Записи с меткой блины

(и еще 84147 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

ТВ бисероплетение блины выпечка вязание вязание для четвероногих гороскоп десерт домоводство заготовки закуски здоровье ин интересные посты картинки каши клавиатура клипарты книги компьютер кулинария курица личное мои рецепты музыка новичкам новый год овощи от любаши палитра цветов память пасха плееры полезное православие праздники программы рамки рамки друзей рамочки религия рецепты греции рукоделие рыба сайты салаты скайп соусы стихи супы тесто укроп уроки уроки от любаши уроки от любашки фильмы фоны формулы шрифты эдитор

Без заголовка

Дневник

Среда, 29 Марта 2023 г. 18:39 + в цитатник

За рецепт большое спасибо Светлане Черновой.
Блины очень вкусные, пышные и нежные, с домашним топлёным маслом.
Для приготовления теста понадобятся
200 мл тёплой воды, 500 г муки, 25 г свежих дрожжей или 8 г сухих,
1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки растопленного сливочного
масла (у меня домашнее топлёное масло), 1 яйцо, 500 мл молока,
неполная чайная ложка соли.

Сначала приготовим опару, для этого дрожжи разведём в тёплой воде, просеиваем к
ним половину нормы муки и перемешиваем. Предупреждаю, что мука везде разная и,
возможно, замес получится слишком густой. В этом случае просто добавьте немного воды.
Накрываем миску с опарой полотенцем и ставим для подъёма в тёплое место.
У меня на это ушло 30 минут.
Затем яйцо нужно разделить на белок и желток.
В желток добавляем 1 ст. ложку сахара , неполную чайную ложку соли и

2 столовые ложки растопленного сливочного масла. Хорошо перемешиваем венчиком.
Добавляем в опару яичную массу и просеиваем оставшуюся муку, перемешиваем.
Должно получиться очень густое тесто. Подогреваем до 80 градусов молоко и вливаем
горячее молоко в густую блинную смесь. Перемешиваем миксером, чтобы не было комочков.
Даём тесту еще раз подняться.
Взбиваем до жёстких пиков яичный белок и осторожно вмешиваем его в тесто.
Теперь тесто на царские блины полностью готово. А что дальше делать, вы знаете.
Блины получились действительно царские, мы ели их с топлёным маслом и абрикосовым вареньем.

Рубрики:

кулинария

Метки: блины

Блины необычные.

Дневник

Вторник, 26 Февраля 2019 г. 01:34 + в цитатник

Блины из черствого хлеба. Очень необычно, но
очень вкусно! Попробуйте приготовить такие блинчики.

Рецепт:
Хлеб (у меня батон) - 100 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 300 мл
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - щепотка
Из этого количества получается 12-14 блинчиков
диаметром 20 см.
**********************************
+котлетки

26203843HFVp1X84 (126x86, 16Kb)

Рубрики:

кулинария

Метки: блины

Комментарии (2)

Блинчики арабские.

Дневник

Пятница, 20 Февраля 2015 г. 19:06 + в цитатник

Шаг 1:

Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом - приготовление

Для приготовления блинчиков нам понадобятся молоко, мука пшеничная, сахар, творог, сметана, разрыхлитель, шоколад, дрожжи сухие.

Шаг 2:

Мука пшеничная

1,5 ст.

Просеиваем муку.

Шаг 3:

Сахар-песок	1 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие	0,5 ч. л.
Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Вмешиваем сахар, дрожжи сухие и разрыхлитель.

Шаг 4:

Молоко коровье

1,5 ст.

Вливаем теплое молоко (~40-45*c). Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Консистенция должна получиться чуть гуще чем на блины.

Шаг 5:

Накрываем и ставим в теплое место на 20 минут.

Шаг 6:

На раскаленную сковороду ( огонь маленький) наливаем 2 ложки теста, смазывать сковороду ничем не нужно. Вертим сковороду по кругу, чтобы блинчик немного растекся и был не очень толстым, но и не таким тонким как блин. Когда поверхность станет не жидкой и вся схватится, тут же снимаем блинчик. Выпекаем мы блинчики только с одной стороны.

Шаг 7: