-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НАТАЛИН

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.01.2013
Записей: 6371
Комментариев: 86
Написано: 6470





Аудио-запись: Кафе Дель Мар - Очень Красивый Саксофон.

Музыка

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 14:16 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

ТИРАМИСУ

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 00:39 + в цитатник
ZtC9qieCtCU (320x218, 19Kb)
Торт-рулет «Тирамису»

Тирамису, этот итальянский торт-десерт, знают, готовят и любят во всем мире. Раньше мы могли только купить его в магазине и наслаждаться нежным вкусом, но потом, при появлении в продаже печенья Савоярди или Дамских палочек, печь Тирамису стали дома в разных формах и интерпретациях. У меня тоже свой оригинальный способ, торт — рулет.

Ингредиенты:
18 шт печенья Савоярди
100 гр сахара
150 гр сыра филадельфия или маскарпоне
250 гр сливок, взбить
3 ст. ложки кофейного ликера Бейлис, я делала без него, а добавила 2 ст. ложки Метаксы
3 ст. ложки растворимого кофе
150 мл воды
2 ст. ложки какао
Ванилин

Делаем крем: в сливочный сыр комнатной температуры добавляем сахар и взбиваем миксером, пока сахар не растворится. Затем кладем ванилин, 1 ст. ложку ликера и постепенно добавляем взбитые сливки. Хорошо перемешиваем на медленной скорости. Крем готов.

Отдельно в маленькой чашке перемешиваем кофе с теплой водой и оставшимся ликером.

Обмакиваем печенье в кофейную жидкость и выкладываем на развернутую фольгу в 3 ряда по 6 штук. Получится прямоугольник.

Раскладываем на него крем и аккуратно поднимаем края фольги, начиная с середины. Делаем рулет, закручиваем края фольги и убираем в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол снять фольгу и посыпать какао-порошком.

Вкуснятина!
Рубрики:  ВЫПЕЧКА КУЛИНАРИЯ

Метки:  


Процитировано 1 раз

ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 00:36 + в цитатник
6G9kP3d4erY (604x403, 46Kb)
Торт “Птичье молоко”

Забытый вкус детства. Воздушное суфле на нежнейшем корже, который просто тает во рту. Божественно!

2 яйца+100гр сахара взбить хорошо,
80 гр муку просеять и смешать с 1ч.ложкой разрыхлителя
аккуратно ввести в яичную массу и хорошо розмешать
Внимание! Масса не должна осесть!
Форму диаметром 26 застилить бумагой для выпечки,вылить массу и выпекать
при температуре 180 минут 15 или до готовности бисквита.

Суфле:
20гр желатина замочить в воде
75 мл воды
5 крупных яиц
1ст. сахара
150 гр. масла
0,5 ст молока
1ст. ложка муки без горки

Яйца разделить на белки( поставить в холодильник) и желтки.
Желтки соединить с сахаром,добавить муку и хорошо размешать чтоб не было комочков.
Добавить молоко размешать,поставить на водянную баню и довести массу до сгущения.
Дать остыть до комнатной температуры и очень хорошо взбить.
Сливочное масло взбить и смешать с желтковой массой, продолжая взбивать
ещё несколько минут.

Готовый бисквит помещаем в форму с разъёмными бортами(я ещё внутри бортов прокладываю специальную ленту)
пропитываем сладким сиропом(можно взять сок консервированных фруктов).

Замоченый желатин подогреть( не кипятить) до растворения.
Достаём белок и взбиваем с оставшимся сахаром до устойчивых пиков,
продолжая взбивать постепенно вводим немного остывший желатин.
Белковую массу вводим аккуратно в желтковую и хорошо соединяем до однородности.
Быстро заливаем массу на бисквит и ставим в морозилку для застывания.

Глазурь:
3/4 стакана сливок
200 гр чёрного шоколада
35 гр сливочного масла
Сливки подогреть( не кипятить) ввести масло и порубленный шоколад.
Хорошо размешать до полного растворения шоколада.
Достать торт и сверху на крем вылить глазурь,распределяя по поверхности.
Поставить в холодильник для застывания.

Метки:  


Процитировано 1 раз

БУЛОЧКИ

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 00:33 + в цитатник
QDiRBr2auYg (600x446, 62Kb)
Медовые булочки

Нам понадобятся:
1 пакетик дрожжей
1 стакан тёплого молока (40-45 градусов)
1/4 стакана мёда (+ ещё 1 столовая ложка для обмазывания)
1,5 чайных ложки соли
1 яйцо
4 стакана просеянной муки
растительное масло
1 столовая ложка размягчённого сливочного масла

Рецепт:
Дрожжи растворить в тёплой воде. Вылить смесь в большую миску, где будем замешивать тесто. Добавить 1/4 стакана мёда, 3 столовых ложки растительного масла, соль и яйцо. Хорошенько взбить получившуюся смесь миксером. Добавить 3 стакана муки и снова взбивать до тех пор, пока тесто не превратится в однородную липкую массу. Четвёртый стакан муки добавлять постепенно, каждый раз снова перемешивая тесто миксером на низкой скорости. Смотрим, сколько тесто возьмёт муки и стараемся не положить её слишком много. В какой-то момент наш миксер с тестом уже не справится. Поэтому тесто надо выложить на слега присыпанный мукой стол. Будем вымешивать его до тех пор, пока оно не станет однородным и не перестанет прилипать к рукам.
Слегка смажем маслом чистую миску. Формируем из теста шар и укладываем в подготовленную посуду. Герметично заматываем миску в пищевую плёнку. Тесто следует поместить в тёплое место. Хорошо бы его ещё дополнительно укутать в полотенце. Тесто будет подходить примерно 2 часа, и за это время оно должно увеличиться в объёме в 2 раза.
Итак, тесто подошло. Выкладываем его на слегка присыпанный мукой стол и обминаем совсем недолго, секунд 30, не больше. После чего накрываем полотенцем и оставляем в покое ещё на 10 мин.
Теперь делим кусок теста на 12-14 равных частей. Смазываем растительным маслом противень или большую сковороду. Формируем из каждого кусочка теста шарик и выкладываем на подготовленную поверхность. Тесно класть не нужно, т.к. тесто в духовке подойдёт, и булочки слипнутся. Я стараюсь укладывать так, чтобы в промежутках можно было положить ещё один шарик теста.
Снова накрываем полотенцем наши булочки и ставим в тёплое место ещё на 20 минут. Тем временем нагреваем духовку до 200 градусов. Ставим сковороду с булочками в духовку.
Смешиваем размягчённое сливочное масло и 1 столовую ложку мёда. Через 5 минут после начала выпекания достаём булочки и смазываем их подготовленной смесью. Снова помещаем сковороду в духовку примерно на 10-15 мин. Булочки должны подрумяниться.
Подаём тёплыми.
Приятного аппетита!



Процитировано 1 раз

ХЛЕБ

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 00:28 + в цитатник
34jVwWKcrlI (320x320, 38Kb)
Запеченный хлеб с чесноком

Вам потребуется:

1/2 чашки сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
3 головки чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
400 г батона
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 чашка тертого сыра (хорошо использовать романо или пармезан)
1/8 чайной ложки соли

Приготовление:

1. Выньте масло из холодильника, чтобы смягчить его. Разогрейте духовку до 170С.

2. Отрежьте макушки головок чеснока так, чтобы кончик каждого зубчика был виден. Поместите головки на лист для выпечки, покрытый фольгой, и сбрызните их оливковым маслом. Выпекайте в течение 50 минут, или пока чеснок не станет мягким.

3. Когда чеснок остынет, выдавите зубчики чеснока из шкурок и крупно нарежьте.

4. Натрите сыр и нарежьте петрушку. Смешайте масло, чеснок, сыр, петрушку и соль.

5. Нарежьте хлеб и разложите ломтики на листе для выпечки. Разогрейте духовку до 240С или включите гриль.

6. Намажьте чесночное масло на ломтики хлеба.

7. Запеките в духовке или под грилем в течение 3-4 минут или пока не поджарятся.

Метки:  


Процитировано 1 раз

САЛАТ СОЛЯНКА ГРИБНАЯ

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 15:31 + в цитатник
2 кг грибов, 1,5 кг капусты, 0,5 кг моркови; 0,5 кг лука репчатого; 0,5 л томатной пасты; 1 стакан растительного масла; соль по вкусу Грибы отварить и промыть. Капусту потушить в соусе минут 20 Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. Моркови и лук обжарить до золотистой корочки в подсолнечном масле. Все соединить и варить 1,5 часа. Разложить в банки. На дно каждой положить 1 шт. лаврового листа, 3-4 горошины черного перца. Закатать и под "шубу"

Метки:  

САЛАТ

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 14:52 + в цитатник
Вкусный рецепт салата из белой фасоли.
----------------------------------------------------
В рецепт салата из белой фасоли входит кроме 1 банки консервированной белой фасоли 100 г сыра, натертого на крупной терке, 1 упаковка крабовых палочек и 1 зеленый болгарский перец, мелко нарезанный.
Все продукты перемешиваются, добавляется 1-2 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки. Не забудьте посолить и заправить в салат майонезом.
Украсить салат можно морковью и зеленью "кудрявой" петрушки .
Приятного аппетита!

Метки:  


Процитировано 1 раз

ПИРОГ

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 14:46 + в цитатник
GE6daWP10ZE (300x300, 23Kb)
Пирог на любой вкус. Три начинки.
----------------------------------------------
У вас так бывает - кто-то заказывает пирог с капустой, кто-то с мясом, а третий хочет с яйцом и зелёным луком? Что же делать? Выход есть!
Кефир (в тесто) — 2 стак., майонез (в тесто) — 150 г, яйцо (в тесто - 3 шт., в начинку №2 - 2 шт., сварить) — 5 шт., сода, гашёная уксусом — 1 ч. л., сахар (в тесто) — 1,5 ст. л., соль (+ в начинки) — 0,5 ч. л., мука (тесто) — 400 г, капуста белокочанная (в начинку №1), лук зелёный (начинка №2), фарш куриный (начинка №3), лук репчатый (начинка №1 и №3) — 1 шт., морковь (в начинку №1), томатная паста (в начинку №1), перец чёрный молотый (в начинки) - по вкусу, масло растительное.
Приготовить три начинки для пирога:
1) Капусту потушить с морковью и репчатым луком. Посолить, поперчить. В конце добавить томатной пасты.
2) Два варёных яйца нарезать кубиками + зелёный лук мелко нарезать, посолить.
3) Репчатый лук нарезать кубиками, обжарить, добавить куриный фарш, посолить, поперчить, обжарить.
Тесто. Смешать кефир, майонез, яйца, сахар, соль, соду (погасить). Тщательно перемешать. Добавить муку. Тесто должно получиться не очень густым.
Форму для пирога смазать растительным маслом. Вылить половину теста, разровнять.
Выложить все три начинки.
Сверху вылить оставшееся тесто. Поставить в горячую духовку на 30 минут.
Посмотрите, какой красавец получился! Дать пирогу немного остыть.
А теперь начинаем делить пирог.
Рубрики:  ВЫПЕЧКА КУЛИНАРИЯ

Метки:  


Процитировано 2 раз

ОТБЕЛИВАНИЕ БЕЛЬЯ

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 14:36 + в цитатник
Как отбелить белые вещи? Простые бабушкины рецепты.
------------------------------------------------------------------------------

1. В ведро с горячей водой добавьте несколько кристалликов марганцовки (вода должна стать чуть розоватой) и примерно 200 грамм стирального порошка. Положите выстиранную одежду, перемешайте и накройте ведро. Подождите пока вода остынет до комнатной температуры и как следует прополощите вещи.

2. Белые вещи можно отбелить с помощью перекиси водорода. На два литра теплой воды добавьте чайную ложку 3% перекиси, можно добавить немного соды. Положите в раствор одежду на 15-20 минут, время от времени переворачивайте. Прополощите.

3. Вещи из льна и хлопка можно замочить перед стиркой на несколько часов в воде с добавлением нашатыря, если загрязнение сильное, то добавляют пару ложек скипидара.

4. Для гипюра и тюля в ведро с горячей водой добавляют 2 ст. л. перекиси водорода и ложку нашатыря. Вещи держат в растворе 30 минут, потом стирают

Метки:  


Процитировано 1 раз

ПИРОГ

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 14:28 + в цитатник
Банановый тарт

Ингредиенты:

Для теста:
- 200 г муки
- 30 г сахара
- щепотка соли
- 100 г масла

Для начинки:
- 80 г масла
- 120 г сахара
- 2-3 банана

Приготовление:

Тесто можно сделать заранее, раскатать на бумаге для выпечки и вместе с ней свернуть в трубочку, убрать в пищевую пленку и в холодильник. Я часто его просто покупаю, чтобы не заморачиваться.
Делается так: смешиваем муку, сахар и соль. Добавляем кусочки масла и тщательно размешиваем руками. Выливаем 100 мл воды в тесто и продолжаем мешать. Формируем из теста шар, заворачиваем с пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Тесто готово, можно раскатывать.

Масло топим на сковородке, туда добавляем сахар, ждём карамелизации.
Горячую карамель выливаем в форму (бортики лучше заранее смазать маслом). Интересно, что существуют специальные формы для перевернутых пирогов. Как видите на фото, они с бортиками, чтобы легче было переворачивать и немного сужаются в глубину.

Бананы нарезаем кружочками. По рецепту кружочки по 1 см — 4 банана. Я брала 2 банана и делала кружочки по 0.5 см — хорошо получилось. Думаю, не стоит делать очень крупно. Выкладываем их в форму на карамель (не важно, остыла она уже или нет). Выкладываем сверху тесто. Обрезаем тесто по бортикам формы.

Убираем края в форму по кругу, протыкаем тесто вилкой в нескольких местах. Ставим в духовку минут на 20 при температуре 180-200 градусов. Когда тесто подрумянилось, проходимся ножом по портикам формы, чтобы удостовериться, что края не прилипли, накрываем форму тарелкой и переворачиваем пирог.

Часть карамели впиталась в бананы, часть осталась на пироге и при остывании образовались тонкие хрустящие ниточки. По книге предлагается подавать его с шоколадным соусом, но по мне так он уже сладкий и никакой шоколад тут не требуется.

Приятного аппетита!
_7RcLBF60mg (590x443, 59Kb)
Рубрики:  ВЫПЕЧКА КУЛИНАРИЯ

Метки:  


Процитировано 1 раз

ТОРТ С ВИШНЕЙ

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 14:21 + в цитатник
h7EOjsD-qpQ (320x405, 21Kb)
ПИРОГ С ВИШНЕЙ И ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Ингредиенты:*

Для бисквита:

250 г сливочного масла комнатной температуры
170 г сахара
4 яйца
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

1 ст.л. картофельного крахмала
120 г сахара
2 яйца
750 мл молока
600 г сметаны (20-30%)
300 г вишни без косточек (замороженной дать оттаять и слить сок)

* Для указанного количества ингредиентов желательно брать форму побольше - желательно не менее 30*26 см. Я не подрассчитала - и у меня вышло 2 пирога - 24*24 см квадратный и круглый диаметром 21 см. Если вам нужен небольшой пирог - смело сокращайте количество ингредиентов вдвое.

Готовим тесто. Миксером взбиваем масло с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.

Форму для выпечки смазываем маслом и застилаем пергаментом. Если форма разъемная - можно не застилать. Перекладываем тесто в форму.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут.

Тем временем смешиваем в кастрюле молоко, крахмал, сахар, яйца и молоко, слегка взбиваем венчиком. Ставим на небольшой огонь и при постоянном помешивании (лучше венчиком) доводим до загустения. Добавляем сметану и варим, помешивая, еще 3 минуты. Крем должен иметь консистенцию очень густой сметаны.

Вынимаем бисквит из духовки и выкладываем на него сверху крем. На крем кладем ягоды.

Возвращаем форму в духовку и запекаем еще 15-20 минут, пока крем не схватится.

Охлаждаем пирог в форме до комнатной температуры, затем переставляем в холодильник на 3-4 часа.

Охлажденный пирог можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Приятного чаепития!

Продукты: вишня, крахмал, молоко, мука, сахар, сливочное масло, сметана, яйца
Рубрики:  ВЫПЕЧКА КУЛИНАРИЯ

Метки:  


Процитировано 2 раз

ШТРУДЕЛЬ

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 14:15 + в цитатник
1f4BOtfo6wk (604x305, 49Kb)
Штрудель из творожного теста (без яиц с двумя начинками - из мака и орехово-яблочной)

Ингредиенты:
Для теста:
400 гр.творога (у меня был 10-15%),
200 гр. сливочного масла, (обязательно холодное, натереть на терке),
5 ст.л. сахара,
400 гр. муки, и для работы.

Для начинки №1:
2 очищенных средних яблока,
50 гр. чернослива,
50 гр. кураги,
100 гр. измельченных (не мелко) грецких орехов,
тертая цедра с половинки лимона,
1 плитка молочного шоколада,
50 гр. сливочного масла,
50 гр. измельченного миндаля (как мука),
0,5 ч.л. корицы

Для начинки № 2:
200 гр. перемолотого мака,
200 мл. молока,
120 гр. сахара ,
50 гр. сливочного масла,
100 гр. изюма ,
тертая цедра с половинки лимона,
0.5 ч.л. ванилина,
щепотка корицы и мускатного ореха.

Для смазывания:
1 желток смешать с 2 ст.л. молока.
Сахарная пудра.

Способ приготовления:
1 За 12-24 часа можно больше приготовим тесто. Для этого миксером перемешаем масло, творог и сахар. Добавить муку и перемешивать до образования однородного и очень мягкого теста. Далее выложить тесто на рабочую поверхность, щедро посыпанную мукой, замесить мягкое тесто.
2 Готовое тесто разделить на 4 части. Сформировать из кусочков теста небольшие плоские прямоугольники и оборачиваем каждый пищевой пленкой и отправляем в холодильник.
3 Для маковой начинки:мак смолоть.Изюм обдать кипятком и откинуть на сито. Молоко, сахар и масло нагреть в кастрюльке, не доводить до кипения, слегка нагреть, убавить огонь до низкого, добавить молотый мак и перемешивать, пока он полностью не впитает всю жидкость и масса станет как каша. Снять с огня, добавить изюм, ванилин, тертую цедру лимона, перемешать и остудить.
4 Яблоки порезать кубиками. Курагу и чернослив обдать кипятком, также откинуть на сито, и после измельчить, орехи грецкие перемолоть, но не мелко, , а миндаль можно смолоть до состояния муки. Шоколад растопить вместе с маслом и все это вместе перемешать, добавить тертую цедру и пряности. Хорошенько еще раз перемешать.
5 Заранее нагреем духовку до 180 гр.
Достаем один кусочек теста. Далее раскатываем его в пласт толщиной 2-3 мм, щедро посыпать мукой. И на 1\4 часть выкладываем 0,5 начинки из мака, загнув вовнутрь края, в виде рулета.
6 Вторую начинку укладываем точно также, только предварительно посыпав четвертую часть молотым миндалем, если яблоки в начинке дадут сок, то миндаль все впитает в себя, и не сок из Штруделя при разрезке не будет растекаться.
7 Укладываем на противень и смазываем яйцом. Выпекаем при 180 гр.30-35 минут.
#Шустрый #Повар #Рецепты #Кулинария
Рубрики:  ВЫПЕЧКА КУЛИНАРИЯ

Метки:  


Процитировано 1 раз

САЛАТ МИМОЗА

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 19:33 + в цитатник
xVF1x0btX_4 (600x415, 55Kb)
Рецепт салата «Мимоза»

Ингредиенты:

250-300г. рыбной консервы (в оригинальном рецепте приготовления салата Мимоза часто используют сардины в масле или тунец),
5 яиц,
До ½ стакана риса,
3-4 моркови средних размеров,
Пучок зеленого лука,
Майонез, приблизительно 2 стакана,
Перец черный молотый, соль.

Рецепт приготовления салата «Мимоза»:

Для начала нужно подготовить ингредиенты. Яйца нужно сварить (важно, чтобы яйца сварились вкрутую, но при этом переваривать тоже нельзя, чтобы получить ярко-желтый цвет последнего слоя). Сварить морковь для салата «Мимоза», очистить кожицу и дать остыть до комнатной температуры. Сварить рис и также охладить до комнатной температуры. Слить жидкость из рыбы, удалить рыбные кости и размять консервы вилкой. Промыть и очистить зеленый лук.

Возьмите салатницу с прямыми сторонами (или кастрюлю), поместите толстый шар риса и перемажьте сверху (в зависимости от высоты слоя, можно использовать только часть вареного риса).

Разложите сверху ровным слоем рыбу и снова перемажьте.

Покрыть рыбу слоем мелко нарезанного зеленого лука, приправить черным молотым перцем и, конечно, немного майонеза (чуть больше, чем на фото).

Очистите все вареные яйца, а затем отделите белки от желтков. Чтобы это сделать, нужно круговыми движениями надрезать яичный белок (при этом главное насквозь не разрезать яйцо и не повредить желток). Осторожно раскрыть яйцо на две части и достать желток. Данную процедуру нужно провести со всеми яйцами.

Натрите сверху на слои белки и разместите их ровным слоем, посолите и добавьте немного майонеза.

Натрите вареную морковь на крупную терку.

Распределите сверху и можно даже немного нажать на него рукой.

Покройте тонким слоем майонеза (при этом можно использовать как вилку, так и ложку).

Пришла очередь яичных желтков: натереть все желтки на средней терке (можно натереть прямо сверху на салат Мимозу, но по желанию, можете использовать для этого отдельную посуду, только при этом нужно убедится, чтобы она была полностью сухая).

Аккуратно распределите на Мимозе яичные желтки. При этом нужно постараться сделать это так, чтобы желтки не смешивались с майонезом, в то время как вы наносите очередной слой (на мой взгляд, это легче сделать руками).

Накройте салат Мимоза крышкой от кастрюли или пищевой пленкой и поставьте в холодильную камеру на несколько часов, так чтобы слои имели достаточно времени, для того чтобы хорошенько пропитаться, прежде чем салат Мимозу подадут на стол.

Обычно салат Мимозу, когда он уже готов, подают в салатнице, но на фотографии его показано в разрезе, чтобы лучше показать вам слоистую структуру этого блюда.

Приятного аппетита!
Рубрики:  ВКУСНАЯ ЕДА

Метки:  


Процитировано 2 раз

Скумбрия ПРЯНАЯ

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 00:02 + в цитатник
Засолка пряной скумбрии...

Пряная скумбрия всегда желанна на будничном или праздничном столе. Это отличная всеми любимая закуска!
Делаем впрок!

3 штуки свежемороженой скумбрии
6 столовых ложек соли
4 столовых ложек сахара
5 лавровых листиков
немного кориандра
15 шт. перца горошком
10 бутонов гвоздичек

Рыбу разморозим, удалим плавники и внутренности, отрежем голову, ополоснем проточной водой и разрежем на кусочки. Рыбку обсушим.
Соль, сахар, перец, гвоздику и кориандр смешаем. На дно емкости для засолки выложим половину смеси + лавровый лист, плотно выложим кусочки рыбы. Наверх - оставшуюся смесь. Оставим на 2 часа при комнатной температуре.
Кусочки рыбы перевернем и накроем емкость крышкой.
Поставим в холодильник на 5 часов. Затем слегка очистим от соли и подадим к столу.

Метки:  


Процитировано 2 раз

За 30 минут

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 02:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Livven [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка - как сшить праздничное платье за 30 минут

Коко Шанель - выкройка платьяПеред самыми праздниками я вдруг обнаружила, что мне абсолютно нечего надеть на Новый Год!

Я в панике, Это катастрофа!  Что делать?! Спасибо интернету! Перелопатила много сайтов...  и нашла подробнейший Мастер Класс -

как сшить праздничное платье за 30 минут, ну или хотя бы за пару часов!

Сейчас в моде оригинальные индивидуальные сделанные своими руками вещи. Я конечно не Коко Шанель, но....

Я вспомнила как когда то давно моя подруга всех нас ошарашила своим шикарным нарядом, хотя как она сама призналась, это платьице она сделала сама, дома буквально за один вечер!

Она конечно подробно описала и рассказала как и что она делала, но я так и не повторила этот опыт. А вот тут пришлось вспомнить, другого выхода  в данный момент просто нет.

Перелопатила весь инет и нашла! Подробный урок - КАК СШИТЬ "Маленькое черное платье"

Срочно делюсь с вами, думаю, я не одинока в предпраздничных мучениях! И еще есть время и можно еще успеть сшить это чудо платьице!

Здесь видео урок + статья с выкройкой быстрого платья.

Ну а с аксессуарами и всем остальным разберетесь сами!

С Наступающим Новым Годом!

Видео Мастер класс как сшить платье за 30 минут



 

И еще и вариант быстрого маленького Черного платья

Выкройка и советы как самой быстро раскроить и сшить платье

Выкройку смотрите далее
Рубрики:  ШИТЬЕ

Метки:  

КУРИННЫЙ РУЛЕТ

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 02:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Livven [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет куриный Обалденный на праздник!

Рулет куриный Обалденный

цитата сообщения Дайтека  

Куринный рулет с овощами

Вот еще нашла на мой взгляд очень простой, вкусный, оригинальный и красивый рецепт на Новогодний стол!   

Рецепт – Курица с овощами в тетрапакете.

 










 

В преддверии праздников хочу с вами поделиться рецептом для Новогоднего стола – Курица с овощами в пакете или ветчина домашняя :) .  Готовится достаточно просто, съедается очень быстро )))

Ингредиенты:
курица (1-1,5 кг), морковь 1 шт., желатин упаковка 20 грамм, грибы 100-200 грамм, зелёный горошек 2 столовые ложки, чеснок 3-4 зубчика, специи по вкусу, 1 пакет из под сока, молока и т.п.

Рецепт - Курица с овощами в пакете

Рецепт - Курица с овощами в пакете

Курицу очистить от костей и порезать на порционные кусочки по 20-30 грамм.

Вместо курицы можно использовать уже готовое филе, тогда процесс приготовления будет гораздо проще, так как вы сэкономите время на разделке курицы.

Рецепт - Курица с овощами в пакете

Морковь потереть на крупной тёрке, чеснок и грибы мелко порезать.

Можно готовить и без овощей (моркови, грибов и зелёного горошка), но мне кажется что с ними такая ветчина смотрится более праздничной, да и просто вкусно получается.

Рецепт - Курица с овощами в пакетеВсе подготовленные компоненты выложить в одну посуду.

Рецепт - Курица с овощами в пакете

Добавить приправы и СУХОЙ желатин

Желатин замачивать не нужно, он в момент приготовления сам растворится в соке который выделяется из курицы.

Из приправ я добавляла: перец чёрный, паприку, вместо соли куринный кубик.

Рецепт - Курица с овощами в пакете

Всё хорошо перемешать между собой и дать постоять 5 минут.

Рецепт - Курица с овощами в пакете

Получившуюся смесь сложить в пакет из под сока, молока и т.п.  Утрамбовать всю смесь чуть-чуть руками. Пакет с курицей по возможности плотно запечатать. И поставить в большую ёмкость с водой, на медленный огонь. Готовится блюдо 1,5 часа. Вытащите пакет из воды и дайте остыть при комнатной температуре, после чего уберите в холодильник на 3-4 часа.

Сверху упаковывать в полиэтиленовый пакет не советую так как из-за этого он может начать плавать в воде.

Ну вот и всё) Приятного аппетита.

Новый год

 

Домашняя ЕДА! Вкусно просто и полезно! источник

Серия сообщений "Блюда из птицы":
Часть 1 - Рулет куриный Обалденный на праздник!
Рубрики:  ВКУСНАЯ ЕДА

Метки:  

ТОРТ НА сковороде

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 02:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Livven [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый Вкусный торт без духовки!

цитата сообщения  торт "Сковородошный"          

Всем привет! Поздравляю с прошедшим Рождеством и наступающим Новым Годом!

Не могла раньше поздравить, проблемы с инетом были... ну вот спешу исправиться и делюсь тем что вкусного нашла к празднику!  Может кому нибудь пригодится! Мне так это точно понадобится, т.к. проблемы с духовкой постоянно!

Нашла отличный рецепт торта, который можно приготовить быстро и без духовки!

Бывают случаи в жизни когда нет возможности или желания воспользоваться духовым шкафом, на даче например, а сладенького очень хочется, или повод есть уважительный, например днюха у любимого соседа…  можно быстро сварганить вот такой вкусный и быстрый торт!

все просто и доступно! Приятного аппетита! :)

Прочитав название этого торта вы наверно слегка удивитесь, но ответ очень прост. Все дело в том, что коржи для этого торта не выпекаются в духовке, как мы с вами привыкли, а жарятся на сковороде, причем за считанные минуты. Очень вкусно, просто, всегда удается, да и довольно быстро.
В общем, можно сказать, что это один самых быстрых и легких рецептов торта для тех, кто не хочет возиться с духовкой.

Рецепт торта без духовки на сковородке

 Состав:

Коржи:
3 стакана муки
1 банка сгущенного молока
1 яйцо
1 ч. л. соды, гашенной уксусом

Заварной крем:
0, 5 л. молока
2 с. л. муки
1 ст. сахара
2 яйца
200 г слив. масла
20 г ванильного сахара

Сгущенное молоко выливаем в миску, добавляем яйцо и перемешиваем. Затем добавляем гашенную соду и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое тесто, затем разделяем на 8 частей.
Замешиваем тесто

Сковороду, на которой будете жарить коржи, разогрейте на небольшом огне (маслом поливать не надо). Тем временем одну из восьми частей теста раскатайте в тонкий пласт, который поместится в сковороде и наколите его в вилкой в нескольких местах. Аккуратно перекладываем пласт на раскаленную сковороду и жарим его не больше минуты с одной стороны. Когда на корже появятся пузырьки, переверните его на другую сторону.
На корже появились пузырьки

Будьте внимательны, коржи жарятся очень быстро. Таким образом жарим все части теста. После каждого коржа на сковороде остается подгоревшая мука, просто смахивайте ее с помощью полотенца. Когда все коржи готовы, приготовьте крем. Для этого смешайте сахар, муку, молоко, яйца и ванильный сахар в кастрюле, взбейте венчиком и варите на медленном огне до загустения. В готовый горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Готовый заварной крем

Все коржи обрезаем по контуру какой – нибудь формы, обрезки перетираем руками или в блендере, чтобы в дальнейшем использовать их для посыпки.
Обрезаем коржи по контуру круглой формы

Корж обильно смазываем горячим или теплым кремом (примерно 3 ст. л.). Это делается для того, чтобы торт быстрее пропитался. Таким образом смазываем все коржи, слегка придавливая их и бока торта. Наконец, посыпаем крошкой торт сверху и по бокам и даем постоять пропитаться пару часов.

Готовый торт
Автор: Ксюша с сайта chocolate-kiss.ru

Самые популярные рецепты

   
Термическая обработка мезги
   
Делаем сами крем "Маскарпоне" и печенье "Савоярди"
   
Морская раковина
   
Правильный сироп
   
Птичье Молоко
   
Торт с безе и клубникой
   
Как сделать самогонный аппарат и выгнать самогон.
   
Шоколадно-кофейный крем
   
Гороховый суп с копченостями
   
Горячий Шоколад
   
Ушки хрюшки.
   
Свинина в горшочках

 источник здесь.  

Серия сообщений "Торты пирожные":
Часть 1 - Быстрый Вкусный торт без духовки!
Часть 2 - Торт "Слезы Ангела" Удивительный торт!
Рубрики:  ВЫПЕЧКА КУЛИНАРИЯ

Метки:  

ЛЕГКОЕ ТЕСТО

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 02:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Анютина_кухня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусное и лёгкое в приготовлении тесто для пирогов

1358038073_IMG_12411 (630x700, 75Kb)

А мы вчера вот такой вкуснятиной объедались!) Рецепт теста нашла в ЖЖ, в сообществе, автор vreditel. Честно скажу, в тесто просто влюбилась!

Во-первых, оно очень просто делается. Во-вторых, оно и само по себе очень вкусное, даже и без всякой начинки (у меня на два пирожка начинки не хватило, я сделала небольшие круглые булочки... улетели в первую очередь). В-третьих, с ним очень приятно работать и оно так здорово подходит! Посуду для выбраживания теста лучше взять поглубже... из моей любимой большой миски оно норовило убежать)) А когда вымешиваешь, аж пищит)

Рецепт я, впервые, наверное, позволю себе перепостить. Просто лучше автора тут уже не напишешь (текст привожу без купюр):

За тестом, начинкой и маленькими хитростями - под кат >>
Рубрики:  ВЫПЕЧКА КУЛИНАРИЯ

Метки:  

ХРЮШКИ ПЛЮШКИ

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 02:29 + в цитатник
1 чашка перекрученных овсяных хлопьев
1 чашка сахара
1 чашка муки
1 чашка кокосовой стружки
Ѕ чашки изюма
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды (не гасить)
2 столовая ложка патоки (можно заменить медом)
Ѕ чашки растопленного сливочного масла (маргарин) ~ 100 гр.
2 столовые ложки кипяченой воды

Смешать сперва все сухие продукты. Затем, добавить растопленное сливочное масло. Скатать из теста шарики величиной с грецкий орех, выложить их на противень, застланный бумагой для выпечки. Расстояние между шариками должно быть достаточным для роста печенья. Выпекать при 350o 10 - 15 минут. На счет температуры и времени с оригинальным рецептом можно поспорить. На практике же оказалось, что нужно или уменьшить температуру, или уменьшить время выпечки. Уж ОЧЕНЬ быстро пеклось печенье.

Общее время готовки печенья не больше 30 минут… только печку разогрейте заранее.

Метки:  


Процитировано 1 раз

РАФАЭЛЛО БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 02:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Рафаэлло" без выпечки.

rafaello
Читать далее...

Метки:  

Поиск сообщений в НАТАЛИН
Страницы: 319 ... 28 27 [26] 25 24 ..
.. 1 Календарь