Êîëáàñà äîìàøíÿÿ "Áàëûêîâàÿ" ...
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ÊÅÔÈÐÍÛÉ ÁÈÑÊÂÈÒ (Î×ÅÍÜ ÏÛØÍÛÉ). - (1)ÊÅÔÈÐÍÛÉ ÁÈÑÊÂÈÒ (Î×ÅÍÜ ÏÛØÍÛÉ). Èíãðåäèåíòû äëÿ «Êåôèðíûé áèñêâèò»: ßéöî êóðèíîå (êîìíàòíîé t*)...
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ïèðîã ê çàâòðàêó | Äîìàøíÿÿ åäà - (1)
Âÿçàíèå ñïèöàìè ñâèòåð äëÿ ìóæ÷èíû - (1)
Íåìíîãî î æèçíè è äëÿ æèçíè.: Ñëàáûå ìåñòà çíàêîâ Çîäèàêà - (0)
Óäëèí¸ííûé ñèíå-çåë¸íûé ïóëîâåð âÿçàíûé ñïèöàìè. Ñõåìû è îïèñàíèå - Ìîäåëè ñïèöàìè äëÿ íàñ êðàñèâûõ - Ìàìèíû ðó÷êè - (0)
Ñàìûå ðàñïðîñòðàíåííûå ïîð÷è | Êëþ÷è îò ñ÷àñòüÿ: çäîðîâüå, êðàñîòà, ñåìüÿ - (0)
Ðûáíûé ïèðîã. |
Ïðåäëàãàþ Âàøåìó âíèìàíèþ î÷åíü âêóñíûé ðûáíûé ïèðîã.  ðåöåïòå èñïîëüçóåòñÿ ñâåæåìîðîæåííàÿ ñêóìáðèÿ, äîâîëüíî õîðîøàÿ ðûáà äëÿ âûïå÷êè èç äðîææåâîãî òåñòà. Ðåöåïò íå ñëîæíûé. Çíàêîìüòåñü ñ íèì.

Èíãðåäèåíòû:
Ìîëîêî - 200 ìë
Ñàõàð - 1 ñò. ë.
Äðîææè ñóõèå áûñòðîäåéñòâóþùèå - 1 ÷. ë.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 430 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 200 ã
Ñîëü - 1,5 ÷. ë.
Ñêóìáðèÿ - 2 øò.
Áåëûé ëóê - 180 ã
Ñàõàð - 1 ÷. ë.
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé - 0,5 ÷. ë.
Êóðèíîå ÿéöî - 1 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: xaa.su/68f
 ãëóáîêóþ ìèñêó ïðîñåèâàåì ïøåíè÷íóþ ìóêó, äîáàâëÿåì ñîëü è ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, êîòîðîå íóæíî äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà çà 1 ÷àñ äî íà÷àëà ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãà èëè ïîäòîïèòü ñëåãêà â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä äîáàâëåíèåì â ìóêó.
Áûñòðî ïåðåòèðàåì ìó÷íèñòóþ ñìåñü ðóêàìè äî ïîëó÷åíèÿ ìåëêîçåðíèñòîé êðîøêè.
Âëèâàåì ñþäà æå äðîææè è âûìåøèâàåì òåñòî ðóêàìè.
Ñíà÷àëà îíî áóäåò ïëîõî âûìåøèâàòüñÿ, ëèïíóòü ê ðóêàì, íî â èòîãå ñôîðìèðóåòñÿ â øàð. Íàêðûâàåì ìèñêó ñ òåñòîì ïèùåâîé ïë¸íêîé è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
Ñêóìáðèÿ 2 øò.
Ïîêà òåñòî ðàññòàèâàåòñÿ â õîëîäèëüíèêå, ïðèãîòîâèì íà÷èíêó äëÿ ðûáíîãî ïèðîãà. Ðàçìîðîæåííûå òóøêè äâóõ êðóïíûõ ñêóìáðèé î÷èùàåì îò âíóòðåííîñòåé, óäàëÿåì ãîëîâû, òùàòåëüíî ïðîìûâàåì è íàñóõî âûòèðàåì áóìàæíûì ïîëîòåíöåì, ñíèìàåì êîæó è âûíèìàåì âñå êîñòè. Ó íàñ ïîëó÷èòñÿ 4 ÷èñòûõ ðûáíûõ ôèëå.
Íàðåçàåì ðûáíûå ôèëå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Áåëûé ëóê 180 ã
Êðóïíóþ ëóêîâèöû ÷èñòèì è íàðåçàåì òîíêèìè ÷åòâåðòü-êîëüöàìè.
Ñîëü 1 ÷. ë.
Ñàõàð 1 ÷. ë.
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé 0,5 ÷. ë.
 ðûáíóþ íà÷èíêó äîáàâëÿåì ëóê, ñîëü, ñàõàð è ÷¸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö.
Ïåðåìåøèâàåì íà÷èíêó äëÿ ïèðîãà è äîñòà¸ì èç õîëîäèëüíèêà òåñòî.
Ðàçäåëÿåì òåñòî íà äâà ðàâíûõ êóñêà. Áåð¸ì îäèí êóñîê òåñòà è ðàñêàòûâàåì, ïðèäàâàÿ ôîðìó ïðÿìîóãîëüíèêà. Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ïèðîãà èëè ïðîòèâåíü ñ âûñîêèìè áîðòèêàìè âûñòèëàåì ïåðãàìåíòîì äëÿ âûïå÷êè, âûêëàäûâàåì òåñòî è ôîðìèðóåì áîðòèêè.
Âûêëàäûâàåì íà÷èíêó èç ñêóìáðèè è ëóêà íà íèæíèé ñëîé òåñòà, ðàñïðåäåëÿÿ å¸ ðîâíûì ñëîåì.
Âòîðîé êóñîê òåñòà òàêæå ðàñêàòûâàåì, êàê è ïåðâûé, è íàêðûâàåì èì íà÷èíêó, ïëîòíî çàùèïûâàåì êðàÿ è ñëåãêà ïîäâîðà÷èâàåì èõ ïîä ïèðîã. Íà ïîâåðõíîñòè ïèðîãà âèëêîé äåëàåì ÷àñòûå ïðîêîëû, ÷òîáû òåñòî âî âðåìÿ âûïå÷êè íå âçäóâàëîñü è âûõîäèëà âëàãà èç íà÷èíêè.
Êóðèíîå ÿéöî 1 øò.
Ñìàçûâàåì ïîâåðõíîñòü ïèðîãà æåëòêîì.
Ñòàâèì ïèðîã â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó è âûïåêàåì 30-35 ìèíóò.
Ïèðîã ñî ñêóìáðèåé ãîòîâ!
Ïîñëå òîãî, êàê ïèðîã ñî ñêóìáðèåé îñòûíåò, ðàçðåçàåì åãî íà ïîðöèè è ïîäà¸ì ê ñòîëó!

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