Записи Друзья Комментарии
olyapopova
Аватар olyapopova

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Скачать музыку с LiveInternet.ru Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам

 -Рубрики

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Онлайн телевидение...Все ТВ каналы, прямой эфир..Телепрограмма.   Онла...

Шикарная блузка на круглой кокетке. - (0)

Шикарная блузка на круглой кокетке. 1. 2. 3. Nudang NampimolA...

Без заголовка - (0)

ВСЕ ФОРМУЛЫ ПОД РУКОЙ ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ БЛОГГЕРАМВСЕ В ОДНОМ МЕСТЕ Мне для работы нужно иметь в...

Пасха и куличи. - (0)

Пасха и куличи.   ~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в olyapopova

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.09.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 4439


ДРАНІКІ

Четверг, 05 Февраля 2015 г. 12:41 + в цитатник
Цитата сообщения Славка_Ядин
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
ДРАНІКІ (БЕЛАРУСКІЯ)




Милые мои ПЧёлки, друзья и подруги...
Ни в коем случае не хочу претендовать на ПЕРВОЕ место в этом драничном соревновании
Просто запах драников сопровождал меня с раннего детства (3-4 года)... Первую "картофлю" я сам почистил лет в 6... Правда, осталась от неё, хорошо, если половина...
А уже в 4-м классе я угощал дружбанов "своими" драниками: там было всё - картошка, мука, украденное у соседки яйцо, крапива, укроп...
НО...
Как они были вкусны!!!!!!!!!
В общежитии (5 этажей) Когда я напрягал мужиков чистить бульбу...
(ТЁР ЕЁ ТОЛЬКО САМ) ... Это отдельный разговор... Небольшенький 8-ми литровый тазик... на этот "мастер-класс" сбегались девчонки со всех этажей... Опять таки, поражала их ПРОСТОТА...
Это уже потом, для мягкости добавляли кефирчика, иногда, по желанию общественности, взбитое яйцо...
НО...
Когда начинался процесс САМОГО ГЛАВНОГО - запах плыл по Гродно до Немана и дальше...
Угощались ВСЕ!
Комендантша, которую мы терпеть не могли...
Вахтёрши (любимые и не очень)
Студенты -химики, культпросветчики и наши МУЗПЕДОВЦЫ!!!
Боже! Время... Как я люблю тебя за то, что сохранило в моей памяти эти ЧУДНЫЕ МГНОВЕНИЯ!!!
***
А ДРАНИКИ - остались лучшим моим блюдом...
Уже в 50-летнем возрасте моя Мама Ядя призналась, что у меня они получаются ВКУСНЕЕ..
А теперь, прошу на мою кухоньку:
Начинаем МАСТЕР-КЛАСС!
*******
Чистим бульбу...
(Кстати, мне приходилось чистить её в армии даже пряжкой от ремня... А сейчас - пжалста... Удобнейшая вещь... Хотя, честно скажу, привыкал с трудом)
***
Фото2411 (623x468, 310Kb)


Конечно не забываем хорошенько промыть... ТРУ или "ДЗЯРУ" я обычно руками на тёрке... Опять таки - в армии приходилось брать лист жести, гвоздём делать дырки и на этом приспособлении тереть...
Скажу сразу: пробовал и делал на электронных, механических, соковыжимальных, кухоннокомбайных агрегатах... НЕ ТО!!! Нет души... То же, что в магазинах, кафетериях, столовых и ресторанах: ВРОДЕ всё по рецептуре, а ДУШИ, СМАКА - НЯМА... Последнее время ТРУ только на пластмассовых тёрках... (безопасность и чистота)
***
Фото2412 (519x389, 214Kb)


Блин... Чуть не забыл... ЛУК!!!!!
Милые мои: перед тем, как начнёте тереть бульбочку, пустите на тёрке ЛУКОВИЧКУ, лучше БЕЛУЮ... Да, придётся поплакать... Но! как они чисты - эти слёзы... И с каким удовольствием вы будете потом вкушать их в ДРАНИКАХ!
И потом: ЛУК не даст чернеть бульбочке, и придаст ей своеобразный привкус!
Пользуюсь эти всегда!
***
Фото2413 (648x486, 272Kb)


Иииии, опять - бульбочку... Трётся она на такой крупной "капроновой" тёрке - в удовольствие... Я стараюсь это делать не "туда-сюда", "вверх-вниз", а по кругу...
Меньше брызг, и больше пользы...
ПЯТЬ-ШЕСТЬ БУЛЬБОЧЕК я протёр за 10 минут... Добавляю на кончике ложки СОДУ, простую, питьевую, негашоную...(выпендриваюсь)... соль, сахар (по вкусу... хотя сам никогда не рробую, тока НА ГЛАЗОК)
***
Фото2414 (486x648, 316Kb)


***
Фото2415 (486x648, 318Kb)


Сковородочку желательно, антипригарную... Тогда вы обеспечите себя отдыхом и наслаждением после жарки...
***
Фото2417 (486x648, 255Kb)


Маслице может быть от изысканнейшего ОЛИВКОВОГО, до свиного жира...
Ну а дальше - мне просто стыдно давать советы ВАМ, настоящим кудесницам кухни!
Лапаткой пользуюсь ДЕРЕВЯННОЙ, а процесс - на фото!
***
Фото2419 (486x648, 238Kb)


***
Фото2420 (486x648, 240Kb)


***
Фото2421 (486x648, 266Kb)


***
Фото2422 (648x486, 410Kb)


***
Фото2423 (700x525, 445Kb)


***
Фото2424 (648x486, 346Kb)
Вот эти дранички, горячие, тающие во рту, я тут же отнёс моему другу в больницу...
И ужитн больничный ему уже не понадобился...

Фото2425 (486x648, 262Kb)


Спасибо ВАМ за терпение... Всё-таки, почти час готовил...

Драничник
Славка_Ядин
Олвия


Рубрики:  закуски, соусы
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте