Торт «Маковый»

Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 15:30 + в цитатник

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Ингредиенты

3 шт.: яйца куриные

1/2 ст.: сахар

3 ст.л.: масло топленое

1/2 ст.: сметана (домашняя)

1 ст.: мука

0,5 ч.л.: разрыхлитель (аммоний)

2 ст.л.: какао

1/2 ст.: мак

250 мл: сливки молочные

160 г: масло сливочное

1/2 ст.: сахарная пудра

1 ч. л.: лимонный сок

1 ст.л.: крахмал кукурузный

80 г: шоколад горький

Торт «Маковый» рецепт. Процесс приготовления

Хочу поделиться с Вами семейным рецептом очень вкусного торта с маковым кремом. Очень советую попробовать. Для приготовления торта я использовала разъемную форму для выпечки диаметром 20 см.

Для начала миксером взбить яйца до пены, затем добавить сахар и хорошо взбить.

Добавить топленое масло, перемешать.

В чайной ложке соком лимона погасить аммоний, добавить в сметану. Перемешать.

Яичную смесь смешать со сметаной.

Муку и какао просеять.

Затем порциями добавить смесь муки и какао в яично-сметанную смесь, должно получиться негустое тесто.

Выложить порциями тесто в застеленную пергаментом и смазанную маслом форму. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 12 минут (до пробы на чистую палочку). Испечь 4 коржа.

Размолоть мак (я использую кофемолку). Затем к маку добавить сахарную пудру и перемешать.

200 мл сливок подогреть, добавить струйкой крахмал, предварительно разведенный в 50 мл сливок, варить, не переставая перемешивать, пока крем не загустеет. Когда крем немного остынет (две столовые ложки оставить для глазури), смешать с маком.

Масло комнатной температуры взбивать с помощью миксера, добавляя по столовой ложке остывшей маковой смеси.

Коржи перемазать кремом.

Шоколад растопить и перемешать с двумя столовыми ложками сливок. Покрыть торт глазурью. Торт отправить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.