-картофель 4шт
-2 луковицы
-300г куриного фарша
-4 яйца
-400г сметаны
-200г муки
-пакетик разрыхлителя 11г
-сливочное или растит.масло для смазывания формы
-манка для формы


Форму смазать сливочным маслом (можно и растительным), присыпать манкой или мукой. Я присыпала манкой.

Дно и боковушки формы выложить картошкой. Для этого нарезать его кружочками. Сверху картофель посыпать солью.


Куриное филе перекрутить на мясорубке. Посолить, перемешать и выложить на картофель.
Лук режем полукольцами и выкладываем на фарш куриный. Лук сверху посолить.
Делаем тесто. Оно будет жидким. Соединяем яйца со сметаной, солью, мукой и разрыхлителем. Хорошенько все перемешиваем.

Заливаем сверху жидким тестом все ингредиенты.
Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40мин.
Пусть пирог остынет. Затем переворачиваем его на блюдо, чтобы картофель оказался сверху.

источник:http://stranamasterov.ru/node/737167

-Молоко 250мл
-яйца куриные 3шт
-сыр твердый 400г
-томатный сок 8ст.л.
-фарш любой (у меня свинина) 700г
-спагетти 250г
-зеленый лук


Яйца хорошо смешать с молоком.
Добавляем к ним тертый сыр на крупной терке. Добавляем только половину сыра. Вторая пригодится. Посолить чуть-чуть.

Заранее отвариваем до готовности спагетти в подсоленной воде. Остудить их и добавить к молочно-сырной смеси. Перемешать.


Сделать фарш. Посолила его и добавила 8ст.л. томата. Перемешала.

Нужно перемешать макаронную смесь с фаршем и выложить в смазанную форму.
Духовку разогреть до 180 градусов (у меня электрическая) и поставить в нее форму. Второй половиной сыра пока не посыпать!!! Ничем не накрывать!
Через 20мин достаем, посыпаем сыром и ставим еще на 10мин!


В итоге через 30мин нашу запеканку посыпать резанным зеленым луком.

источник:http://stranamasterov.ru/node/668738?t=1280

-Рис 1 кружка V 300мл(отваренный)
-твердый сыр 400г
-колбаса докторская 500г
-3 яйца
-специи или приправа, которая нравится
-кетчуп примерно 50г
-майонез примерно 50г
-сливочное масло для смазывания формы


Колбасу режем небольшими кубиками, смешиваем с тертым сыром (на крупной терке) + добавляем варенный рис. Пока берем примерно 200г сыра.


Добавляем яйца и любимые специи, приправы. У меня приправа для картофеля Kamis.


Массу хорошо перемешать и выложить в смазанную форму. Смазывать форму сливочным маслом (можно и растительным).


Сверху смазать кетчупом


Смазать майонезом


Берем оставшую часть сыра и посыпаем сверху


Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15мин.


источник:http://stranamasterov.ru/node/721350?t=1280

-700-800г свинины
-1 луковица
-3 яйца
-соль по вкусу
-картофель среднего размера 7шт
-мука 2ст.л.
-растит.масло несколько ст.л.
-кефир 2ст.л.


Делаем фарш: перекрутить на мясорубке мясо с луком, добавить 2 яйца и соль. Все хорошо перемешать. Выложить фарш на смазанный маслом противень.


Картофель режу брусочками. Выкладываю в чашку, добавляю муку, соль и 2 ст.л. растит.масла. Хорошо перемешиваю руками. Картошка должна быть в муке.


Картошку выкладываю сверху на фарш.


1 яйцо и кефир хорошо перемешать в отдельной чашке.


Смазываю этой яично-кефирной смесью картофель. Накрыть противень фольгой.
В заранее разогретую духовку до 180 градусов ставлю противень на 50мин. Через 50мин фольгу убираю и оставляю в духовке еще на 10мин.


Через час запеканка готова!
источник:http://stranamasterov.ru/node/800272

5 кг помидор
5-6 шт. перца болгарского(лучше красного,но можно и др.цвета)
1 кг лука
1 ч л молотого черного перца
1 ч л горчицы(порошок)
1 ч л корицы молотой
10 шт гвоздичек
1 шт маленького горького перца(измельчить ножом довольно мелко)
1/2 шт мускатного ореха(измельчить на мелкой терке=примерно 1/2 ч л)
щепотка семян укропа(зонтик укропа)
1 стакан сахара(200-250г)
1 ст л соли
150г уксуса 9%
Помидоры, перец, лук разрезать на 4 части и проварить в кастрюле до мягкости. Затем все овощи пропустить через соковыжималку и варить со специями пока сок не уварится на 1/3-1/2. Обязательно все специи (кроме сахара,соли,уксуса) положить в марлевый мешочек (марлю сложить в 4 слоя),который потом легко удалить из соуса.К концу варки помешивайте чаще,чем в начале варки.В самом конце добавить соль, сахар, уксус.Когда закипит-разложить по банкам и закатать. verygood
Поверьте,соус классный-к макаронам, рису, мясу.Очень давно готовлю. А дала мне его технолог с завода, где он и выпускался.

источник:http://forum.say7.info/topic18475.html

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - СОУСЫ
Часть 2 - СОУСЫ ВМЕСТО МАЙОНЕЗА
...
Часть 6 - Соус "Краснодарский" по-советски
Часть 7 - КЕТЧУП
Часть 8 - Кетчуп по-советски
Часть 9 - Сливочный соус для риса
Часть 10 - Белый соус к рыбе,мясу,курице,овощам
...
Часть 18 - Заменяем майонез на соус
Часть 19 - домашний майонез
Часть 20 - ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ ???

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - КАБАЧКОВАЯ ИКРА
Часть 2 - варенья без варки (земляника с сахаром)
...
Часть 28 - Соус "Краснодарский" по-советски
Часть 29 - КЕТЧУП
Часть 30 - Кетчуп по-советски
Часть 31 - Ачучук на зиму
Часть 32 - Лечо моей бабушки
...
Часть 45 - ЖЕЛЕ из Красной Смородины
Часть 46 - Идеальное Вишневое Варенье Вишенка к Вишенке 🍒 Густое Варенье из Вишни
Часть 47 - Варенье из лепестков розы по старинному рецепту

5 кг помидор
10 штук КРАСНОГО болгарского перца (по размеру я беру средний и крупный, но обязательно красный)
10 головок репчатого лука (среднего размера)
гвоздика, корица, перец горошком по вкусу (я кладу по столовой ложке, без горки, а корицы еще чуть чуть, ну очень ее уважаю в этом кетчупе!)
2,5 стакана сахара (стакан граненый - 250 граммовый)
2,5 ст. ложки соли (можно с горкой, но без фанатизма)
250 гр уксуса
что касается красного молотого перца, то по рецепту его 1 чайная ложка, я беру 0,5 так как сильно острый не люблю, решайте сами.
зелень - кто какую предппочитает петрушку или укруп средний пучок
теперь по порядку:
1) режем крупно помидоры, болгарский КРАСНЫЙ перец , лук и зелень, добавляем гвоздику корицу и перец горошком варим это 1 час с закрытой крышкой, без добавления воды в собственном соку. Остывает - процеживаем через сито. У меня есть такая классная соковыжималка в виде мясорубки через нее просто моментально все проходит!! Особенно мне нравится вид зелени такая меленькая просто загледенье!!!
теперь небольшой СЕКРЕТ: если Вы дадите этому соку отстаяться пару тройку часиков (на технологию производства это не повлияет испытано ни раз), то "гуща" осядит и можно слить ну скажем крашеную водичку, что в последствии уменьшит время уваривания, и увеличит густоту кетчупа
2) В сок добавляем оставшиеся ингридиенты и варим с открытой крышкой до нужной вам густоты, но не менее 1 часа!
3) закатываем в пастерелизованные банки, укутываем .
Да! повозится придется! Но результат оправдает ваши затраты!! я закатываю его литров по 20 и до следующего сезона не хватает!!!!
приятного аппетита
чуть не забыла, из этих продуктов получается примерно 4 литра кетчуа!

источник:http://forum.say7.info/topic16661.html

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - СОУСЫ
Часть 2 - СОУСЫ ВМЕСТО МАЙОНЕЗА
...
Часть 5 - Сгущенка домашняя за 15 минут
Часть 6 - Соус "Краснодарский" по-советски
Часть 7 - КЕТЧУП
Часть 8 - Кетчуп по-советски
Часть 9 - Сливочный соус для риса
...
Часть 18 - Заменяем майонез на соус
Часть 19 - домашний майонез
Часть 20 - ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ ???

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - КАБАЧКОВАЯ ИКРА
Часть 2 - варенья без варки (земляника с сахаром)
...
Часть 27 - ГРУШИ
Часть 28 - Соус "Краснодарский" по-советски
Часть 29 - КЕТЧУП
Часть 30 - Кетчуп по-советски
Часть 31 - Ачучук на зиму
...
Часть 45 - ЖЕЛЕ из Красной Смородины
Часть 46 - Идеальное Вишневое Варенье Вишенка к Вишенке 🍒 Густое Варенье из Вишни
Часть 47 - Варенье из лепестков розы по старинному рецепту

Итак, берем десяток мясистых крепких помидор (я брала размером чуть больше средних) складываем в кастрюльку, наливаем 2 столовые ложки воды и тушим на маленьком огне до размягчения. Затем сливаем воду, помидоры протираем через сито, освобождая от кожицы и семян. Должно получится примерно 1,5 стакана густого томатного пюре.

Затем 4-5 крепких сладких яблока режем пополам, и точно также оттушиваем, добавив 2 столовые ложки воды. Тоже протираем через сито - получаем примерно 1 полный стакан густого яблочного пюре. Помидоры и яблоки я протушила вечером и оставила на ночь остывать, а утром перетерла. У меня получилось томатного пюре больше нормы, а яблочного - в самый раз.

Соединяем оба пюре в кастрюльке, ставим на маленький огонь и тушим до загущения примерно минут 20. Поскольку пюре начинает постреливать, поэтому лучше накрыть его крышкой.

Затем добавляем пол-чайной ложки без горки черного свежесмолотого перца. (специи в марлевый мешочек, в конце его удаляем)

1/3 чайной ложки без горки корицы,

1/3 чайной ложки без горки натертого мускатного ореха,

1/3 чайной ложки без горки красного острого перца или половинку небольшого стручка,

1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку меда или сахара (я добавляла сахар).

Еще через 10 минут добавляем 2 столовые ложки 9% уксуса и 3 измельченных зубчика чеснока, тушим еще минут 5 и все соус готов. Можно пробовать на вкус, подсаливаем-подслащиваем, если нужно (это зависит от вкуса помидор и яблок). Можно разлить горячим по стерильным баночкам, закатать крышками и укутать до полного остывания.
Но я не закатывала, а сделала пробную партию. Из этого набора ингредиентов получается где-то граммов 300 густого соуса. Всем моим домашним очень понравилось. Замучилась сегодня варить макароны
Надеюсь кому-нибудь тоже придется по вкусу.

источник:http://forum.say7.info/topic18475.html

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - СОУСЫ
Часть 2 - СОУСЫ ВМЕСТО МАЙОНЕЗА
...
Часть 4 - Соус из помидоров и сладкого перца
Часть 5 - Сгущенка домашняя за 15 минут
Часть 6 - Соус "Краснодарский" по-советски
Часть 7 - КЕТЧУП
Часть 8 - Кетчуп по-советски
...
Часть 18 - Заменяем майонез на соус
Часть 19 - домашний майонез
Часть 20 - ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ ???

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - КАБАЧКОВАЯ ИКРА
Часть 2 - варенья без варки (земляника с сахаром)
...
Часть 26 - ТЫКВА
Часть 27 - ГРУШИ
Часть 28 - Соус "Краснодарский" по-советски
Часть 29 - КЕТЧУП
Часть 30 - Кетчуп по-советски
...
Часть 45 - ЖЕЛЕ из Красной Смородины
Часть 46 - Идеальное Вишневое Варенье Вишенка к Вишенке 🍒 Густое Варенье из Вишни
Часть 47 - Варенье из лепестков розы по старинному рецепту

Добрый день! Рецепт этой запеканки найден на сайте ПОВАРЕНОК автор ЭЛЛИСА. Это просто чудо какое-то! Обалденно вкусно! Такого я еще не видела и не пробовала! Спасибо огромное этому автору за рецепт! Делюсь им с вами)
-1,5 кабачка (600г)
-лук репчатый 2шт
-сыр плавленный 300г ( кусковой "ДРУЖБА")
-масло растительное 30-35г
-соль по вкусу
-пучок укропа
-яйцо 4шт



Режем кружочками кабачки и кладем в кастрюльку


Лук режем полукольцами, добавляем к кабачкам, посолить и перемешать
Сыр должен быть мягким (я как-то брала другой сыр, не на это блюдо, а на суп, так он не растопился)


Сыр нарезаем пластинками и кладем к кабачкам и луку, перемешиваем
Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь


Помешиваем постоянно, пока сыр полностью не растопится. Он растопится очень быстро. Огонь выключаем.


4 яйца смешиваем с укропом

добавляем яйца с укропом к кабачкам и хорошенько перемешиваем

Форму смазать маслом и нашу массу выложить в нее
Разогреть духовку до 180 градусов и ставим будущую запеканку в духовку ровно на 20мин


источник:http://stranamasterov.ru/node/613496?c=popular_inf

наклеиваем салфетку любимым способом. Я с файликом не подружилась, поэтому клею "лужицей"

Читать далее...

Серия сообщений "когда-нибудь сделаю":
Часть 1 - Объемный текстильный чайник: мастер
Часть 2 - <strong>Японские тапочки</strong>
...
Часть 31 - Еще один способ перевода распечатки.
Часть 32 - Почти все о распечатках...и не только
Часть 33 - как из одношагового кракелюра сделать двухшаговый
Часть 34 - Тыква из колготок
Часть 35 - Куда пропадают носки.
...
Часть 37 - Мишутки из фетра
Часть 38 - Шьем зайку из флиса
Часть 39 - Без заголовка

Очень много в личке было вопросов по распечаткам...Вот, все что мне известно - рассказываю. Для у дачного декупажа лучше использовать фотобумагу, например "Lomond" плотность от 110 до 180 г/кв.м, продается в любом отделе с компьютерами и фотопринадлежностями, стоит 290 руб. 50 листов.


Или "Mega jet" такой же плотностью, продается, например, в "Комусе", стоит чуть дороже - 360 руб. 50 листов. Обе бумаги годятся и для струйных принтеров (написано на них), и для лазерных (мой, проверено лично).


Изображение сушим часов 6-12 (для полной уверенности), покрываем акриловым глянцевым лаком(Таир или Сонет) в 3 приема (с промежуточной просушкой), каждый последующий слой наносится перпендикулярно предыдущему. Сушим.


А это я не смогла пройти мимо пакета для подарков (бумага плотная, как оберточная) с необыкновенно крсивыми сюжетами...Тоже буду использовать под декупаж

Читать далее...

Серия сообщений "когда-нибудь сделаю":
Часть 1 - Объемный текстильный чайник: мастер
Часть 2 - <strong>Японские тапочки</strong>
...
Часть 30 - Из одной салфетки
Часть 31 - Еще один способ перевода распечатки.
Часть 32 - Почти все о распечатках...и не только
Часть 33 - как из одношагового кракелюра сделать двухшаговый
Часть 34 - Тыква из колготок
...
Часть 37 - Мишутки из фетра
Часть 38 - Шьем зайку из флиса
Часть 39 - Без заголовка

Вот, что у меня получилось.


Берем заготовку, белый акрил и картинку распечатанную на лазерном принтере.

Читать далее...

Серия сообщений "когда-нибудь сделаю":
Часть 1 - Объемный текстильный чайник: мастер
Часть 2 - <strong>Японские тапочки</strong>
...
Часть 29 - Коробка "Нежность"
Часть 30 - Из одной салфетки
Часть 31 - Еще один способ перевода распечатки.
Часть 32 - Почти все о распечатках...и не только
Часть 33 - как из одношагового кракелюра сделать двухшаговый
...
Часть 37 - Мишутки из фетра
Часть 38 - Шьем зайку из флиса
Часть 39 - Без заголовка

Дорогие жители СМ!!!! Представляю Вашему вниманию три работы в стиле "Ленивая вышивка" - декупаж на канве. Толчком послужили две вещи: первая - восхитительные работы ВахМурки http://stranamasterov.ru/node/551330?c=favorite , вторая - салфетка, которую я давно искала. Два года назад опробовала эту технику, но неудачно. Канву купила серую (что было в ближайшем магазине) и работа не понравилась. После увиденных у ВахМурки работ и полученных у нее же консультаций пыталась реанимировать старую работу, но перед глазами уже стояла.....Ну Вы видите ......


Покрасила серую канву белым акрилом. Приклеила фрагмент салфетки. Специально делала надрывы на салфетке - панно задумывалось, как старая вышивка найденная в сундуке.


Ниточки кое где порвались


Рамка покрашена белым акрилом, сверху покрыта цветным воском. Панно получилось очень нежное.


Вторая работа. Рамка для фото 10*15. Порядок работы такой же. Подрисовка фона.


Рамка покрашена белым, зеленым, который затерт салфеткой и еще раз белым акрилом. Обьемный рисунок нанесен через трафарет до покраски.

.
После просушки оттенила рисунок битумом. Им же прошлась по всей поверхности рамочки.


Здесь очень хорошо видна фактура канвы.


Ну вот, "Цветы из Прованса" готовы.

.
С третьей работой пришлось помучиться. Размер рамки оказался великоват для фрагмента салфетки. Перепробовала несколько вариантов. Была она и "Белоснежкой и девушкой с веслом". Помучившись две недели, остановилась на классическом варианте - лишний фон убрать под паспарту. А в качестве паспарту - набрызг. Вырезала из бумаги овал, закрыла рисунок и понеслось....


Набрызг коричневым, зеленым, бирюзовым, оранжевым и белым акрилом. Рамку покрасила коричневым цветом, сверху почпокала пакетиком акрилом цвета морской волны.

.
Затем двухшаговый кракелюр "Креал". Затирала золотым воском. Все три рамы были со стеклом, на него я и приклеивала канву. Клеила уже готовую работу.


"Цветы Парижа" готовы.


источник:http://stranamasterov.ru/node/604331

Серия сообщений "когда-нибудь сделаю":
Часть 1 - Объемный текстильный чайник: мастер
Часть 2 - <strong>Японские тапочки</strong>
...
Часть 28 - Масса папье-маше.
Часть 29 - Коробка "Нежность"
Часть 30 - Из одной салфетки
Часть 31 - Еще один способ перевода распечатки.
Часть 32 - Почти все о распечатках...и не только
...
Часть 37 - Мишутки из фетра
Часть 38 - Шьем зайку из флиса
Часть 39 - Без заголовка

Представляю Вам новую работу - жестяную коробку "Нежность". И, как дополнение, мои советы и коментарии к этапам изготовления, т.к., несмотря на множество МК размещенных в СМ получаю много вопросов. Приношу извинения за качество фото, делала вечером, осень - темнеет рано. Будем делать из жестянки из под печенья, нежную коробочку для ....печенья.


Этап первый: жестяную банку промыть и обезжирить (я использую "Пемолюкс" для мытья посуды), загрунтовать, покрасить акриловой эмалью для покраски радиаторов, просушить, приклеить верхний слой салфетки на крышку, а второй на донышко, просушить, покрыть акриловым лаком для закрепления.


Второй этап: подрисовать фон и рисунок на крышке и бортиках (бортик делаем жемчужно-серым). Для подрисовки фона я использую не синтетические кисточки для художественных работ, а кисточку из щетины из строительного магазина. Краску наношу полусухой кистью торцом кисточки.
Полученный результат.

Читать далее...

Серия сообщений "когда-нибудь сделаю":
Часть 1 - Объемный текстильный чайник: мастер
Часть 2 - <strong>Японские тапочки</strong>
...
Часть 27 - Натюрморт с птицей.
Часть 28 - Масса папье-маше.
Часть 29 - Коробка "Нежность"
Часть 30 - Из одной салфетки
Часть 31 - Еще один способ перевода распечатки.
...
Часть 37 - Мишутки из фетра
Часть 38 - Шьем зайку из флиса
Часть 39 - Без заголовка

Представляю Вам мою новую работу "Старинные часы или Антикварная лавка" и небольшой МК по окислению поверхности акриловой краской.


Для работы понадобятся: акриловые краски (бронзовая, коричневая, бирюза, золото), битумный лак, золотой воск, акриловый лак, кисти (синтетика и щетина), циферблат, часовой механизм со стрелками, пакет из крафт бумаги, потолочная розетка.

Читать далее...

Серия сообщений "дом":
Часть 1 - барельефы в комнатах
Часть 2 - панно
Часть 3 - Прованс в прихожей
Часть 4 - идеи
Часть 5 - Старинные часы или Антикварная лавка
Часть 6 - Панно выполнено в технике ТЕРРА. Декорировано натуральными травами и сухоцветами. Сверху покрыто красками и лаком.
Часть 7 - Деревенский стиль в интерьере
...
Часть 14 - Трафаретная роспись тарелки
Часть 15 - Мастер класс Как сделать декоративный #камень из фасадной штукатурки и расписать его *Декор стен*.
Часть 16 - рамочка

Серия сообщений "дом":
Часть 1 - барельефы в комнатах
Часть 2 - панно
Часть 3 - Прованс в прихожей
Часть 4 - идеи
Часть 5 - Старинные часы или Антикварная лавка
Часть 6 - Панно выполнено в технике ТЕРРА. Декорировано натуральными травами и сухоцветами. Сверху покрыто красками и лаком.
...
Часть 14 - Трафаретная роспись тарелки
Часть 15 - Мастер класс Как сделать декоративный #камень из фасадной штукатурки и расписать его *Декор стен*.
Часть 16 - рамочка

Здравствуйте, мои дорогие жители СМ! Сегодня я вам показываю прихожую в новом декоре. Правда прихожей ее назвать сложновато: коридор шириной чуть более метра, но... и тут хочется красоты. Вот такая она стала.


А такая было до переделки. Дорогие итальянские обои на стенах, шкаф с зеркальными дверями. Но мне хотелось больше тепла и уюта. Вот я и решилась на Прованс. Конечно от и до Прованс - сложно, так как менять двери и делать деревянные стены нет смысла.


Светильник на стене (как в мультике Простоквашино картина) приносит большую пользу. Мы его сами сделали. Под ним спрятана толстая газовая труба, которую нельзя капитально закрывать.


Так теперь выглядит стена. Крючки декорированы мною под чугун. Они исключительно для одежды и сумок гостей, или для недолгого размещения одежды (я это называю: пришел-ушел). Двери шкафа, прежде зеркальные стали ротанговые. Я их оклеила полотном из натурального ротанга.

Читать далее...

Серия сообщений "дом":
Часть 1 - барельефы в комнатах
Часть 2 - панно
Часть 3 - Прованс в прихожей
Часть 4 - идеи
Часть 5 - Старинные часы или Антикварная лавка
...
Часть 14 - Трафаретная роспись тарелки
Часть 15 - Мастер класс Как сделать декоративный #камень из фасадной штукатурки и расписать его *Декор стен*.
Часть 16 - рамочка

Этот рецепт нашла в журнале " Школа гастронома". Так как я стараюсь ничего не жарить, этот рецепт меня заинтересовал. Ну и сама подача в тарелке из пергамента очень понравилась. Получилось даже лучше ,чем я ожидала))).


Филе любой рыбы ( у меня камбала )
перец сладкий ( тонко порезать )
лук ( тонкими полукольцами порезать)
лимон ( тонкими кружками) По желанию....я делала несколько порций без лимона.
зелень
соль,перец


вырезать из пергамента кружочки

Читать далее...

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - МАКАРОНЫ С ТУНЦОМ
Часть 2 - СУП С КОНСЕРВИРОВАННОЙ ГОРБУШЕЙ И ПШЕНОМ
...
Часть 7 - салат из зубатки с брынзой и яблоком
Часть 8 - Сочная рыба в фольге
Часть 9 - Рыба запеченная в пергаменте
Часть 10 - Рыба по-мужски
Часть 11 - Форель на пару с розмарином и брокколи
...
Часть 39 - Царская скумбрия
Часть 40 - Готовлю скумбрию по-новому: аромат, как у запечённой на мангале, а по вкусу как горячего копчения (всё дело в соусе)
Часть 41 - Любимая итальянская рыбка Темнейшего.

На мой взгляд это самый удачный рецепт овсяного печенья. Печется легко и без яиц.


2 стакана овсяных хлопьев ( лучше мелкие,если более жесткие,то придется их в кофемолке измельчать)
1 стакан муки
0.5 стакана сахара ( можно чуть меньше)
150 г.масла или маргарина
0.5 ч.л. соды
2 ст.л. сметаны или кефира
ванильный сахар
Добавки по вкусу (орехи, изюм...я добавила сушеную клюкву)


масло растопить и смешать с сахаром
соду залить кефиром ( сметаной) размешать
Соединить хлопья с мукой,добавить соду и масло.
Все тщательно перемешать.Тесто получается очень липким,не пугайтесь- муки больше ,чем в рецепте добавлять не надо..


Добавить в тесто орехи или изюм
Поставить тесто на 1 час в холодильник ( хлопья пропитаются маслом )


Скатать шарик и расплющить его в лепешку ( тесто уже к рукам не липнет)
Выпекать в разогретой духовке 20-25 мин. при 180 гр.

Читать далее...

Рецептом паштета никого не удивишь...но по этому рецепту паштет очень,очень нежный получается.Раньше я готовила немного по другому,пережаривала печенку и получался он суховатый . Вообщем этот рецепт мне понравился больше и приговорен к многократному повторению)))

350г - 400г куриной(индюшачьей) печени
1 большая - луковица (2 маленькие)
3 - 4 зуб. - чеснока
1 шт. - большое яйцо
50 мл сливки (не жирные 10-15 % )
0.5 ч.л. - соли (по вкусу)
щепотка молотого перца (по вкусу)
небольшой кусочек белого хлеба
15 мл крепкого алкоголя (виски,коньяк ....)
масло растительное без запаха для обжарки лука

Читать далее...

Серия сообщений "завтраки":
Часть 1 - Сосиски в тесте
Часть 2 - Как сделать кефир дома
...
Часть 30 - манник
Часть 31 - Творожный сыр с укропом
Часть 32 - Куриный паштет- запеченый
Часть 33 - из манной каши
Часть 34 - Яичница с луком или завтрак выходного дня
...
Часть 45 - Манная каша. Бабушкины рецепты
Часть 46 - Яйцо пашот за 1 минуту
Часть 47 - (&#180;&#65377;• &#7509; •&#65377;`) французский омлет

Серия сообщений "бутерброды":
Часть 1 - Бутерброд с тунцом, сельдереем, укропом и красным луком
Часть 2 - СЫРНЫЕ КОРЗИНОЧКИ
...
Часть 9 - Арахисовое масло
Часть 10 - Конвертики из лаваша с фаршем, капустой и сыром
Часть 11 - Куриный паштет- запеченый
Часть 12 - бутерброды
Часть 13 - бутерброд с гороховым пюре
...
Часть 21 - Пиццетта в хлебе. Очень оригинально и самое главное вкусно
Часть 22 - закуска из лаваша
Часть 23 - идеи для бутербродов