Цитата сообщения Лилёша Обязательно приготовьте это ВКУСНЕЙШЕЕ БЛЮДО! Отличная идея для ужина с друзьями!



Скоро выходные, а значит ждём друзей в гости!
И конечно же первым делом мы задумываемся, что же такого интересного приготовить.
Сегодня подскажу вам идею простого в приготовлении, но очень вкусного блюда из мяса и картофеля.
Получается сытно, вкусно, сочно. Вы точно покорите всех своих гостей.

мясо (любое) – 1 кг.
чеснок – 2 зубчика
помидоры – 2 шт.
перец сладкий – 1 шт.
сметана – 4 ст. л.
горчица – 1 ч. л.
соль – ½ ч. л.
паприка – по вкусу
приправы – по вкусу.
растительное масло – 100 мл.
гарнир:
картофель – 5 шт.
соль – ½ ч. л.
розмарин – по вкусу.
масло сливочное – 60 гр.
пармезан – 100 гр.

Первым делом мы приготовим мясо (у меня телятина).
1. Изначально нам необходимо подготовить мясо как на отбивные: нарезать ломтиками и хорошо тонко отбить.
2. Отбитое мясо мы отправляем в блюдо, в котором промаринуем его.
3. Добавляем соль, паприку, приправы на свой вкус, горчицу, растительное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Все хорошо вымешиваем, чтобы мясо напиталось маринадом. Оставим на несколько минут.
4. Сладкий перец нарезаем тонкими полосками, помидоры – небольшими долькам.
5. Теперь берём каждый кусочек мяса и в него заворачиваем перец и помидор.
Получаются такие вот рулетики.
6. Форму для запекания смазываем немного растительным маслом и выкладываем полученные рулетики. Каждый рулетик смазываем сметаной.
7. Форму накрываем фольгой и запекаем. Духовка должна быть прогрета до t 180* С. Общее время выпекание – 1 час.
Приготовим картофель.
1. Очищенный картофель необходимо тонко нарезать. Я это сделала с помощью шинковки для капусты.
2. К картофелю добавляем соль, растопленное сливочное масло, специи по вкусу и, тертый на крупной терке, пармезан (немного сыра оставьте, чтобы потом посыпать картофель). Все хорошо перемешиваем
3. Складываем картофель друг к дружке в виде горки, как показано на фото.
4. Каждую такую горку я отправляю в формочку для кексов, можно брать отдельные силиконовые формочки.
5. Сверху посыпаем ещё немного пармезаном.
6. Отправляем в духовку к мясу на 40 минут.
В момент, когда мы ставим картофель, с мяса снимаем фольгу, чтобы оно подрумянилось.
Спустя еще 40 минут достаем мясо и картофель, выкладываем на блюдо.
Мясо получается очень ароматным, сочным, просто тает во рту. А оригинальный гарнир из картофеля дополнит этот шедевр. На самом деле блюдо готовить просто, а получается очень вкусно.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото