Комментарии (0)

Котлеты в картофельном кляре

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты в картофельном кляре (2 в 1)

Внук обожает котлеты! Так как у него сегодня праздник (2-ой класс), решила приготовить, пока мама на работе. Ну и чтобы как-то это по-праздничному выглядело, сделаю в кляре. Недавно делала драники с фаршем, теперь будет фарш в драниках

Кляр хотела сделать на пиве, но сегодня день без пива. Конечно, заначка есть, но не хочется открывать из-за 100гр большую бутыль. Сделаю обычный, но вместо муки - натертый картофель.
Взобью 2 яйца, добавлю 2 натертые картофелины, ложку муки, посолю-поперчу. Будет густо-добавлю молока.

Сформированные котлеты окуну и обжарю. Если останется фарш - добавлю отваренных грибов и тоже сделаю котлеты.

Ну и сделаю наконец-то рулетики из крабовых палочек. Начинки разные, есть скумбрия копченая, рыбные консервы, яйца, сыр, корейская морковь. С добавлением майонеза, чеснока и зелени наделаю "на один укус"

Рубрики:

кулинария

Метки: из фарша

Комментарии (0)

Стожки - оригинальная и бесподобно вкусная закуска

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стожки - оригинальная и бесподобно вкусная закуска

Очень вкусное блюдо! Мне оно так понравилось, ммммм...... Кстати, празднично смотрится,так что можно и на праздник такое приготовить!

3925073_IMG_7677 (400x449, 237Kb)

далее

Рубрики:

кулинария

Метки: из фарша

Комментарии (0)

Куриные оладушки на кефире

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные оладушки на кефире

Куриные блинчики с сыром на кефире

вот вам 2 рецепта вкусных куриных оладушек...

Читать далее...

Рубрики:

из курицы

Метки: курица

Комментарии (0)

Рулет из свинины с языком "деликатесный

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из свинины с языком "деликатесный"

Готовила по мотивам оригинального рецепта. Вместо сала использовала бекон, вместо телятины нежирную свинину. Необыкновенно ароматный получается рулет. Чайный маринад очень хорошо себя зарекомендовал, буду использовать его не только для языка, но и для свинины.

далее

Рубрики:

кулинария

Метки: мясное

Комментарии (0)

Куриное лукошко с грибным омлетом

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное лукошко с грибным омлетом

Собственная вариация, на форму 18-19 см.
Для фарша:
500 гр. фарша из куриных грудок
0,5 яйца
3 ст.л. овсяных хлопьев (у меня быстрого приготовления)
3 ст.л. молока
3 ст.л. мягкого творога (можно тот,который для детского питания)
1 с.л. майонеза
1 зубчик чеснока
соль,перец - по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

из курицы

Метки: курица

Комментарии (0)

Домашняя куриная ветчина с грибами

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя куриная ветчина с грибами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для рецепта нам понадобится целая курица и для начала нужно снять с нее кожу. Пожалуйста, не пугайтесь! Делается это очень легко, да и если вдруг где-то что-то порвется-прорежется… в этом рецепте это абсолютно не страшно! и даже зашивать ничего не нужно, сойдет и так.
Итак, отрежьте нижнюю фалангу крылышка, она нам не понадобится.
Сделайте глубокий надрез по линии позвоночника, аккуратно отделите и снимите кожу.
Читать далее...

Рубрики:

из курицы

Метки: курица

Комментарии (0)

Колбаски из куриных бедер

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаски из куриных бедер

http://forum.say7.info/topic26525.html
Девочки,готовила такие колбаски себе на день рождения. Были съедены первыми. Очень вкусные,похожие на домашнюю колбасу. Готовится легко и очень просто,но результат - !

Берем куриное бедро(без хребта)вырезаем косточку. Отбиваем. Солим,перчим и посыпаем приправой. У меня вот такая.

Она очень подходит по вкусовым качествам к курице. А вы берите какую больше любите. Берем кусочек подчеревка, отбиваем, слегка присаливаем, и кладем на край бедра. Если нет подчеревка, можно обойтись кусочком свежего сала. При желании в серединку можно вложить кусочек чеснока. Заворачиваем,стараясь чтобы куриная шкурка обволокла колбаску.Обмазываем майонезом и в духовку до зарумянивания. Прекрасное блюдо на праздничный стол.Холодным режется не распадаясь. Девочки попробуйте-это не хлопотно и очень вкусно

Рубрики:

из курицы

Метки: курица

Комментарии (0)

Колбаса не из фарша (мясная улитка)

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаса не из фарша (мясная улитка)

(640x480, 75Kb)

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Метки: мясное

Комментарии (0)

ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ - вкусно и просто

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ - вкусно и просто

СОСТАВ:
2 свиные рульки (у меня примерно по 1.2 кг каждая)
1 – 2 моркови
1 луковица
5 – 7 горошин черного перца горошком
2 – 3 лавровых листа
Соль
Пучок зелени петрушки
Чеснок по вкусу
2 – 3 столовые ложки каперсов (можно не брать)
Черный молотый перец
Желатин
Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Метки: мясное

Комментарии (0)

Мясо в хрустящей корочке

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в хрустящей корочке

Мясо в хрустящей корочке

Ингредиенты:
Мясо (говядина, свинина)
Сыр
Яйцо
Мука
Соль
Перец
Масло для обжаривания

Приготовление:
Мясо порезать на кусочки как антрекот.
Сыр порезать на кусочки-пластины, размером чуть меньше кусочков мяса.
Мясо отбить, посолить, поперчить, положить пластину сыра и накрыть таким же кусочком отбитого мяса.
Яйцо разболтать. Обмакнуть мясо в яйцо, потом в муку, снова в яйцо и снова в муку.
Обжарить мясо с двух сторон, в конце жарки закрыть сковороду крышкой.

Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария

Метки: мясное

Комментарии (0)

Мясные деликатесы своими руками часть 2

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные деликатесы своими руками часть 2

*Мясные деликатесы своими руками часть 2*
Манты с мясом и тыквой	Куриная ветчина
Сало "как копченное"	Сальтисон классический
Сибирские пельмени	Колбаса из курицы с черносливом
Колбаса с сыром	Шашлык грузинский

Часть первая здесь

Профессор Селезнёв

Рубрики:

кулинария

Метки: мясное

Комментарии (0)

Мясные деликатесы своими руками

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные деликатесы своими руками

Мясные деликатесы своими руками

(часть первая)


Домашние сардельки	Сало в луковой шелухе
Домашний печеночный паштет	Балык из курицы
Как солить сало	Вяленая говядина
Как приготовить тушенку 1 рецепт	Как приготовить тушенку 2 рецепт

Профессор Селезнёв

Рубрики:

кулинария

Метки: мясное

Комментарии (0)

МЯСО ПОД ШУБОЙ

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения alena41 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСО ПОД ШУБОЙ

МЯСО ПОД ШУБОЙ

Ингредиенты:

Свиная корейка
Помидоры
Сыр
Горчица
Грибы
Шпинат
Соль,перец

Способ приготовления:

Мясо порезать на куски и выложить в огнеупорную посуду

Посолить,поперчить и смазать горчицей

Сверху слой грибов

Затем помидоры и сыр

Все посыпать шпинатом

Ставим в духовку на 1 час при температуре 220 градусов

Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария

Метки: мясное

Комментарии (0)

Ленивая котлета по-турецки

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивая котлета по-турецки

Все очень просто, быстро, сочно...

Ингредиенты:

* Около 600 г мясного фарша
* 1 столовая ложка сметаны
* 1 столовая ложка томатной пасты
* 2 помидора
* 1 сладкий перец
* 1 луковица
* 3 зубчика чеснока
* Сыр по желанию
* Соль, молотый черный перец, острый красный перец, мята сухая, зелень
Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Метки: мясное

Комментарии (0)

Лаваш с мясным фаршем и баклажановым (или грибным) соусом

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лаваш с мясным фаршем и баклажановым (или грибным) соусом

Рецепт с баклажановым соусом, но у нас баклажаны не любят (да и не всегда они есть). Мы делаем грибной. Грибы у меня есть замороженные и соленые. Обжарить лук, добавить мелкопорезанных грибов. Когда обжарятся, добавляем пару ложек сметаны или майонеза.

Ингредиенты:
* 1 большой лист лаваша
* 200 г мясного фарша
* 100 г сыра
* 1 небольшой баклажан
* 1 помидор
* Соль, специи, чеснок, майонез по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

закуски

Метки: закуски

Комментарии (0)

Блюда из куриной грудки, 78 рецептов

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из куриной грудки, 78 рецептов

Куриные грудки можно перед приготовлением оставить на несколько часов в маринаде или подержать в слегка взбитых белках. Можете попробовать запечь кусочки в смеси панировочных сухарей и сыра, тогда поверх мяса будет аппетитно хрустящая корочка. Одни рецепты предлагают грудки отваривать или жарить на сковороде, другие - запекать в фольге или на гриле, третью - нарезать тонкими полосками и обжаривать в масле в течение нескольких минут. В любом случае, важно правильно определить время готовки.

Рубрики:

из курицы

Метки: курица

Комментарии (0)

Курочка в "ажуре

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курочка в "ажуре" из картофеля

Ингредиенты для "Курочка в "ажуре" из картофеля":

* Грудка куриная (крупные) — 2 шт
* Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт
* Яйцо — 1 шт
* Мука — 2 ст. л.
* Сыр (тертый) — 100 г
* Петрушка (зелень) — 1 пуч.
* Соль (по вкусу)
* Перец черный
* Масло растительное

Рецепт "Курочка в "ажуре" из картофеля":

Порежьте зелень ..перемешайте с сыром. Мясо курицы порежьте тонкими пластиками

Читать далее...

Рубрики:

из курицы

Метки: курица

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясная вкуснятина

мясная вкуснятинаk (534x411, 46Kb)

Ингредиенты:
- Грудка куриная — 2 шт
- Сыр - 150 гр
- Лук — 1 шт
- Грибы (маринованные) — 1 банка
- Морковь — 3 шт
- Сливки — 3-4 ст. ложки
- Масло оливковое — 4 ст. ложки
- Специи для мяса - по вкусу
- Соль, перец, мускатный орех – по вкусу
- Сок лимонный — 1 шт
Приготовление:
Грибы пассировать на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй.
Куриную грудку порезать тонкими полосками, замариновать в специях и соке лимона. Уложить полоски мяса в смазанную форму на дно и по бокам, присыпать тёртым сыром, выложить остальные грибы, далее тёртой на крупной тёрке морковью, сверху уложить по спирали кусочки оставшегося мяса. Запекать при температуре 200ºС около 30 минут. Пирог даст много сока, через 30 мин. слить сок и присыпать места соединения кусочков мяса сыром, поставить в духовку и дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться. Дать постоять в форме минут 10, переложить на блюдо.
Приятного аппетита!

Рубрики:

из курицы

Метки: курица

Комментарии (1)

Свинина, обжаренная в сыре (Maruchi-47)

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 16:33 + в цитатник

Свинина, обжаренная в сыре (Maruchi-47)

Рецепт на видео, здесь: viewtopic.php?f=67&t=8076

Продукты

Свинина - 600 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 120 мл
Сыр натёртый - 60 г
Растительное масло
Зелень петрушки
Соль, перец

Приготовление

Мясо порезать кусочками по 50 - 60 г. Немного отбить.
Приготовить сырное тесто: смешать яйца, молоко, тёртый сыр. Добавить мелко порезанную петрушку. Посолить, поперчить.
Включить программу "FRY" на 40 минут. Налить и нагреть растительное масло.
Кусочки свинины обмакнуть в сырное тесто и обжарить 20 минут с одной стороны, затем с другой.

Рубрики:

мультиварка

Метки: мультиварка

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

в мультиварке

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения strawberryicream [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаркое по-Мегаладонски (Рanasonic - 18) Говядина - 700 гр. Картошка - 6-8 средних клубней. Лук - 1 большая головка. Морковь - 1 шт. Помидоры - 2 большие. Солёные или маринованные огурцы - 2 средних. Свежая зелень: лук, петрушка, укроп. Всё готовим в режиме "выпечка". Мясо режем крупно, что бы глаз радовало. Обжариваем 40 минут на растительном масле. Добавляем резаный лук и морковь на тёрке, жарим 10 минут, добавляем резаные средними кубиками огурцы и помидоры. Тушим 10 минут. Кладём крупно нарезанную картошку и 2 мультистакана воды, готовим 1 час. За 15 минут до окончания добавляем зелень. Приятного аппетита. Моя любимая техника: Мультиварка

Рубрики:

мультиварка

Метки: мультиварка

Комментарии (0)

Пироги в мультиварке

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения strawberryicream [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пироги в мультиварке

Пирог "Коровка-буренка"

Читать далее...

Рубрики:

мультиварка

Метки: мультиварка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения strawberryicream [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеный картофель

Очень вкусненький. Надрезала крупный картофель, в разрезы положила кусочки копченой грудинки (осталось немножко, когда солянку готовила), вареной колбасы, присыпала паприкой, положила кусочки масла, а за 5 минут до окончания приготовления положила пластинки плавленного сыра
Вот как все это выглядело перед включением МВ. Готовилось на функции "выпечка"

http://forum.say7.info/post1980539.html#1980539

Рубрики:

мультиварка

Метки: мультиварка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овсяное печенье для детей

http://ecologico.ru/2010/03/ovsyanoe-pechene-dlya-detejj/

Овсяное печенье - это отличная замена белому хлебу, если ваш ребенок страдает пищевой аллергией. Все ингредиенты в составе печенья не вызывают аллергических реакций и безвредны для нежного пищеварения ребенка. А как же хлеб??? Полезный хлеб - всему голова. Старорусское утверждение верно в том случае, если хлеб печется из зерен пшеницы грубого помола, плюс ко всему дрожжи в хлебобулочных изделиях вызывают аллергические реакции в виде высыпаний на коже и "процветанию" патогенной микрофлоры в кишечнике.

Как приготовить овсяное печенье:

Овсяные хлопья "Геркулес" измельчить в кофемолке до порошка

Добавить кефир до получения однородной массы. Кефир можно сделать самостоятельно, используя для закваски молочный гриб.

Перемешать и добавить 1 ст. ложку меда или стевиозид (природный заменитель сахара)

Ложкой выложить на противень, смазанный оливковым маслом.

Выпекать в духовке при температуре 220 градусов до румяной корочки.

подать к компоту из сухофруктов.

Приятного аппетита!

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 16:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог

http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/17380/?page=4

2835299_0_43e4_4f9b8793_L (500x493, 75Kb)

75+50 г сливочного масла (или маргарина);

Читать далее...

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 16:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная запеканка с яблоками

http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/19465?page=3

2835299_Tvorojnaya_zapekanka_s_yablokami (450x491, 47Kb)

Этот рецепт я взяла из книги "Вкуно,просто, аппетитно. 500 лучших рецептов BURDA MODEN" и вот уже лет 10 это одно из самых любимых наших блюд.

500-700г яблок;

4 яйца;

150г сахарного песка;

мелко натёртая цедра от 1 лимона;

1 пакетик ванильного сахара;

500г нежирного творога;

125г манной крупы;

1/2 пакетика разрыхлителя (или сода);

щепотка соли;

немного лимонного сока.

Яблоки очистить, разрезать на 4-8 частей, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Миксером растереть добела желтки с сахаром, лимонной цедрой и ванильным сахаром. Добавить творог, манную крупу, разрыхлитель и хорошо вымешать тесто.

Холодные белки с солью и небольшим количеством лимонного сока взбить в густую пену и осторожно соединить с творожной массой.

Добавить яблоки и всё перемешать.

Готовое тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом (я мажу довольно густо)и выпекать в духовом шкафу при температуре 200`C. Через 35 мин проверить, готова ли запеканка (воткнуть в нее дер.палочку и если на ней не останется тесто, то запеканка готова.

К столу подавать в горячем виде. В книге её советуют подавать с ванильным соусом, а у нас с удовольствием едят со сметаной, сгущёнкой или взбитыми сливками!

Приятного аппетита!

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Клюква под одеялом"

http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/19460/?page=3

2835299_Pirog_Klukva_pod_odeyalom (457x500, 60Kb)

Этот пирог просто тает во рту! Попробуйте! Интересно, что в первый раз я его заприметила в книге Донцовой о Евлампии Романовой!

200 г сливочного масла

2 яйца

2 стакана муки

~7 столовых ложек + 3/4 стакана сахарного песка

чашка клюквы (250 мл)

Желтки отделить от белков и белки убрать в холодильник.

Растереть до бела желтки и 1 столовую ложку сах. песка, добавить размягченное масло и муку, все тщательно перемешать. Тесто выложить в форму (лучше разъёмную) и размять в ней тесто так, чтобы его края немного поднимались на стенки. Это нужно для того, чтобы впоследствии не вытекла начинка.

Поставить форму в духовку и выпекать при температуре 200`С до тех пор, пока тесто не станет светло-коричневого цвета.

Пока тесто печется, готовим начинку. Клюкву размять в миске и добавить к ней ~6 ст.ложек сахара. Можно и больше - кому как нравится.

Вынуть форму с коржом из духовки и выложить на него начинку.

После этого достаем из холодильника белки, взбиваем их в густую пену. В конце взбивания осторожно по немногу всыпаем 3/4 стакана сахара, продолжая взбивать. Готовыми белками укрываем клюкву и ставим форму опять в духовку минут на 20.

Белки при этом останутся мягкими,а сверху станут нежно-коричневыми.

Говорят, что пирог хорош и в теплом, и в холодном виде, но у нас до состояния холодного он никогда не доживал!

Приятного аппетита!

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Птичье молоко"

http://vk.com/wall-32231484_239855

Ингредиенты:

Сдобно-сбивной полуфабрикат:

Масло сливочное - 100 г.

Сахар – 100 г.

Яйцо – 2 шт.

Мука - 140 г.

Ванилин или ванильный экстракт.

Читать далее...

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовый мягкий кекс

http://bdjola.com/myagkij-keks/

Растереть сахар с салом до белого цвета и прибавить сбитое яйцо и другие компоненты. Запекать на сковороде или листе при слабом огне. Можно украсить кекс глазурью из расплавленных леденцов.

Тесто: 2 стакана меда, стакан масла, 2 яйца, стакан кислого молока, чайная ложка соды, чайная ложка имбиря, чайная ложка корицы, 4 стакана муки, 1/4 стакан сала или сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки корицы, пучка соли, мускатный орех.

Рецепт 2

Ореховый пирог с медом.

Размешать все компоненты до однородной массы, прибавить стакан молотых ядер орехов и выложить тесто на смазанный жиром и посыпанный мукой лист. После выпекания в умеренно нагретой духовке посыпать сверху сахарной пудрой.

Тесто: 4 столовые ложки меда, чайная ложка соды, 3 столовые ложки жира, столовая ложка какао (порошок), 2,5 стакана молока, 600 г муки, корица.

Приятного аппетита!

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Графские развалины"

http://vk.com/wall-37724792_30705

2835299_gotovii_tort (600x400, 54Kb)

Тесто.

- 2 яйца

- 1 стакан (250 грамм) сметаны

- 1 стакан сахара

- 2 стакана муки

- 1 столовая ложка разрыхлителя или пол чайной ложки соды

- 3-4 столовые ложки какао

Читать далее...

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классический рецепт манника

http://vk.com/wall-32194285_164730

Ингредиенты:

2 яйца

1 ст сахара

1 ст л сливочного масла

1 ст л растительного масла

1 ч л разрыхлителя

1 ст муки

1 ст кефира

1 ст манки

Яйца взбить с сахаром, добавить манку и кефир. Эту заготовку оставить набухать на 1 час.

Затем добавляем масло, разрыхлитель и муку. Все тщательно смешиваем.

Выливаем в форму и ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем минут 30-40, готовность проверяем деревяной палочкой.

Приятного аппетита!

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовое пирожное

http://bdjola.com/medovoe-pirozhnoe/

2835299_Medovoe_pirojnoe (600x450, 62Kb)

Соединить яйца с немного подогретым сливочным маслом, прибавить соль, засыпать постепенно муку и перемешать все до образования однородной массы (тесто должно быть средней плотности). На посыпанном мукой столе раскачать тесто жгутом 4-5 см толщиной, нарезать одинаковые кусочки толщиной 1-1,5 см и сразу жарить в фритюре (топленное масло с добавлением сала) до светло-соломенного цвета.

Положить в кастрюлю мед и варить его на слабом огне до загустения. Когда мед уварится, положить в него обжаренное тесто и осторожно перемешать деревянной ложкой. Вынуть готовые пирожные из кастрюли и разложить рядами на блюде или доске, смазанной жиром.

Читать далее...

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гата Ереванская

http://vk.com/wall-32194285_164783

Ингредиенты:

тесто

200 гр. муки (может еще понадобиться горсть-две на раскатывание)

100 гр. сливочного масла (комнатной температуры)

1 ч. ложка разрыхлителя теста

2 белка

1 желток

щепотка соли

100 гр. сметаны

начинка

100 гр сахара (в оригинальном рецепте гораздо больше, я уменьшила)

100 гр. сливочного масла)

100 гр. муки

1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара (добавила от себя)

Приготовление:

Духовку нагреть на 180-190 градусов, противень застелить пергаментом.

В глубокую миску просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить масло порезанное кубиками, отдельно смешать сметану, белки и желток, добавить в муку с маслом, перемешать, замесить мягкое тесто.

Отдельно в миске растереть в крошку сахар, муку, ванильный сахар и масло.

Тесто поделить на 2 части, раскатать прямоугольный пласт, нанести равномерно половину начинки немного отступив от краев, свернуть рулет (сворачивать не туго), затем рулет приплюснуть руками и порезать на кусочки немного наискосок, уложить на противень, так же поступить с оставшимся тестом и начинкой.

Гаты смазать желтком, выпекать до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Автор рецепта - olyaw ( olyaw.livejournal.com/)

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маковый торт ”Царица Эстер”

http://vk.com/wall-32194285_164776

Торт практически без муки и без жира, с совершенно невесомыми коржами и восхитительным сливочно-лимонным кремом.

Начнём с крема, ему нужно будет остыть.

Читать далее...

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из брынзы с чесноком

http://www.moldovenii.md/ru/section/29/content/12

Ингредиенты:

2 стакана тертой несолёной брынзы,

70 г сливочного масла,

2 столовые ложки рубленых ядер грецких орехов,

2-3 дольки чеснока,

3 столовых ложки рубленой зелени,

1 столовая ложка молотой паприки.

Приготовление:

Сливочное масло охладить, крупно натереть, добавить брынзу, орехи, измельченный чеснок, тщательно перемешать. Сформировать небольшие шарики. По желанию, половину из них можно запонировать в измельчённой зелени, другую половину в паприке. Блюдо будет выглядеть эффектнее. При подаче украсить светлыми овощами (помидорами, красным редисом, огурцами и зеленью).

Приятного аппетита!

Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»

шеф-повар Путреша Анна

г. Кишинэу, ул. Роз, 6

Рубрики:

закуски

Метки: закуски

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дроб де мьел

http://www.moldovenii.md/ru/section/36/content/188

Ингредиенты:

800 г мясо (филе) ягненка,

200 г шейки свиной,

2-3 луковицы,

3-4 зубчика чеснока,

2 яйца,

1 ложка масло растительного,

100 г несоленой брынзы,

1 перец сладкий (желательно красного цвета),

соль,

перец чёрный молотый,

Форма металлическая прямоугольная для запекания.

Приготовление:

2835299_233_1__DROB_DE_MIEL_1 (500x333, 109Kb)

Подготовленное мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком дважды. Добавить соль, перец, яйца, хорошо перемешать и взбить. Брынзу порезать брусочками, перец крупной соломкой. Форму смазать растительным маслом. Половину порции фарша выложить в форму, выровнить. На фарш поочередно в длину кладем, нарезанные брынзу и перец. Закрываем оставшимся фаршем, выравниваем. Запекаем в духовом шкафу при температуре 180°С 30-35 минут до готовности.

Блюдо хорошо сочетается по вкусу с маринованными фруктами.

Приятного аппетита!

Блюдо приготовлено в ресторане «Popasul dacilor»

шеф-повар Добренюк Вероника

г. Кишинэу, ул. Валя Кручий, 13

Рубрики:

закуски

Метки: закуски

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Саралия с капустой

http://www.moldovenii.md/ru/section/42/content/256

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт «ХАЧАПУРИ»

http://culinary-recipes.org/vypechka/2379-recept-hachapuri.html

Ингредиенты для приготовления «ХАЧАПУРИ»:

- 500 грамм муки

- 0.5 литра мацони

- одно яйцо

- соль, сахар, сода

- растительное масло (2 столовые ложки)

Рецепт приготовления выпечки «ХАЧАПУРИ»:

Просеиваем всю муку. Высыпаем её в глубокую миску, делаем в центре муки небольшое углубление, в которое выливаем пол литра мацони, вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, соду и 2 ст.л. растительного масла. Собираем всю муку со стенок и начинаем вымешивать тесто. Из теста делаем шар, который ставим на час в холодильник. Если очень торопитесь – в холодильник можно не ставить. Из теста должно получится 8 одинаковых частей, из каждой части раскатываем тонкий большой круг. В центр круга выкладываем начинку, собираем все края в центр и зажимаем их. Аккуратно переворачиваем лепёшку и раскатываем её скалкой. Каждую лепёшку обжариваем с двух сторон ( совсем как блины). Лепёшки не должны сильно подниматься. Если поднимаются – проколите сверху зубочисткой. Когда хачапури приготовятся, промазать их сливочным маслом и подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Пирог "Подсолнух

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Подсолнух"

http://vk.com/feed?w=wall-40020627_4857

Ингредиенты для теста: 7 яиц, 7 ст. ложек сахарного песка, 7 с. ложек просеянной пшеничной муки в/с, 1 ст. ложка просеянного какао, 2 г пищевого красителя желтого цвета.

Тесто. Взбить яйца и сахар миксером или вручную до увеличения объема в 2,5-3 раза, до появления на поверхности четкого рисунка. Очень важно, чтобы посуда и взбивающее устройство было без следов жира. Порциями добавлять муку и замешивать тесто руками. Тесто разделить на две части, в одну из которых добавить какао, во вторую – краситель.

Начинка: 100 г мака, 2 ст. ложки сахарного песка.

Подготовка начинки. Мак залить кипятком и выдержать на медленном огне 5-7 минут, затем откинуть на марлю. Когда вода стечет, добавить сахар и пропустить смесь через мясорубку.

Заполнение формы. Форму слегка смазать сливочным маслом, заполнить сердцевину маковой начинкой. Лепестки формы аккуратно заполнить желтым тестом, и если оно останется выложить его на начинку. А свободное место по краям от лепестков и остальную часть заполнить коричневым тестом.

Выпекание. В предварительно нагретую до 160о С поместить форму с тестом и выпекать. Готовность можно определить, проткнув пирог спичкой (она должна быть сухой), или слегка надавив (ямочка должны быстро восстановиться).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Сахарные булочки с маком

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарные булочки с маком

Утром хорошо идут свежеиспечённые булочки! В каждой семье свой рецепт, я делюсь своим.

Пекла сегодня утром.

Читать далее...

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Мягкие апельсиновые печенья

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкие апельсиновые печенья

http://vk.com/feed?z=photo-32194285_294352866%2Falbum-32194285_00%2Frev

Ингредиенты:

- Мука - 2 стакана

- Яйцо - 1 шт

- Масло сливочное – 50 гр

- Сметана - 3 ст. ложки

- Сахар - 80 гр

- Сода - ½ ч. ложки

- Соль - щепотка

Начинка:

- Апельсин - 1 шт

- Сахар - 160 гр

- Крахмал - 1 ст. ложка

Приготовление:

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.

Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.

Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут. Приятного аппетита!

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Вкусные слойки с шоколадом

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные слойки с шоколадом

http://vk.com/feed?w=wall-4806561_193691

Ингредиенты:

Слоеное тесто 500 гр;

Шоколад 200 гр;

Яйца куриные 1 шт;

Сахарная пудра 0.3 стакана;

Разогреть духовку до 175°С.

Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Шоколад нарезать мелкими кусочками.

Стол посыпать мукой. Выложить слоеное тесто, немного раскатать. Тесто разрезать на одинаковые квадраты.

На середину каждого квадрата положить 2 ст.л. шоколадной стружки. Края смазать взбитым яйцом. Сверху накрыть другим прямоугольником теста. Защипать края зубчиками вилки.

Слойки переложить на противень, смазать взбитым яйцом. Выпекать 15 минут до золотистого цвета.

Остывшие слойки с шоколадом посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Сахарные плюшки

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарные плюшки

http://vk.com/feed?w=wall-4806561_193662

Ингредиенты:

Мука пшеничная 350 гр;

Молоко 220 мл;

Дрожжи сухие 1.5 ч.л;

Яйца куриные 2 шт;

Масло сливочное 100 гр;

Сахар 100 гр;

Масло растительное 50 мл;

Соль 0.5 ч.л;

Приготовление.

В теплом молоке растворить сахар (1 ч.л.) и сухие дрожжи. Оставить на 10-15 минут до появления пенки.

В подошедшие дрожжи добавить растопленное (но не горячее) сливочное масло и взбитое яйцо. Хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку, соль. Замесить мягкое липкое тесто. Добавить растительное масло (1 ст.л.).

Тесто накрыть чистым полотенцем, поставить в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза.

Подошедшее тесто обмять, выложить на стол, посыпанный мукой. Раскатать в прямоугольник. Тесто смазать растительным маслом, посыпать сахаром (100 гр). Начиная с широкой стороны свернуть в рулет. Затем разрезать на кусочки шириной в 3 см.

Каждый кусочек надрезать посередине, но не до конца. Плюшку развернуть на две стороны.

Плюшки переложить на смазанный противень. Смазать яйцом и выпекать 20-25 минут при 180 градусах до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Запеканка за пять минут

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка за пять минут

http://vk.com/feed?z=photo-37724792_294050652%2Falbum-37724792_00%2Frev

Ингредиенты:

- 5 ст. л манки

- 4 ст. л сахара,

- 3 яйца

- 2 пачки творога

- 1 банка (200 г.) сметаны

- щепотка соли. после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

Приготовление:

1. Все ингредиенты перемешать.

2. Затем добавить 0.5 ч.л соды, гашеной уксусом (можно изюм)

3. Выливаем на сковороду (нет формы), запекаем в духовке до легкой румяности. Пальчики оближите! Едят даже те, кто не ест творога.

Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария

Метки: запеканка

Комментарии (0)

Медовый бисквит

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовый бисквит

http://vk.com/feed?z=photo-32194285_294490287%2Falbum-32194285_00%2Frev

Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!

Ингредиенты:

- яйца 6 шт,

- сахар 160 гр,

- мед 2 ст л,

- мука 190 гр.

Приготовление:

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут.

В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!

Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С.

Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

- Альтернативный способ приготовления: -

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.

Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной).

Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу.

Приятного аппетита!

Рубрики:

выпечка

Комментарии (0)

Творожная закуска в лаваше

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная закуска в лаваше

http://vk.com/feed?z=photo-40020627_293363431%2Falbum-40020627_00%2Frev

Ингредиенты:

1. Творог 9% - 300 г.

2. Сметана 20% - 2 ст. л.

3. Лаваш армянский – 1 шт.

4. Чеснок – 2 зубка.

5. Петрушка, базилик, щавель – по 4 листика.

6. Соль, специи – по вкусу.

7. Помидор – для подачи.

Приготовление:

1. Петрушку, базилик, щавель промойте под прохладной водой, мелко нарежьте.

2. Творог протрите сквозь мелкое сито, добавьте сметану, нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите, перемешайте.

3. Равномерно выложите начинку на лаваш, сверните его рулетом.

4. Острым ножом разрежьте свернутый лаваш на кусочки размером «на один укус».

5. Подавайте на блюде, украсив порезанным ломтиками помидором.

Приятного аппетита!

Рубрики:

закуски

Метки: закуски

Комментарии (0)

Рoгалики из oтличного дрожжевого универсального тестa

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рoгалики из oтличного дрожжевого универсального тестa

http://nnn13.livejournal.com/tag/%D0%A1%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8%D0%B5%20%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B8%20%D0%B1%D1%83%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8

Для приготовления универсального теста нам потребуется:

250 гр. Подсолнечного масла

1 стакан воды.

1 пачка сухих дрожжей

500 гр. муки - я брала на глаз

½ - чайной ложки сахара (можно вовсе без него)

½ - чайной ложки соли. ( можно вовсе без неё)

Читать далее...

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Торт Наполеон

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Наполеон

http://www.1001eda.com/tort-napoleon

2835299_Izmenenie_razmera_Tort_Napoleon (529x480, 33Kb)

Знаменитый торт Наполеон долгое время среди домохозяек считался вершиной кондитерского искусства. Приготовить его отваживались лишь немногие из-за сложности приготовления. Мы предлагаем простой и понятный рецепт этого торта, следуя которому, торт Наполеон получается по вкусу и по виду точь-в-точь, как из хорошей кондитерской. Попробуйте, и у вас обязательно все получится!

Читать далее...

Рубрики:

выпечка

Комментарии (0)

Овсяные оладушки с кабачком

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овсяные оладушки с кабачком

http://e-rubtsovsk.ru/portal/life-and-style/food-a-drink/14092-ovsjanye-oladushki-s-kabachkom.html

Вкусные и полезные (если не считать жарку, конечно))), оладушки!

Для приготовления нам понадобится:

станан для измерения кефира и хлопьев объемом 300 мл

кефир 1 стак

хлопья овсяные 0,5 стак

сахар по вкусу (у меня 3 ст л)

соль 0,5 ч л

сода 0,5 ч л

разрыхлитель 0,5 ч л

кабачок 200 г

мука 200 г

масло для жарки

Приготовление

Кефир перемешать с содой и хлопьями, оставить на 10 мин для набухания хлопьев.

Натереть кабачок, отжать лишний сок.

К кефиру с хлопьями добавить соль, сахар, кабачок.

Муку перемешать с разрыхлителем, просеять в тесто. Размешать и жарить оладьи обычным способом, обязательно под крышкой на медленном огне.

Подавать оладушки горячими с вареньем, сгущенкой или со сметаной)

Приятного аппетита!!

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Рулет из лаваша

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из лаваша

http://e-rubtsovsk.ru/portal/life-and-style/food-a-drink/14093-rulet-iz-lavasha.html

Ингредиенты 2 армянских лаваша (тонкие листы)

500 гр фарша (у меня в этот раз из куриных грудок)

1 большая луковица

1 стакан вареного риса

укроп

горчица

соевый соус

приправы и специи по вкусу

Приготовление

Фарш с луковицей пережарить. Рис перемешать с укропом, соевым соусом и горчицей.

Разложить один лист лаваша, выложить рис и распределить по листу. Сверху второй лист лаваша, на него выкладываем фарш. Плотно сворачиваем рулетом и перекладываем на противень.

Сверху смазываем белым соусом.

В духовку пока не зарумянится.

Очень сытно и вкусно.

Приятного аппетита!

Рубрики:

закуски

Метки: закуски

Комментарии (0)

Манник

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник

2835299_Izmenenie_razmera_mannik (481x480, 37Kb)

Яйцо - 3 шт. (150 г), сметана (или кефир) - 200 г, сода (погашенная уксусом) - 1 ч. л., сахар - 200 г, масло сливочное - 2 ст. л., манка - 160 г, мука - 160 г, малиновое варенье - 150 г.

Для помады: сахар - 105 г, вода - 35 мл, красный пищевой краситель.

Для сиропа: сахар - 40 г, вода - 30 мл, коньяк - 30 мл.

Яйца, сахар взбейте до пышности и добавьте сметану. Затем засыпьте манку, просеянную муку, соду и влейте растопленное масло. Перемешайте тщательно и вылейте в форму для выпекания диаметром 18 см. Выпекайте манник при температуре 200 °С до готовности, около 40 минут, охладите.

Разрежьте бисквит на два коржа, пропитайте их сахарным сиропом. Смажьте коржи малиновым вареньем (сверху тонкий слой), также смажьте бока. Поверхность манника заглазируйте помадой и украсьте мармеладом.

Приготовьте помаду: в горячую воду положите сахар и перемешайте, когда кристаллы сахара растворятся, сахарный раствор поставьте варить. При закипании раствора удалите пену и поставьте на сильный огонь, закрыв крышкой, уварите сироп до 114 °С. Затем быстро охладите сироп до 30 °С и взбейте, помаду подкрасьте в розовый цвет. Растопленным шоколадом сделайте хаотичный рисунок.

Приготовьте сироп: в кипящую воду положите сахар и нагрейте до кипения, снимите пену, охладите до 20 °С, добавьте коньяк.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

выпечка

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Перейти к полной формеБыстрая запись

Куриные блинчики с сыром на кефире