1 ст.л. муки
100 мл молока
1 ст.л. масла сливочного
соль по вкусу
специи, которые больше нравятся
2 ст.л. сливок жирностью 20%

. В сотейнике расплавляем сливочное масло на небольшом огне, постепенно подсыпаем муку, перемешивая, чтобы не было комков. Сюда же вливаем тонкой струей сливки и молоко, не останавливаясь помешиваем. Варим соус пока он не превратится в однородную массу необходимой густоты. Это займет не более 10 минут. Солим, добавляем любимые специи, снимаем с огня.

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - СОУСЫ
Часть 2 - СОУСЫ ВМЕСТО МАЙОНЕЗА
...
Часть 7 - КЕТЧУП
Часть 8 - Кетчуп по-советски
Часть 9 - Сливочный соус для риса
Часть 10 - Белый соус к рыбе,мясу,курице,овощам
Часть 11 - Белый соус к макаронам
...
Часть 18 - Заменяем майонез на соус
Часть 19 - домашний майонез
Часть 20 - ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ ???