Айвовое варенье, плов, жареная айва |
Айва сейчас растет повсюду – у нас на Кавказе, в Средней Азии, в Европе, Америке и Африке. Цвет у нее золотисто-желтый, а формой айва напоминает яблоко, правда, бывает и грушевидной формы. Ее редко едят в сыром виде, потому что она очень крепкая и обладает вяжущим вкусом – не всем по зубам. Но компоты, цукаты, варенье из нее очень вкусны. Айва обладает множеством полезных свойств.
Употребление плодов айвы показано для профилактики и лечения склерозов, панкреатита, анемии и гипертонии. Благодаря вяжущим свойствам айву издавна употребляют при различных расстройствах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также ее применяют как мочегонное средство при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Благодаря входящим в состав айвы пектиновым и дубильным веществам, ее используют как противовоспалительное, кровоостанавливающее и антисептическое средство.
Свежая айва богата железом, также в ней много тартроновой кислоты и слизистых веществ. Слизь, получаемую из семян айвы, используют в качестве противовоспалительного и мягчительного средства. Она показана при трахеитах, бронхитах, гастроэнтеритах, спастических колитах и при метеоризме. Отвар из семян также употребляют в качестве примочек при глазных болезнях, для полосканий полости рта при ангинах, а также как косметическое средство для смягчения кожи.
В протертом виде вареные плоды иногда используют для лечения заболеваний печени и как противорвотное средство.
Айвовый сок рекомендуется при туберкулезе и бронхиальной астме, общем недомогании, при расстройствах желудка и кишечника, заболеваниях печени, сердечно-сосудистой и дыхательных систем.
Также айва:
эффективна при лечении бронхиальной астмы, заболеваниях сердца и печени
оказывает благоприятное воздействие на психику
помогает при головных болях
устраняет плохой запах изо рта
способствует появления аппетита
хорошо утоляет жажду
употребляется при похмельях
применяется как эффективное противоожоговое средство
используется при непроизвольной рвоте и различных недомоганиях
Полезными свойствами обладают не только мякоть, но и семена, и листья айвы. Так отвары из семян используют для примочек при глазных болезнях, для полоскания полости рта при ангинах, а также в косметических целях как средство, смягчающее кожу, а из листьев айвы изготавливают некоторые лекарственные препараты.
Состав айвы
В 100 гр. айвы содержится:
Вода - 86.5 г
Белки - 0.6 г
Жиры - 0.5 г
Углеводы - 9.8 г (в т.ч. моно- и дисахариды - 7.6 г, крахмалы - 0.3 г)
Клетчатка - 1.9 г
Зола - 0.8 г
Органические кислоты - 0.9 г
Витамины в айве:
Витамин А (бета-каротин) - 0.4 мг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 23 мг
Витамин В1 (тиамин) - 0.02 мг
Витамин В22 (рибофлавин) - 0.04 мг
Ниацин (витамин В3 или РР) - 0.1 мг
Макроэлементы в айве:
Калий – 144 мг
Кальций – 23 мг
Магний – 14 мг
Натрий – 14 мг
Фосфор – 24 мг
Микроэлементы в айве:
Железо – 3000 мкг
Калорийность айвы
В 100 г айвы в среднем содержится около 38-47 ккал.
В общем, сами видите, как полезно употреблять айву. В Грузии отвар из кожуры и сердцевины айвы (с семенами) – первое лекарство при кашле.
Зима и Новый год у меня ассоциируется с айвой, потому что на праздничном столе непременно должна быть жареная курица с гарниром из айвы. Попробуйте – не пожалеете. Такой аромат и такой микс вкусов! Для этого, в сковороду, где жарится курица, в самом конце готовки положите нарезанную дольками айву (кожицу не чистить) и прожарьте ее до золотисто - коричневого цвета (не забудьте перевернуть дольки раза 2).
Еще у нас дома очень любят плов с айвой и изюмом. В глубокую кастрюлю налить побольше растительного масла, прогреть его и положить нарезанную дольками айву и промытый и высушенный изюм, все это прожарить до чуть золотистого цвета (изюм разбухнет). Потом засыпьте длинный рис ( не мыть - только сильно перетряхнуть его в сите! Это важно! ) и хорошенько вымешайте его с маслом, айвой и изюмом, оставьте на огне на 2 мин., когда рис хорошо впитает в себя масло и начнет потрескивать, залейте воду – чтоб покрыла рис на 2 пальца, щепотку соли, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности – рис не должен развариться , это плов , а не каша. Сахар добавляйте по вкусу. Я люблю посыпать сахаром готовый плов в порционных тарелках.
И, наконец , варенье из айвы в 2 приема. 6-7 кг айвы порезать на дольки ( я люблю с кожурой, некоторые чистят), вырезать сердцевину. Сердцевину и кожуру ( если вы все-таки очистили ) залить 6 л воды, довести до кипения, прокипятить минут 5, процедить и бросить в отвар нарезанную айву, пусть постоит на огне 20 минут. Достать айву шумовкой, засыпать в отвар ок. 6 кг сахара, сварить сироп, положить дольки айвы и, доведя до кипения, варить еще 15 - 20 мин. Выключить огонь - пусть варенье остывает и желируется. На след. день опять доведите до кипения, проварите 15 -20 минут, цвет варенья должен стать красивого золотисто- красноватого оттенка. Все. Можно залить в банки. Вечером с крепким душистым чаем – то, что надо!.
Серия сообщений "народная медицина":
Часть 1 - как лечить аллергию
Часть 2 - тибетский гриб
...
Часть 7 - 3 рецепта для оздоровления и омоложения
Часть 8 - любовная шелуха
Часть 9 - айвовое варенье
Часть 10 - белая смерть
Часть 11 - болячки от А до Я
...
Часть 44 - мерцательная аритмия. народные средства
Часть 45 - рецепты народной медицины при весеннем авитаминозе
Часть 46 - черемша
Метки: Айвовое варенье Плов жареная айва с курицей |
Наливка из калины |
Есть такая поговорка. Я ее вспомнила, когда сегодня на рынке увидела калину и купила ее вместо запланированной тыквы. А дело в том, что калину я очень люблю, покупаю немного – пучочками продают, храню в морозилке и добавляю в чай. А тут целый ящик! Недавно что-то искала в интернете и нашла старинный рецепт наливки из калины. Я все думала, где мне столько купить, чтоб попробовать сделать, - так что, повезло. В рецепте было сказано, что калину надо промыть, освободить от плодоножек и уложить в бутылки, пересыпая ее сахаром, как при приготовлении вишневки. Но вдобавок залить водкой – не помню точно, по-моему, на 1кг – 300г водки. Я налила на глазок, сколько было. Через неделю наливка готова.
Ах, калина, ах, малина! В речке талая вода…
Если вы сами собираете калину, ее надо срывать с первыми заморозками, тогда она будет сладкая – мороз горечь убивает. И храните ее в холодильнике. Или можно посушить, развесив на веревочке. Кстати, очень красиво смотрится! Из калины можно приготовить варенье, соки, морсы, компоты, начинки для пирогов и даже кисло-сладкие соусы для мясных блюд. Я выбрала несколько рецептов, попробую сделать, особенно заинтересовал острый соус – мы же в Грузии любим все перченое!
Вино из калины
вам потребуется:
для столового вина:
сок калины - 1 л
вода - 1.7 л
сахар - 300г
для десертного вина:
сок калины - 1 л
вода - 1/2 л
сахар - 350г
для ликерного вина:
сок калины - 1 л
вода - 150 мл
сахар - 400г.
Ягоды калины отделить от плодоножек, измельчить, добавить воду (примерно 200 г на 1 кг мезги) и сахар (около 100 г на 1 кг мезги) и поставить бродить на 3-4 дня, после чего процедить сок и добавить оставшуюся воду и часть сахара. Сахар следует добавлять порционно на 4-й, 7-й и 10-й день брожения.
Общее количество добавляемой воды и сахара для приготовления разных вин на 1 литр сока: для столового вина - 1,7 л воды, 300 г сахара; для десертного вина - 0,5 л воды, 350 г сахара; для ликерного вина - 150 мл воды, 400 г сахара.
Метки: Вино наливка калина |
Мастер-класс по витражной росписи |

Метки: Декор Мастер-класс Витражная роспись |
Louis Armstrong |





Метки: Louis Armstrong ретро музыка джаз американская музыка |
подсвечник из алюминиевой банки |
Для дачки по дойдет весьма!

Подсвечник из алюминиевой банки изготавливается по аналогии с бумажными фонариками, которые многие из нас делали в детстве из цветной бумаги.
Необходимо разрезать банку по вертикали (ровно или по диагонали), немного не доходя до конца. После нанесения разрезов нужно немного приплюснуть банку, чтобы разрезы разошлись. Можно также вырезать по вертикали кусочки алюминия, чтобы разрезы были шире.
Внутрь готового изделия ставится свеча и получается скромный, но достаточно симпатичный подсвечник из алюминиевой банки, который при желании можно подвесить на тонкую проволоку.
Чем режем-то?
Серия сообщений "дачное настроение":
Часть 1 - дачная жизнь
Часть 2 - идеи для сада и много другого
...
Часть 25 - построй сам летний душ!
Часть 26 - сирень
Часть 27 - подсвечник из алюминиевой банки
Часть 28 - божьи коровки для сада
Часть 29 - как это делают в скандинавии
Метки: Подсвечник своими руками подсвечник из алюминиевой банки |
Печь для малогабаритной бани |
Конструкция садовода-любителя П. М. Лысенко.
Малые размеры печи позволяют установить ее в малогабаритной бане. Топливом могут быть дрова, торф, уголь. Печь не дает угара, удобна и надежна в эксплуатации. И очень экономична.
Основную часть печи составляют два куска металлической трубы с круглым сечением 50 см с длинами 90 и 50 см. Стенки должны быть толщиной не менее 10 мм. В длинном куске трубы помещаются топка (2) и над ней каменка (3). В коротком куске – бак (6) для горячей воды.
У основания печи делается вырез (1) для поддувала высотой 5-6 см и шириной 18-20 см. Над вырезом приваривается стальная пластина (17) толщиной 13−15 мм. В пластине вырезается отверстие по размеру колосника. Колосник (18) укладывается на четыре ушка (19), привариваемых с нижней стороны пластины.
Метки: Печь для малогабаритной бани печь своими руками самодельная банная печь |
Самодельная походная спиртовка |
Походная спиртовка, которую вы сейчас будете делать своими руками, до смешного проста по конструкции. Она состоит из единственной детали – цилиндрического жестяного корпуса, желательно с крышкой. Можно и без крышки, если на спиртовку будет ставиться посуда с плоским дном. В качестве корпуса подойдет пивная банка или банка из-под сгущенного молока.
Чтобы банку превратить в спиртовку, потребуются линейка, полоска бумаги в клеточку, маркер (можно гвоздь), дрель (можно просто шило или нож).
Метки: Спиртовка своими руками мастер-класс |
Свет литрами |
СВЕТ ЛИТРАМИ или
БЕСПЛАТНОЕ ОСВЕЩЕНИЕ ДЛЯ БЕДНЫХ (может, креативных?)
Пластиковая бутылка, вода и пару ложек отбеливателя — эта простая идея стала успешным решением проблемы освещения трущоб и лачуг на Филиппинах. Несложная технология позволяет освещать всегда темные помещения без нормальных окон, правда, только тогда, когда на улице светит солнце. Свет бедным жителям достается совершенно бесплатно. Эта идея может быть прекрасно реализована в любом уголке мира.
Таким образом и в селах Украины можно освещать сараи, хозяйственные постройки, туалеты на улице и другие постройки «без окон и дверей». Благо, в среднем солнечных дней в Украине около 270. А в трущобах филиппинской Манилы инновационный проект стал настоящим подарком и осветил мрачные и тоскливые лачуги местного населения.
Технология очень простая и доступная абсолютно каждому. В обыкновенную пластиковую бутылку наливают воду и растворяют две-три ложки отбеливателя (хлорной извести). Наполненную бутылку вставляют в прорезанное отверстие на крыше, закрепляют и герметизируют. Таким образом самодельный светильник наполовину торчит над крышей, а нижняя часть работает лампочкой в помещении. Вода преломляет и рассеивает солнечные лучи по всей комнате, а отбеливатель не дает воде застояться и зацвести.
Инициатор проекта — эколог-предприниматель Illac Diaz. Оригинальная идея принадлежит студентам Массачусетского технологического университета. «Суть в том, что свет, проходя сквозь бутылку с водой, попадает в помещение, словно через окно в крыше, — объясняет Illac. — В случае с простым отверстием или окном свет пройдет по прямой линии. А вода преломляет лучи и направляет во всех направлениях. В результате получается 55-60 Ватт солнечного света в течение солнечных дней».
Проект известен под названием «Литр света» и нацелен на обеспечение бедных районов всего мира дешевой энергией. handmadeidea.com.ua/
Серия сообщений "дачное настроение":
Часть 1 - дачная жизнь
Часть 2 - идеи для сада и много другого
...
Часть 15 - самодельная походная спиртовка
Часть 16 - мой маленький плот
Часть 17 - свет литрами
Часть 18 - затопи ты мне баньку!..
Часть 19 - дачка-времянка
...
Часть 27 - подсвечник из алюминиевой банки
Часть 28 - божьи коровки для сада
Часть 29 - как это делают в скандинавии
Метки: Свет своими руками освещение |
солнечный водонагреватель |
Если на даче нет газа, электричество временами отключают, и не всегда в запасе дрова, а принимать душ и мыть посуду вы хотите регулярно, то советуем вам самим взяться за изготовление солнечного коллектора (водонагревателя). Солнечным летом он сэкономит неплохие деньги, а сделать его можно без особых затрат – в основном из брошенных на свалке материалов. Подскажем вам простую конструкцию.
Основная деталь – змеевик – пока висит на задней стенке брошенного холодильника.
Метки: солнечный водонагреватель отопление своими руками теплая вода |
как избавиться от плесени на стенах |
Знакомая картинка?
У одной моей соседки в углу на потолке, а у другой под окном. И у обеих, между прочим, появилась после того, как пластиковые окна вставили. (Вот за что я это новшество не люблю.)

Есть 2 способа с этой гадостью бороться: один подороже, другой подешевле.
1) Подготовить поражённый участок к обработке. Шпателем очистить стену от плесени. 2) Нанести антисептическую грунтовку. Обычно она продаётся в готовом виде (не нужно разводить). Антисептическую грунтовку равномерно распределить кистью или распылителем. 3) Через шесть часов удалить остатки плесени и промыть водой. Дать высохнуть. 4) Повторно обработать стену антисептиком. 5) Через 24 часа стена готова к оклейке или окраске. Идеально было бы после обработки антисептиком поражённый участок покрыть натриевым стеклом (жидкий клеевой состав, знакомый всем как канцелярский клей). Для того чтобы грибок больше не появлялся, клеевой состав следует добавить и в штукатурку.
2) Другое средство от плесени, которое поможет очистить от неё стены, густой раствор хозяйственного мыла - в его составе находится щёлочь. Щелочная среда уничтожает грибок и препятствует его повторному появлению. Принцип работы такой же. Не следует забывать, что для того, чтобы избавиться от плесени на стенах навсегда - помещение должно иметь хорошую вентиляцию.
Метки: Ремонт плесень на стенах |
Ирландское кружево |
Метки: Вязание Ирландское кружево вязаное платье |
Печенье с кремом тоффи |
Печенье с кремом тоффи - это такое вкусное лакомство. Да, немножечко с ним придётся повозиться, но оно этого стоит. Готовится не сложно и ингредиенты простые. Прочитав рецепт, Вы сами поймёте, что сможете его приготовить легко. Знакомьтесь с рецептом.

Метки: Выпечка кулинария десерт печенье |
Как влияют аюрведическая и гомеопатическая конституции на совместимость |

Метки: совместимость гомеопатия астрология |
Надо ли обрывать усы у огурцов для лучшего урожая |

Стебли тыквенных культур, таких как огурцы, кабачки и тыквы, сами не могут держаться в вертикальном положении.
Недаром их называют плетями.
Они распространяются (плетутся) по земле либо требуют опоры, чтобы расти вверх. Для крепления к опоре им нужны усы.
Надо ли обрывать усы у огурцов для лучшего урожая?
Отвечаем: отсутствие или наличие усов никак не отражается на размере урожая.
Однако любой обрыв ткани, такой, например, как усы у огурцов, – угроза для здоровья растения (через ранки может проникнуть инфекция).
Поэтому в открытом грунте обрывать усы у огурцов нежелательно, особенном во влажную погоду.
Если огурцы, кабачки или тыквы высажены на компостную кучу или высокую грядку, делать это тем более не нужно.
Так нужно ли обрывать усы у огурцов для лучшего урожая?
В отдельных случаях надо, например в теплицах, но лишь с одной целью: чтобы удобнее было ухаживать за растениями и собирать зеленцы.
А чтобы огурцы не заболели при удалении усов, а также листьев, которые затеняют рядки или уже отработали, не забудьте продезинфицировать ранки, присыпая места обрыва толченым древесным углем.
Желательно также мыть руки перед каждой процедурой прищипки, обрезки или подвязки.
Чтобы огуречные лианы не мешали друг другу, не цеплялись усами, не загущайте посадки.
Можно выращивать слабоветвящиеся огурцы с небольшим числом усов или почти без них, например, гибриды Амур, Первый класс, Регина.
У кабачка стебли более нежные, чем у огурца, и при подвязке сильно травмируются, поэтому в теплице не стоит использовать сорта с плетистыми формами.
Лучше выращивайте кустовые, компактные и с небольшим листом растения.
для вас Galimax
Серия сообщений "ОГУРЦЫ":
Часть 1 - Выращивание огурцов.
Часть 2 - Огурцы: уход, болезни, подкормка
...
Часть 22 - Выращиваем огурцы всё лето, даже если оно прохладное
Часть 23 - Почему растут кривые огурцы
Часть 24 - Надо ли обрывать усы у огурцов для лучшего урожая
Метки: Дача огурцы |
Фантастический триллер"Знаки" |

Жизнь никогда не баловала фермера Грэма Хесса удивительными событиями и происшествиями. Ровно до того дня, когда он увидел, что его кукурузное поле испещрено непостижимыми, гигантскими знаками из примятых стеблей. Жители маленького городка в Пенсильвании пытаются найти разгадку этого феномена. Но никто не жаждет найти ее так страстно, как сам фермер, ведь фантастические события, происходящие на его поле бросают вызов всему, что он знает и во что он верит в этом мире. Хесс начинает личное расследование, еще не ведая, какие невообразимые, пугающие ответы получит он на свои вопросы... Знаки оставлены. Вопросы заданы. Ответы будут невероятными.
Метки: Кино фильмы триллер фантастика |
Чтобы огурец был молодец |
|
Метки: Дача огурцы овощи полив огурцов урожай подкормка огурцов |
"Вид сверху лучше " |
Провинциалка Донна сбегает из дома, чтобы стать стюардессой международных авиалиний. В Париже — шмотки, в Майами — море… Но все это еще далеко, а земля уже уходит из-под ног! Ну что, вид сверху лучше, Донна? И не ищи ответ в глазах инструктора! А лучше разбуди пилота…
Метки: Кино фильмы |
Прививка плодовых деревьев в расщеп |
Учиться делать прививку в расщеп лучше всего не на фруктовых деревьях. Черенки сортового привоя надо заготовить в конце зимы по морозу: нарезать, плотно завернуть в п/э плёнку и убрать в холодильник. Прививку проводить, как только начнут набухать почки на плодовых.

Метки: Дача прививки |
С Добрым Утром! |
Метки: Музыка |
20 компьютерных шпаргалок |
Метки: Компьютер шпаргалки |