Великобритания — странная коллекция символов давно исчезнувшей империи. Так кажется многим наблюдателям извне. Королева, пэры, судьи в париках, вороны Тауэра… Однако внутри страны символы всех устраивают. И пока одни по-прежнему «служат» лордами, другие трепетно им прислуживают

В здание парламента Великобритании попасть оказалось на удивление просто. У служебного входа в Вестминстерский дворец мне распечатали беджик с только что сделанной фотографией и с указанием времени входа. Имени и фамилии не спросили — записали данные пригласившего меня Даниеля Лорана, 32-летнего француза, работающего в обслуживающем персонале парламента уже четвертый год.

ТОЛЬКО ДЛЯ ПЭРОВ

Мы расположились на террасе River restaurant с видом на Темзу. Ресторан принадлежит крылу палаты лордов, и сюда не пускают обычных туристов, да и не каждый служащий парламента может здесь находиться — на стульях блестят металлические таблички с надписью: Peers only («Только для пэров»).

— Никогда не думал, что буду работать в Вестминстерском дворце. Я пять лет отработал в Лондоне менеджером в пабах, был супервайзером в ресторане. Получал немало, но дополнительные деньги никогда не мешают: жить в Лондоне дорого. Однажды, просматривая объявления о найме, нашел вакансию в палате лордов. Это большая редкость — отсюда мало кто увольняется. Считается, что тут самая стабильная работа в стране: любая фирма может закрыться, а парламент — никогда. И я решил попробовать.

С террасы открывается вид на символы британской столицы: колесо обозрения «Лондонский глаз», больницу Святого Томаса, Вестминстерский мост, по которому движутся красные двухэтажные автобусы.

Это прозвучит странно, но еще рано для мороженого. Для такого мороженого, про которое я хочу рассказать. Надвигающееся бабье лето, еще ярче зеленеющая на фоне желтых опаленностей листва - все это не для этого угрюмого, на вид сердитого, асфальтово-бетонного цвета японского холодного десерта “курогома” (kuro на японском “черный”, goma –“кунжут”). Его цвет похож скорее на мартовское недоразумение.

Если взять стволы голых черных деревьев с хрустящим снегом, добавить балладу The Beatles, поцелуй грустной японки в запутанном лесу романов Мураками – получится оно. Никакого перезвона сорбетов и сопрано гранит, только густые масляные басы, теплые и землистые.

Кадр из фильма "Норвежский лес" по одноименному роману Харуки Мураками

Мороженое, как и многие молочные продукты, не традиционное для Японии лакомство. Американцы завезли его во время оккупации и парадоксальным образом оно прижилось в виде “софуто-куриму”. Теперь каждая префектура с гордостью продает "софуто-куриму" со вкусом местного специалитета – бобами, васаби и т.п.

В курогоме смешались Запад в виде сливочных сливок и Восток в виде пасты из черного кунжута, традиционного для многих японских десертов и блюд. Это мороженое похоже на медитацию. Неправильно его есть за веселыми светскими беседами, надо внимательно слушать появляющиеся и исчезающие, потом набегающие снова ощущения, шелест леса, запахи земли и древесных корней, ощущать теплоту прогретой земли и при этом розоветь щеками от будущего тонкого снега среди осенней травы.

Рецепт

Инструкция

20 минут

1. 1.  В большой миске смешать 2 столовые ложки сахара и кунжутную пасту.
2. 2.  В другой миске взбить остатки сахара с желтками.
3. 3.  Подогреть молоко в небольшом сотейнике, влить его небольшими порциями в желток с сахаром так, чтобы яйца не свернулись.
4. 4.  Вылить яично-молочную смесь в обратно сотейник, поставить на минимальный огонь и греть, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
5. 5.  Процедить полученный кустард через сито и постепенно добавляя его в кунжутную пасту, смешать с ней. Охладить.
6. 6.  В охлажденный кустард добавить холодные сливки и семечки кунжута.
7. 7.  Поместить смесь в форму для мороженого и поставить в морозилку. Доставать каждый час в течение 7–8 часов и тщательно перемешивать, можно при помощи миксера. Оставить в морозилке на ночь.
8. 8.  Перед сервировкой достать за 5–10 минут, чтобы мороженое слегка подтаяло.

Пасту из черного кунжута можно с успехом заменить «Урбечем» из черного кунжута. Обычно его можно найти на рынке где-нибудь неподалеку от меда и кедровых орехов, продается в стеклянных баночках.

Результат

Автор статьи и рецепта: Маша Пташка

Источник: http://eda.ru/

Девочки, кто рискнет?

День правильного ожидания необьяснимого

Художник Бадалян Г.

А что такое ожидание? Ожидание, на самом деле, всегда сводится к необъяснимому. Потому что то, чего мы ждем - никогда не приходит в точности таким, каким мы его себе рисуем! И ожиданием, так или иначе, пронизана вся наша жизнь. Но вот умеем ли мы ожидать правильно? Давайте сегодня внимательно изучим свои ожидания, желания, и выкинем их прочь. Безо всяких объяснений. И проживем этот день беспечным мотыльком.

Автор текста: Ptica_radugi

Художник Elena Lishanskaya

Вечереет, даль синеет, от реки прохладой веет
Скоро ночь, а с нею - звезды в темной толще облаков.
Узкой лесенкой все выше пробираюсь я на крышу,
Взяв под мышку одеяло из цветастых лоскутков.

А на крыше (тише, тише!) сяду я - никто не слышит,
Из соседей - сны и кошки, да полночная луна.
В одеяло завернуться, как в накидку папский нунций,
Как джигит в медвежью бурку - только маковка видна.

Замирая, сердце бьется: что-то доброе крадется,
Что-то странное такое, что никак не рассказать.
Может, чудо ниоткуда, может, сказка - врать не буду;
Точно знаю - это будет, просто надо подождать.

Автор текста: tobico

Художник Майская А.

Romanticmusic.ru — блог вобравший в себя лучшие песни о любви и просто красивую музыку всех жанров и направлений.

Это самое полное собрание песен о любви,романтической инструментальной и просто красивой музыки когда-либо написанной и исполненной.

Любые представленные композиции вы можете прослушать совершенно бесплатно, а при должном уважении к правообладателям — приобрести лицензионный диск.

Этот блог для тех, кто не мыслит свою жизнь без музыки. И если вы один из таких людей — присоединяйтесь — нам по пути!

Адрес блога: http://www.romanticmusic.ru/