Капуста, фаршированная грибами.
Ингредиенты:
1 средний кочан капусты,
соль,
1 стакан сметаны,
1/2 стакана тёртого сыра твёрдых сортов.

Для фарша:

8-10 шампиньонов,
2 луковицы,
2 яйца,
2 столовые ложки кукурузной крупы или риса,
2 столовые ложки сливочного масла,
1 столовая ложка рубленой зелени.

Приготовление:

Капусту проварить в кипящей подсоленной воде.
Листья развернуть и между ними ровными слоями уложить фарш.
Придать фаршированной капусте форму кочана,
завернув её в марлю, уложить в кастрюлю с
овощным отваром и приВ­пустить до готовности.
Фаршированный кочан вынуть из марли,
посыпать тёртым сыром, запечь.
Выложить на блюдо, нарезать ломтиками и полить сметаной.

Приготовление фарша:
Грибы отварить, нашинковать соломкой, обжарить с луком.
Сварить кукурузную (рисовую) крупу, добавить в
неё пассированные грибы с луком, рубленые варёные
яйца, соль, перец, зелень, перемешать.


http://www.liveinternet.ru/users/5950337/rubric/5911224/page10.html