Суточная маринованная закуска-салат из яблок с овощами

Вторник, 17 Ноября 2015 г. 06:12 + в цитатник

Цитата сообщения Лилёша

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

В этом году много перепробовала маринованных овощей, как в анекдоте, кто-то "всё печёт и печёт", а я мариную и мариную. Очень все закуски из овощей вкусные, решила ещё одной поделиться, советую, даже настаиваю приготовить, ну очень вкусно получается.

Ингредиенты:

кабачки - 2 шт. средних
яблоки кисло-сладких сортов - 4-5 шт. средних
перец сладкий - 2 шт.
морковь - 1 шт.
маринад на 1 литр воды:
корица обязательно! - чуть меньше 0,5 ч.л.
соль - 1 ст.л. с горкой
сахар - 3 ст. л.
чеснок - 3-4 зубка
лавровый лист - 2- 3 шт.
гвоздика - 3-4 бутона
перец чёрный горошком - 10 шт.
уксус 9% - 3-4 ст. л.

Режем яблоки на четвертинки и погружаем их в соляной раствор, чтобы не потемнели.
Тем временем занимаемся нарезкой других овощей - кабачки, сладкий перец (чистим), морковь.
Приготовим маринад. Для этого в кипящую воду добавляем все составляющие, кроме чеснока и уксуса. Кипятим минут 10, выключаем, добавляем раздавленный чеснок и аккуратно уксус, перемешиваем. В приготовленную ёмкость кладём овощи и добавляем яблоки (соляной раствор вылить), вливаем маринад и хорошо перемешиваем.
Накрываем крышкой и оставляем мариноваться на сутки, пару раз перемешать. Яблоки, потом, я через время заметила, что лучше нарезать на небольшие дольки, потому что они маринуются немного дольше. Через сутки готово. Цвет яблок и кабачков изменился. Овощи хрустящие как и яблочки.
Выкладываем на тарелочку. Нарезать по своему вкусу, как салат, а можно так и оставить. Добавить укроп, резаный лук и заправить нерафинированным, (пахучим) растительным маслом, желательно свежим, только сбитым, когда ещё пена на масле сверху и аромат конечно, не то что у магазинного.

Приятного аппетита!

Слова и фото автора.

источник и пошаговые фото]

Рубрики:

Еда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5237678/post377013768/">РЎСѓС‚РѕС‡РЅР°СЏ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР°-СЃР°Р»Р°С‚ РёР· СЏР±Р»РѕРє СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё</a><br/>

Р’ СЌС‚РѕРј РіРѕРґСѓ РјРЅРѕРіРѕ РїРµСЂРµРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹С… РѕРІРѕС‰РµР№, РєР°Рє РІ Р°РЅРµРєРґРѕС‚Рµ, РєС‚Рѕ-С‚Рѕ "РІСЃС‘ РїРµС‡С‘С‚ Рё РїРµС‡С‘С‚", Р° СЏ РјР°СЂРёРЅСѓСЋ Рё РјР°СЂРёРЅСѓСЋ. РћС‡РµРЅСЊ РІСЃРµ Р·Р°РєСѓСЃРєРё РёР· РѕРІРѕС‰РµР№ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ, СЂРµС€РёР»Р° РµС‰С‘ РѕРґРЅРѕР№ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ, СЃРѕРІРµС‚СѓСЋ, РґР°Р¶Рµ РЅР°СЃС‚Р°РёРІР°СЋ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ, РЅСѓ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: 
 
РєР°Р±Р°С‡РєРё - 2 С€С‚. СЃСЂРµРґРЅРёС…
СЏР±Р»РѕРєРё РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРёС… СЃРѕСЂС‚РѕРІ - 4-5 С€С‚. СЃСЂРµРґРЅРёС…
РїРµСЂРµС† СЃР»Р°РґРєРёР№ - 2 С€С‚.
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ - 1 С€С‚.
РјР°СЂРёРЅР°Рґ РЅР° 1 Р»РёС‚СЂ РІРѕРґС‹:
РєРѕСЂРёС†Р° РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ! - С‡СѓС‚СЊ РјРµРЅСЊС€Рµ 0,5 С‡.Р».
СЃРѕР»СЊ - 1 СЃС‚.Р». СЃ РіРѕСЂРєРѕР№
СЃР°С…Р°СЂ - 3 СЃС‚. Р».
С‡РµСЃРЅРѕРє - 3-4 Р·СѓР±РєР°
Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ - 2- 3 С€С‚.
РіРІРѕР·РґРёРєР° - 3-4 Р±СѓС‚РѕРЅР°
РїРµСЂРµС† С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј - ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5237678/post377013768/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Новости

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Суточная маринованная закуска-салат из яблок с овощами