Ингредиенты: 

 

2 стакана тертой несолёной брынзы,

70 г сливочного масла,

2 столовые ложки рубленых ядер грецких орехов,

2-3 дольки чеснока,

3 столовых ложки рубленой зелени,

1 столовая ложка молотой паприки.

Приготовление: 

 

Сливочное масло охладить, крупно натереть, добавить брынзу, орехи, измельченный чеснок, тщательно перемешать. Сформировать небольшие шарики. По желанию, половину из них можно запонировать в измельчённой зелени, другую половину в паприке. Блюдо будет выглядеть эффектнее. При подаче украсить светлыми овощами (помидорами, красным редисом, огурцами и зеленью).

Приятного аппетита!

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»

шеф-повар Путреша Анна

г. Кишинэу, ул. Роз, 6