Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения.
Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
Высокорослый, среднеспелый. Плоды округлые желтые с пятнами оранжевого, розового и красного, масса 200-350 г., блестящие, мякоть светло-желтая, сладкая. Высокая урожайность.
18. Оранжевый орангутан (Orange Orangutan)
индетерминантный, среднеспелый сорт. Плоды- биколоры, оранжевые с красным. Вес 200-300 грамм, на первой кисти были покрупнее. Салатный сорт. Сладкие, мясистые, очень вкусные
19.Подгорный (Piedmont)
Прелесть, что-то с чем-то, жёлто-оранжевые с розовым, супер сладкий и красивый, некоторые плоды весом до 100гр. Урожайный сорт, вяжет весь сезон, вести в 2-3 стебля.
20. Полоса молнии (Streak Lightning)
Высокорослый, среднеранний сорт. Плоды удлиненные сливки с носиком, розовые с золотыми полосками (у некоторых плодов бывают темные штрихи), плотные, мясистые. Урожайность отличная. Для цельноплодного консервирования.
21. Присоединиться или умереть (Join-or-die-x-beyond-verde-claro)
Оригинатор сорта - Брэд Гейтс. Плоды розовые с золотистыми полосками, отличного вкуса. Масса плодов 150 - 300 г. Сорт среднего срока созревания. Кусты высотой до 1,5 м.
23. Селвин желтый (Selwin Yellow) Канада
высокорослый, среднеспелый. Плоды плоскоокруглые с крупными ребрами массой 300-400 гр., желтые с красными разводами снизу, мясистые, с отличным сладким фруктовым вкусом. Супер!
24. Сладкий крем (Sweet Cream)
Индет, среднерослый, до 1,5 м. Ранний. Помидоры в форме изящной сливы с острым носиком, массой 40-90 г - золотистые с красными полосками и штрихами. Сладкие как конфетки
25.Триколор
Высокорослый, среднеспелый, очень красивый сорт БИ - колор! Плоды крупные весом 500-700 гр. яркой расцветки. Мякоть мраморная - оранжевая с малиновыми разводами, очень силадкая с фруктовым вкусом. Супер сорт!
26. Убеждение (PERSUASION)
Индет, среднего срока созр.Красоту и расцветку этого сорта невозможно описать. Плоды плоскоокруглые, вкусные
27.Эльберта персиковая (Elberta Peach) США
Среднеспелый . урожайный сорт,высота куста до 1м, листья и плоды – бархатные, плоды круглые до 80гр, красные с золотыми полосками , вкус – сладкий, фруктовый
28.Русский вихрь ( Russian Swirl), Австралия-США
Среднеранний сорт томата, детерминант. Плоды в среднем по 200-300 грамм, форма плода округлая-плоская, цвет жёлто-красный с переливами, настоящий сладкий и ароматный биколор, сорт очень урожайный, куст мощный, раскидистый, формировать 1-2 стебля
Пора подводить итоги сезона 2019. Мои любимые биколоры.
1.Bunte Pflaume
Красивый зеленоплодный биколор. Форма - и плоскоокруглые и сердечные. Вкус -сочный, сладкий, довольно плотный. Высота - около 180 см, индет.
2.Dark Copia Heart
Индет. Среднего срока созр.Плоды очень красивые сердц.300гр.Мякоть изумрудная с малиновым галстуком,вкусная
3.Domaine de Saint Jean de beauregard(Площадь Святого Иоанна Борегар), Франция
Высокорослый, среднеспелый. Плоды округлые желтые с пятнами оранжевого, розового и красного, масса до 100 гр., блестящие, мякоть светло-желтая, сладкая. Высокая урожайность. Для теплицы и ОГ
4.Jsolner bicolor
Индет, среднеранний. Вкусный и красивый сердцевидный биколор с вытянутым носиком
5.Mom's (Мамины)
Помидоры плоскокруглой формы, на медовом фоне розово-красный румянец и красная шапочка, на разрезе такие же би-колоры. Масса от 350 грамм. Очень сладкие, фруктовые.
Индетерминантный, высокорослый, позднеспелый сорт для теплиц. Плоды плоскоокруглые, оранжевые с желтоватыми полосками, очень вкусные, средней массой 500 грамм. Сорт салатного назначения
8.Верный друг (Chalilis)
Высокорослый, среднеспелый. Плоды плоскоокруглые с наворотами, желто-оранжево-красного цвета, массой 300-500 гр., мякоть плотная ананасового вкуса.
9.Джаз Восход (Sunrise Jazz )
Индет.Средне-ранний.Плоды крупные красавцы 400-800гр.Сладкая,тающая мякоть.Супер сорт!
10.Золотые горы Медео
Индент. Очень высокорослый, крупноплодный, куполообразный, супер урожайный, би-колор.
11.Золотые полосы (Gold Stripe)
Куст высотой 1,5 м, среднеспелый. Хорошо облиственные кусты, с большим количеством плодов, округлой формы, весом до 300 гр. Блестящие, глянцевые, тѐмно-коричневого цвета с зелѐными полосами. Очень плотные, отличного вкуса, сладкие. Мякоть ярко-красного цвета. Имеют слегка дынный аромат.
12.Индийская резервация (Indian Reservation)
Среднеспелый, высокорослый. Плоды крупные 500гр.желтые с красными полосами сладкие
13.Конфета Сладкая сосулька (CANDY SWEET ICICLE) США
Высокорослый, средне-ранний. Плоды темно-розово-красные с зелеными полосами, масса 30-40 гр., плотные, не трескаются и не осыпаются, очень ,оченьсладкие, ,как конфетки.фруктовый аромат, урожайность очень высокая.
14.Красная мишень (RED TARGET)
Биколор. Индет, среднеспелый. Картофельный лист, крупные, красивейшие плоды, зелёные с красной шапочкой. Мякоть нежно-зеленого цвета с малиново-красной сердцевиной, словно с «красной мишенью». Высокоурожайный, вкус медовый, освежающий. Болезнестойкий.
15.PAW PAW
Крупноплодный сорт с двухцветной мякотью - оранжевый с малиновыми разводами. Фруктовый сладкий вкус и непревзойденный аромат. Высокорослый, среднеспелый.
16.Манхэттен двухцветный ( Manhattan Bicolor, США )
Среднеспелый, высокорослый, инд. сорт. Плоды крупные, сладкие, мясистые, вкусные, от широко- округлых до сердцевидных, жёлто- оранжевые с розовой шапочкой.
* 1 кг. репчатого лука
* 1 маленькая свекла
* соль,
перец-по вкусу
* винный уксус
* кипячeная вода
Лук почистить,
порезать кольцами, ошпарить кипятком.
Утромбовать лук в банку.
Снизу, в
середине и ближе к верху положить порезанные кусочки свежей свеклы.
Залить
маринадом.
Для этого развести винный уксус (другой не брать, испортите
вкус)с водой 1 :1, посолить и поперчить.
Настаивать сутки в
холодильнике.
Ну очень вкусная закуска к мясу,а уж к шашлычку....
500 г мясного фарша (у меня свинина говядина)
1 средняя луковица (натёрла на мелкой тёрке)
1 зубок чеснока (через чеснокодавилку) - кто не любит, можно не добавлять
100 мл воды 1 ч. л. сухого куринного бульона - перемешать
перец чёрный и красный, соль при необходимости (я немного добавила, так как бульон солёный)
Всё соеденить и хорошо вымесить.
300 мл.воды(кипяток)
100-150 гр. сгущеное молоко
500 мл. йогурта 1,5% (Jogurt ) c холодильника
2 ст.л. сахара
1 ч. л. соли
2 яйца
7 гр. сухих дрожжей
1250 гр.муки,
В сгущенку залить кипяток, размешать, сгущенка должна раствориться и должна быть теплой не горячей, залить йогурт, добавить сахар, яйца, соль, дрожжи. Все перемешать и добавить муки.
Замесить. В конце замеса 2 ст.л. раст.масла, положить в целофан.
Пакет в холодильник.
Тесто получается на 3 штуки.
Через 3,5 часа тесто поднялось.
Печь 180-200 град. 25 минут. Смотрите по своей духовке.
Яйцом не смазывать.
Сверху можно смазать горячую выпечку горячим сахарным сиропом.
Сироп: 3 ст.л. сахара, 6 ст.л. воды прокипятить.
Все остальные работы её смотрите в дневнике в рубрике Valentina Zurkan.
У каждой женщины должна быть изюминка, безуминка и тараканинка!!!!!!
Съедобное рукоделие- 2: Как я воплощала потрясающие идеи Валентины Зуркан (фото-рецепт, очень много фото)
Идея не моя, признаЮсь сразу. Такие потрясающие съедобные цветы делает для своих домочадцев - Валентина Зуркан. Практически все Замечательные идеи Валентины Зуркан
* Мука пшеничная (для опары) — 6 ст. л.
* Дрожжи свежие (для опары) — 50 г(у меня 42гр.)
* Сахар-песок (для опары) — 4 ст. л.
* Соль (для опары по вкусу)(1 ч. л.)
* Масло растительное (для теста) — 0,5стак.
* Вода теплая (для опары) — 3 стак.
Сначала делаем опару. Разводим дрожжи, добавляем муку, сахар соль, ставим в теплое место на 15 минут.
Для пирожков и несладких пирогов 2ст. ложки сахара,
для булочек и сладких пирогов и пирожков 4 ст. ложки.
Через 15 минут опара поднимется большой шапкой.
Добавляем масло и муку. Тесто готово к разделке.
Сформированные изделия можно сразу печь или жарить.
На основе опыта: булочкам лучше дать расстояться минут 15 -20.
4 лепешки смазать раст. маслом, пересыпать сахаром, сложить стопкой. Ножом слегка разметить как на фото.
У МЕНЯ ТЕСТО ПОСТОЯЛО 35 МИН., ПОКА НАЧИНКУ ГОТОВИЛА.
СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ ФОТО
Попробовав хоть раз это лакомство, вряд ли можно его забыть: хрустящая, поджаристая, румяная оболочка и такое нежное, сочное содержание. Блюда в тесте кляр многие с аппетитом уплетали в детстве и остались верны своей любви на протяжении многих лет.
Кроме того, что это очень вкусно, такие угощения еще и экономичны. Ведь из небольшого количества исходных продуктов можно приготовить целую горку аппетитного лакомства – согласитесь, отличное решение, чтобы накрыть, например, нарядный новогодний стол для целой толпы гостей.
Итак, ревизор ко мне в гости не едет, нечего ему тут делать. А вот прожорливые друзья, позвонившие, правда, заранее (типа "воспитанные"), нарисуются к вечеру.
Сегодня я хочу рассказать о самом основном, я бы даже сказал о базовом хлебе. Это классический пшеничный сельский или как его еще называют деревенский хлеб. С него отлично начинать работу с хлебом. На нем можно отработать все базовые навыки, которые в дальнейшем пригодятся для работы с различными хлебами.
Друзья, хочу поделиться с вами своей радостью, я перешла на второй уровень в хлебопечении и теперь буду печь хлеб не на дрожжах, а на закваске, которую я сделала сама. Как-то смотрела видео на ютюбе, там девушка показывала, как печь хлеб и в комментариях написали, мол, "какой смысл в том, что вы печете хлеб дома, но добавляете в него все те же искусственные, вредные дрожжи?!" "Пекарские дрожжи – грибок, не встречающийся в природе, более стойкий, чем природные грибки, не разрушается в организме человека, в процессе производства обрабатывается хлорной известью, подкисляется серной кислотой и т.п."
И я задумалась, так захотелось сделать закваску и отказаться от покупных дрожжей.
Сегодня я в удивлении и в недоумении, почему нас не учат в школе, что если три дня добавлять воду, муку, воду, муку, воду, муку в итоге получатся натуральные дрожжи-закваска! Раньше ведь так и пекли, а мы забыли простые истины и это так грустно! Если бы я раньше знала, как все просто, то давно бы уже сделала сама такую закваску для выпечки.
Немного истории: на самом деле я давно уже хотела сделать сама закваску для хлеба вместо искусственных дрожжей, но все рецепты вгоняли меня в тоску и в уныние. Ну вот к примеру последний: надо взять воду, муку точно в граммах, смешать, оставить на 36 часов, потом отделить 200 грамм закваски, остаток выкинуть, в 200 грамм добавить еще муки и воды, оставить возле батареи на сутки. Потом поставить на двое суток в холодильник. Потом можно отделять часть закваски и делать хлеб, а остатки надо подкармливать, то есть снова досыпать муку, воду и хранить в холодильнике.
Я все понимаю, но имея 4 детей и мужа мне как-то не очень хочется заводить у себя еще один живой организм, о котором нужно думать и, мама дорогая, еще и кормить! Забудешь, помрет и все сначала 4 суток выводи себе нового тамагочи. Да, во многих рецептах говорят, что кормить закваску надо каждый день. Теперь я знаю, что это заблуждение...
Второй момент - я не отношусь к хлебопечению, как у науке, то есть для меня добавить в тесто для хлеба 275 грамм муки, как в рецепте или 280 или, о боже, 290 - разницы не сыграет, хлеб все равно получится, а это главное! Я вообще ничего не отмеряю и пеку хлеб всегда на глаз.
Причем знаете, что меня удивило, я тесто для хлеба делаю такое не забитое мукой, даже слегка жидковатое, когда я его собираю в центре противня в круг оно даже слегка расплывается, мне казалось, что так хлеб получается более мягким и хорошо поднимается. А тут посмотрела, как люди делают хлеб и удивилась, замешивают практически пельменное тесто, то есть такое же плотное, как кирпич и из него тоже получается отличный хлеб!
В общем, я к тому, что хлеб - это мука, вода и дрожжи (плюс соль, сахар), и сколько вы положите муки вообще без разницы, хлеб получится в любом случае!
Объявление скрыто.
Как приготовить вечную закваску для вычпеки из муки и воды за трое суток
Ну так вот, решила я и к закваске отнестись так же просто и без фанатизма. Пошла прямо в час ночи, как задумалась про нее, взяла:
1/4 стакана теплой воды подсыпала в нее
0.5 стакана муки (может чуть больше или меньше)
перемешала, должно получиться тесто, как густая сметана, или как густое тесто на оладьи, не жидко и не сильно густо, накрыла полотенцем и оставила на столе на сутки (летом не нужно искать для нее теплое место и так жарко).
Через сутки подсыпала еще муки, налила воды, перемешала, опять до такого же теста, как в первый раз. На второй день начали появляться пузырьки брожения, но очень мало. Я не знала, получится у меня закваска или не получится, тем более, что многие писали, что только на пшеничной муке трудно выводить закваску, надо добавлять немного ржаной, поэтому я даже не фотографировала процесс, первые два дня особых результатов не было, тесто даже как-то странно начало пахнуть (как я потом читала в первые два дня вырабатывается патогенная флора, надо подождать). Кстати, в эти два дня я раза 2 в сутки просто подходила проверять закваску и перемешивала ее.
На третий день опять же подкормила закваску, добавила муку и воду, перемешала, оставила до вечера... И, о чудо, к вечеру на третьи сутки она так сильно поднялась, прямо шапкой, как дрожжи, вся стала воздушной, пузыристой и кислый, приятный запах появился, я решила, что эксперимент удался и сфотографировала ее.
В этот день я как раз съездила в магазин купила ржаной муки и на четвертый день подкормила уже ржаной мукой (хотя если ее нет, то и не обязательно получается, у меня закваска и на пшеничной получилась).
Это вечная закваска! Хранится в холодильнике в стеклянной банке с крышкой, с прорезанными дырочками, чтобы дышала. Кормить ее каждый день не нужно, только когда печете что-то, часть закваски берете (на стакан-полтора жидкости я беру 2-3 ст.л. закваски), а в остатки, чтобы снова восстановить объем добавляете муку и воду. Она может до недели стоять голодная. Это очень удобно!
А потом я испекла из этой закваски хлеб и так рада! Не могу налюбоваться на него, посмотрите внизу на фото, какой пышный, красивый, воздушный! Я ходила с этим куском хлеба пол дня и рассказывала мужу, мол посмотри какие пузырики, посмотри, какой воздушный, раньше такое было возможно только с дрожжами, а этот я сделала без них , сама, на своей закваске!!!! Эмоции переполняют, я уже год сама пеку хлеб, причем без всякой хлебопечки, просто в духовке, а теперь удалось качественно его улучшить. Следующий шаг - это мукомольный мельничка, но посмотрим, я все равно не пеку только на пшеничной муке, обязательно добавляю цельнозерновую и ржаную...
Друзья, обязательно почитайте про вред дрожжей, из чего их делают и потратьте по 2 минуты в день, чтобы через три дня получить закваску. Не получится сразу, потратьте еще три дня, да хоть 10 раз по три дня, пока не выведите свою закваску, так как это реально чудо и это того стоит! Да, если не получится за три дня не выбрасывайте, попробуйте дальше ее кормить, чтобы дней 5 прошло. И ставить желательно в теплое место. И еще, если совсем не получится, то поменяйте муку и больше ее не покупайте. Раз на этой муке не получилась закваска, значит она "мертвая" и кушать ее вредно для здоровья. Покупайте и пеките на той муке, из которой получится сделать закваску!
Я уже на ней пекла и пирожки, и пироги, и пиццу, да все, что угодно, получается чудесное дрожжевое тесто, мне даже кажется оно как-то нежнее выходит и мягче, чем я раньше делала. В общем, следите за блогом, теперь я буду готовить только на закваске, надеюсь вы тоже заразитесь :)
Говорят, что за месяц закваска станет еще сильнее и будет очень быстро поднимать тесто.
У меня рецепт хлеба такой: наливаю воду на глаз - 1-2 стакана, туда же столовую ложку сахара, пол чайной ложки соли, 3 ст.л. закваски, перемешиваю и сыплю муку.
Как получится густоватое тесто, которое можно будет собрать и оно не будет растекаться доливаю в него 2-3 ст.л. растительного масла и домешиваю, чтобы оно отставало от рук. Выкладываю в форму, ставлю, чтобы поднялось и потом пеку.
Я пеку всегда на смеси ржаной, цельнозерновой и пшеничной муки.
Еще несколько советов по подъему теста, приготовленному на закваске:
Я включаю духовку на 250 градусов на пол минуты буквально, просто, чтобы там стало слегка тепло, открываю, лишний жар выпускаю, духовку отключаю и ставлю тесто на полтора-два часа, оно там хорошо поднимается, дальше можно уже из него что-то печь.
Вот несколько примеров, что я пекла уже из нее, посмотрите на фото, какое пышное и чудесное тесто:
Вот еще такое видео, там несколько советов по такой же вечной закваске. Женщина говорит, что сначала долго не получалось, но все-таки добилась результата и довольна.
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения.
Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам
