Опубликовано пользователем Liolik Mosquito

1.
Достаточно простое, но, в тоже время, вкусное и эффектное блюдо.
Итак:
лук – одна штука
морковь – одна штука
чеснок – зубки, 2-3 штуки
белое вино – рюмка 50 граммов – одна штука
рис – половина стакана – 1 штука
сливки – двухсотграммовый стаканчик – 1 штука
орегано, соль – по вкусу
кальмары – граммов 400, штук пять
сыр, твердый или полутвердый – штучка на 150-200 граммов
Начинаем колдовать!
Лук и морковь разносим на атомы. Быстренько обжариваем их на сковородке.

2.
Пока овощи жарятся, разнесем на атомы и чеснок. Закинем чеснок к морковке с луком. Снова жарим. Минуты три.

3.
Белое вино. Нам необходимо белое вино. Добавляем в овощи граммов пятьдесят вина. Не возбраняется и во внутрь добавить граммов 100-150. Необходимо, чтобы вино выпарилось. Минуты три-пять – достаточно.

5.


6.
Добавим промытый рис. Хорошенько Перемешаем.

6.
Теперь добавляем сто-стописят миллилитров сливок. Сын мой так говорит. Писят (50). Шысят (60).

7.
Снова мешаем. Накрываем крышкой и ждем, пока рис приготовится. Минут двадцать ждать придется. Если вам покажется, что рис начинает пригорать, то добавьте немного сливок.
Пока готовится рис, займемся кальмарами. Я взял кальмаров сизых. Они вкуснее, тоньше.
Для начала, кальмаров надо подвергнуть кулинарным пыткам – обдать кипятком, чтобы они испугались и скинули кожу.
Потом, очищенных кальмаров надо нарезать соломкой. Теперь, посолим их и сдобрим сушеным орегано.

8.
Когда рис приготовится, у нас начинается вторая серия кулинарного представления.
Моя сковорода два в одном, т.е., собстевенно, сковородка, и форма для запекания.
Поэтому, я никуда не перемещал рис с овощами. Просто поверхность разровнял. Сверху положил нарезанные кальмары. Потом, присыпал все это дело тертым сыром.

9.
Далее, все это великолепие я поместил в духовку, разогретую до 180 градусов. Минут на десять-пятнадцать.
Ну все. Готово. Прошу к столу! От запеканки я отрезал кусочек и декорировал его бальзамическим кремом.
Запеканка получилась – что надо! Рекомендую.

10.

1.
Для меня сделать лазанью уже не составляет труда . Ребенок ее очень любит . Его девушка готова вылизывать тарелку
А эту лазанью с тыквой я сделала для нас с мужем , людей нетрадиционных взглядов . Шучу

Просто нашим детям трудно угодить , им не нравится практически все.
Итак сначала делаем тесто . Покупное никогда не покупаю . Вот пасту только итальянскую . А листы для лазаньи сама делаю
Если у вас нет муки твердых сортов , то я не заморачиваясь делаю из обычной муки . Мука ,вода и соль
Тесто не крутое и не мягкое
Пока оно отдыхает , делаем начинку
Лук мелким кубиком и тыкву так же


2.
На сковородку пассеровать , буквально 10-15 минут . Посолим , чуть пасахарим . Добавила зубчик чеснока , порезанный мелко
Тем временем делаем почти бешамель , только менее густой
Беру свой любимый сотейник , ложку муки ,слегка поворошу на огне муку и тут же заливаю молоком .Солю и взбиваю хорошо венчиком , разбивая комочки .Если вы не будете прослаивать слои , добавьте сыр в бешамель . У вас получится интересный соус с сыром . Хотите даже добавьте плавленный сырочек ,он даст вам сливочность


3.
Начинаем собирать нашу лазанью
Беру тесто , отщипнула , скатала в колбаску и удобно раскатывать по всей длине


4.
Если лист не ровный , ничего страшного . Кладем лист , нашу тыквенную начинку , наливаем бешамель
Если вы пропустили сыр в соус , прокладываем сыром

5.
Если вы живете в Украине , советую Российский Новгород -Сиверского сырзавода . Никогда не подводил и хорошо плавился (они должны заплатить мне за рекламу)
Собрали все слои , завершающий -начинка и сверху затираем любимый сыром
На 15 минут в духовку на 180 гр . У меня зазолотился сыр ,все я выключаю
Наш не густой сыр бешамель пропитывает листы и они прекрасно приготавливаются


6.
Соус такой бешамель
Смотрите, в любой кастрюльке с толстым дном растапливаем кусочек слив масла, на среднем огне, всыпаем муку, кол- во зависит от густоты соуса, который хотите. Допустим ст . л и мешаем до легкого изменения цвета, теперь вливаем молоко и начинаем размешивать, лучше венчиком, до загушения
используется в запеканках, лазанье и т д
пробуйте!Опубликовано пользователем Мадам Оксана

1.
Очень элегантное теплое платье из мохера пригодится вам в холодные зимние дни. А значит нужно начинать вязать его уже сейчас.




2.

Техника называется люневильской вышивкой. Такая вышивка выполняется специальным крючком на прозрачной натянутой ткани.


1.


2.
Люневильская техника очень удобна для вышивки бисером или пайеткам.


3.
Считается, что вышивки крючком примерно в 4 раза быстрее вышивки иглой.


4.
Люневильский шов появился в начале 19-го века и первоначально использовался для имитации кружева.


5.
Позже, когда вышивка стала профессиональным занятием, люневильский шов стал цениться за скорость.


6.
По сей день эта техника широко используется в изготовлении одежды:


9.


10.


11.
Техника люневильской вышивки крючком


13.


14.


15.


16.
Фото мастер-класс:


16.


17.


18.
Одна рука мастерицы находится над тканью и держит крючок, другая — под тканью, она держит нить и поднимает бусины по одной навстречу крючку. Крючок прокалывает ткань, подхватывает нить за бусиной и поднимает наверх. В следующий раз крючок протягивает нить из-под низу через петлю предыдущего стежка.


Работа вышивальщицы:

Читать больше: http://delaemrukami.info/topics/o-lyunevilskoj-vyshivke/