Без заголовка

Пятница, 30 Августа 2013 г. 15:27 + в цитатник

Говорите мужчинам нежности.
Не ищите каких-то поводов.
Не боясь поделиться грешностью,
Говорите "люблю" раскованно.
Бормочите признанья разные,
Удивляйте мужчин открытостью.
Ложе чувств усыпайте фразами,
Обрамленными шелковистостью.
Возносите приватным шепотом
Оды яркие их достоинствам,
Их умениям, чувствам, опыту,
И из од собирайте повести…
Вы чаруйте своей неспешностью,
От которой и сердце плавится..
Говорите мужчинам нежности,
Им, как вам, это тоже нравится.

Злата Литвинова

Метки: стихи

Комментарии (0)

Цените мужчину, который

Пятница, 30 Августа 2013 г. 11:04 + в цитатник

Цените того мужчину, который стремиться провести время с вами, а не избегает встреч. Того мужчину который говорит искренне, который доверяет самое истовое и сокровенное, который всегда скажет «прости» если будет не прав. Мужчину который может правильно расставить приоритеты между вами девушки и личными. Который говорит что любит и смотрит в глаза, того который готов меняться ради чего-то серьезного, семейного… Того мужчину который дарит цветы за «просто так». Который не будет находить себе места если что-то сделал не так и который никогда не оставит один на один с вашими проблемами. Мужчину, который приедет если вы попросите или вам будет плохо. Цените того, который просто будет смотреть вам в глаза и улыбаться. Избегайте хитрых, двуличных и алчных. Тех которым вы становитесь нужны только ближе к ночи и тех которым вы нужны только в хорошем настроении. Избегайте тех которые могут променять вас на пьянку либо тех которые поедут на встречу со своими друзьями не предложив вам составить компанию. Избегайте тех, которые просто морозят вас, а звонят тогда когда им самим фигово. Не надейтесь на мужчину, который на любую вашу просьбу или проблемы выдвинет список своих.
Держитесь за мужчину, который просто называет вас ласково, который никогда не даст вам уехать после ссоры, который захочет все наладить в тот же момент когда понял что назрела ссора. За того, который пишет вам одно предложение в сообщении полчаса. За того, который укроет вас ночью если вы раскрылись, того мужчину который не разбудит вас если у него затекла рука на которой вы спите. Который интересуется всем что у вас происходит, а не только приедете ли вы к нему. Держитесь за того, который всегда выслушает, который переступит через свои принципы чтоб вас не обидеть. Который будет постоянно напоминать, что ты ему небезразлична и как ему повезло, что у него есть вы. Который в один момент приедет и захочет стать с вами семьей.

Метки: психология

Комментарии (0)

Таланты

Пятница, 30 Августа 2013 г. 02:33 + в цитатник

Метки: музыка

Комментарии (0)

Туареги

Пятница, 30 Августа 2013 г. 00:56 + в цитатник

Туареги

Туареги – единственный в мире народ, у которого мужчины даже в домашнем кругу обязаны закрывать лицо повязкой, (самоназвание – “народ покрывала”). Живут в Мали, Нигере, Буркина Фасо, Марокко, Алжире и Ливии. Своим культурным своеобразием туареги обязаны особому положению женщин. Счёт родства у них ведётся по материнской линии, хотя наследование имущества – по отцовской. К этой традиции относится и обычай молодых супругов поселяться поблизости от родственников матери жены. В первобытном мире люди верили, что духи чужака и его родни могут навредить им. Сила духов сосредоточена в голове человека и выйти на свет может через рот, нос или уши. Поэтому у туарегов до сих пор мужа – пришельца из другого рода – заставляют закрывать лицо покрывалом. Туареги постоянно носят одежду, окрашенную индиго, и краска придает их коже голубоватый оттенок. Поэтому в Африке их называют “синие люди”.

Согласно собственной легенде, исконным расселением туарегов был остров в Атлантическом океане, и после его исчезновения уцелели только торговцы, находившиеся в тот момент в портовых городах Северной Африки. Согласно исследованиям, туареги считаются потомками берберов-зенага (европеоидная раса), смешавшимися с африканским и арабским населением Северной Африки. Берберы-зенага занимались земледелием в южной части Аравийского полуострова, однако в VIII в. были вытеснены арабскими завоевателями в Северную Африку, где перешли к кочевому образу жизни, сохранив при этом берберский язык и культуру.

Язык туарегов тамашек относится к берберским языкам, хотя внешне туареги сильно отличаются от берберов Атласских гор. При этом у туарегов существует особое «женское» письмо тифинаг (на языке тамашек), происходящее от древнего ливийского письма. Мужчины пользуются арабским алфавитом.

В сексуальном смысле женщины туарегов — самые свободные женщины мира. Дело иногда доходит до выяснения личности отца родившегося ребенка. Обычно это выясняется так: собираются всей деревней на совет и пытаются найти похожие черты ребенка и предполагаемых отцов. Когда доказательства найдены, ребенок записывается без согласия отца.

Согласно Морокко в туарегской культуре добрачный опыт считается преимуществом как у мужчины, так и у женщины. Уважение и свобода, даруемые туарегской женщине, ошибочно трактуются другими племенами, в которых у женщины гораздо меньше свобод. Само туарегское общество решительно осуждает проституцию.

Перед браком туарегские женщины наслаждаются удивительной свободой. Согласно Rodd, они не работают, и вместо работы танцуют, поют и сочиняют стихотворения. В туарегском обществе существует класс благородных и класс рабов. Некоторые племенные образования служат другим благодаря унаследованному статусу. Благородные женщины, у которых есть рабы, работают ничтожно мало. Они делают сыр и масло, пасут коз, считают дни. Считается, что они умеют обрабатывать кожи, а мужчины – шить и вышивать.

В отличие от своих соседок, туарегские женщины имеют право выбирать пару; у мужчин может быть больше одной жены, но обычно есть только одна. Иногда туареги проводят специальные мероприятия – «tendi» и «ahal», на которых молодые встречаются и танцуют танцы ухаживания. Tendi обычно проводится после обеда, ahal – вечером. На ahal могут играть музыканты. У туарегов даже есть аналог средневекового «суда любви» с «султаном» и «султаншей», избираемыми для управления этими двумя мероприятиями. Rodd утверждает, что часто после ahal девушка садится на верблюда и всю ночь едет на встречу с мужчиной, а потом они вместе возвращаются к ней. А иногда почитатель совершает прям-таки нечеловеческие путешествия, только чтобы увидеть свою даму.

Туарегская невеста управляет всей личной собственностью, включая скот; муж оплачивает расходы семьи. После брака от обоих ждут приличного поведения, но у женщины могут быть друзья и подруги (в западном значении слова «друг»). Туарегская пословица гласит: «Мужчина и женщина друг рядом с другом глазами и сердцем, а не только постелью».

В культуре туарегов силен матриархальный уклад. Мужчины занимают места вождей и членов совета, но положение вождя племени передается по наследству по женской линии. Наследование происходит по материнской стороне, и мужчина, который женится на женщине из другого племени, переходит в племя жены. Мужчина может передвигаться вверх по племенной социальной лестнице, женясь на женщине более высокого положения, но сами женщины редко выходят замуж за мужчин, которые по положению ниже их. Женщины принимают участие в соревнованиях на силу. Мужчины-туареги считаются одними из самых свирепых воинов пустыни и одними из лучших пустынных торговцев. Положение женщины в племени туарегов уникально.

Туареги сохраняют племенное деление и значительные элементы патриархального строя: народ делится на «барабанные» группы, во главе каждой стоит предводитель, власть которого символизирует барабан. А над всеми группами стоит вождь.

Крупнейшие группы племен — Юллемиден, Ифорас, Кель Ахаггар и Кель Адджер (юг Алжира), Кель Адрар (север Мали), Кель Аир (север Нигера), Кель Герес (Грес) (равнинные области), Аллеммеден Кель Деннек на востоке, Аллеммеден Кель Ататам на западе.

Глава — вождь. Власть вождя не безгранична, большинство решений принимается собранием предводителей «барабанных» групп, а мать аменокаля может наложить запрет на выполнение любого решения.

1.Вождь — аменокаль
2.Мать аменокаля
3.Собрания предводителей «барабанных» групп
4.Предводитель «барабанной» группы
5.Племенная или «барабанная» группа

По религии туареги — мусульмане-сунниты. Однако они сохранили много доисламских традиций, как например, матрилинейную родовую организацую, матрилокальное брачное поселение и матрилатеральный ортокузенный брак. Несмотря на то, что туареги исповедуют ислам, где разрешено многоженство, настоящий туарег женится только один раз в жизни.

Женщины пользуются уважением в туарегском обществе. Девочки с раннего возраста учатся читать и писать, а мужчине позволительно быть неграмотным. Основное занятие — мотыжное земледелие (зерновые, бобовые, овощи), совмещаемое с разведением мелкого рогатого скота. Часть туарегов, населяющая Алжирскую Сахару и пустыню Тенере, кочует со стадами верблюдов и коз.

Одежда

Аристократы белокожие, высокие и стройные. Одеты благородные обычно в рубашку без рукавов и широкие штаны. Поверх надета накидка синего цвета. На груди перекрещиваются две широкие ленты, сплетенные из разноцветных шелковых шнурочков, на концах которых — кисти. Мужчины покрывают голову белым или синим платком, которым закрывается лицо, открытыми остаются только глаза. Волосы заплетают в косы. На ногах сандали из кожи. Благородный носит каменный браслет, иногда — простое серебряное кольцо на пальце в качестве украшений.

У туарегской женщины-аристократки волосы заплетены в косички. Одета она в белую длинную рубашку и платок синего цвета. На шее у женщины украшения из серебра, кольца на руках. По праздникам женщины и мужчины красят брови и веки сурьмой.

Когда юноше исполняется 18 лет, его семья устраивает праздник, на котором туарегу дарят синий или белый платок — «тагельмуст» (шаш-араб.) или лисам, длина которого может доходить до 40 метров. С этого момента он считается взрослым, показываться на людях без лисама ему уже неприлично, и только за едой позволительно спускать лисам до подбородка. В былые времена увидевшего лицо туарега ждала незавидная участь быть убитым им. В случае, если таковое сделать не удавалось, то туарег обязан был покончить жизнь самоубийством. Поэтому до сих пор встретить туарега, например, в тунисской Сахаре считается плохой приметой. А женщины туарегов лица не закрывают.

Сергей Кузнецов

http://www.gumilev-center.ru/tuaregi/

Метки: вокруг света

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

5 самых простых тортов без выпечки

Пятница, 30 Августа 2013 г. 00:10 + в цитатник

5 самых простых тортов без выпечки

1. Творожно-фруктовый торт без выпечки
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Ингредиенты:
● творог – 200 г (творог для начинки лучше брать высокой жирности, причем

желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было крупинок.)
● сметана 20% жирности – 500 г
● сливочное масло – 180 г
● песочное печенье – 400 г
● желатин –30 г
● сахарный песок – 1 стакан
● виноград – 500-700 г
● грецкие орехи – для украшения

Приготовление:
Растопите сливочное масло на водяной бане.
Измельчите печенье в мелкую крошку до однородного состояния (с помощью скалки или блендера) и перемешайте с растопленным маслом. Подождите, пока смесь немного остынет.
Возьмите форму для торта и выложите на нее пищевую пленку (так будет проще доставать торт). На дно формы равномерным слоем выложите смесь из масла и печенья, утрамбуйте и поставьте остывать в холодильник на 1-2 часа.
Желатин залейте стаканом воды и оставьте набухать на 40-60 мин.
Сахарный песок, сметану и творог хорошо взбейте с помощью блендера.
Набухший желатин поставьте на небольшой огонь и постоянно помешивайте до полного растворения, после дайте ему немного остыть.
Влейте растопленный желатин в творожную массу и хорошо все перемешайте.
На застывший холодный корж выложите слоем виноград и сверху залейте творожным кремом, после поставьте в холодильник до полного остывания, приблизительно на 40 минут.
Когда торт остынет, снимите бортик разъемной формы, аккуратно удалите пищевую пленку.
Осталось украсить торт измельченными орехами и виноградом.

2. Птичье молоко без выпечки
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Ингредиенты:
● 30 г желатина
● 4 ст.л. сахара
● 4 ст.л. какао
● 1 стакан молока
● 400 г сметаны
● 250 г маскарпоне
● 150 мл нежирных сливок
● 1 стакан сахара

Приготовление:
Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться. Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик).
Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.
Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин. Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.
Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.
Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь.
Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт ″Птичье молоко″ из нее хорошо выходит.

3. Вишневый торт (без выпечки)
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Ингредиенты:
● 150 г бисквитного печенья
● 125 г сливочного масла
● 300 г творожного сыра
● 150 г натурального йогурта
● 100 г сливок (11%)
● 2 cт.л. лимонного сока
● 1 п. желатина (10 г)
● 50 г сахара (кому не сладко, можно и 100:)
● ванилин
● вишневое желе
● свежая вишня.

Приготовление:
Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. сливочное масло растопить и соединить с крошкой.
Дно разъемной формы (диам. 26 см) выстлать бумагой для выпечки, выложить масляную крошку, разровнять и слегка прижать ладонями. поместить в холодильник на 30-40 минут.
желатин замочить в 100 г сливок, дать набухнуть. через 20-30 минут поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. не кипятить! оставить остывать.
Творожный сыр смешать с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ванилином. добавить в крем разбухший желатин, хорошенько перемешать.
Выложить крем на корж, разровнять и поставить на 2 часа в холод, чтобы крем застыл.
Половинки вишен выложить на торт, залить теплым желе. я взяла готовое желе из пакетика, но можно приготовить и самим.
Готовый торт убрать в холодильник до полного застывания.

4. Торт с печеньем, шоколадом и сгущенным
молоком без выпечки
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Ингредиенты (форма диаметром 24 с съёмными бортами):
● 250 г бисквитного печенья
● 200 г горького шоколада
● 100 г сливочного масла
● 1/2 ст вареной сгущёнки
● 1/2 ст сливок 38%

Для мусса с сгущённым молоком:
● 2 уп сливок 38%(500 мл)
● 1 пачка ванильного пудинга(80 г)
● 2 ст.л вареной сгущёнки

Глазурь:
● 150 г горького шоколада
● 150 мл сливок 38%
● 50 г сливочного масла

Для украшения:
● вареная сгущёнка

Приготовление:
Соединяем вместе шоколад,сливочное масло,вареное сгущённое молоко и сливки и ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до однородной теплой массы.
Затем снимаем с огня и даём немного остыть.
Печенье ломаем,но не мелко и соединяем с шоколадной массой.
Размешиваем и перекладываем в форму, разравниваем его.
Приготовление мусса:
В взбиваем сливки с пудингом в конце добавляем вареное сгущённое молоко.
Сборка:
Выкладываем мусс на основу, разравниваем и ставим в морозильную камеру на 1 час 30 минут.
Приготовление глазури:
Сливки,шоколад и сливочное маслице растапливаем однородной массы. Даем немного остыть и выливаем сверху мусса.
Все ставим в холодильник чтобы глазурь застыла.
Украшение:
Кондитерский кулёк заполняем вареной сгущёнкой и сверху глазури проводим линии.

5.Торт «Чёрное и белое» без выпечки
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Для основы:
● 200 г песочного печенья типа "Юбилейного"
● ~150 г сливочного масла
● 2 ст. л. какао

Для крема:
● 250г хорошего белого шоколада (лучше НЕ пористого, к примеру "Восторг")
● 200 мл сливок 33-35%
● 2 пакетика закрепителя или 1 ст.л. крахмала
● 500 г творожного сыра типа "Альметте" б/д (лучше брать именно такой твердый по структуре сыр)
● 150 г натурального йогурта (НЕ питьевого)
● 50 г сахара

А также:
● 1 груша (лучше брать твёрденькую грушу, крепкую, но и не слишком зеленую)
● 200 мл красного вина
● 2 ст.л сахара

Приготовление:

Сливочное масло распустить в сотейнике. Печенье раскрошить (можно положить печенье в пакет и накрыть полотенцем, а потом пройтись хорошенько по нему скалкой). И вместе с какао подмешать к маслу. Полученную массу выложить в форму (d24 см), выстланную бумагой для выпечки, разровнять, сделать бортик около 5 см. И убрать в холодильник на 1 час (или в морозилку примерно на полчаса).
Шоколад растопить на горячей водяной бане. Немного остудить. Сливки взбить с закрепителем или крахмалом в крутую устойчивую пену и подмешать к еще жидкому шоколаду. Аккуратно перемешать вручную! Смешать творожный сыр с йогуртом и сахаром, перемешать венчиком и подмешать к шоколадно-сливочной массе. Выложить крем на основу из печенья. Поместить заготовку на 1 час в холодильник.
Грушу очистить, разрезать пополам, сердцевину удалить. Вино вскипятить с сахаром, положить грушу и оставить на 1 ч в винном сиропе. Периодически переворачивать.
Грушу хорошенько просушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими дольками и выложить на торт от серединки по кругу. Украсить торт можно шоколадной стружкой. При помощи овощечистки сделать вот такие завитушки из шоколада. После чего снова убрать тортик на ночь в холодильник, чтобы начинка окончательно закрепилась.
Также можно украсить тортик шоколадными палочками и листиками груши (можно взять мяту или мелиссу).

Приятного аппетита!

Метки: вкусно

Процитировано 8 раз

Комментарии (0)

ТОП-10 продуктов, снижающих риск сердечно-сосудистых заболеваний

Четверг, 29 Августа 2013 г. 22:10 + в цитатник

ТОП-10 продуктов, снижающих риск сердечно-сосудистых заболеваний

1. Овсяная каша

Овсянка - великолепный завтрак, сытный и наполненный калием и жирными кислотами. Также в овсяной каше содержится огромное количество клетчатки, которая в сочетании с вышеназванными элементами помогает поддерживать кровеносные сосуды в тонусе и понижает уровень холестерина. Наибольшую ценность для здоровья имеет продукт грубого помола, так как больше всего клетчатки содержится именно в крупных зёрнах. Также много ее и в банане, который, кстати, отлично сочетается с кашей.

2. Лосось, семга

Эти виды рыбы - одни из лучших природных источников кислоты омега-3. Для нормального давления достаточно съедать всего пару-тройку рыбных блюд в неделю. Также постоянное потребление лососины снижает риск инфаркта и нормализует процессы свертывания крови. Кроме всего прочего, в ней содержится астаксантин - сильнейший антиоксидант, поэтому здоровая кожа и крепкая память вам гарантирована до глубокой старости. Если постоянное потребление лосося и сёмги вам не по карману, великолепной альтернативой может послужить тунец, сардины и даже обычная селёдка.

3. Оливковое масло

Оно содержит целый арсенал мононенасыщенных жиров, в свою очередь борющихся с холестериновыми бляшками, исключая вероятность закупорки сосудов. Совместные исследования учёных из 7-ми национальных медицинских университетов показали, что люди населяющие остров Крит крайне редко болеют и умирают от инфарктов, не смотря на то, что генетически предрасположены к повышенному уровню холестерина в крови. Как оказалось, весь секрет в их диете: для жарки и приготовления салатов жителя Крита используют только оливковое масло. Однако при покупке масла, стоит выбирать только ”Масло первого отжима” - именно такая надпись на упаковке свидетельствует о высоком качестве продукта. Кроме того, советуем вам ознакомиться с полезными свойствами оливок, они и в свежем виде прекрасно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

4. Авокадо

Не обязательно поедать этот фрукт как картошку. В силу своей экзотики авокадо дорогой и найти его можно далеко не в каждом супермаркете. Но по четвертинке к мясу или в салаты добавлять его можно - это снизит уровень ”плохого” холестерина в крови и существенно прибавит уровень ”хорошего”. Вместе с тем, ферменты, которые содержатся в авокадо, способствуют лучшему усвоению организмом каротиноидов, которые также необходимы для здорового сердца.

5. Орехи

Наибольшее количество мононенасыщенных жиров и кислот омега-3 содержится в миндале и грецких орехах. Также потребление орехов способствует снижению чувства голода и улучшает усвоение клетчатки.

6. Ягоды

Клубника, малина и черника - любая из этих ягод или все сразу, насыщены противовоспалительными веществами и являются великолепным средством для профилактики раковых и сердечных заболеваний

7. Шпинат

В шпинате содержится огромное количество клетчатки, фолата, калия и лютенина. Но если такое удовольствие вам не по карману, прекрасной ему альтернативой могут стать и другие овощи. Всего пару овощных блюд в день снижают риск возникновения сердечных болезней на

25%.

8. Фасоль

В красной фасоли и чечевице содержится много кальция, кислот омега-3 и клетчатки. Вместе с тем, они низкокалорийны и очень сытны, поэтому являются отличной заменой любому гарниру. С помощью фасоли вы можете укрепить сердце и заодно сделать ”подарок” для своей фигуры.

9. Льняные семечки

Их смело можно добавлять в салаты или каши. Льняное масло также можно использовать для приготовления блюд. В нём содержится огромное количество кислот омега-3 и омега-6. Но не стоит переусердствовать - его вкус довольно специфический.

10. Соя

Соя - отличный борец с холестерином, кроме того, этот продукт является активным поставщиком протеинов в наш организм. Однако не стоит путать натуральную сою с генномодифицированным продуктом. В наши дни сою можно найти или в тофу, или в напитке темпе, или в виде соевых зёрен. Также соя является основным продуктом в процессе приготовления соевого молока, которое, кстати, отлично подходит для приготовления овсянки. Но вот соевым соусом - напротив, увлекаться не стоит, поскольку в нём содержится огромное количество соли, которая очень часто становится причиной гипертонии.

Метки: здоровье

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 29 Августа 2013 г. 21:54 + в цитатник

Лодка странствий (С.Г.Сретенский)

Смотрю на звёзды. Вижу древность.
Их вечный и спокойный свет,
Из бескончности - ответ
На нашу мелочную ревность.

Ты говори, пусть ночь молчит!
Скажи, в каком плывём пространстве,
И сколько лет на Лодке Странствий
С тобой скитаемся в ночИ?

Куда несёт по вОлнам судно,
Когда же утро? Нужен свет!
И где штормов и штилей нет,
И где причал найти не трудно?

Молчишь! Ещё волна качает,
И вёсел нет, и ветер слаб.
А может в воды сбросив трап
Сойти, но духу не хватает

Метки: стихи

Комментарии (1)

Пусть сперва не поймут

Четверг, 29 Августа 2013 г. 21:40 + в цитатник

(С.Г. Сретенский)

Пусть сперва не поймут, оболгут и прогонят меня.
Презираю уют и не данные Богом законы.
А во след обвинят в том, что я, мол, насмешник и шут,
И знакомые мне, и знакомые этих знакомых.

Я не влился струёй из-под крана в их тайный поток,
Что в коллекторных трубах под городом людям невидим.
Может, ростом не вышел – ногтём ковырять потолок
Или я чуть слепой, глуховатый и вредный в обиде?

Ухожу, ухожу! Налегке под зонтом, под дождём,
Оставляя в печали свой дом и смеющихся женщин.
Кто-то крикнул: \"Валяй, ну а мы поживём, подождём,
Поглядим на тебя без зонта от плевков и затрещин\".

Ненавижу уют, тот в котором не жнут-не куют,
Где омаров жуют, а мохито со льдом или водкой.
Я в оазис пойду, равнодушный двугорбый верблюд,
Своей плавной и очень солидной верблюжьей походкой.

Метки: стихи

Комментарии (0)

Чайка

Четверг, 29 Августа 2013 г. 21:24 + в цитатник

Чайка (Гудвин)

Я поражён необычайно:
Почти над самой головой
Висела в синем небе чайка,
Так близко, что достать рукой.

И шелестело оперенье,
Как будто странный сон дневной,
Слепя глаза мне белизной
Неповторимого паренья.

Был мой восторг непостигаем
И, по мальчишечьи смеясь,
Я понял вдруг, что мы теряем
С необъяснимым чем-то связь,

С тем, что как свет необходимо,
Но что не вспомним мы никак,
Что в наших будничных делах
Проносится всё чаще мимо...

А чайка?.. что ж...ещё мгновенье
И вот - величественный взмах...
Она всего лишь смутной тенью
Коснулась строк в моих стихах.

Метки: стихи

Комментарии (0)

Костры

Четверг, 29 Августа 2013 г. 21:09 + в цитатник

Костры ( Михаель Мац )

Лёгкий дым от костра,

На поляне нерусского леса.

Да не лес это вовсе,

А так : полупарк, полусад.

Мы поём под гитару

О юных мальчишках-повесах,

Мы с трудом вспоминаем

Мелодии старых баллад.

А вокруг не берёзы,

А лишь кипарисы и кедры.

Пахнет чистенький лес

Эвкалиптовым, горьким дымком.

Мы с натугой шнуруем

С собой привезённые кеды,

Не к ручью, а к колонке

Бежим за водой с котелком.

Наши внуки с трудом

Говорят и читают по-русски.

" Самогон, самосад " -

Здесь звучат, как чужие слова.

Ломоть хлеба с селёдкой -

Не символ, а просто закуска...

Знать, от дыма костров

Побелела моя голова.

Метки: стихи

Комментарии (0)

40 самых удачных фотографий животных, сделанных в нужный момент

Четверг, 29 Августа 2013 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

40 самых удачных фотографий животных, сделанных в нужный момент

Читать далее...

Метки: природа

Комментарии (0)

30 советов от непальских мудрецов

Четверг, 29 Августа 2013 г. 13:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

30 советов от непальских мудрецов,которые помогают жить проще

Читать далее...

Метки: психология

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 29 Августа 2013 г. 12:16 + в цитатник

Не мужчина делает женщину счастливой, не мужчина. Мы так часто пытаемся заслужить чью-то любовь, прощая мужчине жадность, невнимание, неверность, придумывая тысячи оправданий для него и находя тысячи объяснений, что в какой-то момент теряем себя. Мы сами себя обрекаем на зависимость. Причем зависимость на всех четырех уровнях – эмоциональном, физическом, сексуальном и интеллектуальном. Мы разрушаемся эмоционально, если нас не любит мужчина. Мы цепенеем сексуально, если нет рядом того, кто дарит нам удовольствие и страсть. Мы убеждаем себя, что умрем с голода, если он не будет обеспечивать нас и кормить наших детей. Мы вечно сомневаемся в своих решениях и своих озарениях. Мы словно всю жизнь гонимся за мечтой о том, что только рядом с мужчиной возможно обрести счастье.

Как же им удалось за тысячи лет убедить нас в том, что без них мы неполноценны. Как же случилось, что то, что они гордо называют свободой, для нас воспринимается кошмаром одиночества. Как же им удалось внушить нам, что без них мы погибнем и опустимся. Мы словно загипнотизированы маниакальной идеей о том, что без мужчины женщина – ущербна и бесполезна. Нужность мужчине стала нашей мантрой. Мы вновь и вновь боимся потерять мужчину или не найти его, словно без него вся наша жизнь теряет смысл.

Тысячи исследований убеждают нас в обратном – это мужчина деградирует без женщины, это они меньше живут без нас, это они опускаются и теряют смысл жизни, если в их жизни нет женщины. Это от нас зависит, будет ли этот мужчина продолжен в своих детях или его род прервется. Как же случилось так, что мы потеряли самое важное – ощущение собственной ценности. Женщина – самодостаточное создание, которое способна наслаждаться жизнью просто по праву рождения. Мы сами выбираем, что будем чувствовать и, что делает нас счастливыми. И как часто это совсем не зависит от внешних обстоятельств, а только от нашего решения стать наконец-то счастливой в независимости от того, есть ли рядом с нами мужчина или, мы свободны. Только от нашего решения признать наконец-то свою уникальность и ценность, свое право на счастье. И тогда нет обид – потому что наша ценность не исчезает, если мужчина предпочел другую – это его выбор, и кто решил, что это лучший выбор.

Бывает по – разному. И тогда нет усталости от массы забот и мыслей о том, как прокормить детей. Если женщина расслабляется и просто отдается творчеству – то деньги приходят легко и с удовольствием. Да и представление о том, что дети, которые воспитываются только мамой, обречены на страдания, - давно устарело. Если мама умеет быть счастливой и дарить детям любовь, то дети научаться великому искусству жизни. А папа останется в их памяти как просто необходимая мужская энергия, нужная для зачатия.

И тогда просыпаясь однажды, понимаешь, что ты счастлива как в детстве от пьянящего чувства жизни, от ценности своего бытия, от того, что все твои желания исполняются, и ты смеешься просто от радости, и это никак не связано с наличием или отсутствием мужчины. И тогда отступают все наши страхи, превращаясь в нашу силу. И все события жизни приобретают другое значение, не разрушая нас, а совершенствуя, граня наши грани, придавая нам еще большую ценность. И жизнь манит новыми открытиями, и мир сверкает бесчисленными возможностями, и возвращается чувство доверия, что все будет замечательно, пока ты дышишь, и любовь к самой себе переполняет тебя.

( Л. Ренар)

Метки: проза

Комментарии (0)

"Как ангела застывшая слеза”

Четверг, 29 Августа 2013 г. 11:15 + в цитатник

Как ангела застывшая слеза”

Его упоминают в Библии, Талмуде и Коране, священных индуистских и древнеславянских текстах, античных легендах; из двенадцати жемчужин были сделаны двенадцать ворот Небесного града Иерусалима, а сам жемчуг считали слезами ангелов, оплакивающих грехи рода человеческого…

На самом деле, жемчуг – это, своего рода, признак болезни моллюсков. Жемчужина рождается в невзрачной с виду устрице, обитающей в теплых морских водах (Персидский залив, Таити, Австралия, Япония, Таиланд).

Образование жемчуга - это защитная реакция моллюска на инородное тело. Моллюск обволакивает песчинку слоем перламутра, изолируя ее таким образом. С течением времени, слой за слоем, образовывается жемчужина. Чтобы сформировать жемчужину диаметром с горошину, моллюску потребуется 12 лет! А чтобы подобрать ожерелье из одинаковых по качеству жемчужин требуются годы.

Поэтому нет ничего удивительного в том, что на протяжении веков правом носить жемчужные украшения обладали лишь члены королевских фамилий, священники и высокопоставленные особы. В Древнем Китае жемчуг был одним из атрибутов табели о рангах. Самый высокопоставленный сановник носил на шапочке жемчужину. Император Аврелий - один из первых, кто поместил жемчуг на торжественный головной убор – диадему. А знаменитый древнерусский князь-воин Святослав носил одну золотую серьгу, украшенную двумя жемчужинами.

Дороговизна натурального жемчуга объясняется не только его редкостью, но и опасностями, с которыми сопряжено добывание этого самоцвета из морских глубин. Ловцы жемчуга погружаются с лодок-каноэ более чем на полторы минуты под воду на дно моря и собирают в корзины моллюсков. В день они могут нырять десятки раз. На берегу раковины вскрывают и тщательно осматривают. В местах традиционного лова жемчуга только в одной из 30-40 раковин оказывается жемчужина. Часто в одной раковине находится одна-три жемчужины, иногда больше.

Окраска бусины зависит от примесей, содержащихся в воде. Всего известно около 120 оттенков жемчуга. Чаще всего это бледно-голубой, розовый и зеленый тона, реже попадаются яркие синие, фиолетовые и даже черные экземпляры, которые считаются самыми дорогими. Именно черный жемчуг с давних времён назывался королевским.
Со временем жемчуг мутнеет, а потом вообще превращается в порошок, срок его жизни короток – всего около 150 лет. В древности существовало поверье, что жемчуг тускнеет, когда хозяин идет на сделку с совестью, совершает неблаговидные поступки.

Например, историками описан такой случай: у Ивана Грозного был посох, обшитый прекрасным северным жемчугом. И вот однажды этот жемчуг внезапно потух. Для суеверного царя посох был едва ли не символом его власти, поэтому он решительно приказал восстановить его первоначальный блеск. Во исполнение приказа жемчуг был спорот с посоха, нанизан на вощеную нитку и незамедлительно отослан в село Кереть, в Карелию. В этом селе жил знахарь, умевший возвращать потухшему жемчугу блеск и сверкание.

Для выполнения этой нелегкой задачи одна из молодых девушек должна была надеть присланное ожерелье на шею и купаться с ним в реке сто и одну ночь. Согласно другой трактовке этого предания, дабы вернуть блеск потухшему жемчугу, посох Ивана Грозного 101 раз опускали в воду северных рек. Точно ли так совершалась эта операция, неизвестно, однако жемчуг был возвращен царю ожившим.

На Руси были известны и другие способы лечения больного жемчуга. В одном из них рекомендовалось жемчуг, не снимая с нитки, пересыпать солью, положить в чистый холщовый мешочек и полоскать в теплой воде до тех пор, пока соль не растворится. Затем жемчуг следовало высушить в светлой непыльной комнате, подальше от солнечных лучей.

Несмотря на хрупкость и недолговечность, люди всегда любили жемчуг и приписывали ему разнообразные магические и целебные свойства. В древности считали, что с помощью жемчуга можно эффективно удалить бельмо или избавиться от влажной язвы глаз. Он укрепляет зубы и придает им блеск. Если его держать во рту, он благотворно влияет на состав крови и успокаивает сердечную боль а беременным женщинам помогает успешно выносить плод. Богатые вельможи пили вино из перламутровой чаши или бокала с положенной в него жемчужиной: они верили, что так можно обезопасить себя от яда.

Жемчуг - талисман верности и чистой любви, дающий владельцу много радости в жизни. Он умеряет гордыню и тщеславие, всячески защищая своего хозяина.
Жемчуг любит и быстро привыкает к владельцу, но крайне неохотно служит другому, если его подарить. Он оберегает своего владельца от злобы, ненависти и предательства. В водных путешествиях жемчуг заботится о том, чтобы они были беспрепятственны. Способствует благоденствию и долголетию, приносит счастье своему обладателю.

Блеск жемчуга зависит от здоровья его владельца, а после его смерти камни тускнеют.
Кольцо с жемчугом охраняет владельца от воров и от несчастных сделок. Этот камень обязательно должны носить Рыбы, их он охраняет от необдуманных действий.
Белый жемчуг служит очень сильным талисманом, охраняющим покой и любовь супругов. Недаром раньше новобрачных связывали жемчужным ожерельем, служившим символом супружеской верности.

В античной мифологии жемчужное ожерелье было символом супружеского счастья. Да и спустя тысячелетия, в средние века и в Эпоху Возрождения, расшитое жемчугом платье служило подвенечным нарядом невестам. А женихи в знак любви дарили своим избранницам обручальное кольцо с жемчужиной. От древних астрологов и волохов пошло поверие, что жемчуг—счастливый камень. Особенно рекомендовалось носить его девушкам и незамужним женщинам, независимо от возраста.

Бесспорно одно: жемчуг подходит не каждому человеку. Являясь живым камнем, он как бы чувствует, кто его надел. Доброму, хорошему человеку он может принести счастье. Злому наоборот — несчастье. Это часть легенды про жемчуг.

Раз уж зашла речь о свойствах жемчуга, наверное будет интересно узнать об этом немного побольше. Прежде всего, он состоит из твердых образований карбоната кальция, примерно 85–90 %, 5-10 % — органического вещества и конечно вода, ее правда меньше всего — 1–3 %.

Плотность жемчужины — 2,65-2,75 г/см3, она слагается из плотности конхина и арагонита. Твердость жемчуга — 3,5–4,8. Вес жемчуга измеряется в гранах. Один гран равен 50 миллиграммам. Но все же состав жемчуга довольно близок к составу перламутра, так как перламутр является его основой. В переводе с немецкого «die Рerlmutter» — мать жемчуга.

Первыми использовали этот камень китайцы еще 42 века назад. 2206 год до рождества христова, а император с простым, но звучным именем Ю уже получает дань с подконтрольных территорий жемчугом. Китайский жемчуг являлся не только украшением, но и эквивалентом крупных денежных единиц, а так же знаком социального положения. У придворных чиновников из Китая крупный жемчуг на головном уборе являлся символом начальствующей власти, а некоторые дорогостоящие покупки оплачивались жемчужинами.

Считается, что само название «жемчуг» происходит от китайского "чжень-гжу". В Поднебесной империи существовало две версии того, как жемчуг попал на землю. По легенде, однажды летающие драконы затеяли бой не на жизнь, а на смерть среди облаков. От их столкновений началась сильнейшая гроза, гремел гром, молнии сверкали вокруг места битвы. А потом облака набухли и пролились на землю необычным дождем – вместо воды падали жемчужинки.

Другая легенда повествует, что когда полная луна смотрится в морские воды, лунный свет становится текучим и вещественным и часто попадает прямо в доверчиво распахнутые створки раковин, где каменеет и превращается в миниатюрные «Луны» – белые округлые жемчужины.

Из всех великих империй древности соперничать с Китаем в любви к жемчугу могла бы лишь Индия. Там этот самоцвет входил в тройку самых дорогих вместе с рубином и изумрудом, за право обладать изобилующими жемчугом заливами велись кровопролитные войны, а раджи и шахи хранили россыпи жемчуга и украшали им все от мебели до головных уборов.

Из Индии пришла легенда о царе змей Ассуре. Он бился с ужасным чудищем и проиграл, упав мертвым. Но из его крови якобы образовались все драгоценные камни: из упавших на дно реки капель появились рубины, обагренные кровью пески Ганга стали гранатами, желчь, пролитая на берегу моря, обратилась изумрудами… А само море много дней оплакивало побежденного царя, и из этих слез родился жемчуг.

Другая индийская легенда более миролюбива – согласно ей, жемчугом обращается случайно попавшая в раковину капля дождя. Третья легенда имеет религиозный оттенок – она гласит, что жемчуг был найден богом Кришной на дне моря и принесен на землю в качестве свадебного подарка своей дочери. Поэтому до сих пор в Индии жемчужное украшение на невесте считается необходимой частью обручальной церемонии.

На Руси, где вплоть до последних нескольких столетий большая часть драгоценных камней имела привозное происхождение, жемчуг любили больше всех как исконно родной камень – то был розоватый жемчуг из северных рек. Поэтому с жемчугом на русском Севере было связано представление о радости в противовес легендам других стран, где жемчуг неизменно овеян некоторой печалью: например, ловцы жемчуга тропических морей никогда не носили добытое, думая, что это принесет неудачу.

Портрет императрицы Марии Федоровны в жемчужном уборе работы Ивана Крамского (1880-е гг.)

А славяне считали, что скатный жемчуг – это тоже слезы, но слезы радости, скатившиеся с зеркала и олицетворяющие минувшие дни, а значит, будут возвращать своих хозяек памятью в светлое прошлое, пробуждая оптимизм и надежду на счастье.

Из всех легендарных жемчужин известнее всего – таинственная крупная жемчужина, принадлежавшая некогда египетской царице Клеопатре. Камни не сохранились, зато сохранился миф, имеющий несколько вариаций.

Самая известная из них гласит, что, для того, чтобы продемонстрировать свое богатство и власть, Клеопатра VII (69 г. до н.э. - 30 н.э.) разыграла пари со своим любовником - римским политиком и военачальником Марком Антонием. Она утверждала, что сможет потратить 10 миллионов сестерциев (римская монета.- авт.) за раз.

"Она велела, чтобы слуги поставили перед нею сосуд с уксусом. Она сняла сережку и бросила жемчужину в уксус, а когда он растворился, она выпила все это", - описал легенду римский философ-натуралист Плиний Старший (23-79 гг. нашей эры) в своей «Естественной истории».

Столь дорогого напитка не смог приобрести даже Антоний, так как жемчуг в те времена ценился очень высоко. Более того, этот жемчуг был не простой жемчужиной. Плиний назвал его "самым большим во всем свете, замечательным и по-настоящему уникальным произведением природы" стоимостью 10 миллионов сестерциев.

Другая версия – что Клеопатра носила кольцо с жемчужиной на мизинце. Однажды она сняла его и положила в бокал, а вернувшийся после сражения с римским императором Октавионом Марк Антоний был крайне расстроен и, не глядя, взял бокал и налил в него своего любимого кислого вина. Когда вино было выпито, на дне обнаружилось кольцо – но уже без жемчужины; растаяла ли она в вине или просто выпала из оправы и была проглочена, неизвестно.

Третья легенда мрачна – она рассказывает, что однажды жрец посоветовал Клеопатре растворить жемчужину в кубке с вином и выпить, дабы сохранить молодость и красоту и удержать навсегда чувства Марка Антония. Выпив жемчужный напиток, царица потеряла сознание, а проснувшись, разрыдалась. Что увидела она, пребывая в беспамятстве, никто не знал – но через несколько дней она умерла.

Дав древним источникам презумпцию невиновности, ученый-классик Пруденс Джонс из Монклерского государственного университета в Нью-Джерси поэкспериментировал с уксусом и пятикаратовым жемчугом, дабы понять, способна ли определенная концентрация уксусной кислоты растворить карбонат кальция (calcium carbonate).

Джонс обнаружил, что 5-процентный раствор уксусной кислоты (такая концентрация идентична белому уксусу, который продается в нынешних супермаркетах. - авт.) растворяет жемчужину весом около 1 грамма за 24-36 часов. Этот процесс оставляет на поверхности небольшое количество прозрачной, желеобразной жидкости.

"Карбонат кальция в жемчуге реагирует с уксусной кислотой в уксусе, производя ацетат кальция, воду и углекислый газ", пишет Джонс в текущем номере журнала «Классический Мир», где он подробно изложил ход эксперимента.

Такой коктейль был бы менее аппетитным, нежели "Мартини" с его традиционной маслиной, но все равно вкусным и приемлемым. "Карбонат кальция в жемчуге нейтрализует часть кислоты, и таким образом получающийся напиток уже не является столь же кислым, как и уксус", объяснил Джонс.

Эксперимент также рассеял одно из самых распространенных заблуждений, касающихся коктейля Клеопатры: идею, что жемчужину может уничтожить лишь суперконцентрированный уксус. Другие эксперименты показали, что когда жемчуг расколот, а уксус скипячен, на реакцию уходит менее 10 минут.

"В рассказе Плиния временные рамки сжаты, а на растворение крупного жемчуга ушло бы более 24 часов. Но результат — жемчуг растворен, деньги потрачены и коктейль выпит — вполне вероятен", делает вывод Джонс.

Одна из самых известные жемчужин, когда-то принадлежавшая Наполеону, носит название Ле Гран. Жемчужина весит более 20 гр., и сегодня стоит свыше $25 млн.

Еще одной известной драгоценностью считается камень английского купца сэра Томаса Грешема. По легенде, он владел крупной натуральной жемчужиной, которую оценивали в 15 тыс. фунтов стерлингов.

Рассказывали, что Грешем измельчил жемчужину, бросил в бокал вина и выпил с тостом за королеву Елизавету I, чтобы поразить воображение испанского посла. Это было сделано с тем, чтобы выиграть заклад с испанцами, продемонстрировав, что он может позволить себе пить самое дорогое вино в честь своей королевы.

«Жемчуг всегда прав», — сказала Коко Шанель, и сделала жемчуг наиболее демократичным украшением, которое идет любой женщине и подходит к любой одежде. Она первая утвердила сочетание белого жемчуга с черным свитером, темным элегантным жакетом, маленьким черным платьем.

Жемчужина под названием Пилигрим известна своей формой в виде практически идеального яйца. Иногда в жемчужницу попадает сразу несколько песчинок или других раздражителей. Тогда появляется несколько жемчужин, которые могут срастаться. Известен крест, созданный в природе из 9 жемчужин, соединенных между собой.

Одна знатная дама ради обладания особой жемчужиной заложила свой особняк. На данный момент это - дом Картье в Нью-Йорке.

Самое дорогое фальшивое жемчужное ожерелье принадлежало Джеки Кеннеди и было продано за 211 тыс. долларов.

Одна из самых загадочных жемчужин, самая большая в мире, была найдена ловцом жемчуга на острове Палован на Филиппинах 7 мая 1934 года. Ее извлекли из огромной раковины весом более 300 кг и возрастом 450 лет. Найденная жемчужина весила почти шесть с половиной килограмм.

По форме находка похожа на голову человека, и даже покрыта бороздами, напоминающими извилины человеческого мозга. Лаборатория драгоценных камней в Сан-Франциско оценила жемчужину в 40 млн. долларов.

Глава острова, мусульманин, получивший жемчужину в собственность, увидел в ней голову в тюрбане и назвал жемчужиной Аллаха. Пятью годами позже человек по имени Вилберн Дауэлл Кобб спас жизнь сына главы острова, и жемчужина досталась ему в подарок в знак благодарности.

Нынешний же владелец драгоценности признавался, что он как-то получил предложение от неких лиц, приобрести у него жемчужину за 60 млн. долларов, чтобы подарить Хусейну. Но он предпочел не продавать жемчужину даже за такую баснословную сумму.

«Мы пожертвуем эту жемчужину, — сказал он. — Мы не хотим за нее денег. Мы хотим отдать ее в порядке благотворительности, чтобы каждый мог ее увидеть, будь то в музее или президентской библиотеке». Кстати, если бы жемчужина Аллаха была покрыта перламутром, то ее стоимость возросла бы в разы.

В ХVI веке невольник нашел у берегов Панамы белую жемчужину величиной с голубиное яйцо. Вес этой жемчужины был равен 34 каратам. Находку повезли в Испанию, где ее приобрел Филипп II. Он заплатил за драгоценность 100 тысяч золотом.

В том же ХVI веке владелицей лучших жемчужин в Европе была королева Франции Екатерина Медичи. Позже она преподнесла их в дар шотландской королеве Марии Стюарт, которую впоследствии казнили. А дорогие жемчужины продолжили свой путь и перешли к английской королеве Елизавете I. Так камни проделали огромный путь и побывали в руках трех королев, принеся каждой из них то, что те заслуживали. Не менее красивые жемчужины украшали и лик императрицы Екатерины Второй.

В России, в Государственном Эрмитаже, находится подвеска Лебедь. В ней закреплена жемчужина, размером около 4 см в длину, типа барокко, украшенная золотом и эмалью.

Головные уборы монархов также не обделены вниманием столь красивого, драгоценного камня. Знаменитая шапка Мономаха наряду с другими драгоценными камнями, украшена и рядом довольно крупных жемчужин. Жемчуг присутствует также и на Большой императорской короне, на государственной короне Великобритании.

Властители всегда ценили этот камень и желали, чтобы он венчал не только их царственные головы. Этот камень и украшал всю их одежду. Особенно часто украшалась одежда отпрысков царской семьи; считалось, что этот камень поможет девушкам сохранить свое целомудрие до брака, а молодым людям в будущем стать мудрыми правителями.

В настоящее время самое дорогое жемчужное ожерелье в мире имела известная актриса Элизабет Тейлор. Оно состоит из 150 крупных жемчужин, каждая из которых диаметром в 7 миллиметров.

Жемчужина Ла Пелегрина, которая на протяжении столетий принадлежала королевским семьям и впоследствии была куплена известным режиссером Тимом Бертоном в подарок Элизабет Тэйлор на День святого Валентина. Жемчужина, из-за которой начинались войны и совершались убийства, была потеряна новой обладательницей, а затем чудом спасена от зубов ее собственной собаки!

Поскольку жемчуг химически неустойчив, он имеет свойство портиться. Через 50–60 лет жемчужина обычно выцветает, впоследствии она превращается в порошок. Некоторые камни, если они были добыты аккуратно и хранились бережно, могут прослужить человеку не один десяток лет, начинают разлагаться только через полтора столетия.

Хоть жемчугу и приписаны такие свойства, как охрана целомудрия его владельца, что по существу является твердостью характера, сам жемчуг непрочен и нестоек, он легко разрушается слабыми кислотами, щелочами и мыльной водой. А от перенагревания или переохлаждения рассыпается.

Но несмотря на эти отрицательные качества, жемчуг стоек к механическому воздействию. Простым, даже довольно сильным ударом его не разобьешь. Благодаря своей мягкости и упругости жемчужина, брошенная на каменный пол, не разобьется, а будет высоко подскакивать как мячик. Это является одним из отличительных признаков настоящего жемчуга. Искусственный менее пластичен.

А вот выращивать культивированный жемчуг первыми придумали китайцы еще в XIII веке. Особой лопаточкой они осторожно приоткрывали створки раковины и бамбуковой палочкой помещали между мантией и раковиной какой-либо маленький предмет – глиняный, деревянный или медный шарик, а то и крошечные изображения Будды. После этого раковину возвращали в водоем. Через два-три года из раковины извлекали данный предмет, покрытый перламутром – это и было началом культивирования жемчуга.

Примерно через пятьсот лет подобный способ был изобретен в Европе на вполне научной основе знаменитым натуралистом Карлом Линнеем. Ему удалось вырастить таким образом несколько жемчужин. В конце XIX века японцы создали специальные производственные предприятия для выращивания жемчуга, со временем существенно усовершенствовав методику.

Ну, а первым человеком, запатентовавшим выращивание жемчуга, стал в 1913 г. японец Микимото, получивший потом прозвище Жемчужный Король. Суть метода в том, что у одной из устриц из мантии вырезают узкую полоску живой ткани, в нее заворачивают шарик перламутра и помещают его через разрез в мантию другого моллюска, где он приживается и обволакивается жемчужным слоем. Устриц помещают в металлические садки и возвращают в море на глубину 4-6 метров недалеко от берега.

С апреля по ноябрь устриц до 20 раз очищают от паразитов и обрастаний, следят за температурой воды, степенью ее загрязнения. От этого зависит качество выращенного жемчуга. Деликатно вмешиваясь в естественный процесс, мастера добиваются потрясающих результатов – жемчужин правильной круглой формы, крайне редкой в природе. Однако лишь около пяти процентов из них соответствует высоким стандартам качества.

Нежная блестящая жемчужина внутри раковины, которую выловили из глубин океана, – завораживающее зрелище. Природа жемчуга долгое время была неизвестна, поэтому о нем сочиняли красивые легенды.

Древние греки утверждали, что это затвердевшие слёзы морских нимф. Считалось также, что когда идет дождь, со дна океана поднимаются раковины, раскрывают створки и ловят капли, которые потом превращаются в жемчуг. А некоторые полагали, что моллюски плавают с открытым ртом, во время грозы в него попадает молния, которая и образует жемчуг.

Источник

Метки: природа

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 29 Августа 2013 г. 11:11 + в цитатник

Психология мужчин в любви.

Новейшие технологии против одиночества вдвоём

Они эгоистичны. Ненадёжны. Грубы. И совсем не умеют любить.

Они — это мужчины. И говорят так о них женщины. Но правда ли это? Неужели все так «запущено»? Психология мужчин в любви, конечно, существенно отличается от поведения женщин, но ведь какие-то точки пересечения у них должны быть!

Конечно, по зрелом размышлении женщины признаются, что мужчины нужны, без них сложно, они сильные. Да и вообще хорошо как-то, что они есть. Однако понять, что у них в голове, что думают они по поводу отношений, бывает слишком трудно. Из-за этого возникают конфликты, появляется глубокое и взаимное непонимание. Чувства уходят, так и не успев развиться, а семьи разваливаются.

И все это — по такой банальной причине: женщина так и не придумала, как понять отношение к ней мужчины.

ЭПОХА ВЛИЯЕТ

Нам может казаться, что внутрисемейные проблемы и проблемы в отношениях существовали всегда и всегда были (и будут) одинаковы. Но нет: проблемы-то существуют, но в каждую эпоху они имеют свой окрас.

Один из опросов, проведённый психологами популярного издания, показал, как современные мужчины «городского типа» склонны расставлять свои жизненные приоритеты: на первом месте у них Интернет, на втором – секс, на третьем – общение с близкими и друзьями. Опрос, конечно, дает усредненные результаты, но женскую половину человечества он должен насторожить.

Или нет?

Того, кто знаком с системно-векторной психологией Юрия Бурлана, это не удивит. Наоборот, результаты опроса становятся для него лишь очередным доказательством важной истины: кожная эпоха влияет на нас больше, чем мы могли бы того ожидать. Всплеск развития высоких технологий породил Интернет, и теперь мы — его безропотные заложники, мы каждый день сидим в социальных сетях, перерабатываем тонны информации, делаем записи в блогах, слушаем музыку и смотрим фильмы. Всё это – не отходя от стола. Это стало важнее и интереснее, чем секс и отношения с любимыми людьми.

Но что это значит? Что мужская любовь больше не существует? Интернет вытеснил её из семейных отношений?

Пока существует. Но рискует стать таким же стереотипом, как утверждение о том, что мужчин заботит один лишь секс. Увы, сегодня Интернет ему интереснее.

Опасность вырождения актуальна не только для мужской любви, но и для женской — для любви вообще: мы превращаемся в тех, кто больше не способен любить и влюбляться, испытывать сильные чувства отдачи. Ничего, кроме страсти как физического влечения, которое не подчиняется логике и никогда не длится вечно.

Да, эта страсть временна, через 1-3 года она уходит, и наступает время для строительства семейных отношений. Но, не понимая друг друга, мужчина и женщина скатываются в конфликты: «Ты меня не любишь! Любишь только своих друзей и рыбалку!», «Я тебе надоела! Целыми днями торчишь на своей работе!» — и тому подобное.

Мы не должны допустить, чтобы это чувство, к которому человечество шло долгими веками, так просто кануло в Лету. Нам нужен мощный инструмент, который поможет реанимировать любовь и научиться выстраивать прочные отношения. Сейчас этот инструмент в ваших руках — это системно-векторная психология. Его только нужно правильно использовать.

Начнём с малого? Попробуем понять психологию мужчин в любви? Для этого важно знать, что разные мужчины любят по-разному. Даже Интернет.

МУЖСКАЯ ЛЮБОВЬ И ПЕРВОБЫТНЫЕ ИНСТИНКТЫ

Почему мужчины так отличаются от женщин? Кажется, что и любят, но порой им лень лишний раз подняться с дивана, чтобы сбегать за букетом цветов. Или же они так заняты своими делами, что не могут позвонить даже на минутку и сказать пару ласковых слов. У вас все ещё «конфетно-букетный» период? О-о, эти могут так долго тянуть резину, не осмеливаясь выразить своих чувств, что хочется подойти и буквально выбить из них те самые слова любви.

Но ведь и мы, женщины, между собой очень разные. Да и мужчины друг с другом не так уж похожи. Мы все очень не одинаковые — со своим набором векторов, который выдаёт полностью уникальную «картинку», зависящую от степени развитости и реализации каждого вектора. И в то же время чем-то так друг на друга похожи — сходными целями в жизни, вкусами и способностями, что тоже есть результат влияния векторов.

С противоположным полом мы нередко говорим на разных языках, по-разному воспринимаем мир, интересуемся разными темами — и это нормально. Однако во всём, что касается психологии мужской любви, мало знать только свой «язык» — здесь важно быть «полиглотом».

Природа позаботилась о том, чтобы ради продолжения человеческого рода между полами всегда был взаимный интерес. Мужчина не может без женщины — именно благодаря ей (и ради неё) он развивается духовно, интеллектуально, физически. Ещё на заре веков мужчина добивался самки, выполняя свою видовую роль: справился со своей задачей, получил право на еду – можешь быть выбран женщиной.

Сегодня пока что всё так и происходит (только не так буквально, конечно, а уже на бессознательном уровне): будучи нормальным, в меру успешным человеком, выполняющим своё предназначение, мужчина ищет отношений. Женщина его выбирает, между ними разгорается нешуточный огонь страсти. И пылает некоторое время, подпитываясь сексуальным желанием. А когда затихает, девушка спохватывается: где любовь? И что это было? Признаки влюблённости любимого парня оказываются лишь проявлениями страсти, а когда она проходит, парень тихой сапой ныряет в Интернет. В работу. Или в свой гараж с любимыми инструментами.

Впрочем, это уже проблемы любви или её отсутствия. Мы же, разбираясь в мужской психологии, пока только можем их предотвратить, а если всё уже случилось — не удивляться таким разным проявлениям мужской любви.

МУЖСКАЯ ЛЮБОВЬ ДЛЯ ЗЕМНОЙ ЖЕНЩИНЫ

Кому-то из мужчин было суждено стать воином и охотником, который несёт добычу в семью, кому-то — защитником тыла, оберегающим женщин и детей, кому-то — тем самым вождем, что вёл первобытную стаю в лучшую жизнь.

Первый (мужчина с кожным вектором) в связи с этим скуп на эмоции, так как он — человек дела, ему некогда тратиться на нежности, когда враг у ворот/проект горит/срок тендера истекает. Он любит, но сдержанно, почти что молча, стараясь экономить слова и средства. Он не любитель дарить подарки, зато если выбрал вас хранительницей домашнего очага, то очаг он оборудует по последнему слову техники.

Второй (мужчина с анальным вектором) заботлив и в меру нежен, так как семья — его крепость, его надёжный тыл и поддержка. Он свою любовь будет выражать вниманием и подарками, пока вы не согласитесь выйти за него замуж. Потом подарки могут иссякнуть (есть большой риск, что заботливый жених довольно скоро превратится в любителя неторопливой диванной жизни), а на их место придут настойчивые требования сварить ему борщ, сделать пюре с котлетками («Как мама делала») и дать запить все это компотом с булочкой.

Третий и вовсе не ухаживает — берёт нахрапом, замешанным на безумной сексуальности и сногсшибательной энергетике. В отношениях с ним ни о какой влюблённости вы думать не станете — будете наслаждаться каждым днём, проведённым рядом с этим персонажем. Однако не факт, что ваши отношения окажутся хоть сколько-нибудь долгими.

Признаки влюблённости у разных мужчин сильно зависят от векторов: например, отстранённый звуковик может показаться холодным истуканом, однако, если у него есть развитый зрительный вектор, о его чувствах вы обязательно узнаете. Он может задарить вас цветами, заказать вам серенаду под окном, «украсть» вас в романтическое путешествие — но всё это при условии наполненного звука.

Картина станет полной только при понимании всех векторов (и их состояний) у вашего избранника, будь он заботливым анально-зрительным домашним «мальчиком» или уретрально-звуковым гением с непростой судьбой. Эта самая картина прольёт свет и на ваши будущие отношения, и на особенности вашей сексуальной совместимости.

Уверенно владея знаниями системно-векторной психологии Юрия Бурлана, каждый из нас в состоянии чётко понимать, что происходит в сфере отношений между мужчиной и женщиной. Понимать, почему мужчины прячутся в киберпространстве. А женщины яростно требуют от них проявлений любви, почти по-мужски заставляя их любить себя по женскому типу. Почему наше время, такое благодатное для настоящих охотников, больше похоже на эпоху «собирателей», не желающих биться за свою любовь. А также знать ответы на многие другие «почему», неизбежно возникающие в семейной жизни.

Автор: Анна КУДРЯВЦЕВА, филолог.

Статья написана по материалам тренингов по cистемно-векторной психологии Юрия Бурлана.

Метки: психология

Комментарии (0)

Exultation

Четверг, 29 Августа 2013 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Живаявода [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Amethystium - Exultation

Метки: вокруг света

Комментарии (0)

Средства и травы для очищения сосудов - эффективные рецепты

Четверг, 29 Августа 2013 г. 00:59 + в цитатник

Очищение сосудов головного мозга

очищение сосудов головного мозга

Очищение сосудов головного мозга очень важная процедура, которая способна значительно улучшить ваше самочувствие при ряде заболеваний, от остеохондроза шейного отдела до атеросклероза. Регулярное очищение сосудов позволит вам избавиться от тяжести в голове, исчезнут головные боли, прояснится сознание, улучшится настроение. Мы подготовили для вас 5 эффективных и проверенных рецептов очищения сосудов головного мозга.

Очищение сосудов головного мозга – уникальные методики:

1-я методика: мед и грецкие орехи

Необходимо измельчить пять грецких орехов и тщательно смешать с одной столовой ложкой натурального липового меда, добавить по щепотке измельченных корицы и имбиря, перемешать, поместить смесь на сутки в холодильник. Принимать целебную смесь следует три раза в день за полчаса до еды по одной столовой ложки.

2-я методика: луковый сок и мед

Необходимо выжать треть стакана сока из лука, смешать его со стаканом натурального меда, употреблять целебную смесь следует по одной чайной ложке три раза в день за полчаса до приема пищи. Целебная смесь не только эффективно очистит сосуды, но и укрепит иммунитет.

3-я методика: натуральные соки

Ежедневно за полчаса до обеда и ужина употребляйте по половине стакана гранатового сока (чередуйте с яблочным соком и морковным) - выбирая сок в магазине, обратите внимание на то, что сок должен быть максимально натуральным, либо делайте свежевыжатые соки.

4-я методика: настой лопуха

Необходимо залить кипятком в термосе горсть (около 10 грамм) высушенных корней лопуха, дать настояться в течение 8-10 часов, после чего процедить и поставить в холодное место. Принимать целебный настой следует по 4 столовые ложки за полчаса до завтрака. Курс приема – один месяц.

5-я методика: полезные продукты

Для общего оздоровления организма и очищения сосудов следует ежедневно за полчаса до завтрака съедать по одному мандарину, горсти изюма и грецких орехов, через 15-20 минут выпить стакан воды смешанный с одной чайной ложкой меда и долькой лимона, еще через 10-15 минут можете приступать к завтраку.

Метки: здоровье

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2013 г. 22:19 + в цитатник

Спасибо, Господи, за этот трудный путь,
Прямой - как рельсы, твёрдый - как гранит.
За то, что не позволил мне свернуть.
Что ангел мой всегда меня хранит.

За то, что годы, словно поезда,
Бежали и боялись не успеть...
За то, что ты хранил меня всегда,
Своей рукой отталкивая смерть.

Спасибо, Господи, за этот странный путь,
Где всё смешалось, радость и беда...
За то, что ты не дал душе уснуть,
Когда ей спать хотелось иногда.

За взлёты и падения мои.
За доброту и, может быть, за злость...
За всё, что я успела совершить
Спасибо... И за то, что - не сбылось.

Вера Авраменко

Метки: стихи

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2013 г. 20:35 + в цитатник

В наше время очень популярны разного рода симбиозы и слияния в разных областях эзотерики. Это также относится и к астрологии и религии. Одним из интересных вариантов симбиоза этих учений является присвоение разным знакам Зодиака покровителей в виде известных ангелов. Таким образом, свой покровитель, оказывающий влияние на жизнь человека, может быть у представителей разных знаков Зодиака.

Пригласи Ангела в свою жизнь – и он всегда будет рядом с тобой!

Ангелы – посланцы Бога. Их цель в человеческом мире – помогать, поддерживать, предостерегать, направлять, исцелять, отвечать на ваши просьбы.
Они всегда готовы оказать любую помощь, но существует одно единственное правило, их надо об этом попросить. Призовите Ангела к себе – и он с радостью откликнется на ваше приглашение, ведь ангелы любят приходить туда, где их ждут. Рядом с вами теперь они будут всегда, выполняя ваши поручения, заботясь и незаметно наставляя. Им хорошо там, где радость, мысли о любви, смех, веселье. Ангелов очень много, они окружают нас повсюду, и у каждого из них есть свои излюбленные сферы человеческой жизни. Одни прекрасно справляются с проблемами здоровья, излюбленные темы других: благосостояние, отношения, любовь, семья.

Рекомендации: с какой задачей, к какому Ангелу лучше обратиться

Выполняя эти рекомендации, вы в короткие сроки наладите контакт со своими ангелами.

Для начала освободитесь от всех раздражающих и беспокойных мыслей, злобы, агрессии, зависти. Ваша душа должна находиться в покое и радостном предвкушении чуда. Создайте маленький алтарь в тихом уголке вашего дома, где будут находиться милые штучки, ваши помощники (цветные восковые свечи, благовония, ароматические масла и конечно изображение Ангела). Чтобы облегчить вам контакт-визуализацию, были созданы изображения двенадцати ангелов, которых увидел экстрасенс-целитель. Его виденье с помощью художника было перенесено на холст.
Разместитесь удобно, поставьте изображение ангела, зажгите свечу (свеча для ангела – энергетический маяк), благовоние или ароматическое масло и просто общайтесь. Расскажите ангелу о своих проблемах, поделитесь как с лучшим другом. Установив дружеские отношения, вы можете ему ставить задачи. При этом соблюдайте конкретность и точность, произносите повеления вслух уверенным, сильным голосом. Будьте уверены, ангелы здесь и ждут только вашего обращения к ним.

Представляем 12 ангелов
(Соответствует количеству знаков Зодиака)

по Н. Правдиной

Для уверенности в себе или внутренней силы

1. Надиель – Козерог. (Ханаель)

Для вдохновения, интуиции и внутренней гармонии

2. Камбиель – Водолей. (Камбриель)

Для стабильности, экстраординарных способностей и чувствительность

3. Аратрон – Рыбы. (Амнитцидель)

Для смелости, решительности и быстрого достижения целей

4. Макадиель – Овен. (Мальхидаель)

Для успехов в любви, терпения, ощущения защищённости и уверенности

в завтрашнем дне

5. Туал – Телец. (Асмодель)

Для развития интеллекта и дипломатических качеств

6. Амбриель – Близнецы. (Амбриель)

Для успеха в работе и карьере

7. Мюриель – Рак. (Мюриель)

Для смелости, обрестения лидерских качеств, наполнения энергией и здоровья

8. Верчиель – Лев. (Верхиель)

Для обретения умиротворенности, улучшения женского здоровья,

защиты от насилия

9. Хамалиель – Дева. (Хамалиель)

Для принятия верных решений и баланса

10. Зуриель – Весы. (Цуриель)

Для осознания своего предназначения и проявления внутреннего потенциала

11. Баракиель – Скорпион. (Бархиель)

Для избавления от комплексов и самореализации

12. Аднакиель – Стрелец. (Аднахиель)

После упоминания имени ангела произнесите вслух вашу цель и закончите обращение словами:

«Во имя высшего блага с любовью и светом!». И помните, что ангелов всегда нужно благодарить за помощь!

Малхидаэль: Постер с изображением ангела Макадиель

Архангел Овна — управитель марта. Имя этого Ангела означает «Божественная всеобъемлемость». В Книгах Еноха Малхидаель фигурирует как Мелкеэль. Про него сказано: «он восходит и управляет в начале года». Этот Архангел может предстать в алых одеяниях, украшенных символом Овна. Корневое слово «мал» указывает на идею непрерывности движения от начала и до конца.

Асмодель: Постер с изображением ангела Туал

Архангел Тельца — управитель апреля. Асмодель может предстать в красно-оранжевых одеяниях, украшенных символом Тельца. Корневое слово «ас» указывает на идею основания (земли).Он также широко известен как «демон наказания».

Амбриель: Постер с изображением ангела Амбриель

Архангел Близнецов — управитель мая. Имя Амбриель начертано на древних еврейских амулетах, охраняющих от зла. Амбриель может предстать в оранжевых одеяниях, украшенных символом Близнецов. Корневое слово «ам» указывает на идеи происхождения, источника, матери, формирующей способности, меры и условной возможности. Амбриэль также является старшим владыкой полуночи. В некоторых восточных культурах именем этого ангела отгоняли злых духов.

Мюриель: Постер с изображением ангела Мюриель

Архангел Рака — управитель июня. Имя Мюриель происходит от греческого слова «myrrh». Мюриэль может предстать в одеяниях янтарного цвета, украшенных символом Рака. Корневое слово «мюр» указывает на изменение или перестановку. Мюриель известен тем, что он не только управляет третьим часом дня, но и тем, что покровительствует магическим действиям.

Верхиель: Постер с изображением ангела Верчиель

Архангел Льва — управитель июля. Верхиель может предстать в желтых одеяниях, украшенных символом Льва. Коневое слово «вер» указывает на шум ветра, или то, что развевается. Помимо того, что Верхиель является одним из ангелов порядка, он также является утешителем людей.

Хамалиель: Постер с изображением ангела Хамалиель Архангел Девы — управитель августа. Хамалиель может предстать в желто-зеленых одеяниях, украшенных символом Девы. Корневое слово «хам» указывает на усилие, рабочую силу, деятельность и движение сжатия. Традиционно управитель знака Дева также помогает людям улучшить социальные отношения.

Цуриель: Постер с изображением ангела Зуриель

Архангел Весов — управитель сентября. Имя Цуриель значит «Бог — моя скала». Один из семидесяти талисманных ангелов, помогающих при родах. Как утверждает традиция, Цуриель также способствует людям избавиться от глупости. Цуриель может предстать в зеленых одеяниях, украшенных знаком Весов. Коневое слово «цур» указывает на идею рассеяния и распространения, выхода из центра и проявления света. Цуриэль, также известен как Архангел спасения, источник божественной мести и справедливости.

Бархиель: Постер с изображением ангела Баракиель

Архангел Скорпиона — управитель октября. Имя Бархиель означает «молния Бога». Он также повелевает молнией. Бархиель может быть призван, чтобы принести успех в азартных играх. Он может предстать в одеяниях сине-зеленого цвета, украшенных знаком Скорпиона. Корневое слово «бар» указывает на идею производства, мощь, возможность для созидания или обретения потомства. Он также выступает в качестве одного из семи избирателей в подземном мире.

Аднахиель: Постер с изображением ангела Аднакиель

Архангел Стрельца — управитель ноября. Аднахиель может предстать в синих одеяниях, украшенных знаком Стрельца. Корневое слово «ад» указывает на власть, разделения, силу, эманацию и индивидуальные различия. Этот ангел помогает людям совершать смелые поступки и реализовать свой потенциал. Он покровительствует людям, которые любят путешествовать, учить, читать лекции, писать и издавать, и тем, кто старается работать с точными сжатыми фактами. Также отвечает за движение, способное проявить вовне творческую силу бытия. Это ангел вождей и один из главнейших ангелов.

Ханаель: Постер с изображением ангела Надиель

Архангел Козерога — управитель декабря. Ханаель призывается для отвращения зла. Он может предстать в темно-синих одеяниях, украшенных знаком Козерога. Корневое слово «хан» указывает идею фактического существования, реальности, и того, что может быть воспринято чувствами. Буквально имя Ханаель означает «Слава или благодать Божия». Он известен как покровитель невинных. Возможно поэтому его часто используют в качестве амулета против зла.

Камбриель: Постер с изображением ангела Камбиель

Архангел Водолея — управитель января. Камбриель может предстать в фиолетовых одеяниях, украшенных знаком Водолея. Корневое слово «кам» указывает на стремление к ассимиляции, уподоблению. Этот ангел января является одним из двух самых высоких должностных ангелов в иудео-христианской и мусульманской религии. Он выступает за Благовещение, Воскресение, милосердие, месть, смерть и откровения. Он председательствует в Раю и является правящим князем первого неба. Он также известен как дух истины.

Амнитциель: Постер с изображением ангела Аратрон (Баракиель)

Архангел Рыб — управитель февраля. Амнитциель может предстать в малиновых одеяниях, украшенных символом Рыб. Этот ангел имеет отношение к Юпитеру, который также является традиционным управителем знака Рыбы. Он помогает людям в работе над собой и защищает их от тайных врагов.

Метки: астро

Комментарии (0)

Керамика Laure TERRIER

Среда, 28 Августа 2013 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения klavdievna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Керамика Laure TERRIER

Очаровательные фигурки животных, выполненных из керамики французской художницей Лор-ТЕРЬЕР.

Метки: искусство

Комментарии (0)

7 рецептов из помидор

Среда, 28 Августа 2013 г. 17:43 + в цитатник

Что приготовить из помидоров? 7 рецептов вкусных блюд

Сезон помидоров в самом разгаре. Многие уже проклинают эти красно-бурые плоды и не знают, куда же их деть. Возможно, просто потому, что не умеют их правильно готовить?:) Если вы из их числа или, наоборот, обожаете плоды томатов, то эта подборка будет полезной для вас.

Мы выбрали 7 рецептов разных, но, определенно, вкусных блюд, главным ингредиентом которых является помидор.

Кростини с жареными помидорами

Кростини — это популярная итальянская закуска — маленькие кусочки поджаренного хлеба, которые можно готовить с разными начинками и подавать как с теплыми, так и с холодными напитками.

Кростини с жареными томатами

4 ломтика багета;
1 зубчик чеснока;
поджаренные на гриле (или сковороде-гриле) помидоры;
оливковое масло;
соль;
горсть свежих листьев базилика.

Нагрейте гриль или сковороду-гриль. Поджарьте хлеб (около 1 минуты с каждой стороны). Положите на тарелки и натрите чесноком. На каждый ломтик хлеба сверху выложите по одной ложке обжаренных помидор вместе с соком и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте солью и базиликом.

Сальморехо (томатно-чесночный холодный суп-пюре)

Сальморехо — холодный суп-пюре из томатов и хлеба, родом из андалусской Кордовы. На вид он имеет розовато-оранжевый цвет, подобно гаспачо, но значительно гуще благодаря добавлению хлеба. Консистенция сальморехо позволяет использовать его в качестве соуса для макания.

Сальморехо (томатно-чесночный холодный суп-пюре)

10 ломтиков белого хлеба (1,5 см толщиной);
500 гр помидоров, нарезанных;
1 зубчик чеснока, измельчённый;
2 чайные ложки уксуса;
1/4 стакана оливкового масла;
соль, перец;
1 яйцо, сваренное вкрутую, крупно порезанное;
50 гр сырокопчёного мяса, тонко нарезанного.

Разогрейте духовку до 180°C. На листе для выпечки а течение 8 минут запеките 4 ломтика хлеба или слегка подсушите их. Срежьте корки, нарежьте тосты крупными кубикам.

В блендере смешайте помидоры, чеснок, уксус и 1/4 стакана оливкового масла до однородной массы. Добавьте нарезаный кубиками хлеб и пюрируйте до загустения, пока смесь не превратится в крем. Приправьте солью, перцем. Перелейте сальморехо в глубокую миску и поставьте в холодильник минут на 30, чтобы крем-суп охладился.

Разогрейте сковороду. На сильном огне поджарьте оставшиеся 6 ломтиков хлеба с маслом. Выложите тосты на тарелку и полейте сверху сальморехо. Украсьте яйцом и ломтиками сырокопчёного мяса.

Спагетти с жёлтыми и зелёными помидорами

Помидоры бывают разных сортов и окраса, в том числе зелёного и жёлтого. Используя плоды разного цвета, можно привнести разнообразие и красоту в самые обычные блюда. Кстати, зелёные помидоры не вызывают нарушения обмена веществ у людей, которые из-за аллергии не могут есть красные плоды.

Спагетти с жёлтыми и зелёными томатами

2 столовые ложки оливкового масла;
4 зубчика чеснока, измельчённых;
2 больших красных луковицы, измельчённых;
500 гр желтых помидор, нарезанных кубиками;
500 гр спелых зеленых помидоров, нарезанных кубиками;
1/4 стаканам нарезанных листьев базилика;
соль
250 гр спагетти;
2 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры, или 2 столовые ложки оливкового масла.

В сковороде нагрейте масло. Добавьте чеснок и пассеруйте до появления аромата, около 2 минут. Добавьте лук и держите на умеренном огне до тех пор, пока лук не станет мягким (около 4 минут).

В миске смешайте помидоры с чесноком, луком и базиликом. Приправьте солью.
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавьте спагетти и варите до состояния аль-денте, слейте воду и переместите в большую миску. Хорошо перемешайте с маслом (сливочным или оливковым).

Приправленные помидоры можно выложить на спагетти или подать их отдельно в качестве гарнира.

Острый томатный кетчуп

Обожаете кетчупы и томатные пасты? Вместо того, чтобы пичкать себя непонятными по составу магазинными соусами, попробуйте приготовить кетчуп в домашних условиях. Поверьте, его вкус и качество удивит и порадует вас!

Острый томатный кетчуп

1 кг помидоров, очищенных и разрезанных пополам;
3 столовые ложки оливкового масла;
1/2 стакана тонко нарезанного репчатого лука;
2 больших зубчика чеснока, измельчённых;
1/2 чайной ложки красного перца;
соль;
1 столовая ложка рубленых листьев базилика;
1/2 столовой ложки рубленых листьев мяты.

Выскребите семенные камеры у каждого помидора и выложите их в сито, стоящее над кастрюлей или большой миской. Постарайтесь получить из них как можно сока, немного надавливая на них ложкой или лопаткой. Помидоры крупно нарежьте и добавьте их в полученный томатный сок.

В большой сковороде нагрейте масло, добавьте лук и пассеруйте его на умеренном огне, помешивая, пока он не станет мягким и золотистым (около 5 минут). Добавьте чеснок и нагревайте в течение 1 минуты. Затем к луку и чесноку положите помидоры с соком и молотый красный перец. Приправьте солью и тушите, помешивая, пока масса не загустеет, в течение примерно 20 минут. Перед подачей посыпьте сверху базиликом и мятой.

Лосось с томлёными помидорами и острым перцем

Помидоры являются источником одного из из мощнейших антиоксидантов —ликопина, который уменьшает риск онкологических и сердечнососудистых заболеваний. Сочетание богатых ликопином помидоров с ненасыщенными жирами (в данном случае — оливковое масло и лосось), помогает усвоить в 4 раза больше ликопина, чем тогда, когда мы едим те же помидоры отдельно.

Стейк из лосося с томлёными помидорами и острым перцем

6 столовых ложек оливкового масла;
10 халапеньо (средних размеров перец чили), очищенных от семян и нарезанных поперёк;
2 кг спелых помидоров, без сердцевины, крупно нарезанные;
соль;
2 кг филе лосося, с кожей;
свежемолотый перец.

В большой, глубокой сковороде нагрейте 6 столовых ложек оливкового масла. Добавьте острый перец и пассеруйте на умеренном огне, не помешивая, пока он не станет мягким (около 6 минут). При помощи шумовки переложите перец на тарелку.

Поместите нарезанные помидоры в сотейник и нагревайте на сильном огне, пока они не пустят сок (около 4 минут). Используйте шумовку, чтобы переложить кусочки помидоров в большую миску. Выварите томатный сок на сильном огне так, чтобы он загустел. Это займёт около 8 минут. Затем верните кусочки помидоров в сотейник, и всё посолите.

На разогретую сковороду-гриль выложите обмазанное оливковым маслом филе лосося (вниз кожей) и закройте крышкой. Готовьте до тех пор, пока рыба не станет розовой в середине. Для проверки готовности допускается проткнуть филе кончиком ножа. Время приготовления 6-8 минут, в зависимости от температуры сковороды-гриля. Приправьте солью и перцем.

На удлинённое блюдо выложите ложку помидоров с соком. Осторожно выложите филе лосося на помидоры. Если необходимо, аккуратно снимите с рыбы кожу. Сверху присыпьте блюдо острым перцем.

Тёплый салат с помидорами и анчоусами

Тёплые анчоусы в чесночном соусе и фантастическая радуга из сочных помидоров разных сортов, украшенные маринованным красным луком и половинками яиц всмятку.

Тёплый салат с помидорами и анчоусами

1/4 стакана оливкового масла;
4 анчоуса, измельчённых;
1 зубчик чеснока, измельчённый;
1 чайная ложка натёртой лимонной цедры;
1 средняя луковица, мелко нарезнная;
2 столовые ложки красного винного уксуса;
2 больших яйца;
700 гр помидор разных сортов, порезанных крупными ломтиками;
морская соль, свежемолотый перец;
петрушка для украшения.

В небольшой сковороде смешайте оливковое масло, анчоусы, чеснок и лимонную цедру.
В небольшой миске перемешайте красный лук с уксусом и дайте постоять 10 минут.

Маленькую кастрюлю воды доведите до кипения. Когда вода кипит, убавьте огонь до минимума и осторожно положите яйца в воду. Отваривайте их в течение 6 минут. С помощью шумовки выньте яйца и погрузите их в холодную воду. Дайте им остыть в течение пары минут. Очистите яйца.

Распределите помидоры по 4 тарелкам. Приправьте их солью и перцем. Сверху разложите красный лук и сбрызните всё уксусом.

Обжарьте анчоусы на умеренном или слабом огне. Выложите их на помидоры. Разрежьте яйца пополам и положите по половинке на каждую тарелку. Сверху присыпьте петрушкой и сразу подавайте.

Томатное желе

Масса студенистого вида, как правило, ассоциируется либо со сладким десертом, либо с более привычным заливным или холодцом. Вот рецепт желе, приготовленного из помидоров. Вкусно, красиво и необычно.

Томатное желе

700 мл томатного сока;
2 пакетика порошкового желатина (1 1/2 столовые ложки);
1/2 столовой ложки сахара;
1/2 столовой ложки соли;
1/2 столовой ложки любимой приправы;
1/2 чайной ложки острого соуса (соевого, например);
1/2 чайная ложка натёртой лимонной цедры;
1 1/2 столовые ложки свежего лимонного сока;
растительное масло;
1/2 маленькой луковицы, измельчённой;
1/2 небольшого зеленого болгарского перца, измельчённого;
нарезанные сваренные вкрутую яйца и спаржа, для украшения.

В большой миске смешайте половину стакана томатного сока с желатином, дайте постоять 5 минут. В кастрюлю влейте оставшийся томатный сок, добавьте сахар, соль, специи, острый соус, лимонную цедру и сок лимона и нагревайте на умеренном огне, пока масса не станет горячей. Затем добавьте в массу смесь желатина и хорошенько размешайте его до полного растворения. Полученную массу вылейте в миску и оставьте на 1 час, чтобы она охладилась.

Слегка смажьте маслом восемь маленьких формочек. Добавьте лук и перец в остуженную томатную смесь и аккуратно ложкой положите в формочки. Поставьте заливное в холодильник минимум на 2 часа, пока оно полностью не охладиться и не застынет.

Интересное по теме

27 Авг Загадочные артефакты внеземного происхождения? +2 /static.mtml.ru/images/icon_comments.gif" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/icon_comments.gif); float: none; font-size: 1em !important; background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">3

27 Авг Имбирь +19 /static.mtml.ru/images/icon_comments.gif" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/icon_comments.gif); float: none; font-size: 1em !important; background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">2

27 Авг Внимание, родинка! Не пропустите ее перерождение в рак+39 /static.mtml.ru/images/icon_comments.gif" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/icon_comments.gif); float: none; font-size: 1em !important; background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">6

все темы →

Перед подачей аккуратно выньте томатное желе из формочек на тарелки и украсьте нарезанными яйцами и спаржей.

Вот такие интересные и местами необычные для наших краёв рецепты блюд с помидорами. Не бойтесь экспериментировать! Ничего экстра-сложного в приведённых выше кулинарных произведениях — нет. Поэтому приятного вам приготовления и аппетита!

Источник

Метки: вкусно

Комментарии (0)

Какая страна тебе подходит по знаку Зодиака

Среда, 28 Августа 2013 г. 17:07 + в цитатник

Какая страна тебе подходит по знаку Зодиака

Oвeн (21 мapтa - 20 aпpeля)
В древности Овен покровительствовал Спарте. Преемником Спарты сегодня является Германия. Астрологи советуют Овнам непременно посетить эту страну. Альтернативы: Азербайджан, Великобритания, Венесуэла, Израиль и Турция. Города: Бирмингем (Англия), Верона (Италия), Краков (Польша), Марсель (Франция), Неаполь (Италия) и Флоренция (Италия).

Teлeц (21 aпpeля - 20 мaя)
Тельцами управляет Венера. В астрологии эта планета соотносится с цветением и плодоношением. Поэтому Тельцам непременно стоит выбирать места отдыха с богатой природой: Болгария, Молдавия, Украина, Аргентина, Белоруссия, Греция (острова), Грузия, Дания, Ирландия, Кавказ (в целом), Кипр и Оман. Города: Дублин (Ирландия), Палермо (Италия) и Стамбул (Турция).

Близнeцы (21 мaя - 21 июня)
В древности Близнецы благоволили Греции. В данный момент аналогичным «космополитом» являются США. Регионы: Северная Америка, Северная Африка, Сардиния и Уэльс. Страны: Бельгия, Греция, Египет (Нижний) и Канада. Города: Брюгге (шоколадная столица Бельгии), Версаль (Франция), Лондон (Англия), Мельбурн (Австралия) и Сан-Франциско (Калифорния, США).

Paк (22 июня - 22 июля)
Рак - знак чистоты, гуманизма и хранения традиций. Наиболее яркий пример страны-Рака — это Индия. Также подойдут: Алжир, Нидерланды, Армения, Марокко, Тунис и Шотландия. Города: Венеция, Генуя, Константинополь, Милан и Стокгольм.

Лeв (23 июля - 23 августа)
Страна-Лев - это извечная демонстрация собственной удали, красоты и силы. К таким странам смело можно отнести Украину и Испанию. Отчасти соответствует типажу Льва Франция - страна творческих людей и «мировой подиум». Варианты: Италия, Ливан, Перу, Румыния, Судан, Туркестан, Чехия. Отдельно астрологи советуют Альпы. Города: Иерусалим, Дамаск, Баден, Бомбей, Прага, Рим и Чикаго. Регионы: Калифорния (США), Сицилия и Филадельфия (США).

Дeвa (24 августа - 23 сентября)
Знак Девы астрологи традиционно связывают с Японией и Швейцарией. Варианты путешествий: Крит, Новая Англия, Бразилия, Хорватия и Андалусия (Испания). Города: Берлин, Париж и Рига.

Becы (24 ceнтябpя - 23 oктябpя)
Уравновешенность, стиль и изящество. Это внешние характеристики Весов. Из современных стран ярче всего отражает этот образ Англия - «страна истинных Леди и Джентельменов». Также подойдут: Австрия, Южная Африка, Бирма, Гавайи, Греция, Китай, Ливия, Монако, США (юг) и Япония. Города-Весы: Антверпен (Бельгия), Вена (Австрия), Копенгаген (Дания).

Cкopпиoн (24 oктябpя - 22 нoябpя)
Скорпиону в силу характера подойдут «кусачие» страны. Это все исламские государства. Астрологи особенно выделяют Иран и Афганистан. Менее экстремальные варианты: Австралия (Квинсленд), Малайзия, Норвегия и Сирия. Регионы: Бавария (Германия). Города: Вашингтон, Гент (Бельгия), Ливерпуль, Медина (Саудовская Аравия), Мюнхен, Нью-Орлеан и Франкфурт на Одере (Германия).

Cтpeлeц (23 нoябpя - 21 дeкaбpя)
Стрельцы - это идеалисты. Типичный пример идеализма в литературе - Дон-Кихот. А где его родина? Правильно, в Испании! Альтернативные варианты отдыха: Австралия, Португалия и Цейлон. Города: Авиньон (Франция), Багдад (Ирак), Будапешт, Кельн и Штутгарт (Германия).

Кoзepoг (22 дeкaбpя - 20 янвapя)
Козерогу лучше всего подойдут консервативные страны. Идеал — Германия (лучше, западная ее часть). К исключительно Козерожьим странам также относятся: Корея (и Северная, и Южная), Монголия, Саудовская Аравия, Албания, Афганистан, Болгария, Боливия, Босния, Македония и Мексика. Города: Брюссель, Варшава, Гессен, Дрезден, Москва и Оксфорд.

Boдoлeй (21 янвapя - 19 фeвpaля)
К странам-Водолеям принадлежат Япония, Финляндия, Ливан, север европейской части России примерно до Тулы. Варианты путешествий: Финляндия, Чили, Саудовская Аравия, Россия, Новая Зеландия, Литва и Ирак (южная часть страны), Эфиопия. Города: Бремен и Гамбург.

Pыбы (20 фeвpaля - 20 мapтa)
Типично «Рыбными» странами считаются Египет (где люди живут в особом ритме), Исландия и Португалия. Из областей внутри стран под покровительством Рыб находятся Нормандия во Франции, Каламбрия в Сицилии. Еще варианты: Антильские острова, Индия, Индонезия, Мальта и Уругвай. К слову, из городов Рыбам подойдет Санкт-Петербург.

Источник

Метки: астро

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Восхитительная Фаина

Среда, 28 Августа 2013 г. 16:39 + в цитатник

27 августа 2013-го исполнилось 117 лет со дня рождения замечательной артистки театра и кино, остроумной женщины Фаины Георгиевны Раневской. Судьба не баловала ее, и жизнь ее могла сложиться по-другому, если бы она не принесла себя в жертву на алтарь искусства. Любопытные факты ее биографии читайте далее.

Происхождение

Фаина родилась 27 августа 1896 года в Таганроге. Ее отец Гирши Фельдман был местным богачом, «владельцем заводов, газет, пароходов», нажив приличное состояние на торговле недвижимостью, производстве лакокрасочной продукции. Его уважали в еврейской общине города, и он был почетным ее членом. Гирши Фельдман владел не только несколькими домами и магазином, в его собственности находился даже пароход (на котором в революционный раздрай семья эмигрирует за границу). Мама Милка Рафаиловна родила четырех детей – двух мальчиков и двух девочек. Правда,
младший брат умер, когда маленькой Фаине было 5 лет.

По сравнению со своей старшей сестрой она не отличалась «лица приятным выраженьем», заикалась, была слишком застенчивой и все принимала близко к сердцу.

Обучение и таланты

Когда пришло время, родители определили Фаину в Таганрогскую Мариинскую гимназию, но учеба давалась девочке с трудом: она писала с ошибками, не дружила с цифрами. К тому же отношения с однокашниками были натянутые. Может быть, именно поэтому она попросила отца забрать ее из этого учебного заведения. Зато дома с удовольствием Фаина занималась чтением, изучением иностранных языков, пением. Ее стремление всегда добиваться того, что хочешь, и определило ее судьбу в дальнейшем.

Фаина была очень наблюдательна, подмечая в человеке его характерные особенности, манеру смотреть на мир, стиль поведения, и старалась показать свою «копию». Первыми объектами подражания обычно становятся люди, которые большую часть времени находятся рядом или чем-то выделяются среди окружающих. Таковыми были для девочки дворник-татарин со своей колоритной внешностью, нищие, просящие милостыню, мелкие торговцы. А однажды она даже устроила целый спектакль, героями которого были ее куклы Петрушка, Баба и Городовой. Причем все роли исполнила сама Фаина в характерной для каждого персонажа манере, подмечая речевые особенности. Представление прошло на ура, однако родители не разделяли увлечений своей дочери, считая это детской забавой, которая пройдет со временем.

Разрыв

Летом 1910 года Фельдманы отдыхали в Крыму, где 14-летняя Фаина познакомилась с известной актрисой Алисой Коонен, жившей по соседству. А через год, будучи на представлении в Таганрогском драматическом театре, была так потрясена игрой Павлы Вульф, что окончательно решила для себя стать артисткой. Так распорядиться собственной жизнью порядочной девушке из еврейской семьи означало в те времена по меньшей мере то же самое, что и стать женщиной легкого поведения. Естественно, это вызвало гнев Гирши Фельдмана, который поставил дочери ультиматум: или сцена, или семья.

История не сохранила мук терзания юной Фаины, взвешивающей, что для нее важнее: родственные узы или страстные порывы, ясно одно: театр заполнил все ее воображение, она мечтала стать актрисой и готова была ради призвания пожертвовать всем, даже близкими людьми. Тогда она и предположить не могла, насколько трагично все это обернется. С 1915 года Фаина уехала в Москву, и пока мечте ее не суждено было сбыться. Девушку не приняли ни в одно учебное театральное заведение, как неспособную. Что вкладывали тогда в это понятие, трудно сказать. Но то, что никого из экзаменаторов Фаина не смогла зацепить своей внешностью, своей натурой, это очевидно. Девушке приходилось очень трудно, но она стремилась учиться. Она порой голодала, сильно нуждалась в средствах. Несмотря на то, что Фаина порвала с семьей, отец не мог позволить себе, чтобы его любимая младшая дочь бедствовала, и высылал ей на жизнь. Мать тоже отправляла ей переводы. А вскоре и эта ниточка оборвалась. Надвигались революционные события, сметавшие на своем пути прежнюю счастливую жизнь и не дававшие никаких надежд на будущее. Гирши Фельдман с семьей на пароходе уплывает за границу, Фаина опять же отказалась последовать за родными.

Карьера

Чтобы пробиться на большую сцену, Фаине пришлось устроиться в труппу мадам Лавровской «на роли героинь-кокетт с пением и танцами за 35 рублей со своим гардеробом». Они с успехом гастролировали по Крыму, в частности в Керчи. Именно в эту пору и пристал к Фаине Фельдман сценический псевдоним Раневская. Влюбившись однажды в эту героиню, девушка находила много общих черт (возможно, та же ностальгия по прошлому, в которой так тяжело признаться даже самой себе).

Не окончив частную театральную школу, Фиана играла во многих театрах, начиная с провинциальных (Малаховский дачный театр, Подмосковье, 1915), Керчь, Феодосия (1915–1916), Ростов-на-Дону (1916–1917). А после Октябрьского переворота она в течение 6 лет выступает в театре-передвижке «Первый советский театр». Далее был Бакинский рабочий театр, в котором Раневская прослужила Мельпомене с 1925 по 1927 и с 1929 по 1931 гг., Архангельский, Смоленский и Сталинградский драматические театры. И наконец-то ее заметила московская сцена: Театр Московского отдела народного образования, Камерный театр, Центральный театр Красной Армии, Театр драмы, Театр им. А.С. Пушкина, театр им. Моссовета.

Учителя и привязанности

Фаина Георгиевна была сложным человеком, острым на язык. Для изящной актрисы она была слишком неудобна: громоздка, с нескладной фигурой, да и внешность ее не цепляла обаянием. Но именно эта ее «некрасивость» компенсировалась жестами, умением держаться достойно и гармонировать со своими партнерами по сцене или фильму, ее мастерство импровизаций, особенно речевых сделали Раневскую самой запоминающейся актрисой своего времени.

Первым учителем по актерской стезе (и самым близким человеком по жизни) была Павла Леонтьевна Вульф. Она согласилась заниматься с Фаиной, видя ее тягу к театру. Фаина же буквально влюбилась в эту актрису, следуя за ней повсюду. Фактически она стала членом семьи актрисы Вульф, даже ее внук называл Раневскую Фуфой.

Кинороли

Более всего Фаина Раневская запомнилась своими колоритными героинями. На большом экране она – с 1934 года, когда предстала в образе мадам
Луазо в немом фильме «Пышка».

Далее в 1937-м она сыграла добрую попадью в приключенческой
детской картине «Дума про казака Голоту».

А в 1939-м наступил настоящий триумф.

Ее Ляля в «Подкидыше» со знаменитой фразой: «Муля, не нервируй меня!» — настолько полюбилась зрителям, что эта ее реплика воспроизводилась постоянно, как только актриса появлялась на горизонте. Причем этой «болезнью» страдали не только обычные мальчишки, но даже и представители власти. Однажды сам генсек Брежнев, вручая Раневской орден Ленина, назвал ее Мулей.
Блистательно сыграла она Розу Скороход из «Мечты» (1941). Образ владелицы небольшой фруктовой лавки, сдающей внаем меблированные комнаты, предстает во всей своей силе и трагичности.

Все помнят колоритный образ жены портного Иды Гуревич в детективе «Ошибка инженера Кочина» (1939), жену инспектора гимназии «Человек в футляре» (1939), мать невесты в комедии «Свадьба» (1944), злую мачеху в «Золушке» (1947), Маргариту Львовну в «Весне» (1947).

Такова Ида Гуревич, жена портного из «Ошибки инженера Кочина»

Жена инспектора под стать своему мужу из фильма «Человек в футляре»

Такой обескураженной предстает мать невесты из «Свадьбы»

Раневская в образе злой мачехи в «Золушке»

Раневская в образе Маргариты Львовны в «Весне»

Комичные амплуа актрисы:

— добрая тетушка Адель из «Новых похождений Швейка» (1943),

— директор цирка Ада Константиновна Бранд из кинокомедии «Сегодня – новый аттракцион» (1965),

— бабушка из кинокомедии «Осторожно, бабушка» (1960).

Едкие, меткие фразы невольно вызывают улыбку: «Еще и права дают этим косоруким!», «Мобилизуйся, перерожденец!», «Сентиментальность – признак склероза!», «Что это у вас за привычка, молодой человек, умирать при каждом удобном случае?!»

Дети полюбили мудрую бабушку из фильма «Слон и веревочка» (1945), слушали удивительные тембры Фрекен Бок (Раневской) из мультфильма «Карлсон вернулся» (1970), воспринимали ее как сватью бабу Бабариху в «Сказке о царе Салтане» (1943).

Отношение к себе и окружающим

Раневская была ранимым человеком и плохо переносила критику, может быть, из-за того, что сама с иронией, а подчас и безжалостным сарказмом относилась к себе, подтрунивала над своей фигурой, чрезмерно большой «ж…», с годами сморщившимся лицом, вредными привычками. И это ей прощали, и зрители шли на ее спектакли с ее участием, чтобы полюбоваться именно характерными жестами, заполучить перманентные шутки, родившиеся исключительно на этой сцене, именно в тот момент.

Но если на сцене она была царицей, то в быту – совершенно не приспособлена и одинока. Несмотря на то что среди ее друзей были величайшие женщины современности: поэтесса Анна Ахматова, писательница Татьяна Тэсс, артистки Марецкая и Орлова, она чувствовала себя некомфортно. А особенно в те периоды, когда ей не давали играть. А ведь это очень обидно! Только в 1961 году ее талант был оценен Правительством СССР по достоинству, когда Раневская удостоилась почетного звания «Народной артистки СССР».

Встреча с семьей

Когда Раневская стала знаменитой, ее старшая сестра, жившая на тот момент в Париже и овдовевшая, решила воссоединиться с ней. Она думала, что Фаина пользуется всеми благами и привилегиями, и мечтала перебраться к ней в Советский Союз.

Невероятную прыть и чрезвычайное благородство проявила тогдашний министр культуры Екатерина Фурцева, именно она помогла встрече сестер. Однако в те времена за всем следило недреманное око КГБ, и эти связи могли в дальнейшем пригодиться (Раневская очень боялась, что ее начнут вербовать на шпионскую деятельность). Когда Фаина от чистого сердца захотела поблагодарить Фурцеву за хлопоты, назвав ее «добрым ангелом», та в ответ отрезала, что она всего лишь «советский партийный работник». Прожила Изабелла в Советском Союзе недолго, похоронили ее на кладбище Донского монастыря, где впоследствии в 1984-м упокоится и сама великая артистка.

Привязанности

От одиночества Раневскую спасал любимый пес Мальчик, названный в честь Станиславского, которого Раневская боготворила, страсть к рисованию на полях и увлечение эпистолярным жанром – в едких письмах Татьяне Тэсс.

Память о Раневской сегодня

В Тюмени открыта «Чайная у Раневской», расписанная ее цитатами. Названия блюд в меню — из фильмов с ее участием. Также имеется изумительная по своему облику курильня.

В 1986-м в Таганроге был открыт памятник Раневской и на доме, где она проживала, установлена мемориальная доска.

В мае 2008-го прошел Первый международный театральный фестиваль им. Фаины Раневской «Великая провинция».

В 2009-м в Таганроге открылась кофейня «Фрекен Бок», в дизайне которой преобладают фото великой артистки. К горячим напиткам подаются фирменные плюшки.

Имя Фаины Раневской носит одна из улиц Таганрога.

В 1990-м на экраны вышел документальный фильм «Вспоминая Раневскую», а в 2004-м гениальную артистку вспоминали в программе «Серебряный шар» Виталия Вульфа. Образ Фаины Раневской увековечен и в художественных фильмах «Звезда эпохи» (2004) и «Анна Герман. Тайна белого ангела» (2012).

Могила Раневской

Как уже говорилось, родные сестры воссоединились в Советском Союзе и упокоились на одном кладбище – Донском. Именно Фаина завещала похоронить
себя рядом с Изабеллой, а не на Новодевичьем, где в ту пору погребали всех известных личностей. На ее могилу ежедневно приходят поклониться десятки людей с живыми цветами. Но мало кто обращает внимание на то, что на самой вершине памятника прикреплена маленькая бронзовая собачка.

Но как и зачем она там появилась? Рассказывают, когда Фаины Георгиевны не стало, ее сеттер так затосковал, что стал приходить к ней на могилу. Сколько именно он навещал любимую хозяйку, неизвестно. Но когда исчез, кто-то из знакомых Раневской, тронутый такой преданностью животного, решил увековечить на месте погребения актрисы и ее верного друга. Так появилась скульптурка собачки на надгробии Раневской.

Чтобы не утомлять вас подборкой цитат, предлагаем вашему вниманию попурри «Милая Фаина Раневская».

источник

Метки: жзл (раневская)

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Советы для тех, кто на кухне

Среда, 28 Августа 2013 г. 16:23 + в цитатник

Полезные советы по домашней кулинарии.

15Xh-v92SF0 (600x400, 82Kb)

- На кухне рекомендуется иметь минимум 3 настольных доски: для обработки сырых продуктов, для готовых продуктов и для разделки теста.

- Если блюдо пригорело, ставят кастрюлю в холодную воду, пригоревшее прилипает ко дну. После этого можно перелить кушанье в другую посуду.

- Если зелень привяла, поставьте ее в стакан с водой, предварительно добавив в нее уксус.

- Сосиски будут вкуснее, если их сварить на пару или слегка поджарить.

- Чтобы не портить весь лимон, а взять с него немного сока, проколите его спицей или толстой иглой, и выдавите необходимое количество сока.

- Чтобы печенье в духовке не пригорело, под формы надо сыпать немного соли.

- Чтобы при жарении кур и цыплят образовалась румяная корочка, их надо смазать густой сметаной.

- Чтобы удалить насекомых с овощей, перед варкой нужно погружать овощи в соленую воду.

- Горчица, разведенная на молоке вместо воды, значительно лучше сохраняется, не сохнет.

- Хлеб долго не черствеет, если в хлебницу рядом с ним положить кусочек сырого картофеля.

- Свежий хлеб легко нарезать на тонкие ломтики, если нож опустить на одну-две минуты в кипяток.

- Грецкие орехи приобретают приятный вкус лесного ореха, если их до употребления слегка прокалить в духовом шкафу.

- Когда жарите шницели или отбивные котлеты, предварительно удалите все жилки. При жарке жилки сворачиваются и делают мясо бесформенным.

- Чтобы уничтожить в кухне запах готовящейся пищи, насыпьте на горячую конфорку немного соли.

- Вы варите кофе. Бросьте туда маленькую щепотку соли - вкус кофе улучшится.

- Икра кетовая, паюсная, зернистая долго не высохнет, если в банку с икрой налить сверху тонкий слой растительного масла и плотно закупорить.

- Для сохранения витаминов пищу при варке мешайте только деревянной ложкой.

- Новую сковородку необходимо прокалить с жиром, а затем протереть с солью.

- Яичные желтки растирают с сахаром в фарфоровой посуде в теплом месте. Наоборот, белки, как и сливки хорошо взбиваются в холодном месте.

- Кислота замедляет варку овощей, поэтому уксус, лимонную кислоту, томат-пюре, томат-пасту и свежие помидоры добавляйте в конце варки, когда овощи почти готовы.

- Если необходимо добавить в салат сырой репчатый лук, надо мелко нарезать его, положить в дуршлаг и обдать кипятком. Лук будет вкуснее, так как из него уйдет горечь. Чтобы лук не подгорал и имел золотистый цвет, перед жареньем его надо обвалять в муке или посыпать сахарным песком.

- Чтобы соль была сухой и рассыпчатой, в солонку кладут 2-3 рисовых зерна, которые поглощают влагу.

uTZc058YXR8 (550x344, 28Kb)

- От чистки картофеля темнеет кожа на руках. Чтобы этого избежать, необходимо перед работой смочить руки уксусом и дать им высохнуть, а после работы сразу вымыть с мылом и смазать кремом.

- Всю стеклянную посуду - стаканы, вазы - можно отмыть без специальных средств. Для этого в теплую воду нужно добавить немного уксуса или крупной соли. Посуда станет чище и прозрачнее.

- Алюминиевые кастрюли заблестят вновь, если их прокипятить вместе с картофельными очистками, яблочной кожурой, кожурой ревеня или раствором уксуса.

- Потемневшие эмалированные кастрюли надо прокипятить с любым составом для мытья посуды, а затем промыть горячей водой. Но если два раза в месяц кипятить их с раствором уксуса, они не будут темнеть.

- Если что-то подгорело в кастрюле, можно налить на дно холодной воды и насыпать соли. Через несколько часов можно легко удалить остатки пищи. Для эмалированных кастрюль подойдет такой способ: залить кастрюлю горячей водой с добавлением ложки соды, оставить постоять, а затем прокипятить - остатки пищи прекрасно отойдут.

- Сковороды можно чистить легко так: слегка подогреть их и протереть солью, а затем пергаментом (в крайнем случае - простой бумагой).

- Если убежавшее молоко пролилось на горячую плиту, нужно засыпать залитое место солью и накрыть его мокрой бумагой - тогда запах не распространиться по всему помещению.

- Металлическая фольга для запекания сохраниться гораздо дольше в холодильнике - она не склеивается.

- Новые стеклянные стаканы не будут биться, если их поставить в сосуд с холодной водой, медленно нагреть ее до кипения и оставить их охлаждаться в той же воде.

Полезные советы по домашней кулинарии.

Полезные советы хозяйкам

1. Во многих рецептах указано "щепотка ванилина", "сода на кончике ножа"... Помните, что соду или ванилин лучше недосыпать, чем пересыпать, иначе вы безнадежно испортите пирог.

2. Не месите слишком долго песочное тесто, иначе оно станет плотным, жестким.

3. С бисквитным тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки воздуха, он потеряет вкус и нежность.

4. Чтобы узнать, испеклось ли тесто, воткните в него заостренную деревянную палочку. Если она останется сухой - пирог готов и его можно вынимать из духовки.

5. Если вам предстоит приготовить тесто с изюмом, промойте его в горячей воде, а потом посыпьте мукой. Тогда изюм распределиться в тесте равномерно.

6. Чтобы пирог с капустой получился удачным, постарайтесь при выпечке первые 15 минут не открывать духовку

7. Лапша, макароны, рис плохо развариваются в молочном супе. Эту проблему можно решить, если перед заправкой в суп отварить их в подсоленной воде. А чтобы молоко не пригорело, варите суп в кастрюле с толстым дном и на слабом огне.

8. Понаблюдайте, как опытные повара размешивают суп! Медленными круговыми движениями они достигают правильной густоты супа и не разрушают вареные овощи.

09. Никогда не оставляйте в готовом супе лавровый лист! Он прекрасен при варке, а потом лишь портит вкус. А толченый чеснок добавляйте в самом конце варки.

10. Перед тем, как снять суп с огня, влейте в него немного свежего сока моркови, томатов, капусты. Этим его не испортишь, как кашу маслом, зато как вкусно получается!

11. Не варите овощи по нескольку часов, и не наливайте в кастрюлю больше воды, чем это положено по рецепту. Это сохранит естественный вкус овощей.

12. Пересоленный суп можно сделать съедобным, если опустить в него горстку вареного риса, завязанного в марлю: рис вберет в себя всю лишнюю соль

13. Чтобы фасоль, горох быстрее сварились, добавляйте в процессе варки через каждые 5- 10 минут по столовой ложке холодной воды.

14. Сохранению витамина С. способствует вымачивание очищенного картофеля в соленой воде.

15. Если картофель варят на сильном огне, он снаружи разваривается, а внутри остается сырым.

16. Сваренный картофель будет особенно вкусным, если в кипяток добавить немного лимонной кислоты.

17. Воду, в которой варится картофель, можно использовать для приготовления первых блюд.

18. Чтобы тушеная капуста не имела запах пареной капусты, в начале тушения приоткройте крышку на10 минут.

19. Перед тем, как положить квашеную капусту в щи, потушите ее отдельно с жиром в небольшом количестве жидкости. Капуста при длительном тушении теряет излишнюю остроту, приобретает приятный аромат, в ней не разрушается молочная кислота, которая в щах задерживает размягчение и самой капусты и других овощей.

20. Если вы хотите добавить в салат сырой репчатый лук, мелко накрошите его, положите дуршлаг и обдайте кипятком, он потеряет горечь и будет гораздо вкуснее.

Метки: вкусно

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Лечебный чай - 7 рецептов

Среда, 28 Августа 2013 г. 16:03 + в цитатник

Лечебный чай – 7 рецептов здоровья!

Что такое лечебный чай? Именно такие вопросы приходят ко мне на электронную почту и я с удовольствием хочу поделиться с вами такими интересными рецептами!
В первую очередь, лечебный чай – это разновидность фитотерапии (лечение растениями).

Такое лечение может и должно назначаться врачами! Но, к сожалению, многие современные врачи знакомы с фитотерапией очень поверхностно, что дает основания говорит об их некомпетентности в этом вопросе.

Конечно, есть исключения, и такой вердикт не для всех врачей, но, в большинстве случаей опыт показывает, что врачу легче прописать фармокологическое лекарство, чем предложить в виде альтернативы рецепты фитотерапии.

Нетрадиционной медицине знакомо огромное количество рецептов чая, которые помогают справиться с серьезными недугами и привести к излечению болезней.

Итак, какие лечебные чаи самые популярные среди травников?

1. Чай «Аппетитный».

8 частей полыни
2 части травы тысячелистника

1 столовая ложка смеси трав залить стаканом крутого кипятка, а после того, как он настоится – процедить его. Принимать по 1 столовой ложке за 20 минут до еды.

Такой чай возбуждает аппетит и достаточно сильно способствует выделению желудочного сока

2. Чай «Грудной».

4 ст. л листьев мать- и – мачехи
3 ст.л листьев подорожника
3 ст.л корня солодки

Заваривать как первый рецепт.
Такой сбор способствует отхаркиванию и его рекомендуется принимать как в момент простуды, так и после выздоровления.

3. Чай «Для полоскания горла».

2 части коры дуба
1 часть липового цвета
Заваривать как первый рецепт.
Такой сбор помогает слизистой оболочке полости рта справиться с воспалительным процессом.

4. Чай «Желудочный»

3 ст.л плодов черемухи
3 ст.л плодов черники
Заваривать как первый рецепт.
Такой чай оказывает противопоносное действие и обладает вяжущим эффектом.

5. Чай «Слабительный»

3 ст.л коры крушины
2 ст.л листа крапивы
1 часть травы тысячелистника
Заварить ложку смеси стаканом кипятка и после процеживания принимать весь стакан сразу.
Такой рецепт способствует серьезному очищению кишечника

6. Чай «Успокоительный»

2 части мяты перечной
2 части листьев трилистника
1 часть корня валерианы
1 часть хмеля
Заваривать как и другие смеси. Принимать по 1 столовой ложке 4-5 раз в день.
Такой чай хорошо успокаивает и дает возможность справиться с бессоницей.

7. Чай «Мочегонный»

3 части листа толокнянки
1 часть цветов василька
1 часть корня солодки
Заваривать как первый рецепт.
Пить по 1 столовой ложке не реже 3-5 раз в день.

Такой чай рекомендован в тех случаях, когда вы серьезно отравились и нужно максимально быстро вывести токсины из организма.

Лечебный чай можно использовать как самостоятельное средство для лечения той или иной болезни или в комплексе с медикаментозным лечением.
Пусть ваше здоровье всегда будет в норме!

Метки: здоровье

Комментарии (3)

Двенадцать продуктов для мега-подзарядки мозга

Среда, 28 Августа 2013 г. 15:19 + в цитатник

Двенадцать продуктов для мега-подзарядки мозга

Нашему мозгу требуется своя особая диета. Эта диета должна включать омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты, клетчатку и небольшое количество качественных углеводов. Всё это вы найдете в продуктах, список которых здесь приведён:

Авокадо. Авокадо в сочетании с омлетом обеспечит организм высококачественным белком и полезными мононасыщенными жирами, которые помогают улучшить столь необходимое для мозга кровообращение.

Черника. Эта ягода, пожалуй, самая лучшая пища для поддержания работоспособности мозга. Эксперименты на мышах показали, что черника улучшает умственные способности и моторику, а потому, возможно, способна снижать риск болезни Альцгеймера у людей. Кроме того черника помогает бороться со стрессом. А благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому гликемическому индексу, она подходит и для диабетиков.

При покупке черники помните, что это сезонна ягода. До или после сезона черники можно заменить её клюквой, виноградом, дерезой (волчьей ягодой) или вишней.

Дикий лосось. Этот продукт богат жирными Омега-3 кислотами. Считается, что эти кислоты помогают повысить остроту восприятия и внимательность, снижают риск развития психических заболеваний (например, приобретённого слабоумия), улучшают память, настроение, помогают бороться с депрессией, тревожными состояниями и гиперактивностью.

Орехи. Содержат белок, много клетчатки и богаты насыщенными жирами. Орехи прекрасно подходят для того, чтобы быстро подзарядиться энергией. Сложные углеводы прибавят вам бодрости, а жиры и белок будут удерживать от перевозбуждения. Орехи также содержат много витамина Е, необходимого для поддержания умственных способностей. Не обязательно есть сырые орехи, но орехов с большим количеством добавок и приправ всё же стоит избегать. Фундук, грецкие орехи и кешью – прекрасные представители этого семейства продуктов, однако лучший из лучших – это миндаль.

Тем, кто избегает углеводов, можно посоветовать австралийский орех (макадамия), который содержит гораздо больше жиров, чем углеводов. А вот от арахиса лучше отказаться. Мало того, что арахис сильный аллерген, так ещё и содержит гораздо больше вредных жиров, чем другие орехи, возможно, потому, что это не орех и вовсе.

Семечки. Семечки подсолнечника, кунжут, семена льна, а также сезамовая паста (тахини) – все эти продукты содержат большое количество белка, полезных жиров, витамина Е, антиоксидантов, а также минералов, необходимых для работы мозга, в частности, магния. Также как и в случае с орехами старайтесь выбирать свежие семена, не подвергавшиеся обработке.

Гранат. Старайтесь не только пить сок граната, но и съедать сам фрукт — так организм получит больше клетчатки. По уровню содержания антиоксидантов гранаты сопоставимы с черникой. Поскольку гранат произрастает лишь в небольшом количестве регионов, его бывает трудно найти. Заменой ему могут служить ягоды пальмы асаи, виноград или вишня.

Чеснок. Этот вид оружия в вашем арсенале питательных веществ, пожалуй, один из самых мощных. Ешьте его столько, сколько выдержит ваша вторая половинка. Чеснок не только прекрасно управиться с вашим плохим холестерином и укрепит вашу сердечно-сосудистую систему, но и окажет защитное действие на мозг благодаря содержащимся в нём антиоксидантам.

Всегда покупайте свежий чеснок. Польза очищенного и расфасованного чеснока равняется нулю.

Зелень. Шпинат, капуста кале, листья свёклы мангольд, ромен-салат, руккола и прочие виды зелени рекомендуем употреблять ежедневно. Зелень – отличный источник железа. Старайтесь покупать местную (не привозную) зелень.

Какаовелла (шелуха какао-бобов). Этот продукт входит в пятёрку самых необходимых продуктов для поддержания работоспособности мозга.

Помидоры. Как ни странно, но помидоры обычно не входят состав диеты для улучшения работы мозга. А зря, ведь они содержат ликопин, особый вид антиоксиданта, который весьма благоприятно воздействует на работу мозга и даже помогает предотвращать приобретённое слабоумие. Для того чтобы получить ликопин, помидоры необходимо готовить, например сделать из них соус. Старайтесь приобретать только свежие помидоры в период их естественного созревания.

Оливковое масло. Принято считать, что мозгу необходимо лишь глюкоза. Однако исследования показывают, что и жиры играют свою роль в работе этого органа. Недостаточное употребление жиров может вызывать рассеянность, перепады настроения и бессонницу. Поэтому для ясного ума, хорошей памяти и настроения необходимо обязательно потреблять полезные жиры.

Одно из исследований показало, что случаи заболеваний, связанных с расстройством психики в два раза чаще наблюдаются у тех, кто регулярно употребляет продукты с высоким содержанием обработанных растительных жиров и жирных омега-6 кислот, таких как кукурузное, пальмовое или соевое масло, которые является обычным ингредиентом любого фаст-фуда.

Наряду с оливковым маслом источником полезных жиров является ореховое масло, орехи, семечки, лён, жирная рыба и авокадо.

Чай. Для того чтобы организм получил всё то полезное, что содержится в чае — катехины (антиоксиданты) — необходимо пить только свежезаваренный листовой чай. Из-за высокого содержания в нём кофеина лучше ограничиться 2-3 чашками чая в день.

Источник

Метки: здоровье

Комментарии (0)

18 хитростей для хранения продуктов.

Среда, 28 Августа 2013 г. 15:07 + в цитатник

18 хитростей для хранения продуктов.

4803320_0b09e223ac9b00924679b5eda05268d4 (636x421, 54Kb)

Несколько секретов, как хранить продукты, чтобы они были свежими и полезными.

Зеленый лук промойте, обсушите хорошо (это обязательное условие), нарежьте и храните в пластиковой бутылке в морозилке.

4803320_30972_43358 (500x373, 142Kb)

На кухне или на балконе храните: авокадо, абрикосы, бананы, цитрусы, чеснок, киви, дыни, нектарины, лук, груши, персики, сливы, ананасы, картофель.

В холодильник кладите: яблоки, бобы, ягоды, брокколи, капусту, морковь, цветную капусту, сельдерей, вишни, кукурузу, огурцы, кабачки, имбирь, виноград, зеленолистные овощи, грибы.

4803320_30972_43359 (568x377, 148Kb)

Петрушку, базилик, кинзу, укроп, а также спаржу ставьте в воду, как букет, накрывайте сверху пакетиком и отправляйте в холодильник.

4803320_30972_43360 (568x379, 170Kb)

Маслянистые травы (тимьян, розмарин, орегано) необходимо хранить отдельно от других, причем не в холодильнике, а подвешивая на балконе в пучке.

4803320_30972_43361 (568x426, 210Kb)

Можно продлить жизнь ягодам на целых две недели. Для этого промойте их в воде с уксусом (1:10), обсушите и положите в холодильник.

4803320_30972_43362 (380x500, 93Kb)

Картофель можно хранить с яблоками, так он дольше не будет прорастать.

4803320_30972_43363 (520x400, 83Kb)

Чтобы сыр не пересыхал с отрезанной стороны, намажьте ее сливочным маслом.

4803320_30972_43364 (479x360, 94Kb)

Сыр лучше хранить в вощеной бумаге или специальной упаковке для сыра, причем в самых теплых местах в холодильнике.

4803320_30972_43365 (568x564, 203Kb)

Свежие травы - тимьян, розмарин, орегано - заморозьте в оливковом масле, порежьте на кубики и потом используйте как добавку к блюду.

4803320_30972_43366 (520x568, 193Kb)

Ножки бананов оберните пищевой пленкой, так они продержатся на 5 дней дольше.

4803320_30972_43367 (500x281, 61Kb)

Салат-латук промойте, обсушите, сложите в стеклянную посуду, сверху положите бумажное полотенце и оберните все пищевой пленкой.

Бумага будет поглощать появляющуюся влагу.

4803320_30972_43368 (568x322, 60Kb)

Сельдерей, брокколи и латук можно завернуть в фольгу и так хранить в холодильнике.

4803320_30972_43370 (470x453, 99Kb)

Имбирь храните в морозилке.

4803320_30972_43371 (512x411, 99Kb)

Грибы храните в бумажном пакете.

4803320_30972_43372 (568x386, 163Kb)

Продукты лучше хранить в стеклянных банках, а не в полиэтиленовых пакетах или пластиковых контейнерах.

4803320_30972_43373 (500x333, 126Kb)

Различные соусы и пасты храните в холодильнике, предварительно сверху сбрызнув их оливковым маслом.

4803320_30972_43356 (375x500, 181Kb)

Лук можно хранить в старых чулках, так он не портится 8 месяцев.

Еще по теме

12:38 Грибная икра. +1

12:12 Советы бережливой хозяйке. +1

12:09 22 полезных свойств уксуса, о которых Вы не знали. +2

все темы →

Осень и зиму он запросто «переживет».

Ни в коем случае не храните лук с картофелем.

4803320_30972_43369 (568x378, 89Kb)

Незрелые помидоры рекомендуется хранить ножками вниз в бумажном пакете. Зрелые – ножкой вверх в той же таре.

автор tobolovskaya

Метки: полезные советы

Комментарии (0)

Вокруг света с бутербродами

Среда, 28 Августа 2013 г. 14:59 + в цитатник

Вокруг света с бутербродами

Что для вас традиционный русский бутерброд? Батон или черный хлеб и колбаса. Главное, колбасой на язык класть, как говорил знаток бутербродов кот Матроскин. Но в других странах традиционный сэндвич идет с совершенно другими начинками. Итак, делаем себе русский бутер и отправляемся в виртуальное путешествие по миру, только вместо достопримечательностей будем смотреть на бутерброды, которые в каждой стране свои.

1. Чакареро (Чили).

Традиционный чилийский сэндвич из тонко нарезанного стейка или свинины на круглой булочке с помидорами, зеленой фасолью и перцем чили.

Sandwiches02 Вокруг света с бутербродами

2. Чемита (Мексика).

Появился этот вид бутерброда в Пуэбле. Состоит он из авокадо, мяса, белого сыра, лука и сальсы роха. Все это укладывается на булочку-бриошь.

Sandwiches03 Вокруг света с бутербродами

3. Чип батти (Великобритания).

Просто картошка фри на хлебе, обычно заправляется кетчупом или коричневым соусом. Этот сэндвич в Туманном Альбионе также называют чип ролл, чипсовый маффин, чипсовая булочка. В общем, интересные названия для столь незамысловатого перекуса.

Sandwiches04 Вокруг света с бутербродами

4. Баррос Люко (Чили).

Просто говядина и расплавленный сыр на булочке. Сэндвич назван в честь бывшего президента Рамона Барроса Люко, который постоянно заказывал их в ресторане Национального чилийского конгресса.

Sandwiches05 Вокруг света с бутербродами

5. Чивито (Уругвай).

Чивито переводится с испанского как «маленькая козочка», «козленок», но этот сэндвич делается из ломтиков говядины с сыром моцарелла, помидорами, майонезом, оливками или маслинами и частенько с беконом, яйцами и ветчиной. В общем, всего понемногу.

Sandwiches06 Вокруг света с бутербродами

6. Чорипан (Южная Америка).

Этот вид бутерброда произошел в Аргентине. Сэндвич с колбасой чоризо любят по всей Южной Америке. Обычно его подают на хрустящей булочке с соусом чимичурри или пебре.

Sandwiches07 Вокруг света с бутербродами

7. Донки бургер (Китай).

В переводе с английского donkey – это осел. Да-да, этот сэндвич делается из ослиного мяса с добавлением латука или перцев. Подается на хрустящей булочке, которая называется хуочао. В провинции Хэбэй есть поговорка: «На небесах – мясо драконов, на земле – мясо ослов».

Sandwiches08 Вокруг света с бутербродами

8. Даблс (Тринидад и Тобаго).

Популярный сэндвич из жареного хлеба с нутом, заправленным карри. Можно также добавить манго, огурец, кокос и тамаринд. Довольно популярный перекус перед сном.

Sandwiches09 Вокруг света с бутербродами

9. Дирлэгенс натмад (Дания).

Переводится этот набор букв, как «ночная закуска ветеринара». Бутерброд односторонний и делается из заливного, соленой говядины и паштета. Чертовски по-скандинавски.

Sandwiches10 Вокруг света с бутербродами

10. Денер-кебаб (Турция).

Мясо на лаваше с добавлением практически чего угодно, но обычно помидоров, лука, салата, маринованных огурчиков и чили. Отличный перекус для тех, кто изрядно выпил, но забыл поесть.

Sandwiches11 Вокруг света с бутербродами

11. Фишбрётхен (Германия).

Хрустящие булочки с рыбой (обычно с маринованной сельдью) и сырым луком. Зачастую рыбу оборачивают вокруг другой начинки.

Sandwiches12 Вокруг света с бутербродами

12. Гэтсби (Южная Африка).

В этом сэндвиче всегда присутствует жареная картошка. И еще одно правило – Гэтсби просто огромен. Настолько огромен, что его можно разделить на четыре порции, что обычно и делают.

Sandwiches13 Вокруг света с бутербродами

13. Кацу-сандо (Япония).

«Минимальный» сэндвич с тонкацу (японской свиной котлетой) и рубленой капустой.

Sandwiches14 Вокруг света с бутербродами

14. Леберкэссеммель (Германия).

Дословно переводится, как «печеночный сыр», хотя внутри нет ни печени, ни сыра. Это сэндвич с говядиной, свининой, беконом и луком на плетеной булочке. Подается с горчицей и обязательно в горячем виде.

Sandwiches15 Вокруг света с бутербродами

15. Медианоче (Куба).

Означает «полночь». Это популярный ночной перекус на Кубе. Состоит из жареной свинины, ветчины, горчицы, сыра и огурчиков на сладкой булочке.

Sandwiches16 Вокруг света с бутербродами

16. Меттбрётхен (Германия).

Дословно – сырой свиной фарш и лук на булочке.

Sandwiches17 Вокруг света с бутербродами

17. Пан-багнат (Франция).

Классический французский сэндвич: тунец, овощи, вареное яйцо и, самое главное, оливковое масло. Никогда не заправляется майонезом. Подается на французской булочке.

Sandwiches18 Вокруг света с бутербродами

18. Плескавица (Сербия).

Это сэндвич из разных видов мяса. Иногда производители «импровизируют» – добавляют жир с говяжьих почек, перемалывают свиную шейку или добавляют соду или минеральную воду, чтобы разбавить. Может подаваться на круглой булочке или лаваше с перечным соусом и сербскими сливками.

Sandwiches19 Вокруг света с бутербродами

19. Свиной бургер (Макао).

Просто свинина с булочкой. Просто, но вкусно.

Sandwiches20 Вокруг света с бутербродами

20. Бан ми (Вьетнам).

Вообще, бан ми вьетнамцы называют все виды хлеба, но чаще эти слова относятся к сэндвичу с мясом (часто свинина или печеночный паштет), ломтиками соленых огурцов, кинзой и маринованной морковью. Дешевый, но вкусный бутерброд.

Sandwiches21 Вокруг света с бутербродами

21. Роти Джон (Малайзия).

Поджаренный на сковороде односторонний сэндвич-омлет на половинке багета. Главные ингредиенты – яйца и лук, но также в сэндвич добавляют мясо или рыбу (сардины, курицу, говядину, баранину).

Sandwiches22 Вокруг света с бутербродами

22. Жоу цзя мо (Китай).

Дословно переводится, как «мясной бургер». Популярный уличный перекус из мяса (обычно свинины, но иногда из баранины или говядины, в зависимости от региона), перцев и специй на плоском хлебе.

Sandwiches23 Вокруг света с бутербродами

23. Кайа тост (Сингапур).

Сэндвич-снэк, основанный на кайе – смеси из кокоса и сахара, популярной в Юго-Восточной Азии. Подается на толстых ломтиках белого хлеба иногда с добавлением яиц.

Sandwiches24 Вокруг света с бутербродами

24. Арепа (Венесуэла).

Арепой называют толстый кукурузный хлеб, а также сэндвичи из него. Туда добавляют сыр, свинину, авокадо.

Sandwiches25 Вокруг света с бутербродами

25. Гавайский тост (Германия).

Это открытый сэндвич с ветчиной, ананасом, вишней Мараскино и плавленым сыром.

Sandwiches26 Вокруг света с бутербродами

26. Вада пав (Индия).

Популярная острая закуска в Индии. В общем-то, это самса с добавлением чили и специй.

Sandwiches27 Вокруг света с бутербродами

27. Якисоба-пан (Япония).

В принципе, это булочка из-под хот-дога с начинкой из якисобы (жареной японской лапши). Зачастую сверху добавляют маринованный имбирь и майонез.

Sandwiches28 Вокруг света с бутербродами

28. Запеканка (Польша).

Популярный польский фаст-фуд – запеканка. Это открытый бутерброд на багете с грибами, плавленым сыром и мясом. Заправляют обычно кетчупом и зеленым луком.

Sandwiches29 Вокруг света с бутербродами

29. Сэндвич с арахисовым маслом. Только США.

Источник: bigpicture.ru

Метки: вкусно

Комментарии (0)

Кабачково-сырный тортик с мясом

Среда, 28 Августа 2013 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачково-сырный тортик с мясом

Кабачково-сырный (604x453, 69Kb)

Ингредиенты:

Кабачок-300 гр.
Сыр-100 гр.
Яйцо-1 шт.
Мука-2 стол.л.
Соль, перец
Фарш-200 гр.
Лук репчатый-2 шт.
Чеснок-2 зубчика.
Майонез-1 стол. л.
Помидор-1 шт.

Приготовление:
Кабачок, сыр натереть на мелкой тёрке+ яйцо+ мука, соль, перец. Испечь блинчики, каждый промазать начинкой, сверху уложить кружочками помидор, немножко смазать майонезом.Запекать при 220ºС 10 минут. Для начинки обжарить фарш с луком и чесноком, добавить по вкусу специи и майонез. Тортик украсить рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Метки: вкусно

Комментарии (0)

Пирог "Бабочка" с творожным кремом и вареньем

Среда, 28 Августа 2013 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Бабочка" с творожным кремом и вареньем

Пирог (604x453, 99Kb)
Ингредиенты:
Мука - 3.5 стакана
Молоко - 1 стакан
Дрожжи - 50 гр
Маргарин - 200 гр
Сахар - 2 ст. ложки
Желток - 1 шт
Начинка:
Творог - 250 гр
Сахар - 3 ст.л
Белок - 1 шт
Мак - 1 ст.л
Ванилин - по вкусу

Приготовление:
Дрожжи перетереть с солью, добавить молоко, сахар, замесить тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и оставить на 1,5 часа на подъём, после чего приступить к лепке пирога. Для начинки творог, сахар, яичный белок взбить в блендере до гладкого крема, добавить ванилин и сухой мак, перемешать ложкой. Большую часть тестa раскатать в пласт, оставить на нем овальные контуры (прижать какой-либо овальной формой тесто так, чтобы был виден слегка контур). Вырезать таким образом, чтобы контур напоминал бабочку.
Остальное тесто пойдёт на украшения: сплести жгуты (выложить их по краю), сплести косу (выложить её на середину) и некоторые другие детали (выложить на крылышки бабочки). Заполнить свободное пространство творожной начинкой, выложить украшающие детали, можно дополнительно покрыть небольшие участки различным вареньем. Тесто смазать яичным желтком. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200ºС до румяности. Приятного аппетита!

Смотрим дальше!>>

Метки: вкусно

Понравилось: 1 пользователю

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Я - фотограф

Натюрморт в бакале

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Перейти к полной формеБыстрая запись

Туареги

ТОП-10 продуктов, снижающих риск сердечно-сосудистых заболеваний

Лодка странствий (С.Г.Сретенский)

Чайка (Гудвин)

Костры ( Михаель Мац )

Как ангела застывшая слеза”

Психология мужчин в любви.

Новейшие технологии против одиночества вдвоём

Они эгоистичны. Ненадёжны. Грубы. И совсем не умеют любить.

Очищение сосудов головного мозга – уникальные методики:

Пригласи Ангела в свою жизнь – и он всегда будет рядом с тобой!

Для уверенности в себе или внутренней силы

Для вдохновения, интуиции и внутренней гармонии

Для стабильности, экстраординарных способностей и чувствительность

Для успехов в любви, терпения, ощущения защищённости и уверенности

в завтрашнем дне

Для развития интеллекта и дипломатических качеств

Для успеха в работе и карьере

Для смелости, обрестения лидерских качеств, наполнения энергией и здоровья

Для обретения умиротворенности, улучшения женского здоровья,

защиты от насилия

Для принятия верных решений и баланса

Для осознания своего предназначения и проявления внутреннего потенциала

Для избавления от комплексов и самореализации

Что приготовить из помидоров? 7 рецептов вкусных блюд

Кростини с жареными помидорами

Сальморехо (томатно-чесночный холодный суп-пюре)

Спагетти с жёлтыми и зелёными помидорами

Острый томатный кетчуп

Лосось с томлёными помидорами и острым перцем

Тёплый салат с помидорами и анчоусами

Томатное желе

Интересное по теме

Какая страна тебе подходит по знаку Зодиака

Полезные советы по домашней кулинарии.

Лечебный чай – 7 рецептов здоровья!

Итак, какие лечебные чаи самые популярные среди травников?

1. Чай «Аппетитный».

2. Чай «Грудной».

3. Чай «Для полоскания горла».

4. Чай «Желудочный»

5. Чай «Слабительный»

6. Чай «Успокоительный»

7. Чай «Мочегонный»

Двенадцать продуктов для мега-подзарядки мозга

18 хитростей для хранения продуктов.

Еще по теме

Вокруг света с бутербродами