Отличная подборка постных салатов!

Пятница, 02 Августа 2019 г. 08:02 + в цитатник

Отличная подборка постных салатов. Сохраните у себя, пригодится!

salati_iz_svekli_4 (700x389, 148Kb)

Любимый салат Льва Толстого

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.,

редька — 1 шт.,

лук репчатый — 1 шт.,

растительное масло — 2-3 ст. ложки,

лимонный сок,

сахар по вкусу.

Приготовление

Натертую свеклу и редьку, смешать с мелко нарезанным репчатым луком.

Добавить растительное масло, выжать немного лимонного сока, положить сахар.

Постный салат «Апрелич»

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.,

кислая капуста – 3 ст.ложки,

тертая редька – 1 стакан,

грецкие орехи – 10 шт.,

подсолнечное масло и клюквенный сок – по 2 ч.л.,

капустный рассол – 1 ст.ложка.

Приготовление

Морковь средней величины натереть, смешать с кислой капустой, тертой редькой и рассолом.

Добавить измельченные орехи, масло и клюквенный сок. Все смешать.

Постный салат «Дары Помоны»

Ингредиенты:

Яблоки — 3 шт.,

сливы — 5-6 шт.,

апельсин — 1 шт.,

мандарин — 1 шт.,

грецкие орехи (или миндаль)—150 г,

лимон — 1/2 шт.,

сахарная пудра — 1 ст. ложка,

салат зеленый — 4-5 листьев, соль.

Приготовление

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать дольками. Свежие сливы вымыть, разделить пополам, косточки удалить.

Апельсин и мандарин вымыть, очистить, ошпарить кипятком, удалить оболочку. Крупные ядра орехов изрубить (не слишком мелко).

Листья салата вымыть, обсушить и выложить на дно салатника. Часть подготовленных фруктов и орехов отложить для украшения.

При подаче на стол фрукты посыпать сахарной пудрой и, слегка посолив, смешать с выжатым лимонным соком. Затем сложить горкой в салатник.

Цедру апельсина нарезать очень тонкой соломкой и посыпать салат.

Украсить салат отложенными фруктами и орехами.

Постный салат «Пикантный»

Ингредиенты:

Капуста — 300 г,

перец —1 шт.,

огурец —1 шт.,

помидор — 2 шт.,

рис — 1/2 стакана,

растительное масло — 4 ст. ложки,

зелень.

Приготовление

Капусту нашинковать, сладкий перец нарезать соломкой, свежий огурец кубиками, помидоры кружочками.

Добавить отварной рис, соль (по вкусу). Заправить растительным маслом.

Перемешать, посыпать зеленью.

Зауральский «Салат красоты»

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 6 ст. ложек,

яблоки — 3 шт.,

лимон — 1 шт.,

кедровые орехи (ядра) — 1/2 стакана,

клюква (или брусника) — 4 ст. ложки,

мед — 4 ст. ложки.

Приготовление

Овсяные хлопья залить кипяченой водой и оставить на 12 часов. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножки и сердцевину. Натереть на крупной терке.

Лимон вымыть и выжать сок. Клюкву (или бруснику) перебрать, вымыть, дать воде стечь. Кедровые орехи (ядра) измельчить.

Мед растопить, соединить с клюквой (или брусникой) и орехами. Подготовленные овсяные хлопья, яблоки, лимонный сок и орехи с ягодами и медом перемешать, выложить на блюдо или тарелку, охладить.