Банановый воздушный пирог

Источник: http://www.villina.net/publ/kulinarija/deserty/bananovyj_

vozdushnyj_pirog/39-1-0-795

Состав:

350 г муки;

200 г сливочного масла;

250 г сахара;

2 яйца;

1 ч. ложка соды;

1 ч. ложка разрыхлителя для теста;

6 спелых бананов;

1/2 стакана молотых грецких орехов.

Смешаем муку с содой и разрыхлителем. Масло взобьем лопаточкой и продолжая взбивать, прибавим сахар, а потом (по одному) яйца. Понемногу вводим муку и измельченные до состояния пюре бананы. Тесто, взбитое до однородности, выкладываем в смазанную жиром и обсыпанную мукой форму и выпекаем при 175 °C примерно 1 час (палочка, воткнутая в пирог, должна остаться сухой).