*** Щи суточные. Старомосковские. Ямщицкие. Сталинские... Щи суточные ***

Серия сообщений "НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА":

Часть 1 - Блюда молдавской кухни
Часть 2 - Оджахури ( Грузия)
...
Часть 16 - СУП ХАРЧО. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ (видео)
Часть 17 - Кубдари. Лобиани. Хачапури (видео)
Часть 18 - Русские щи

Лагман классический

Суп с рисом

Лагман классический

Зимой без супа обойтись не получится. Он и насытит, и согреет, и душу порадует. У жителей разных стран есть свои любимые супы, которыми можно разнообразить ваш стол, и они идеально подойдут для обеда в холодный день. Вот лучшие рецепты вкусных зимних супов со всего света — густых, наваристых и ароматных.  
читать далее

В холодную погоду нет ничего лучше горячего и вкусного супчика, который к тому же так быстро готовится. Предлагаем вам подборку из 10 самых вкусных супов со всего мира!  

1. Суп с копченостями и сырком

Читать далее

Мясной наваристый суп — пища, которая была придумана в глубокой древности и служила источником тепла и энергии еще нашим далеким пещерным предкам.

Прекрасный, лёгкий, освежающий, диетичный летний суп.

Музыка из х/ф. Суп из капусты

Варим суп, друзья, мы с вами, Не - с подсказками, а сами! Вкусный будет суп у нас! Приступаем мы - сейчас: В воду мясо положили, Минут сорок поварили, Пенку поварёшкой сняли, И немного помешали. А теперь кладём: морковь, Помидорку и картошку... Минут двадцать подождём - Пусть поварится немножко.

Да, ещё добавим: лук И немного разных круп - Чтобы суп наварист был, И давал нам много сил! Не забудем посолить И немного поперчить... Больше дела, меньше слов. Вкусный суп - у нас готов! Суп мы мастерски сварили, По тарелкам разложили... Ешьте вкусный суп, друзья, Ведь без супа - жить нельзя!

Знают все на белом свете -
Суп полезен очень детям!!
Автор: Наталья Зинцова

10 место: Древнейший рецепт супа находится в кулинарной книге Апикура, написанной в IV веке. Там упомянуты следующие ингредиенты: пшеница, оливковое масло, мясной фарш, мозги, перец, лавровый лист, тмин, вино и ферментированный рыбный соус.

9 место: Знаменитый луковый суп, по легенде, появился благодаря Людовику XV: как-то поздно ночью французский король проголодался, однако в охотничьем домике не нашлось ничего кроме лука, масла и шампанского.
Французский луковый суп - рецепт

Серия сообщений "первые блюда":

Часть 1 - Борщ
Часть 2 - Как убрать целлюлит в домашних условиях.
...
Часть 4 - Вкусный обед на скорую руку.
Часть 5 - История борща. Рецепт классического борща.
Часть 6 - Мастер класс приготовления супа в стихах.|ТОП-10 интересных фактов о супе.

10 ВКУСНЫХ СУПОВ ИЗ РАЗНЫХ СТРАН, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ

Первые блюда традиционно лидируют по своей питательной ценности. Перед вами рецепты вкуснейших супов из разных стран, которые обязательно нужно приготовить.

Вкусный суп — это идеальное блюдо для сытного и питательного обеда. Как правило, ингредиенты в супах сочетаются самым магическим образом: они эффективно справляются с голодом, надолго сохраняют чувство сытости и радуют вкусовые рецепторы.

Ботвинья – одно из самых вкусных, полезных и забытых блюд русской кухни.

Что такое ботвинья?

Это что-то приготовленное из ботвы (некоторые называют ботву свеклы), и это «что-то» ели бедные, т.к. у них не было денег на лучшую пищу. Кто ещё может есть ботву, если не бедные?

• Ингредиенты:

- 5 литров воды
- 1/2 булки ржаного хлеба
- 1 стакан сахара
- 1/3 пакетика сухих дрожжей
- горсть изюма

1. Ржаной хлеб разрезать на равные кусочки и слегка подсушить.

2. Воду профильтровать, вскипятить и залить ею остывший хлеб.

3. Накрыть кастрюлю и дать постоять несколько часов.

4. Процедить жидкость, добавить сахар.

5. Дрожжи смешать с сахаром и добавить в кастрюлю.

6. Выжать лимон, сок тоже вылить в кастрюлю. Все перемешать.

7. Дать постоять одни сутки в теплом месте.

8. Процедить и разлить по бутылкам, добавив в каждую по три-четыре изюмины, плотно закупорить и поставить в холодильник.

Через 2-3 дня квас готов.

Иногда хочется себя побаловать супчиком, но обычные супы или бульоны уже надоели. Тогда я готовлю сырный супчик. На приготовление уходит минут 30, что очень здорово, если желание поесть суп возникло внезапно и остро :)

Ингридиенты:

Вода или бульон - 2 л.

Плавленный сыр - 200 гр.

Лук-порей - 1-2 шт.

Морковь - 3-4 шт.

Зеленый лук - 1 пучок.

Сливочное масло - 50 гр.

Сметана - 1/2 стакана.

Соль, перец - по вкусу.

1. Воду или бульон довести до кипения, добавить мелко нарезанный плавленный сыр варить, помешивая, 3 минуты.

2. Морковь и лук-порей нарезать кружочками и пассеровать на сливочном масле.

3. Добавить овощи и сметану в суп, посолить и поперчить по вкусу. Всыпать нарезанный зеленый лук и подать к столу. 

Готово! :)

Прекрасный, лёгкий, освежающий, диетичный летний суп.