Рецептик, для тех, кто хочет отрастить длинные ногти за пару дней!
Пол чайной ложки красного молотого перца, пол чайной ложки любого крема для рук, 20 капель воды. Немного подогреть. 15-20 минут держать на ногтях потом промыть без мыла. Делать не чаще чем 1 раз в месяц.

Супер крепкие ногти
Смешать 1 чайную ложку острого красного перца (порошок) и чайную ложку любого крема для рук, чтобы получилась кашица.

Смыть лак с ногтей, наложить смесь перца и крема на ногти и вокруг, оставить на 15 минут. Смыть водой с мылом, смазать руки кремом, наложить лак или укрепитель.

Повторить через 7-10 дней. Обычно достаточно 2 раз, ногти растут очень быстро и становятся очень крепкими.

Серия сообщений "Красота и здоровье":
Часть 1 - Идеи завязывания платков
Часть 2 - Осветление волос
Часть 3 - Быстрый рост ногтей
Часть 4 - Причёски
Часть 5 - Удаление пятен
...
Часть 26 - Уход за ногами
Часть 27 - Упражнения для лица
Часть 28 - Чистка кишечника соленой водой

Серия сообщений "Маникюр":
Часть 1 - Быстрый рост ногтей
Часть 2 - Маникюр-педикюр
Часть 3 - Убираем "шишки" на ногах

Ингредиенты:
-Репчатый лук,
-куриная грудка (копченая или гриль),
-отварной картофель,
-грецкие орехи,
-отварная морковь,
-вареные яйца,
-твёрдый сыр,
-зерна граната для украшения.

Салат укладывается слоями и каждый промазывается майонезом:
1 слой - лук, порезать кубиками или п/кольцами, обдать кипятком для удаления горечи;
2 слой - картофель, порезать кубиками;
3 слой - мелко порезанная куриная грудка;
4 слой - грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере);
5 слой - морковь, потереть на крупной тёрке;
6 слой - яйца, потереть на крупной тёрке;
7 слой - твёрдый сыр, потереть на тёрке.
Верх салата украсить зернами граната.

1.

Серия сообщений "Салатики":

Лёгкие салатики на скорую руку.

Часть 1 - Салат - коктейль на двоих.
Часть 2 - Яичница с капустой
...
Часть 24 - Салат из капусты с ветчиной
Часть 25 - Лёгкий капустный салатик
Часть 26 - Салат "Красная шапочка"
Часть 27 - Салат из краснокочанной капусты с кукурузой
Часть 28 - Фруктовый салатик в яблоке
Часть 29 - Слоёный салат с тунцом
Часть 30 - Салат-тюльпаны
Часть 31 - Салат Зимний сон - в половинках апельсина.

Цветы-цветочки...

Свадебная метрика.

1.


2.


3.


4.


5.

Такая вот кошечка.

1.


2.


3.


4.

Серия сообщений "Игрушки":
Часть 1 - Закладка для книги - сердечко
Часть 2 - Слоник- спальник (с облаками и цветами)
Часть 3 - Королевская кошка
Часть 4 - Алфавит с игрушками
Часть 5 - Чашка чая
...
Часть 30 - Домик - игольница
Часть 31 - Домик - игольница
Часть 32 - Игольница стульчик

Ингредиенты:

для гнездышек:
1 кг картофеля,
2 яйца,
1 ст.л. сливочного масла,
теплое молоко – 100 мл,

Начинка:
200г шампиньонов,
1 большая луковица,
несколько столовых ложек натертого сыра (например «Российский»),
соль – по вкусу,
черный молотый перец – щепотка,
итальянские травы - щепотка

Приготовление:
Нарезать очищ-й картофель крупными кусочками,сложить в кастрюлю и залить кипящей водой,посолить по вкусу,отварить до готовности.Слить с готов.картофеля воду,добавить молоко,сливоч.масло.Потолочь в пюре,добавить яйца,перемешать и миксером взбить пюре.
Грибы промыть, нарезать соломкой. Лук почистить, нарезать полукольцами.
Обжарить грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить немного соли, черного перца и итальянских трав. Картофельное пюре положить в кондитерский мешок.
На противень,смазаный маслом или застеленный пергаментной бумагой, выдавить небольшие «гнездышки».Для этого сначала сформировать круглое донышко, а потом сделать бортики.
Готовые «гнездышки» наполнить грибной начинкой, посыпать сыром.Выпекать 15 минут при 180 градусах.

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Картофель с шампиньонами в сметане
Часть 2 - Тефтели со спагетти
...
Часть 22 - Картофель эскалоп
Часть 23 - Рыба в кляре
Часть 24 - Картофельные гнездышки с грибами и сыром
Часть 25 - Феттучини альфредо с креветками
Часть 26 - Шашлык
...
Часть 28 - Плов с грибами
Часть 29 - Польские картофельные клецки
Часть 30 - Картофельное пюре

Рыба в кляре

Рецепт кляра схож со многими рецептами, а вот рыбка в нем несколько другая...
Даже самая невкусная рыба (мороженная-перемороженная) после маринада приобретает самый что ни на есть благородный вкус. Попробуйте и убедитесь сами. Сто лет так жарю...

Ингредиенты:
= кляр =
1 стакан муки,
2 яйца отделить белки от желтков),
1/2 стакана молока,
2 ч.ложки сахара,
0,5 ч.ложки соли,
сода, гашеная уксусом (или разрыхлитель)
500 гр. рыбы (треска, хек, судак...),
сок небольшого лимона,
~1 ч.ложка соли,
0,5 ч.ложки сахара,
перец,
зелень (петрушка, укроп),
1 ст.ложка раст.масла

Приготовление:
Приготовить маринад для рыбы:
смешать соль сахар, перец, выдавить сок из лимона, добавить масло, размешать.
Кусочки рыбы уложить в миску, залить маринадом, пересыпать зеленью. Держать в маринаде 0,5-3 часа.

Приготовить кляр:
2 желтка взбить с сахаром и солью, добавить молоко, постепенно ввести муку. Взбить белки (капнуть пару капель лимонного сока, или на кончике ножа соль) и аккуратно ввести в тесто. Добавить гашенную соду, аккуратно перемешать.
Так как рыба у нас в масле, и чтобы тесто не стекало, перед тем, как опускать рыбу в кляр, нужно ее "припудривать" мукой, т.е. обмакнуть в муку, затем в кляр и жарить в растительном масле на среднем огне.
В этом кляре я жарила яблоки и бананы - получается недурственно.
Предлагаю еще один хороший рецепт кляра:
на 100 гр. муки,
2 ст.ложки пива,
3 ст.ложки молока,
1 яйцо (отделить белок от желтка),
1 ч.ложка сахара,
0,5 ч.ложки соли
Едят эту рыбу с соусом тар-тар:
соленые огурцы, каперсы, соус Табаско, петрушка, майонез.
Огурцы натереть на мелкой терке, мелко порубить каперсы и петрушку, добавить соус Табаско и майонез. Все тщательно перемешать.
Или с таким соусом: майонез+сметана+кетчуп.

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Картофель с шампиньонами в сметане
Часть 2 - Тефтели со спагетти
...
Часть 21 - Маринад для шашлыка
Часть 22 - Картофель эскалоп
Часть 23 - Рыба в кляре
Часть 24 - Картофельные гнездышки с грибами и сыром
Часть 25 - Феттучини альфредо с креветками
...
Часть 28 - Плов с грибами
Часть 29 - Польские картофельные клецки
Часть 30 - Картофельное пюре

Кухонные хитрости для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35?С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
37. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
38. Горячий пирог лучше не резать.

Серия сообщений "Выпечка":

Пирожки и прочие вкусности

Часть 1 - Жареные пирожки с яблоками
Часть 2 - Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом.
...
Часть 4 - Королевская ватрушка
Часть 5 - Рыбные шарики в слоеном тесте
Часть 6 - Тесто
Часть 7 - Пирог с капустой
Часть 8 - Секреты идеальной выпечки

Ингредиенты:
- 450 г слоеного теста
- 400 г рыбного филе
- 1 луковица
- яичный желток для смазки
- соль

Приготовление:
1. Рыбное филе измельчить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с луком.
2. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Из полученного фарша вылепить 24 шарика, размером с грецкий орех.
4. Пласты слоеного теста разморозить, нарезать на полоски шириной около 1 см.
5. Каждый шарик обмотать полосками теста аналогично тому, как нитки наматывают на клубок. Обычно на 1 шарик уходит 2 полоски.
6. Готовые шарики-клубочки смазать яичным желтком и, выложив на противень, отправить в духовку запекаться при 200С минут на 25-30.

Серия сообщений "Выпечка":

Пирожки и прочие вкусности

Часть 1 - Жареные пирожки с яблоками
Часть 2 - Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом.
Часть 3 - Быстрый пирог с рыбой и яйцом
Часть 4 - Королевская ватрушка
Часть 5 - Рыбные шарики в слоеном тесте
Часть 6 - Тесто
Часть 7 - Пирог с капустой
Часть 8 - Секреты идеальной выпечки

Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю!

Нам потребуется для основы:
- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.

Приготовление:

Яйцо и сахар взбиваю миксером (вилкой). Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.

Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы. На крошку выливаем творожную массу. И посыпаем сверху оставшейся крошкой. ВСЁ!

Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали!

1.

Серия сообщений "Выпечка":

Пирожки и прочие вкусности

Часть 1 - Жареные пирожки с яблоками
Часть 2 - Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом.
Часть 3 - Быстрый пирог с рыбой и яйцом
Часть 4 - Королевская ватрушка
Часть 5 - Рыбные шарики в слоеном тесте
Часть 6 - Тесто
Часть 7 - Пирог с капустой
Часть 8 - Секреты идеальной выпечки

Красивое оформление салатов.


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.


33.


34.


35.


36.


37.

Серия сообщений "Праздничное оформление блюд":
Часть 1 - Оформление салатов
Часть 2 - Оформление завтрака
Часть 3 - Красивое оформление нарезки
Часть 4 - Оформление десертов

Тесто:

сметана или кефир; майонез+сметана) 500 г
яйца сырые 3 шт
щепотка соли
сода (погасить в сметане) 0,5 ч л
мука

Начинка:

яйца вареные 3-4 шт
консерва 1 банка
жареный лук
Замесить тесто. Муки добавить столько, чтоб была консистенция сметаны.
Вылить половину в смазанную форму, разложить начинку, залить оставшимся тестом.
Выпекать при 180* до золотистой корочки (примерно 40 мин).
Готовый пирог остудить, достать из формы, порезать и наслаждаться!

Серия сообщений "Выпечка":

Пирожки и прочие вкусности

Часть 1 - Жареные пирожки с яблоками
Часть 2 - Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом.
Часть 3 - Быстрый пирог с рыбой и яйцом
Часть 4 - Королевская ватрушка
Часть 5 - Рыбные шарики в слоеном тесте
Часть 6 - Тесто
Часть 7 - Пирог с капустой
Часть 8 - Секреты идеальной выпечки

Ингредиенты:

6 средних картофелин
4 столовых ложки несоленого сливочного масла
3 столовых ложки умки
2,5 стакана молока
200 г тертого сыра
соль и перец

Приготовление:

Духовку нагрейте до 200 градусов.
На среднем огне нагрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. В растопленное масло добавьте муку и перемешайте до коричневого цвета. Посолите, поперчите. Влейте молоко и перемешайте.
Снимите сковороду с огня и перелейте всю смесь в большую миску. В отдельной миске обваляйте нарезанный кругами картофель в соли и перце. Выложите эти кружочки на нашу сковороду на хлестом и сверху залейте картофель молочной смесью. Между слоями картофель просыпайте тертым сыром (всего должно уйти примерно с половину сыра). Вторую половину присыпьте сверху, посолите и поперчите.
Закройте сковороду фольгой и выпекайте 60 минут. Снимите фольгу и подержите по бройлером еще 5-10 минут до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте минут 10 постоять перед подачей.


1.

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Картофель с шампиньонами в сметане
Часть 2 - Тефтели со спагетти
...
Часть 20 - Соус "Дзадзыки".
Часть 21 - Маринад для шашлыка
Часть 22 - Картофель эскалоп
Часть 23 - Рыба в кляре
Часть 24 - Картофельные гнездышки с грибами и сыром
...
Часть 28 - Плов с грибами
Часть 29 - Польские картофельные клецки
Часть 30 - Картофельное пюре

Варенье из киви очень вкусное и необычайно красивое!

Ингредиенты:
- 5 киви
- 1 банан
- 1 чайная ложка желатина
- 220 гр. сахара
- сок половины лимона

Приготовление:

Мелко порезать киви и банан, смешать и немного помять, после чего добавить сахар и чайную ложку желатина. Варить 5-7 минут. Густое и ароматное варенье готово!

Серия сообщений "Сладенькое":

Сладкое может и вредно, но так вкусно!!!

Часть 1 - Торт Наполеон 1
Часть 2 - Торт Наполеон 2
...
Часть 13 - Творожные розочки
Часть 14 - Фаршированные бананы
Часть 15 - Варенье из киви
Часть 16 - Малиновое варенье

Как замариновать мясо для шашлыка? 8 способов

Сейчас, пожалуй, проще в магазине купить прочно запакованное ведерко шашлыка и не заморачиваться с ложками и плошками, но собственноручно приготовленный шашлык вкуснее, и вы всегда знаете, из какого мяса он сделан.

Общие сведения:
- говядина и баранина режется небольшими кубиками, свинину можно нарезать достаточно крупно, она хорошо принимает маринад;
- баранину приготовить сложнее всего, она обладает специфическим запахом. Сложно выбрать хорошее мясо и замариновать так, чтобы это было вкусно;
- лук и травы для маринада надо чуть-чуть помять руками, чтобы всё это дало сок;
- маринуется мясо в эмалированной, стеклянной или керамической посуде;
- когда слои мяса уложены, накройте их сверху тарелкой и положите груз (можно поставить банку с водой);

1. Шашлык в кефире
На полкило свинины понадобится примерно литр кефира, лук репчатый, соль, перец, кинза — по вкусу.
Уложить в посуду слой мяса, лука, кинзы, посолить, поперчить, залить кефиром. Затем снова слой мяса, слой лука и так далее. Мариновать сутки в холодном месте.
Мясо должно получиться очень нежным, поэтому такой способ приготовления очень подойдет, если с вами на природу поедут дети.

2. Шашлык в маринаде из лимона и регана (базилика)
Базилик и реган — два названия для одной душистой травы, которая отлично подойдет для приготовления салатов, а также для маринования шашлыка, хотя не всем приходится по вкусу её резкий вкус и запах.
Понадобится: вырезка, много лимонов (на килограмм мяса примерно один лимон), много базилика, лук, соль, перец.
В кастрюлю выкладывается слой мяса, слой лука, слой базилика, всё это солится и перчится. Берем один лимон, выжимаем из него сок, и сам лимон также бросаем в мясо. Затем следующий слой: мясо, лук, базилик, лимон. Ставим в холодильник часов на 8. Если хранить такое мясо более суток, у шашлыка появится ярко выраженный лимонный привкус, что не всем понравится.

3. Шашлык в томатном соке
Мясо, лук репчатый, соль, перец, томатный сок (в таком количестве, чтобы слегка покрыть мясо).
В кастрюлю кладем мясо и лук, солим, перчим. Перемешиваем всё руками, заливаем томатным соком, ставим сверху груз и отправляем на 6-8 часов в холодильник.

4. Свинина в белом вине
Вырезка, лук репчатый, соль, перец, вино белое сухое (чем дешевле, тем лучше).
Кладем все продукты в кастрюлю, тщательно перемешиваем руками, заливаем вином (половина стакана на 1 килограмм мяса). Ставим под грузом в холодильник на 4 часа.

5. Говядина в красном вине
Вырезка, лук репчатый, соль, красный молотый перец, чеснок, красное сухое вино.
Складываем в кастрюлю мясо, добавляем лук, нарезанный кольцами, и измельченный чеснок, солим, перчим, заливаем вином (половина стакана на 1 килограмм мяса). Оставляем на 3-5 часов в холодильнике.

6. Шашлык кавказский (из баранины)
Филе баранины (рекомендуется брать корейку), соль, черный и красный молотый перец, лук репчатый, чеснок, лимон.
Мясо выкладываем в кастрюлю, солим, перчим, перемешиваем с тертым луком и измельченным чесноком, поливаем лимонным соком. Ставим в холодильник на 6-8 часов.

7. Шашлык из курицы в виноградном уксусе
Курица, лук репчатый, черный и красный молотый перец, соль, виноградный (винный) уксус. Всё перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на 2-3 часа. Уксуса много добавлять не надо, достаточно 40 грамм на 1 килограмм курицы.

8. Шашлык из лосося в лимонном соке
Для того, чтобы замариновать полкило лосося понадобится 2 лимона, немного растительного масла, соль, сахар, черный молотый перец, свежий имбирь, вода. Сначала готовим маринад: смешиваем лимонный сок, немного цедры лимона, перец, соль, измельчённый имбирь, сахар, воду.
На деревянные шпажки нанизываем кусочки рыбы и томаты-черри, на 2 часа кладем в маринад. Жарим такие шашлычки на решетке, гриле или жаровне.
Когда жарите шашлык, сбрызгивайте его маринадом, разбавленным наполовину водой, мясо получится очень сочным.

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Картофель с шампиньонами в сметане
Часть 2 - Тефтели со спагетти
...
Часть 19 - Шафрановый рис с изюмом и кедровыми орешками.
Часть 20 - Соус "Дзадзыки".
Часть 21 - Маринад для шашлыка
Часть 22 - Картофель эскалоп
Часть 23 - Рыба в кляре
...
Часть 28 - Плов с грибами
Часть 29 - Польские картофельные клецки
Часть 30 - Картофельное пюре

Соус "Дзадзыки".

Дзадзыки или цацики - это греческий соус на основе густого йогурта, огурцов, чеснока и зелени. Дзадзыки может подаваться и как макательный соус к овощам и различным гренкам, хлебу и крекерам, и как в качестве соуса к горячим блюдам из рыбы, птицы и мяса. Он безумно хорош с картошкой, запеченной в духовке прямо в кожуре.

Время приготовления: 15 минут
Порций: 2-4
Сложность блюда: #s2_из_5
Похожие рецепты: #готовим_соусы #из_огурцов

Вам потребуется:

1 огурец
240 г густого йогурта без добавок
2 зубчика чеснока
1 ч.ложка оливкового масла
20 г укропа
1-2 ч.л. лимонного сока
Соль и молотый черный перец по вкусу

Как готовить:

1. Огурец вымойте, снимите кожуру и мелко натрите. Чтобы соус не получился жидким, обязательно нужно сслить лишний сок или отжать через марлю. Чеснок очистите, вымойте, обсушите и мелко порубите или пропустите через чесночницу. Зелень вымойте, обсушите. Укроп мелко порубите.

2. Смешайте тертый огурец, измельченный чеснок и укроп. Добавьте йогурт, оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешайте. Приправьте солью и молотым перцем.

3. Перед подачей на стол соус охладите, выложите в пиалы, украсьте оливками и веточками укропа. Дзадзыки подавайте к столу со слегка поджаренным хлебом пита, порезанным на полоски, а также к блюдам из мяса и птицы.

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Картофель с шампиньонами в сметане
Часть 2 - Тефтели со спагетти
...
Часть 18 - Картофель, запеченный с сыром.
Часть 19 - Шафрановый рис с изюмом и кедровыми орешками.
Часть 20 - Соус "Дзадзыки".
Часть 21 - Маринад для шашлыка
Часть 22 - Картофель эскалоп
...
Часть 28 - Плов с грибами
Часть 29 - Польские картофельные клецки
Часть 30 - Картофельное пюре

9 легких математических трюков

На многих людей математика может наводить ужас. Этот список, возможно, улучшит общие знания о математических приемах и ускорит выполнение математических вычислений в уме.

1. Умножение на 11
Все мы знаем, что при умножении на 10 к числу добавляется 0, а знаете ли вы, что существует такой же простой способ умножения двузначного числа на 11? Вот он:
Возьмите исходное число и представьте промежуток между двумя знаками (в этом примере мы используем число 52):
5_2
Теперь сложите два числа и запишите их посередине:
5_(5+2)_2
Таким образом, ваш ответ: 572.
Если при сложении чисел в скобках получается двузначное число, просто запомните вторую цифру, а единицу прибавьте к первому числу:
9_(9+9)_9
(9+1)_8_9
10_8_9
1089 – это срабатывает всегда.

2. Быстрое возведение в квадрат
Этот прием поможет быстро возвести в квадрат двузначное число, которое заканчивается на 5. Умножьте первую цифру саму на себя +1, а в конце допишите 25. Вот и все!
252 = (2x(2+1)) & 25
2 x 3 = 6
625

3. Умножение на 5
Большинство людей очень просто запоминает таблицу умножения на 5, но, когда приходится иметь дело с большими числами, сделать это становится сложнее. Или нет? Этот прием невероятно прост.
Возьмите любое число, разделите на 2 (другими словами, поделите пополам). Если в результате получилось целое число, припишите 0 в конце. Если нет, не обращайте внимание на запятую и в конце добавьте 5. Это срабатывает всегда:
2682 x 5 = (2682 / 2) & 5 или 0
2682 / 2 = 1341 (целое число, поэтому добавьте 0)
13410
Давайте попробуем другой пример:
5887 x 5
2943,5 (дробное число, пропустите запятую, добавьте 5)
29435

4. Умножение на 9
Это просто. Чтобы умножить любое число от 1 до 9 на 9, посмотрите на руки. Загните палец, который соответствует умножаемому числу (например 9х3 – загните третий палец), посчитайте пальцы до загнутого пальца (в случае 9х3 – это 2), затем посчитайте после загнутого пальца (в нашем случае – 7). Ответ – 27.

5. Умножение на 4
Это очень простой прием, хотя очевиден лишь для некоторых. Хитрость в том, что нужно просто умножить на 2, а затем опять умножить на 2:
58 x 4 = (58 x 2) + (58 x 2) = (116) + (116) = 232

6. Подсчет чаевых
Если вам нужно оставить 15% чаевых, есть простой способ сделать это. Высчитайте 10% (разделите число на 10), а потом добавьте получившееся число к его половине и получите ответ:
15% от $25 = (10% от 25) + ((10% от 25) / 2)
$2.50 + $1.25 = $3.75

7. Сложное умножение
Если вам нужно умножать большие числа, причем одно из них — четное, вы можете просто перегруппировать их, чтобы получить ответ:
32 x 125 все равно, что:
16 x 250 все равно, что:
8 x 500 все равно, что:
4 x 1000 = 4,000

8. Деление на 5
На самом деле делить большие числа на 5 очень просто. Все, что нужно, - просто умножить на 2 и перенести запятую: 195 / 5
Шаг1: 195 * 2 = 390
Шаг2: Переносим запятую: 39,0 или просто 39.
2978 / 5
Шаг1: 2978 * 2 = 5956
Шаг2: 595,6

9. Вычитание из 1000
Чтобы выполнить вычитание из 1000, можете пользоваться этим простым правилом: Отнимите от 9 все цифры, кроме последней. А последнюю цифру отнимите от 10: 1000
-648
Шаг1: от 9 отнимите 6 = 3
Шаг2: от 9 отнимите 4 = 5
Шаг3: от 10 отнимите 8 = 2
Ответ: 352



1.

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Занимательное умножение
Часть 2 - Прихватка-бабочка
Часть 3 - Кошельки
...
Часть 12 - Подушечки. Идеи для воплощения.
Часть 13 - Идея кармашка для мелочей для кровати в спальне, детской
Часть 14 - Корзинка из фетра

Слоники бывают разные. Такие вот, например.

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Серия сообщений "Игрушки":
Часть 1 - Закладка для книги - сердечко
Часть 2 - Слоник- спальник (с облаками и цветами)
Часть 3 - Королевская кошка
Часть 4 - Алфавит с игрушками
...
Часть 30 - Домик - игольница
Часть 31 - Домик - игольница
Часть 32 - Игольница стульчик

Закладка для книги из фетра.

1.


2.

Серия сообщений "Игрушки":
Часть 1 - Закладка для книги - сердечко
Часть 2 - Слоник- спальник (с облаками и цветами)
Часть 3 - Королевская кошка
...
Часть 30 - Домик - игольница
Часть 31 - Домик - игольница
Часть 32 - Игольница стульчик

Чтобы ювелирные драгоценности сверкали

Вам понадобятся:
-1 столовая ложка соли
-1 столовая ложка соды
-1 столовая ложку средства для мытья посуды
-1 стакан воды
-1 кусок алюминиевой фольги

Этапы очистки:
1. Подогрейте воду в микроволновой печи в течение 1 или 2 минут.
2. Отрежьте кусок алюминиевой фольги и положите на дно небольшой миски или стакана.
3. Налейте горячую воду в миску. Добавьте соль, соду, и жидкость для мытья посуды. Положите ювелирные изделия на фольгу и оставьте на 5-10 минут. Промойте ювелирные изделия в прохладной воде и протрите сухой мягкой тканью.

Серия сообщений "Украшения":
Часть 1 - Каффы, серьги
Часть 2 - Чистка ювелирных украшений
Часть 3 - Обручи
Часть 4 - Бусы
...
Часть 15 - Браслеты своими руками
Часть 16 - Морской браслет
Часть 17 - браслет из кожи

5 способов осветлить волосы, не повредив их.

1. Самый элементарный способ – это, конечно, перекись водорода. Но не та, что продаётся в таблетках, а обычный 3% раствор. Проще всего – залить его в ёмкость с пульверизатором и брызгать на волосы ежедневно. Через какое-то время волосы становятся значительно светлее.

2. Концентрированный лимонный сок. Его можно купить в супермаркете или сделать самостоятельно. В сок добавляем всё ту же перекись в произвольной пропорции. Смесь нужно наносить на волосы и выдерживать в течение часа. Для нанесения можно опять же, использовать распылитель. Такие процедуры можно проводить ежедневно 1 — 2 недели.

3. Краска из ромашки. Нужно взять 100 г сухих цветков ромашки (или 3.5 упаковки ромашки в пакетиках), залить 2 стаканами воды и варить 5 минут. После процеживания добавить 30 г глицерина. Всё! Краска готова. Наносите её как можно чаще на влажные волосы на пол-часа. Хранить средство нужно в холодильнике.

4. Корень ревеня и яблочный уксус (виноградный, винный). Нужно взять корни ревеня, залить уксусом так, чтобы он покрывал их и варить 15 минут. Эту смесь нужно наносить на волосы перед каждым мытьём головы первые 2 недели. Отвар даёт чудесный золотисто-платиновый оттенок. Эффект накапливается постепенно. Хранить средство в холодильнике.

5. Корень ревеня – 50 г, хороший яблочный уксус – 0.5 л, ромашка — 50 г, цветы календулы – 20 г, мёд акации – 50 г, сок 2-х лимонов и 70 мл ликёра «Лимончелло». После того, как вы проварите ревень с уксусом в течении 15 минут, добавить ромашку и календулу – варить ещё 5 минут. Затем отвар процедить и ввести мёд, сок и ликёр. Наносить такую краску нужно под плёнку и шапочку за пол-часа до мытья головы. Да, ликёр вы можете сделать самостоятельно. Просто отыщите рецепт приготовления его дома.

Конечно, эти способы не сделают из брюнетки блондинку. Но, если волосы светлые, то они получат очень красивый оттенок и блеск, посветлев на 1 – 2 тона.


1.

Серия сообщений "Красота и здоровье":
Часть 1 - Идеи завязывания платков
Часть 2 - Осветление волос
Часть 3 - Быстрый рост ногтей
Часть 4 - Причёски
...
Часть 26 - Уход за ногами
Часть 27 - Упражнения для лица
Часть 28 - Чистка кишечника соленой водой

Серия сообщений "Волосы":
Часть 1 - Осветление волос
Часть 2 - Причёски
Часть 3 - Причёски
Часть 4 - Причёска с китайской палочкой
Часть 5 - Крупные локоны
Часть 6 - Отрастить брови

Вот такую красоту можно сочинить на досуге.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Серия сообщений "Одежда":
Часть 1 - Юбка из джинсов
Часть 2 - Накладные воротнички
Часть 3 - Сарафан за 5 минут
Часть 4 - Жакет из круга
...
Часть 6 - Классический жилет
Часть 7 - Топ за 5 минут
Часть 8 - Сарафанчики

Как правильно солить еду.

Обычно мы солим еду «на автомате», совершенно об этом не задумываясь. Однако на самом деле вкус блюда во многом зависит от того, когда его посолили. Сегодня мы раскроем вам все секреты грамотного использования соли при приготовлении блюд.

Начнем с того, что разным продуктам нужно разное количество соли. Например, рыба требует большего количества соли, а мясу так много не нужно, ведь если его пересолить или же посолить не вовремя, оно станет жестким и невкусным.

Солите блюда в конце приготовления. Это правило нужно обязательно соблюдать, если вы используете йодированную или морскую соль. Йод, витамины и микроэлементы, которые содержаться в такой соли, при длительном нагреве разрушаются, поэтому для сохранения всех полезных свойств соли нужно добавлять ее в конце приготовления. Но это еще не все. Если вы посолите блюдо в самом начале приготовления, то неправильно рассчитаете соотношение соли к объему блюда, ведь в процессе варки лишняя жидкость испарится – в результате блюдо пересолено. Кроме того, в конце приготовления продукты лучше впитывают соль.

Некоторые блюда солят во время приготовления. К примеру, мясной бульон лучше солить за полчаса до готовности, а грибной – в самом конце. Бобовые солят за 5 минут до конца приготовления, так как в соленой воде они готовятся слишком долго.

В редких случаях применение соли в начале варки полностью оправдано. Например, это касается макаронных изделий, пельменей и вареников, овощного бульона, рыбы и ухи. Если вы готовите именно эти продукты, то сначала посолите воду, а потом добавляйте их в кастрюлю.

Мясо солят очень умеренно, так как чаще всего в его состав и так входят соли. Если же вы не любите соленую пищу, то мясо можно вообще не солить, а добавить к нему пряности или подать под соусом, или слегка подсолить перед подачей.

Если вы готовите печень, то ее лучше посолить в самом конце, так как соль сделает ее жесткой.

Рыбу солят обильно вне зависимости от того, как вы собираетесь ее готовить (варить, жарить). Лучше всего посолить ее за 10 минут до приготовления – так при жарке она не развалится.

Овощи в плане соли – это нечто среднее между рыбой и мясом. Их солят меньше, чем рыбу, но больше, чем мясо. Грибы солят больше, чем овощи. Количество соли для картошки будет зависеть от того, каким способом вы ее готовите. Если варите картошку, то лучше всего ее посолить сразу после того, как она закипит. Картофель в мундире солят сразу или не солят вообще. Жареную картошку солят в конце приготовления – так она получится более хрустящей.

Как видите, умение правильно солить продукты – это целое искусство. Однако если выбирать из двух зол, то недосол – это меньшее зло, ведь его легко исправить, а вот с пересолом справиться куда сложнее, и, скорее всего, такое блюдо будет испорчено.

Серия сообщений "Кулинарные подсказки":
Часть 1 - Как правильно солить еду
Часть 2 - Кулинарные хитрости
Часть 3 - Выращивание лука на подоконнике
Часть 4 - Использование соли в быту

Берёте лист фольги размером примерно как пара листов формата А4 и 2-3 столовые ложки соды.
Рвете фольгу на кусочки и уложите в какую-либо посуду, высыпайте туда же соду, сложите своё серебришко и мельхиор.
Сверху залить всё это обязательно крутым кипятком. И прямо на ваших глазах происходит волшебство.

Время приготовления: 2 часа 10 минут
Порций: 6-8

Ингредиенты:

600 г говядины для супа, с костью
2 моркови
1 корень петрушки или пастернака
кусок корня сельдерея
1 луковица
свежий укроп для сервировки
соль по вкусу

Приготовление:

1. Промойте говядину. Заполните большую кастрюлю 2,5-3,0 литрами холодной воды, добавьте мясо и поставьте на малый огонь. Доведите до кипения и накройте крышкой (уменьшите огонь до минимального, если бульон кипит слишком бурно (при бурном кипении бульон становится тусклым). Варите мясо в течение 1,5 часов (или пока не станет мягким), периодически удаляя пену.

2. Очистите морковь, петрушку и сельдерей и нарежьте их на большие куски. Очистите лук, несколько раз проткните луковицу маленьким ножом. Добавьте коренья и лук в кастрюлю и варите вместе около 20 минут.

3. Затем добавьте соль по вкусу (примерно 1 столовая ложка) и выключите плиту – бульон готов.

4. Подавайте в глубоких мисках или чашках, посыпав свежим нарезанным укропом.

1.

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Суп-капучино из белых грибов и шампиньонов с воздушной пенкой
Часть 2 - Овощной суп с яйцом
...
Часть 9 - Французский куриный суп-пюре. Французский куриный суп-пюре.
Часть 10 - Грибной суп-пюре
Часть 11 - Прозрачный говяжий бульон.
Часть 12 - Гаспаччо
Часть 13 - Овощной суп с фаршем
...
Часть 19 - Суп-пюре в горшочках из хлеба
Часть 20 - Холодный свекольный суп
Часть 21 - Крем-суп из грибов

Старые джинсы могут стать милой винтажной юбочкой.
target="_blank">


1.


2.


3.


4.


5.


1.


2.

Серия сообщений "Одежда":
Часть 1 - Юбка из джинсов
Часть 2 - Накладные воротнички
Часть 3 - Сарафан за 5 минут
...
Часть 6 - Классический жилет
Часть 7 - Топ за 5 минут
Часть 8 - Сарафанчики

Разные прелести для женских ушек

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.

Серия сообщений "Украшения":
Часть 1 - Каффы, серьги
Часть 2 - Чистка ювелирных украшений
Часть 3 - Обручи
...
Часть 15 - Браслеты своими руками
Часть 16 - Морской браслет
Часть 17 - браслет из кожи

Вот так можно завязать платок.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.

Серия сообщений "Красота и здоровье":
Часть 1 - Идеи завязывания платков
Часть 2 - Осветление волос
Часть 3 - Быстрый рост ногтей
...
Часть 26 - Уход за ногами
Часть 27 - Упражнения для лица
Часть 28 - Чистка кишечника соленой водой

Вот что нашла в инете

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.




1.


2.


3.

Серия сообщений "Фотография":
Часть 1 - Идеи для хороших фото
Часть 2 - Идеи для расположения фото в доме
Часть 3 - Тигры
Часть 4 - Мечты о лете
Часть 5 - Красивые животные
Часть 6 - Череповец - город металлургов и химиков.
Часть 7 - Оформление фотографий в интерьере

Серия сообщений "Идеи для расположения фото":
Часть 1 - Идеи для расположения фото в доме
Часть 2 - Оформление фотографий в интерьере

Вот вот такие фото-идейки нашлись на просторах инета.

1.


2.


3.


4.


5.



1.




1.


2.


Свадьба.



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


Друзья.


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


Съёмка с детьми.


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


Любящие.


1.


2.


3.4.


5.


6.


7.


8.


9.


Девушки.


1.


2.



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


Парни.


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.



1.


2.


3.


4.


5.


6.

Серия сообщений "Фотография":
Часть 1 - Идеи для хороших фото
Часть 2 - Идеи для расположения фото в доме
Часть 3 - Тигры
...
Часть 5 - Красивые животные
Часть 6 - Череповец - город металлургов и химиков.
Часть 7 - Оформление фотографий в интерьере

Серия сообщений "Идеи для хороших фото":
Часть 1 - Идеи для хороших фото

Меховые пинетки для крохи можно сшить из шкурки кролика или ягненка. Возможны и другие варианты. Начнем с выкройки. Запомните: все выкройки из меха должны учитывать направление ворса.

Выкраиваем заготовки. Кроме того понадобятся шнурки для завязок и подкладочная ткань, хотя можно шить и без подкладки. Сшиваем сначала боковые стороны. Теперь пришиваем задник к пятке. Старайтесь не образовывать складок.
Затем скрепите центр носка подошвы с центром язычка. Эти два элемента нужно сшить от угла до места для завязок. Вставьте шнурок. Под него заранее следует сделать несколько проколов. Дошейте до мыса, присбаривая края. На второй половине сделайте также.
Пинетки по этой выкройке из меха кролика лучше вывернуть мехом наружу. А если вы использовали шкурку ягненка или распороли старую дубленку, лучше оставить мехом вовнутрь. А сверху можно пришить декоративную опушку, как здесь.
Пришивать начинайте от задника ворсом вниз. Теперь ножки вашего крохи всегда будут в тепле.

1.


2.

Серия сообщений "Обувь":
Часть 1 - Детские меховые пинетки

Если вы решили практиковать фейсбилдинг, прежде, чем приступить к гимнастике, нужно произвести тщательное очищение лица и шеи. Очищающие процедуры необходимо сделать и после окончания занятий. Устройтесь поудобней перед большим зеркалом и приступайте к выполнению следующих упражнений.

Первое упражнение позволит вам подтянуть кожу верхнего века. Поставьте ладони в вертикальное положение и прижмите их ко лбу таким образом, чтобы пальцы оказались на волосистой части головы, а основания ладоней приходились как раз на линию бровей. Ладони должны прилегать к коже достаточно плотно, но при этом, не деформируя кожу лба. В спокойном темпе моргайте 80 раз.

Второе упражнение предназначено для ликвидации морщинок непосредственно в области лба. Растопырьте пальцы рук, ухватите себя за волосы в области челки и потяните их вверх. В то же время закройте глаза и попытайтесь «посмотреть» вниз (не поднимая век). При этом брови могут также опускаться вниз. Проделайте упражнение 15 раз.

Третье упражнение фейсбилдинга поможет в борьбе с морщинами в области носа и рта. Сложите вместе указательный и средний пальцы, а также безымянный и мизинец на обеих руках. Первую группу прижмите к коже между носом и верхней губой, а вторую — под нижней. Таким образом, губы должны быть «зажаты» между двумя группами пальцев. Теперь перемещайте руку по направлению от центра лица к середине уха, словно рисуя «улыбку». Движения должны быть плавными и спокойными, не стоит сильно давить на кожу; также следует соблюдать синхронность движения обеих рук. Проделайте данное упражнение 22 раза.

Эти три упражнения фейсбилдинга позволят вам значительно улучшить состояние вашей кожи. Однако помните, что такого эффекта можно добиться только регулярными тренировками, 3-4 раза в неделю. При этом перерыв между гимнастиками должен составлять не менее 48 часов.

Важно — применяйте упражнения фейсбилдинга только для тех зон лица, которые действительно требуют тренировки. Также специалисты не рекомендуют использовать эти упражнения дамам моложе 35 лет. Будьте аккуратны со своей кожей, упражнения не должны травмировать ее и приводить к возникновению новых морщин. При необходимости данный комплекс упражнений можно дополнять другими, в интернете есть описания упражнений фейсбилдинга на каждые конкретные проблемы.

Серия сообщений "Фитнес. Спорт. ":

Всё для любимого здоровья!

Часть 1 - Фейсбилдинг. Борьба с морщинками. Фитнес для лица
Часть 2 - Как сделать живот плоским быстро, или волшебная гимнастика по утрам.
Часть 3 - Тренировка для красивых ягодиц
...
Часть 16 - Упражнения для лица
Часть 17 - Как быстро похудеть в бедрах
Часть 18 - Быстро убрать животик

Время приготовления: 1 час 15 минут
Порций: 2-3
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_супы #из_грибов

Вам потребуется:

15 крупных целом грибов шитаки, шампиньонов или 20-25 вешенок
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
1 луковица, нарезанная
1 морковь, нарезанная
1 чайная ложка тимьяна
1 чайная ложка соли
перец по вкусу
2,5 стакана воды
1,5 стакана сливок
зеленый лук для сервировки, нарезанный

Как готовить:

1. Нарежьте грибы на средние кусочки. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в большой кастрюле, добавьте нарезанные грибы и пожарьте около 10 минут, пока грибы не станут мягкими. Удалите половину приготовленных грибов в отдельную тарелку.

2. В другую половину грибов, оставшуюся в большой кастрюле, добавьте нарезанный лук, морковь, тимьян, 1 чайную ложку соли, перец по вкусу. Готовьте овощи еще 10 минут, пока лук и морковь немного не смягчатся.

3. Добавьте 2,5 стакана воды к овощам и грибам в кастрюлю, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 20 минут. Можно добавить еще немного воды.

4. Снимите с огня, немного остудите и измельчите суп в комбайне или с помощью блендера, пока он не достигнет консистенции пюре.

5. Положите пюре обратно в ту же кастрюлю, добавьте обжаренные грибы и 1,5 стакана сливок. Доведите до кипения, уменьшите огонь и кипятите на медленном огне, накрыв крышкой, 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте еще соль и перец по желанию. Положите также нарезанный зеленый лук и перемешайте.

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Суп-капучино из белых грибов и шампиньонов с воздушной пенкой
Часть 2 - Овощной суп с яйцом
...
Часть 8 - Холодник - пюре.
Часть 9 - Французский куриный суп-пюре. Французский куриный суп-пюре.
Часть 10 - Грибной суп-пюре
Часть 11 - Прозрачный говяжий бульон.
Часть 12 - Гаспаччо
...
Часть 19 - Суп-пюре в горшочках из хлеба
Часть 20 - Холодный свекольный суп
Часть 21 - Крем-суп из грибов

Время приготовления: 35-40 минут
Порций: 3-4

Ингредиенты:

2 вареных желтка
40 г белого хлеба без корки
750 мл куриного бульона
100 г белых грибов
половина пучка петрушки
30 г сливочного масла
2 куриных филе
130 мл сливок
соль, перец
щепотка мускатного ореха

Приготовление:

1. Измельченный хлеб положить в половину бульона и довести до кипения. Грибы и петрушку нарезать.
2. Масло разогреть в сковороде, обжарить кусочки филе. Добавить грибы, залить небольшим количеством куриного бульона, варить 10 минут.
3. Затем мясо, грибы, хлеб с бульоном, петрушку и желтки взбить в блендере, влить в кастрюлю и добавить остальной разогретый бульон и сливки.
4. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Суп-капучино из белых грибов и шампиньонов с воздушной пенкой
Часть 2 - Овощной суп с яйцом
...
Часть 7 - Постный суп
Часть 8 - Холодник - пюре.
Часть 9 - Французский куриный суп-пюре. Французский куриный суп-пюре.
Часть 10 - Грибной суп-пюре
Часть 11 - Прозрачный говяжий бульон.
...
Часть 19 - Суп-пюре в горшочках из хлеба
Часть 20 - Холодный свекольный суп
Часть 21 - Крем-суп из грибов

Время приготовления: 20 минут
Порций: 2

Ингредиенты:

2 некрупных яйца
1 помидор
1 крупный сладкий перец
сливочное масло
соль и черный молотый перец по вкусу
свежий укроп для украшения

Приготовление:

1. Промойте перец, удалите семена и отрежьте 2 больших кольца около 8 мм толщиной.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее сливочным маслом. Положите колечки из перца в сковороду и обжарьте с одной стороны в течение 3 минут. Переверните колечки на другую сторону.

3. Отрежьте 2 тонких кружка от помидора и положите их в середины колец перца, посолите и обжарьте в течение 1-2 минут.

4. Аккуратно разбейте по 1 яйцу в каждое кольцо перца, прямо на помидор. Если белок растечется – ничего страшного, можно будет удалить его перед подачей.

5. Приправьте яйца солью и молотым черным перцем.

6. Жарьте до готовности (можно использовать крышку, но тогда желтки побелеют).

7. Выключите огонь, аккуратно отделите лишний белок лопаткой. Снимите готовые кольца и украсьте свежим укропом.

1.


2.

Серия сообщений "Закуски":

Закуски на все случаи жизни - и просто перекусить и на праздничный стол..

Часть 1 - Фаршированные яйца. Варианты фарша.
Часть 2 - Зелёный лук с грецкими орехами
...
Часть 19 - Лук во фритюре
Часть 20 - Лук по армянски...
Часть 21 - Глазунья в кольцах болгарского перца.
Часть 22 - Грибной рулет из лаваша
Часть 23 - Малосольные огурчики без рассола.
...
Часть 35 - Рецепты для фуршета
Часть 36 - Закуски из лаваша
Часть 37 - Смузи

Это блюдо можно подавать как десерт или гарнир к основному блюду.

Время приготовления: 45 минут
Порций: 4

Ингредиенты:

325 г риса, промыть
2 столовых ложки оливкового масла
3 столовых ложки кедровых орешков
1 луковица, мелко нарезать
4 столовых ложки изюма (золотой)
425 мл кипятка
3/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки шафрана (или 1/2 чайной ложки куркумы)

Приготовление:

1. Замочите рис в теплой воде на 10 минут, слейте. Пока рис замачивается, поставьте чайник кипятиться.

2. Нагрейте масло на средней сковороде на среднем огне. Обжарьте кедровые орешки до золотисто-коричневого цвета (1-2 минуты), периодически помешивая. Переложите орешки в миску.

3. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до коричневатого оттенка (5-7 минут), помешивая. Добавьте в сковороду рис и варите около 2 минут. Добавьте изюм, влейте вскипевшую воду, посолите и добавьте шафран. Увеличьте огонь до максимального и доведите все до кипения. Перемешайте рис, закройте сковороду, уменьшите огонь до минимального и готовьте около 10 минут пока рис не станет мягким (крышку в это время не подымайте).

4. Выключите огонь и оставьте рис под крышкой еще на 15 минут. Затем пройдитесь вилкой по нему. Переложите приготовленный рис на блюдо, сверху присыпьте орешками и подавайте.

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Картофель с шампиньонами в сметане
Часть 2 - Тефтели со спагетти
...
Часть 17 - Вкусная картошка
Часть 18 - Картофель, запеченный с сыром.
Часть 19 - Шафрановый рис с изюмом и кедровыми орешками.
Часть 20 - Соус "Дзадзыки".
Часть 21 - Маринад для шашлыка
...
Часть 28 - Плов с грибами
Часть 29 - Польские картофельные клецки
Часть 30 - Картофельное пюре

Время приготовления: 10 минут (+ время на варку свеклы)
Порций: 2-3

Ингредиенты:

Большая свекла – 3 шт
Огурец – 1 шт
Половина маленькой луковицы
Сухарики – 1 стакан
Сметана – 1 стакан
Обычный йогурт – 2 стакана
Дижонская горчица – 2 столовых ложки
Сливки+молоко – 2 столовых ложки
Бальзамический уксус – ¼ стакана
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Зеленый лук

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 200 градусов. Каждую свеклу оберните в фольгу и поставьте в духовку на час пока свекла не станет мягкой.

2. Остудите, снимите кожицу с готовой свеклы и нарежьте на небольшие куски.

3. В миске смешайте очищенный и нарезанный огурец, свеклу, лук, сухарики, сметану, йогурт, горчицу, молоко+сливки, уксус и сахар. Перемешайте ложкой, блендером взбейте до кондиции пюре.

4. Посолите по вкусу и поставьте в холодильник до полного охлаждения. Подавайте со сметаной и зеленым луком.

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Суп-капучино из белых грибов и шампиньонов с воздушной пенкой
Часть 2 - Овощной суп с яйцом
...
Часть 6 - Жульен с морепродуктами
Часть 7 - Постный суп
Часть 8 - Холодник - пюре.
Часть 9 - Французский куриный суп-пюре. Французский куриный суп-пюре.
Часть 10 - Грибной суп-пюре
...
Часть 19 - Суп-пюре в горшочках из хлеба
Часть 20 - Холодный свекольный суп
Часть 21 - Крем-суп из грибов

Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций: 4-5

Ингредиенты:

1,2 кг картофеля, очищенного
1/2 луковицы
4-6 зубчиков чеснока
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного перца
3 чашки тертого сыра
2 чашки жирных сливок
1 чашка цельного молока
4 столовые ложки сливочного масла

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190С и смажьте маслом форму для выпечки. Нарежьте картофель на кружки около 7-8 мм толщиной. Поместите нарезанный картофель в большую чашу, наполненную водой.
2. Потушите 4 столовые ложки сливочного масла с нарезанным луком в средней сковороде около 5 минут, или пока лук не станет мягким. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте в смесь 2 стакана жирных сливок и 1 стакан цельного молока. Доведите до кипения и отставьте в сторону.
3. Слейте воду с картофеля и обсушите его бумажными полотенцами. Выложите половину картофеля в форму для выпечки. Смешайте соль и перец и посыпьте половину этой смеси на картофель. Сверху насыпьте 1,5 чашки тертого сыра. Повторите с оставшейся половиной картофеля, солью и перцем, и сыром.
4. Нагрейте сливочно-молочную смесь до кипения и залейте ей картофель. Немного прижмите слой картофеля, чтобы он погрузился в сливки.
5. Закройте блюдо фольгой и выпекайте на средней решетке в духовке в течение 1 часа. Затем снимите фольгу и запекайте еще 30-45 минут, пока поверхность картофеля не станет золотистой. Готовность картофеля проверьте вилкой.

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Картофель с шампиньонами в сметане
Часть 2 - Тефтели со спагетти
...
Часть 16 - Куриные крылышки по-мексикански.
Часть 17 - Вкусная картошка
Часть 18 - Картофель, запеченный с сыром.
Часть 19 - Шафрановый рис с изюмом и кедровыми орешками.
Часть 20 - Соус "Дзадзыки".
...
Часть 28 - Плов с грибами
Часть 29 - Польские картофельные клецки
Часть 30 - Картофельное пюре

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 12

Ингредиенты:

Мука пшеничная 1 кг;
Молоко 500 мл;
Яйца куриные 7 шт;
Сахар 0.3 стакана;
Дрожжи 40 гр;
Соль 1 ч.л;
Лук зеленый 400 гр;

Приготовление:

1. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Затем добавить яйца (2 шт.) и соль. Оставить на 40-50 минут в теплом месте.
2. Затем всыпать муку, замесить тесто и дать ему 2 раза подойти.
3. Яйца (5 шт.) сварить вкрутую. Очистить и мелко порубить. Зеленый лук нарезать, посыпать солью и немного растереть. Смешать с яйцами.
4. Готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол, раскатать в жгут, разрезать на кусочки, сделать из них шарики, раскатать шарики в лепешки. На середину каждой лепешки положить начинку из лука и яиц. Края лепешек защипать, придать форму пирожка.
5. Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Серия сообщений "Выпечка":

Пирожки и прочие вкусности

Часть 1 - Жареные пирожки с яблоками
Часть 2 - Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом.
Часть 3 - Быстрый пирог с рыбой и яйцом
Часть 4 - Королевская ватрушка
...
Часть 6 - Тесто
Часть 7 - Пирог с капустой
Часть 8 - Секреты идеальной выпечки

Ингредиенты:
питьевая вода (кипяток) - 0,5 литра;
чай чёрный - 30 граммов;
измельчённая гвоздика - 1 грамм;
свежий сок лимона - из 1 лимона;
апельсиновый и грейпфрутовые соки - по 1 стакану;
ананас дольками - 250 граммов;
сахар - 100 граммов.

Приготовление:
1)Заварить в керамическом чайнике чай и измельчённую гвоздику. Дать настояться в течение 4-5 минут, размешать и процедить через ситечко.
2)Добавить к заваренному таким образом чаю свежие соки из лимона, грейпфрута, апельсина, нарезанный дольками ананас и сахар.
3) Осталось кастрюлю с таким чаем-пуншем поставить на огонь и нагреть до 70 градусов (как только задымит его поверхность паром, снять с огня).
4)Такой чай-пунш разлить по жароустойчивым высоким бокалам и пить горячим во время праздничного десерта.

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Чай-Пунш по-кубински
Часть 2 - Смузи
Часть 3 - Алко-лёд для вечеринки

Ингредиенты:
Красный лук - 2 шт.
Гранат или гранатовый сок

Приготовление:
Режем лук полукольцами, жмем его чтоб немного сок был.
Выдавливаем сок из граната и заливаем лук, и немного под пресс на 30 мин примерно. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Серия сообщений "Закуски":

Закуски на все случаи жизни - и просто перекусить и на праздничный стол..

Часть 1 - Фаршированные яйца. Варианты фарша.
Часть 2 - Зелёный лук с грецкими орехами
...
Часть 18 - Креветки в карамели
Часть 19 - Лук во фритюре
Часть 20 - Лук по армянски...
Часть 21 - Глазунья в кольцах болгарского перца.
Часть 22 - Грибной рулет из лаваша
...
Часть 35 - Рецепты для фуршета
Часть 36 - Закуски из лаваша
Часть 37 - Смузи

Ингредиенты:
картошка (в зависимости от количества персон)
чеснок также берем от вкусовых пристрастий вас и ваших гостей
укроп
петрушка
перец красный, стручковый
соль тоже по вкусу

Приготовление:
Надрезаем картофелины толщиной 2-4 мм, но не до конца, чтоб она могла развернуться как бы веером. Затем нарезаем зелень, чеснок, перец. Солим.
Сверху поливаем растительным маслом. Все перемешиваем.
Выкладываем картошку в форму для запекания и плотно начиняем полученной смесью.
В конце сверху поливаем ещё немного маслом и отправляем в духовку на 1 час при температуре 200° С и запекаем.

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Картофель с шампиньонами в сметане
Часть 2 - Тефтели со спагетти
...
Часть 15 - Капустная запеканка
Часть 16 - Куриные крылышки по-мексикански.
Часть 17 - Вкусная картошка
Часть 18 - Картофель, запеченный с сыром.
Часть 19 - Шафрановый рис с изюмом и кедровыми орешками.
...
Часть 28 - Плов с грибами
Часть 29 - Польские картофельные клецки
Часть 30 - Картофельное пюре