Сгущенка в домашних условиях - рецепты приготовления. |
|
Блинчики с грибами и сыром рецепт - Журнал рецептов |
Блинчики с грибами и сыром рецепт на праздничном столе будут смотреться оригинально! Но это не простые блинчики! Простые так не получится завернуть….
|
Торт роза |
Торт роза – оригинальный подарок маме или подруге, красиво украсит праздничный стол, основа торт роза - трюфельная масса, похожая на пирожное "картошка".
Метки: торт роза |
Торт с безе |
Торт с безе
Метки: Десерт для Снежной королевы Торт с безе торт без муки миндальный сливочный |
Без заголовка |
Бисквитный торт
Метки: Торт |
Как приготовить селедку по-амстердамски в домашних условиях |
Как приготовить селедку по-амстердамски в домашних условиях |
Метки: Селедка по-амстердамски маринованная домашних условиях |
Учимся лепить красивые вареники, пельмени, курзе и ..... |
|
Скандинавская сёмга или гравлакс - пошаговый рецепт с фото |
|
Французский багет - кулинарный рецепт приготовления с фото |
Французский багет - это удивительная выпечка с хрустящей манящей корочкой и мягкой серединой. Багет готовится очень просто, достаточно следовать инструкциям.
Метки: французский багет |
Рыба жаренная в кляре + 6 рецептов кляра |
Готовьте и Вам понравится.
|
Лимонный пирог из йогурта |
|
Конфеты |
Конфеты
Метки: Конфеты |
Печень в съедобном горшочке |
Полезные ссылки
Вы готовите ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ? Я от магазинного давно отказалась, делаю сама - быстро, вкусно, разнообразно и, если приложить немножко усилий, то очень полезно! Замените обычное яйцо на перепелиные, уксус на лимонный сок, добавьте хорошие специи. И основное - качественные и разнообразные растительные масла! В майонезе они не подвергаются тепловой обработке, поэтому сохраняют все свои целебные качества.
Заказываю масла вот ЗДЕСЬ - быстро, надежно, отменного качества. Рекомендую! И пусть вам будет вкусно!
Серия сообщений "печень":Часть 1 - Печеночный рулет "Полено"Новые рецепты ежедневно. Фото-видео рецепты и мастер-классы профессионалов.
Присоединяйтесь! Регистрация бесплатная.
Часть 2 - Печень по-грузински!
...
Часть 11 - Печень в красном вине
Часть 12 - Печень в белом вине
Часть 13 - Печень в съедобном горшочке
Часть 14 - Говяжья печень в томатном соусе
Часть 15 - Суфле из печени
Часть 16 - Незнакомый Бефстроганов.
|
Crunch-Salad with Tuna |
|
Соус похожий на майонез |
Домашний майонез без яиц
Начнем с состава.
Ингредиенты:
Сегодня речь пойдет, скорее о замечательном соусе нежели о майонезе. Как его приготовить очень быстро причем из доступных продуктов. Вкусный соус, который очень даже похож на настоящий майонез. Безусловно, настоящим майонезом назвать его нельзя, ибо по рецепту желток яйца там является чуть ли не основным компонентом.
|
Полезные советы на кухне |
|
Овсяное печенье с бананом и шоколадом |
|
Ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить |
Здоровое питание может быть легким и приятным. И мы расскажем вам как. Рецепт ленивой овсянки в банке уникален:
|
Тефтели с фаршем и картофелем. |
Тефтели можно сделать и не только из фарша. Отлично получаются и тефтели с фаршем и картофелем. Такая подлива, как в этом рецепте, сделает их ещё вкуснее. Знакомьтесь с рецептом.
|
Гречневый пирог с яблоками |
|
Орехово-карамельное блаженство |
|
Запеканка с вишней |
|
ГРЕЧЕСКИЕ ТЕФТЕЛИ С КАБАЧКАМИ |
|
РУЛЕТ *ЖИРАФ* |
|
Шоколадно-банановый коктейль от кашля |
В этот рецепт я не верила пока сама не приготовила для ребенка. Многим наверное известно, что маленьких детей достаточно тяжело заставить пить невкусные лекарственные средства. Такие привиреды есть в каждой семье и когда они болеют лечить их очень сложно!
|
Закуска из красной рыбы с сыром Филадельфия |
|
ВЕНГЕРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ |
Сочная влажная текстура, хрустящая сахарная корочка и манящий корично-яблочный аромат… Венгерский яблочный пирог невероятно вкусный! Секрет изделия — в оригинальном приготовлении, не требующем замеса теста.
|
Красивые новогодние закуски. |
1. Закуска "Мухомор"
На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты:
яйца — 3 шт.; ветчина — 120 гр.; сыр — 100 гр.; помидоры черри — 15 шт.; огурец — 1-2 шт.; майонез — 1-2 ст. л.; зелень — для украшения.
Приготовление:
Вареные яйца и сыр натрем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, размером примерно 5 на 5 миллиметров. В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки майонеза. Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по пол сантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную композицию.
На плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т. п.
Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием для грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. Если такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то получится бочонок, который будет служить ножкой гриба. Усаживаем получившиеся ножки на огурчики.
Сверху одеваем красные шляпки из половинок помидоров черри. Чтобы придать уже красивой закуске законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые точки из майонеза.
Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой. Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить непосредственно перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать сок. Приятного Вам аппетита!
|
Пряные куриные ножки с помидорами |
|
Запекаем груши в мультиварке. |
Груша 2 штуки
Миндаль 50 граммов
Печенье 10 штук
Сахар 1,5 столовые ложки
Яйцо куриное (белок) 1 штука
Сок лимонный 10 мл
Мёд натуральный 2 столовые ложки
Йогурт Активиa Натуральный 100 граммов
1. Миндаль нарубим в мелкую крошку.
2. Печенье измельчим следующим образом. Сложим его в пакет и несколько раз прокатаем скалкой.
3. Смешаем миндальную крошку с печеньем, сахаром, а также лимонным соком и белком.
4. Помоем грушки, разрежем вдоль и удалим семена.
5. Середину груш наполним полученной начинкой.
6. Выставляем мультиварку на режим «Выпечка» и отправляем в нее груши.
7. Готовим запеченные груши в мультиварке 15 минут.
8. Пока груши пекутся, приготовим для них соус. Просто смешаем йогурт и мед.
9. Достаем горячие грушки и поливаем соусом.
Многие эти рецепты вам уже знакомы, но я всегда надеюсь, что кому-то они покажутся новыми и интересными. Пусть ваши осенние выходные с близкими друзьями будут вкусными!
Всегда ваша, 
Ведьмочка
|
Булочки с маком и изюмом |
|
Печем черепах! |
|
ПТЫСИ |
 |
Рецепт этот изначально был подсмотрен в городе Львове у одной польской аристократки из дюже буржуйской семьи. Штука вкуснейшая и совершенно неожиданная. - обалдеть. Суть проста: из заварного несладкого теста делаются эклеры и заполняются обжаренными с луком грибами в густом сметанном соусе. Получается довольно быстро. Я один раз по неосмотрительности принесла такие пирожки на какой-то праздник на работу, поставила в баре на стойку и отошла к себе в отдел - компьютер выключить.
Что могу сказать... О коллегах я, вообще-то была лучшего мнения. Но одну штуку из исходных ста урвать все-таки успела. С боем.
Итак, тесто.
 |
 |
Маленькую кастрюльку нужно поставить на огонь, налить туда 250 г воды, положить 125 г масла или маргарина и четверть чайной ложки соли. Как только вода закипит, а масло разойдется, быстро гасим огонь и сразу же высыпаем в кастрюлю 250-граммовый стакан муки с верхом. И мгновенно хорошенько размешиваем. Получается крутая каша, причем без комочков.
 |
 |
Когда масса остынет, начинаем по одному вбивать в нее сырые яйца и вымешивать до однородной структуры. Яиц нужно 5 штук. Каждое яйцо сначала делает массу скользкой и только потом как бы «всасывается» в нее в процессе вымешивания.
Теперь на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки чайной ложкой кладем кусочки теста, величиной с грецкий орех. Или чуть крупнее. Ложку надо смачивать холодной водой - тесто липучее. Хотя я просто сдвигаю массу с ложки пальцем.
Чем больше остыла масса, тем лучше держится форма этих кругляшек. Это принципиально, поскольку эклеры тогда получаются более компактно-пушистыми. Между кругляшками должно быть расстояние сантиметров в 5 - в процессе выпечки они увеличиваются. Мне обычно этого количества теста хватает на один полноценных противень.
ВНИМАНИЕ : после того, как задвинули эклеры в духовку (горячую, как для выпечки всяких коржей-печений), открывать ее нельзя ни в коем случае! Иначе эклеры осядут и выйдут блинчики. Идеальный вариант духовки - стекло в дверце и освещение внутри. Тогда все видно. Печется это минут 20-30 и получаются золотистые бомбошки, полые внутри. Ничего, что я так подробно разжевываю?
Теперь фарш. Мелко-мелко режем лук - и на сковородку в постное масло, пусть обжаривается. Когда станет золотистым, туда же мелко-мелко нарезанные шампиньоны или любые другие грибы. Можно и мороженные, но тогда дольше ждать, пока вся жидкость со сковородки выкипит. А это - обязательное условие. Пропорции произвольные - кто как любит.
Когда все это великолепие готово и посолено по вкусу, вываливаем в сковородку пачку сметаны, в которой размешана чайная ложка муки. Перемешиваем, оно на глазах густеет - и остужать.
А вот теперь берем каждую отдельную эклерину, проделываем в ней дырку сбоку и чайной ложкой впихиваем внутрь грибную начинку. Этот процесс требует определенного навыка, но быстро усваивается. Чем больше начинки в эклере, тем лучше. Но больше полутора чайных ложек все равно не войдет.
И вот в таком виде наши пирожочки могут лежать себе в холодильнике и ждать часа смертной казни. Можно, конечно, сожрать их сразу. Но самый писк - снова на противень и минут на 10 в печку, чтобы сверху захрустяшилось. Можно сыром посыпать еще. Особенно хорошо для случаев, когда аккуратно лень начинку засовывать, прорезал прямо сверху, а шов сыром укрыл.
Если остались пустые эклеры, их можно в бумажный пакет и в холодильник хоть на неделю.
Кстати, начинка может быть и сырная, и мясная и сладкая - это уже как фантазия и содержимое холодильника подскажет. Главное - порубить мелко, чтобы крупные куски начинки не продрали шкурку теста изнутри .
Да, а называются эти штуки по польски - птыси.
 |
|
Мясо в чесночно-горчичном маринаде |
|
Оригинальная закуска из баклажанов...со вкусом грибов. |
Это что-то невероятное
|
Домашний майонез |
|
Шоколадный пирог |
|
10 ценных советов для выпечки. |
|
Вкуснейшая и простая пахлава |
|
САХАРНЫЕ ПОМИДОРЫ |
Рецепт сахарных помидоров я нашла в жэжэ у Елены Киладзе. Делала их ровно месяц назад и сегодня открыла первую банку, ребзя, это отвал башки! Они получились нереально вкусными, а мущщино ещё и от маринада протащился. =)
Под катом рецепт с тремя вариациями.
|
8 РЕЦЕПТОВ ВКУСНОГО ТЕСТА. |
 *** 1. Кефирное тесто с сыром Ингредиенты: - 1 чашка кефира - 1 чашка тертого сыра - 0,5 чайной ложки соли - 2/3 чайной ложки соды - 1 чайная ложка сахара - 2 стакана муки Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д. |
|
Очень вкусный кекс с курагой |
|
Хозяйке на заметку. 9 рецептов из сладкого перца |
В 100 г перца содержится 150-250 мг витамина С, при дневной норме около 100 мг. Витамин С, который содержится в перце, обладает антигистаминными свойствами и поэтому облегчает дыхание. Богат перец каротином и почти всеми витаминами группы В, особенно В1 и В2. Плоды перца содержат также полезные сахара, эфирные масла, азотистые вещества. Ученые обнаружили в сочных стручках калий, натрий, кальций, железо, фосфор, серу, хлор и кремний.
|
Спагетти с грибным соусом и семгой |
Расскажу сегодня о любимом блюде. О пасте. Могу есть в любых количествах, любого наименования и, желательно, итальянского производства. Сколько пасты было съедено в Риме - неизвестно, как неизвестно и то, как небеса смилостивились, и я не лопнула.
|
Mini Chiken Pot Pie (куриный мини-пирог) |
Блюдо для тех, кому важно, чтобы блюдо было не только вкусным, но и симпатичным. Словом, для приверед - как взрослых, так и самых маленьких :)
|
ТВОРОГ и что можно из него готовить. |
Творог относиться к кисломолочным продуктам. Он делается из молока путем его сквашивания и последующего отделения сыворотки. Творог является традиционным продуктом для стран Восточной и Северной Европы. Однако ранее он не представлял собой отдельную группу продуктов и считался разновидностью сыра. В старославянских языках сыр и творог, как мягкая разновидность сыра, имели общее название «Сир». 
|
Радужный салатик (курочка) |
|
Мои заготовки на зиму. Салат из зеленых помидор с морковкой |
Всех приветствую! Эти два дня я парюсь на кухне, занимаюсь самым любимым и нужным делом - заготовками на зиму. Недавно опубликовала свой рецепт ткемали и обещала продолжения, вот и сдерживаю свое обещание. Позже опубликую еще несколько своих фото рецептов, а пока вот этот - Салат из зеленых помидор с морковкой. Рецепт, как и все остальные, остался от моей бабушки, рецепт 50-ти летней давности и проверки на прочность. Салат вкусный, отлично уплетается зимой всеми членами моей семьи и гостями. Может кто-то его готовит по-другому, но я, как привыкла, по-старинке, родным способом, все нарезаю руками и стерилизую. Зато после стерилизации никогда еще не было случая, чтобы баночка взорвалась или содержимое скисло. Сейчас самый сезон зеленых помидор, советую приготовить такой легкий, кисленький, вкусный салатик.
Признаюсь честно))), накупили с мужем очень много продуктов, скупила весь рынок одним разом на все заготовки. Готовить тяжеловато и неохота, стимулировала себя фотканьем процесса. Так что не обижайтесь) Буду рада, если кому-нибудь рецепты пригодятся!
|
Кексы» из кукурузных хлопьев |
|
