. Для насыщенного цвета в него обычно добавляют несколько капель пищевого красителя. 

3. Джем и сироп из тимьяна

Тимьян тоже уже отошел от зимней спячки и оброс молодыми листочками. Вскоре можно будет побаловать себя и гостей пикантным угощением. 

Тимьян уже отошел от зимней спячки и оброс молодыми листочками

Вам понадобится:

  • 0,5 л воды
  • 0,5 кг сахара
  • сок 1 лимона
  • 2 ч.л. желатина
  • 300 г зелени тимьяна


В сироп из сахара, воды и свежевыжатого лимонного сока кладем вымытый и подсушенный тимьян и варим примерно полчаса на медленном огне. Затем снимаем с плиты и процеживаем. Отдельно разводим желатин в стакане воды. Возвращаем сироп на огонь, доводим до кипения и осторожно вливаем желатин. Еще 4-5 минут кипятим, выключаем, разливаем по банкам и закатываем. 

Если трехсот граммов тимьяна на вашем аптекарском огороде пока еще не набирается, можно приготовить отличный антибронхитный сироп: на него уйдет всего 50 г этого душистого чуда. 

Сироп из тимьяна

Рецепт тимьянного сиропа
Вам понадобится:

  • 50 г зелени тимьяна 
  • 1 ст. воды
  • 4 ст.л. меда
  • сок 1 лимона

 
Заливаем тимьян стаканом кипятка и настаиваем 15-20 минут. Потом процеживаем, добавляем лимонный сок с медом и ставим на медленный огонь. 15 минут варим, остужаем и переливаем в бутылочку. 

Рецепты цветочного варенья

И все же самое весеннее варенье — цветочное. Как ни крути, травы и зелень будут расти все лето, а цветение у разных деревьев и кустарников длится всего 2-3 недели. Так что южанам уже сегодня следует поспешить с «заготовками», а жители средней полосы еще успеют встретить «урожай» во всеоружии. 
 

4. «Мед» из акации

Белой акации гроздья душистые неповторимы не только в романсе, но и в сиропе. 

Белой акации гроздья душистые

Но сначала их придется оборвать и удалить цветоложа, цветоножки и тычинки. Оставшиеся белые цветки — их потребуется примерно 250 г — промываем в холодной воде с 0,5 ч.л. лимонного сока или лимонной кислоты, чтобы не потемнели, и откидываем на дуршлаг. 

Тем временем варим сироп из сахара и воды в пропорции 1:1 (на наши 250 г цветов нужно взять 1 кг сахара и 1 л воды). Затем закладываем в него цветки и томим на медленном огне минут 10-15. Снимаем с огня, разливаем по баночкам и закрываем. 

5. Варенье из цветов черной бузины

Для аромата черной бузины по весне у всех один эпитет — «дурманящий». И это в самом деле так. Но с ней нужно быть особо осторожным: все части растения умеренно ядовиты, за исключением цветков. Соцветия и ягоды черной бузины служат сырьем для лекарственных препаратов, а также основой для различных отваров и настоев в народной медицине. 

В огороде бузина, а в тазу варенье

А еще из них получается полезное и со своей вкусовой «особинкой» варенье, для которого нам понадобится:

  • 2 ст. (с горкой) цветков черной бузины 
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. воды


Грозди цветущей бузины нужно промыть, обсушить и оборвать с них цветки. Закончив это головокружительное занятие, заливаем все горячим сиропом из сахара с водой. Оставляем на 12 часов (а лучше на сутки). Затем снова ставим на огонь и даем покипеть минут 20. Варенье готово, можно закрывать! 

Варенье из цветущей бузины

6. Варенье из фиалок

В наших краях фиалки почти отцвели. Надеюсь, вам повезет больше, и вы успеете приготовить и попробовать это нежное лакомство.

 Фиалковое варенье. Фото с сайта http://www.flavor.ua

Для него годятся лишь лепестки диких фиалок, крупноцветковые сорта и гибриды не подойдут. Чтобы не запутаться в видах и сортах, загляните в статьи Такие милые фиалки: виды, сорта, гибриды и Виола: любимая внучка фиалки.

Вам понадобится:

  • 250 г фиалковых лепестков 
  • 500 г сахара
  • вода


Споласкиваем лепестки, высушиваем и толчем в ступке. Отдельно варим сироп: сахар насыпаем в кастрюльку и наливаем воду — ровно столько, чтобы она едва покрывала сахар. Помешиваем и варим на медленном огне. Как только сироп начнет густеть, добавляем в него лепестки. Продолжая помешивать, доводим варенье до нужной консистенции и снимаем с огня. 

Рецепт фиалкового сиропа
Этот простой и изысканный продукт займет достойное место во всевозможных десертах. Да и попробовать его в чистом виде многим будет интересно.
 
Вам понадобится: 

  • 1 ст. лепестков фиалки
  • 1 ст. сахара
  • 1,5 ст. воды


Заливаем фиалки кипящей водой, остужаем и ставим в холодильник на 4-5 дней. Затем процеживаем, всыпаем сахар и варим сироп на медленном огне, пока он не загустеет. 

7. «Мед» из цветков каштана

Если бы я была председателем жюри в конкурсе на самое красивое и выразительное соцветие, конский каштан занял бы там первое место) 

Цветущие "свечки" конского каштана

Однако он не может похвастать столь же сильным ароматом, как акация или сирень. Поэтому цветочно-каштановый мед готовят по принципу тройной ухи, закладывая в «бульон» несколько порций цветков друг за другом. 

Для этого сначала наливаем в посуду для варки 1 л воды и доводим до кипения. Затем берем 300 гр цветков, делим на 3 части и поочередно опускаем их в кипяток (каждая партия вынимается только после того, как уварится до размягчения). Процеживаем, засыпаем сахар и варим на слабом огне примерно 30 минут. 

8. Варенье из сирени

Если из сирени делают даже мороженое, как не сварить из нее густое и душистое лакомство?
 
Одинокая ветка сирени

Вам понадобится:
250 г цветков сирени (не белой!)
250 мл воды
250 г сахара

Сначала тщательно обрываем все цветки: 
 
Цветки сирени надо сначала собрать

Заливаем их водой и ставим на огонь. После закипания варим 10 минут, постоянно помешивая, потом снимаем с плиты, остужаем и процеживаем. Теперь нужно истолочь цветочную массу с сахаром, снова залить сиропом и проварить еще 20 минут. 

9. «Мед» из одуванчиков

Хит сезона — сладкий и тягучий одуванчиковый мед. Для его приготовления почти все авторы рецептов, словно сговорившись, требуют собрать 300-400 «солнышек». Не спрашивайте меня, почему: просто так нужно. 

Мед из одуванчиков

Итак, нам понадобится:

  • 350 соцветий одуванчика
  • 1 кг сахара
  • 2 лимона
  • вода


Цветки очищаем от всего лишнего, оставляя лишь желтую часть. Тщательно промываем, складываем в посуду и наливаем немного воды: она должна только покрывать одуванчики. И оставляем на 24 часа. После этого сливаем настой, добавляем к цветам еще 500 мл воды, доводим до кипения, кладем сахар, нарезанные лимоны и варим на медленном огне 20-25 минут. Когда варенье загустеет и станет похожим на мед, снимаем его с огня, процеживаем и возвращаем на плиту, чтобы прокипятить буквально минуту. Вот теперь готово)

10. Варенье из шишек

Еще один вид весеннего лакомства — «шишечное» варенье. И это самая необыкновенная и вкусная вещь, которую я пробовала этой весной. Готовят ее в мае-июне, пока шишки еще маленькие. 
 
Варенье из шишек

У нас на сайте уже есть интересные рецепты варенья из сосновых и еловых шишек: обязательно попробуйте!

А вот как его варит все та же чудесная героиня мультфильма «Маша и Медведь». И заметьте: в этой серии она ничего из ряда вон выходящего не натворила) 


Источник: http://www.7dach.ru/herbivicus/10-receptov-varenya...esnoy-20085.html#ixzz4DhXqb4kM

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Смотрите какая прелесть!
Часть 2 - Маринованный сыр
...
Часть 29 - Без заголовка
Часть 30 - интересные рецепты варенья
Часть 31 - интересные варенья из трав
Часть 32 - Без заголовка
Часть 33 - Без заголовка
...
Часть 42 - 26 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Часть 43 - Торт " дамский каприз"
Часть 44 - рецепты блюд для малышей

Серия сообщений "зельеварение":
Часть 1 - интересные рецепты варенья
Часть 2 - интересные варенья из трав
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка


Метки:  

интересные рецепты варенья

Четверг, 07 Июля 2016 г. 08:53 + в цитатник

из яблок и корицы

 
 
  17сохранили
  1д1ч


41 уже приготовил

О рецепте:  "Вкусное ароматное варенье из яблок. Для вкуса добавьте немного корицы ( на ваш вкус) и ваниль. Попробуйте! "

НюшаКалининградская область, Россия

Ингредиенты 
Порций: 10 

  • 2 кг яблок
  • 1 кг сахара
  • 2 ч.л. ванили
  • 1 ч.л. корицы
  • лимонная кислота

Способ приготовления
Подготовка:20мин  ›  Приготовление:1ч  ›  +1д что-то еще  › Общее время: 1д1ч20мин 

  1. Яблоки промыть, разрезать, вырезать плодоножку, очистить от перегородок. Кожуру не очищать, она содержит пектин, который помогает варенью застыть. Нарезать яблоки небольшими дольками.
  2. Сложить яблоки в таз или кастрюлю, в которой будете варить. Выложить яблоки слоями, пересыпая сахаром. Накрыть, оставить на ночь.
  3. Затем поставить на огонь. Варить яблоки в образовавшемся сиропе около 20 минут, затем выключить. Дать полностью остыть. Снова поставить на огонь, еще раз варить 20 минут, дать полностью остыть, и опять сварить 20 минут в третий раз.
  4. В самом конце варки добавить ваниль, корицу и лимонную кислоту на кончике ножа. Горячее варенье разлить по банкам.

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Смотрите какая прелесть!
Часть 2 - Маринованный сыр
...
Часть 28 - первые блюда
Часть 29 - Без заголовка
Часть 30 - интересные рецепты варенья
Часть 31 - интересные варенья из трав
Часть 32 - Без заголовка
...
Часть 42 - 26 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Часть 43 - Торт " дамский каприз"
Часть 44 - рецепты блюд для малышей

Серия сообщений "зельеварение":
Часть 1 - интересные рецепты варенья
Часть 2 - интересные варенья из трав
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка


Метки:  

волосы

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:40 + в цитатник
    Выпадение волос после родов

Выпадение волос после родов

0

Многих женщин волнует вопрос выпадение волос после родов? С такой проблемой сталкиваются половина молодых мам. И все хотят узнать, почему выпадают волосы и как остановить этот процесс?

У обычного человека около 90 % всех волос постоянно растут, и лишь 10% находятся в покое. Через 2-з месяца волосы которые находились в покое выпадают, а на их месте растут новые. Но почему выпадение волос после родов начинается таким обильным? Для того чтоб это понять надо определить причину выпадения волос после родов

Выпадение волос после родов причины

1. Гормональные изменения

Многие женщины замечали, что в период беременности состояние их волос улучшалось, они почти не выпадали и выглядят намного лучше и здоровее. Все это связано с тем, что происходит омолаживающие процессы. Организм накапливает полезные вещества и витамины. Такой благоприятный эффект на волосы оказывают гормоны беременной женщины. В крови начинает повышаться уровень эстрогена, который способствует делению клеток луковицы волос. Волосы за счет продолжительности роста и увеличения цикла жизни перестают выпадать. Прическа становиться более пышной.

Выпадение волос после родов начинается на 1-5 месяце, это связано с тем, что гормональный фон женщины приходит в норму, уровень гормонов снижается, эстроген перестает стимулировать рост и волосы начинают выпадать. Выпасть может 30%. Это связано с тем, что именно такое количество не выпало во время беременности. Такое выпадение волос после родов не должно беспокоить молодых мам

2. Уменьшение питательных веществ, микроэлементов

Когда мамочка начинает кормить своего ребенка грудью из ее организма вымываться микроэлементы и питательные вещества. При нехватки таких веществ как кальций, железо, магний, витамин D начинается выпадение волос после родов.

Кроме вымывания на уменьшение питательных веществ оказывает влияние потеря крови во время родов, особенно при кесаревом сечении. При этом понижается уровень железа, в результате чего возникает анемия, недостаток витамина В и С, цинка. Это также может провоцировать выпадение волос после родов

3. Недосыпание и стрессы.

После того как на свет появляется малыш появляется целая куча проблем, которые ложатся на плечи мам. Появляются дополнительные стрессовые ситуации, переутомление, волнение и недосыпание. Все эти факторы влияют на состояние всего организма и на волосы в том числе. Они начинают слабеть и выпадают.

Чтоб избавится от выпадения волос после родов вызванных недосыпание, необходимо тратить больше времени на отдых и сон. Если вам не удается поспать ночью, можете лечь спать днем вместе с малышом.

4. Неполноценное питание.

Влияет на выпадение волос после родов и питание женщины. Для питания волос в рационе женщины должны быть свежие и натуральные продукты. Не употреблять соленых, маринованных, продуктов.

В рационе кормящей мамы должно быть

— мясо: говядина, индейка, нежирная свинина, кролик, а также рыба.

— молочные продукты

— оливковое, кукурузное, подсолнечное масло

— небольшому количеству сливочного масла

— фрукты и овощи обязательно яблоки

— овощи зеленые, «цветные» использовать в супах или овощных рагу

— сухофрукты

Выпадение волос после родов как лечить

1. Лечение гормональных изменений.

Выпадение волос после родов связанные с гормональными изменениями это естественный физиологический процесс, который запускает и останавливает сам организм женщины. В течении 12 месяцев волосы должны перестать выпадать. Но если волосы выпадают клочьями необходимо проконсультироваться с врачом — трихологом, который назначит обследования.

В лечении выпадения волос после родов, которое связано с нарушением гормонального фона, не помогут маски и бальзамы

Для того чтоб определить нарушен ли гормональный фон необходимо:

— сдать анализ крови на гормоны

— обследовать щитовидную железу

Если гормональный фон нарушен врач назначит лечение, направленное на восстановление гормонального фона.

2. Лечение недостачи питательных веществ

Для восстановления и поддержания организма в период грудного вскармливания назначают витамины, лучше всего принимать комплексные витаминные препараты.

Выпадение волос после родов витамины:

Витрум Пренатал Форте, который прекрасно подходит кормящим мамочкам,  комплекс содержит 13 витаминов и 10 минеральных веществ

Элевит Пронаталь. Который помогает при лечении авитаминоза и гиповитаминоза, а также при дефиците микроэлементов и минералов в период лактации. Комплекс содержит 12 основных витаминов, 4 минерала и 3 микроэлемента.

Multi-tabs Мульти-табс Перинатал для беременных и кормящих мам — Поливитамины в комбинации с железом

Если у вас анемия то необходимо принимать препараты содержащие железо, а так же биодобавки с комплексом минералов.

Ферретаб комп — средство для лечения и профилактики железодефицитных состояний, т.е. анемии. Используется при беременности, нарушении всасывания железа из желудочно-кишечного тракта, длительном кровотечении, несбалансированном и неполноценным питании

Йодомарин — препарат йода для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы

Калия йодид влияет на образование гормонов щитовидной железы

Для питания и улучшения кровообращения необходимо делать маски. Для улучшения эффекта перед нанесение маски необходимо сделать массаж головы. Для этого необходимо начать с с нажатия кончиками среднего и указательного пальцев между бровями(посчитать до 5). Затем это действия повторите через каждые 0,5 см, постепенно передвигаясь к вискам. 20 секунд делайте круговые движения на висках. После 10 секунд помассируйте голову напряженными пальцами по всей поверхности головы. После подергайте отдельные пряди волос по несколько раз.

Питательные маски

1. Для всех типов волос. Растительное и облепиховое масло в пропорции 1:9. Смесь втирают в корни волос, после надевают шапочку и через 1 час смывают шампунем для сухих волос 2 раза в неделю. Курс — 10 процедур.

2. Для сухих волос. 1 яйцо, 1 чайная ложка уксуса, 1 чайная ложка глицерина, 2 столовые ложки касторового масла. Втирать в корни волос и по всей длине, 30-40 минут. Голову необходимо укутать нагретым полотенцем. По мере остывания полотенце нужно менять. Процедуру проводят 1-2 раза в неделю. После окончания процедуры волосы моют домашним шампунем с яичным желтком (см. ниже).

3. Для жирных волос. Состав: 1 чайная ложка меда, 1 измельченная долька чеснока, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка сока столетника. Компоненты смешивают, и смесь наносят на влажные волосы. Голову необходимо утеплить специальной шапочкой или полиэтиленовой косынкой и толстым махровым полотенцем. Смыть через 30-40 минут теплой или слегка горячей водой без мыла. Если после применения последней маски остался запах чеснока, промойте голову водой с добавлением горчицы, а затем — еще раз чистой водой. Эти составы можно также использовать перед мытьем головы.

4.Укрепляющая и питательная маска для жирных волос с лимоном и медом. За полчаса до мытья головы в жирные волосы вотрите смесь из чайной ложки лимона, столетника, мёда и желтка.

5. Питательная маска. Слегка нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла (оно должно быть теплым, но ни в коем случае не кипеть) и аккуратно вотрите в кожу головы. Расчешите волосы гребнем с редкими зубьями и оберните голову нагретым на батарее полотенцем (Если вы сделаете это во время принятия ванны, то эффект усилится). Затем вымойте, как обычно, волосы и нанесите кондиционер.

Хорошо оживляют корни волос маски с перцовой настойкой, горчицей, димексидом, репейным маслом.

Маски для роста волос

1. маски с перцовой настойкой – для приготовления перцовой настойки возьмите 100 мл водки и 1 большой стручок красного горького перца. Перец порезать и залить водкой настаивать 2-3 недели. Приготовление маски 1 ст. л. перцовой настойки 1 ст. л. касторового масла. Втереть в корни волос, укутать и оставить на 2 часа

2. 1 чайная ложка персикового масла, 1 чайная ложка любого растительного масла (касторового, репейного, миндального, кокосового), 1 желток, 1 чайная ложка раствора “Димексида”. Нанести маску на корни волос и по всей длине. После накрыть голову полиэтиленом, утеплить полотенцем. Через полчаса смыть маску шампунем, тщательно ополоснуть водой, желательно с добавлением сока лимона. Делайте маску 2 раза в неделю 1 месяц.

3. Яичная маска для роста волос с горчицей:

1 ст. ложку порошка горчицы разведите теплой водой так, чтобы получилась не очень густая масса без комочков. Добавьте к полученной и остывшей массе 1 сырой яичный желток, и тщательно все разотрите. Втирайте маску в корни волос и в кожу головы, и оставьте на 10-20 минут. Затем вымойте голову шампунем, не горячей водой. Для смешанного и нормального типа волос. При сухих волосах добавьте в состав еще 1 ст. ложку растительного масла (если цель – ускорить рост волос, то лучше брать касторовое, репейное, или миндальное масло) или майонеза. Частота применения – 1-2 раза в неделю.

4. Репейное масло наносят на корни и слегка втирают. Наденьте целлофановую шапочку и укутайте теплым полотенцем. На 2 часа.

Выпадение волос после родов как бороться

— не носите металлических заколок,  шпилек, резинок которые могут перетянуть волосы

— не пользоваться феном и плойкой

— не пользоваться  химическими средствами для волос.

— часто не меняйте шампуни

— расчесывать волосы мягкой расческой из натурального материала

— массажируйте голову

— не употребляйте спиртного, кофе

— бросьте курить

— принимайте как модно меньше лекарственных препаратов

Серия сообщений "красота и здоровье":
Часть 1 - Если очень хочется....
Часть 2 - волосы
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - ягоды


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

подборка идей для игольниц

Среда, 06 Июля 2016 г. 10:47 + в цитатник



1.
РёРіРѕР»2 (498x500, 156Kb)

2.
РёРіРѕР»3 (374x450, 143Kb)

3.
РёРіРѕР»4 (450x450, 168Kb)

4.
РёРіРѕР»1 (400x400, 105Kb)

5.
РёРіРѕР»8 (450x337, 164Kb)

6.
РёРіРѕР»5 (450x337, 163Kb)

7.
РёРіРѕР»6 (450x361, 78Kb)

8.
РёРіРѕР»7 (400x378, 219Kb)

игол1 (400x400, 40Kb)
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

мысли о еде

Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 20:28 + в цитатник

Вчера обедала в  кафе. Случайно вышло, гуляла с коляской, пошел дождь пришлось спрятаться в кафе. Это кафе " Альбатрос" у нас к ресторану приравнивается. Заказала обыкновенный суп. Но пока ела его поняла- какие мы несчастные женщины-домохозяйки . Особенно те, что с маленькими детьми! У нас все бегом, налету. А вот самим сесть и поесть красиво - времени нет. Я ела обычный суп куриный с лапшой по домашнему, но за окнами кафе плескалось море, шел тихий дождь и весь этот вид - красота!

Решила научиться готовить вкусно- и красиво подавать, это умение важно. Даже если у меня не всегда будет хватать времени на это я буду уметь!

А , кстати, кормящим мамочка:  после этого обеда  я молоко  еще два раза сцеживала- так много его было!

images (259x194, 12Kb)

Серия сообщений "мысли вслух":
Часть 1 - Да.. больше добавить нечего!
Часть 2 - Мне интересно
...
Часть 6 - славянский гороскоп
Часть 7 - мои мысли о беременности
Часть 8 - мысли о еде
Часть 9 - Мысли о долгах
Часть 10 - Без заголовка


Метки:  

первые блюда

Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 20:25 + в цитатник

Подборка первых блюд 





Автор - Ольга Романова



1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком



Ингредиенты:



копчёный окорочок - 300 гр 

плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )

картошка - 3 шт 

морковь - 1 шт 

репчатый лук - 1 шт 

зелень укропа - для подачи 

соль и специи - по вкусу 

растительное масло - для жарки 



Приготовление:



Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон. 

Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке).

Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп. 

Следом плавленный сыр. 

Варить на маленьком огне минут 15 - 20 и более до готовности и полного растворения сыра. 

При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью. 

Приятного аппетита!



2. Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром



Ингредиенты:



Горох - 1 стакан 

Картошка - 3 шт 

Морковь - 1 шт 

Репчатый лук - 1 шт 

Колбаски охотничьи - 5 шт 

Плавленный сыр - 1 шт (или 2 стол ложки )

Зелень - по желанию 

Соль и специи - по вкусу 

Растительное масло - для жарки 

Расчёт на - 3 литра 



Приготовление:



Горох замочить на 2 часа или на ночь. 

В кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофель 

Сделать зажарку ;Репчатый лук мелко нарезать ,морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности ,добавить нарезанные кружочками колбаски. 

Добавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавления сыра ,при подаче посыпать зеленью. 

Приятного аппетита!



3. Гороховый суп с курицей и грибами 



Ингредиенты:



Куриное филе - 300 гр 

Грибы - 150 гр (у меня шампиньоны )

Горох - 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )

Картошка - 2 шт 

Морковь - 1 шт 

Репчатый лук - 1 шт 

Горчица - 1 чайная ложка 

Куркума - на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета )

Растительное масло - для жарки 

Соль и специи - по вкусу 

Зелень - для подачи 



Приготовление:



Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более 

Грудку нарезать на небольшие кусочки.

Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более. 

Сделать зажарку ;

Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками. 

Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5. 

Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем. 

Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся. 

При подаче посыпать свежей зеленью 

Приятного аппетита! 



4. "Харчо " с курицей 



Ингредиенты:



Куриная грудка - 300 гр 

Морковь - 1 шт 

Репчатый лук - 1 шт 

Рис - 100 гр 

Чеснок - 3 зубчика 

Томатная паста - 2 стол ложки 

Соль и специи - по вкусу 

Зелень - небольшой пучок 

Масло растительное - для жарки 

Расчёт - на 3 литра 



Приготовление:



1 Куриную грудку нарезать на кусочки. 

2 Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде. 

3 Морковь натереть на крупной тёрке (или порезать кружочками)

4 Репчатый лук нарезать маленькими кубиками. 

5 Морковь и репчатый лук обжарить , добавить томатную пасту ,измельчённый чеснок ,мелко нарезанную зелень и немного потушить. 

6 Добавить зажарку в суп с солью и специями. 

8 Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 10. 

При подаче посыпать суп зеленью. 

Приятного аппетита!



5. Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом 



Ингредиенты:



Говяжий фарш - 400 гр 

Нут - 1 стакан (заранее замоченный в воде )

Картошка - 3 шт 

Морковь - 1 шт 

Репчатый лук - 1 шт 

Чеснок - 3 зубчика 

Болгарский перец - 1 шт (небольшой )

Томатная паста - 2 стол ложки 

Растительное масло - для жарки 

Соль и специи - по вкусу 

Расчёт на - 4 литра 



Приготовление:



Сварить нут в подсоленной воде до готовности. 

Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту. 

Сделать зажарку ;

Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело).

Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам . Добавить картофель натёртый на крупной тёрке ,посолить ,поперчить ,как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20 ,затем выключить и дать супу настоятся минут 10. 

При подаче посыпать зеленью. 

Приятного аппетита!



6. Солянка по "Сибирски "с грибами 



Ингредиенты:



Говядина - 300 гр 

Колбаса копчённая - 200 гр 

Ветчина - 200 гр 

Лук репчатый - 1 шт 

Грибы - 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные )

Огурцы солёные - 2 шт 

Оливки - 150 гр (без косточек )

Помидоры - 2 шт 

Томатная паста - 2 стол ложки 

Соль и специи - по вкусу 

Растительное масло - для жарки 

Лимон - 1 шт 

Расчёт ;на 3 ,3,5 литра 



Приготовление:



Сварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю ,вместе с грибами и специями. 

Сделать зажарку ;

Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета ,добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5 ,добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту ,потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10. 

Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки ,довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20. 

При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона .

Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью .

Приятного аппетита!



7. Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком 



Ингредиенты:



Грудка куриная - 300 гр 

Морковь - 1 шт 

Картошка - 3 шт 

Зелёный горошек - небольшая горсть (у меня свежий )

Репчатый лук - 1 шт 

Сыр - 50 гр 

Яйцо - 1 шт 

Мука - 4 стол ложки (может больше или меньше ,всё зависит от муки )

Соль и специи - по вкусу 

Растительное масло - для жарки 



Приготовление:



Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон. 

Картофель нарезать кубиками ,переложить варится в бульон. 

Сделать зажарку ;

Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке).

Добавить зажарку в суп ,соль и специи и варить почти до готовности. 

Сделать сырные клёцки;

Сыр натереть на мелкой тёрке ,добавить яйцо ,перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями ,замесить так чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики. 

Добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10 ,накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5. 

Приятного аппетита 



8. Куриный суп с яичными блинчиками 



Ингредиенты:



Куриная грудка - 300 гр 

Яйца - 3 шт 

Морковь - 1 шт 

Репчатый лук - 1 шт 

Картошка - 2 шт 

Соль и специи - по вкусу 

Растительное масло - для жарки 



Приготовление:



Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,нарезать грудку на небольшие кусочки ,переложить её обратно в бульон. Добавить в суп картофель нарезанный кубиками. 

Сделать зажарку ;

Морковь натереть на крупной тёрке а лук нарезать маленькими кубиками ,обжарить овощи. Добавить зажарку в суп и поварить минут 15. Яйца взбить с небольшим количеством соли и перца обжарить с двух сторон как блины (расчёт 3 яйца - три блина). Яичные блинчики слегка остудить и нарезать соломкой ,добавить их к супу ,как суп закипит снять с плиты и дать настоятся минут 10. 

Посыпать измельчённой зеленью и подавать к столу. 

Приятного аппетита!



9. Финский суп с лососем и сливками 



Ингредиенты:



Суповой набор из лосося - 300 гр (головы ,хребты ,хвосты )

Филе лосося - 300 гр 

Картофель - 3 шт 

Морковь - 1 шт 

Репчатый лук - 2 шт 

Сливки нежирные - 1 стакан 

Соль и специи - по вкусу 

Расчёт - на 3 литра 



Приготовление:



Суповой набор отправить варится с целой луковицей ,как закипит постоянно снимать пену. Суповой набор вынуть из бульона. Бульон процедить ,вернуть на плиту ,как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками ,мелко нарезанный репчатый лук и морковь. Как бульон закипит добавить нарезанный лосось ,соль и специи.Варить минут 20 постоянно снимая пену. В самом конце варки влить сливки ,довести до кипения ,снять с огня и дать настоятся минут 20. 

Приятного аппетита!



10. Шурпа из говядины 



Шурпа это восточный ,густой и очень наваристый суп ,лучше всего его варить в казане ,мясо брать на кости ,для насыщенности .Суп получается очень вкусным .Рецептов я нашла очень много ,но решила остановится на этом и не пожалела 



Ингредиенты:



Говядина на кости или мякоть и рёбрышки - 800 гр 

Репчатый лук - 2 шт 

Помидоры без кожицы - 3 шт 

Морковь - 2 шт (среднего размера )

Болгарский перец - 2 шт (желательно разного цвета )

Картофель - 6-7 шт 

Чеснок - 5 зубчиков 

Острый перец - 1 шт 

Томатная паста - 1 стол ложка с горкой 

Зелень - петрушки ,кинзы (по вкусу )

Растительное масло - для жарки 

Специи и соль -по вкусу 

Расчёт - на 5 литров 



Приготовление:



Мясо намыть ,нарезать средними кусками и отправить жарится прямо в казан (если нету казана ,то можно приготовить в мультиварке или отдельно пожарить на сковороде )обжарить с двух сторон на сильном огне ,добавить морковь нарезанную кружками и лук полукольцами ,всё вместе протомить ,довести овощи до мягкости. 

Добавить воду и томить около 1 часа (не забывая снимать пену).

Тем временем ,начистить картофель и перец болгарский (острый пока трогать не надо). 

Время подошло ,надо закладывать и остальные овощи.

Картофель , болгарский перец и помидоры нарезать довольно крупно и отправить к бульону не забывая посолить и добавить разнообразные специи ,довести до кипения ,добавить томатную пасту ,нарезанный чеснок и острый перец целиком (не разрезая его).

Накрыть крышкой ,уменьшить огонь на минимум ,чтобы слегка кипело и варить 1 час. 

После того как время прошло ,очень аккуратно вынуть острый перец и посыпать зеленью и варить ещё минут 5. 

При подаче кто любит по острее ,нарезать маленькими кусочками прямо в тарелку жгучий перец (но не весь конечно) и посыпать зеленью. 



Приятного аппетита!
 




























 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Смотрите какая прелесть!
Часть 2 - Маринованный сыр
...
Часть 26 - Без заголовка
Часть 27 - домашние сыры.пригодиться
Часть 28 - первые блюда
Часть 29 - Без заголовка
Часть 30 - интересные рецепты варенья
...
Часть 42 - 26 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
Часть 43 - Торт " дамский каприз"
Часть 44 - рецепты блюд для малышей


Метки:  

мои мысли о беременности

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 09:04 + в цитатник
11 (448x298, 16Kb)

У меня есть теория: как протекала ваша беременность, так будет вести себя ваш малыш в первый год своей жизни.

Вот смотрите:

1. Первые три месяца меня мучил токсикоз- мой сынок первые три месяца страдает от желудочных коликов, причем токсикоз у меня был утренний, а вечерний. Сыну хуже всего приходиться вечером. Утром он ведет себя хорошо.

2. Первые месяцы беременности мне нужно было есть по часам- 2 часа и еда, если не поем плохо. Сынуля ест каждые сначала 2 часа, а теперь 3 часа, и если не поест - плохо всем!

3. Многие беременные страдают  отсутствием сна: спать сложно, все болит. Я не страдала. Могла проспать и 10 и 11 .часов. Мой малыш ночью спит хорошо, просыпается только для кормления и снова спать.

Думаю в моей теории есть логика. Буду и дальше проверять ее, записывать.

 

Серия сообщений "мысли вслух":
Часть 1 - Да.. больше добавить нечего!
Часть 2 - Мне интересно
...
Часть 5 - Позитивно!
Часть 6 - славянский гороскоп
Часть 7 - мои мысли о беременности
Часть 8 - мысли о еде
Часть 9 - Мысли о долгах
Часть 10 - Без заголовка


Метки:  

лечение словами

Среда, 23 Марта 2016 г. 10:00 + в цитатник
СОВЕТ 1: ЛЕЧЕНИЕ СЛОВАМИ. РОДители могут дать ребенку установку на счастье — и он станет счастливым и успешным человеком. Мамин голос становится как бы внутренним голосом ребенка. Если мама все время сердится, раздражается, твердит, что малыш не такой, как ей хотелось бы, растущему человечку задается программа неудач и болезней. И наоборот: если этот голос постоянно одобряет, поддерживает, дает установку на счастье, здоровье, то все психоэмоциональные процессы приходят в норму. УСТАНОВКА НА СЧАСТЬЕ Фразы, которые надо произносить, — не случайные. Каждое слово — продуманное и проверенное, менять их нельзя. Базовая часть внушения, состоящая из 4 блоков, полезна любому ребенку, даже самому здоровому и счастливому :) 1-Й БЛОК Витамин материнской любви. С помощью этих слов мама изливает свою любовь на ребенка: «Я тебя очень-очень сильно люблю. Ты самое дорогое и родное, что у меня есть. Ты моя родная частичка, родная кровинушка. Я без тебя не могу жить. Я и папа тебя очень сильно любим». 2-Й БЛОК Установка на физическое здоровье. При легких недомоганиях одна эта «мама-терапия» может излечить без всяких лекарств: «Ты сильный, здоровый, красивый ребенок, мой мальчик (девочка). Ты хорошо кушаешь и поэтому быстро растешь и развиваешься. У тебя крепкие, здоровые сердечко, грудка, животик. Ты легко и красиво двигаешься. Ты закаленный, редко и мало болеешь». 3-Й БЛОК Установка на нервно-психическое здоровье, нормальное психическое развитие. «Ты спокойный мальчик (девочка). У тебя хорошие крепкие нервы. Ты терпеливый, ты добрый, ты общительный. Ты умный. У тебя хорошо развивается головка. Ты все хорошо понимаешь и запоминаешь. У тебя всегда хорошее настроение, и ты любишь улыбаться. Ты хорошо спишь. Ты легко и быстро засыпаешь, ты видишь только хорошие добрые сны. Ты хорошо отдыхаешь, когда спишь. У тебя хорошо и быстро развивается речь». 4-Й БЛОК — отражает народную мудрость. Издревле мама брала больного ребенка, прижимала к себе и своей внутренней силой очищала его от недуга: «Отдай мне свою болезнь!;» «Я забираю и выбрасываю твою болезнь и твои трудности. (Далее мама называет конкретные проблемы ребенка.) Я забираю и выбрасываю твой плохой сон (если ребенок плохо спит). Я забираю и выбрасываю твои страшные сны. Я забираю и выбрасываю твою плаксивость. Я забираю и выбрасываю твою нелюбовь к еде. (И заключительная фраза…) Я тебя очень-очень сильно люблю». Если малыш серьезно болен, для его лечения врач должен разработать специальную программу, и к четырем базовым блокам добавится индивидуальный лечебный. Говорите эти слова вашим сладко спящим детишкам — и они обязательно вырастут здоровыми, умными и счастливыми. ВРЕМЯ И МЕСТО Лучше всего заниматься новой методикой, когда ребенок спит. Он прекрасно запомнит, что мама говорила ночью. Итак, через 20 — 30 минут после того как малыш заснул, садитесь к его кровати с текстом в руках и трижды читайте каждую фразу: сначала мысленно для себя, потом мысленно — обращаясь к ребенку, затем вслух. Делайте это каждый день: месяц, два — зависит от состояния ребенка. Ни высокая температура, ни другие проявления болезни противопоказаниями не являются. А вот если сама мама не в форме- заболела, взвинчена, — сеанс лучше отменить. ПРИМЕР БАЗОВОЙ ПРОГРАММЫ: «Я тебя очень сильно люблю. Ты самое дорогое и родное, что у меня есть. Ты сильный, здоровый, красивый. Ты хорошо кушаешь и хорошо развиваешься. У тебя здоровые сердечко, грудка, животик. Ты легко и красиво двигаешься. Ты не простужаешься. У тебя крепкие, здоровые нервы. У тебя хорошо развивается интеллект. У тебя всегда хорошее настроение, ты часто улыбаешься. Ты легко и быстро засыпаешь, видишь только хорошие сны. Ты прекрасно отдыхаешь во сне. Я тебя очень, очень сильно люблю!» Начиная лечение, хорошо бы, по словам Бориса Зиновьевича, завести себе специальную тетрадку, где сделать две колонки. Справа описать все проявления болезни своего ребенка, а в колонке слева регулярно записывать все хорошее. Например, стал лучше есть, чаще улыбается, появились новые друзья… Вот, собственно, и все :) Вроде бы ничего нового. Но польза очевидна. Многие психотерапевты считают, что проблемы взрослых (например, склонность к депрессии, неврозам) «растут» из детства и объясняются недополученными в ту пору вниманием и любовью. Мамам советуют как можно больше держать ребенка на руках, ласково прикасаться к нему, как можно дольше кормить грудью. Тогда малыш (а потом — взрослый) будет чувствовать себя защищенным.
 
 

Серия сообщений "малышам":
Часть 1 - Моему малышу
Часть 2 - Одежда для новорожденного своими руками Подробнее:
...
Часть 9 - Фотоальбом
Часть 10 - Нашла на просторах инета. Не мое! Но классная идея.
Часть 11 - лечение словами
Часть 12 - баночки из-под детского питания
Часть 13 - математика контрольные
...
Часть 16 - идеи для слюнявчиков
Часть 17 - еще идеи для слюнявчиков
Часть 18 - Контрольные математика



Поиск сообщений в Лиши
Страницы: [3] 2 1 Календарь