Ингредиенты

1-2 кабачка. Тут все зависит от размера. Нам нужен 1 стакан натертых кабачков;
1 пакетик разрыхлителя для теста;
1 стакан сметаны;
2 стакана муки;
1 яйцо;
30 г растопленного сливочного масла;
соль, перец, любые другие приправы;
несколько стрелок зеленого лука (по вкусу, но без фанатизма)
1 стакан натертого любимого сыра.



Приготовление

1. Разогреваем духовку до 200 °C.

2. В кухонном комбайне или на терке натираем кабачки.

3. В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель, специи.

4. В отдельной емкости сбиваем сметану и яйцо.

5. Соединяем ингредиенты из пунктов 3 и 4, добавляем растопленное масло, сыр, кабачки, зеленый лук. Тщательно перемешиваем. В итоге должна получиться тягучая однородная масса.

6. Застилаем формочку для выпечки кекса вощеной бумагой. Выливаем в нее полученную смесь, разравниваем ее ложкой или лопаткой.

7. Выпекаем пирог примерно 1 час.




Простая запеканка из кабачков готовится быстро, но со стола исчезает еще быстрее. Нам понадобится всего три продукта, самых доступных и бюджетных. Она подойдет не только для тех, кто мечтает похудеть, но и для всех, кто любит вкусно покушать.
Получается она невероятно нежной, ароматной и сочной: каждый кусочек такого лакомства тает во рту. Все продукты правильно подобраны и отлично между собой сочетаются. На выходе мы получаем всего 440 ккал: 55 грамм белка, 18 грамм жиров; 15 грамм углеводов.
Необходимые ингредиенты:

600 грамм кабачков (цуккини);
200 грамм обезжиренного творога (одна пачка);
три куриных яйца;
три зубчика чеснока;
соль и черный молотый перец – по вкусу.

Простая запеканка из кабачков: пошаговый процесс приготовления

Молодые кабачки (цуккини) с мелкими семенами промываем, отрезаем хвостики и натираем их на крупной терке.
Перекладываем их в миску, оставляем на 10 минут. Спустя это время их необходимо будет отжать от лишней жидкости, чтобы тесто не было слишком жидким, и запеканка держала форму.
После этого в миску с кабачками добавляем творог, сырые куриные яйца.
Совет. Творог выбирайте максимально сухой, зернистый, тогда запеканка получится идеальной.
Всю массу солим и перчим по вкусу, добавляем измельченный чеснок. Зубчики чеснока можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
Тщательно перемешиваем полученное «тесто» (разминаем вилкой) перекладываем в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом.
Совет. Чтобы запеканка гарантировано не подгорела, воспользуйтесь специальной антипригарной эмульсией. Рецепт приготовления вы найдете на нашем сайте.
Форму с запеканкой отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут.
Остужаем готовое блюдо в течение 10 минут на столе, а потом нарезаем на кусочки и подаем на стол.





источник
источник

Серия сообщений "Запеканка, заливной пирог":
Часть 1 - Быстрый капустный пирог
Часть 2 - Очень удачная запеканка из капусты, даже детвора уплетала за обе щеки!
Часть 3 - ТЕПЕРЬ МЯСНЫЕ ПИРОГИ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!
Часть 4 - Вкуснятина
Часть 5 - Сырный пирог и запеканка из кабачков
Часть 6 - Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Часть 7 - САМАЯ КРАСИВАЯ И ПРОСТАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ И ЛАВАША!