Давненько я ничего не писал здесь… Лето прошло, осень, зима началась… Конец света скоро обещают, а я ни в одном глазу… В смысле не делюсь своими шедеврами кулинарии и впечатлениями от оных. А сколько всего было! Чего только стоили - четыре здоровенных карпа запеченные в одном большом деруне. Ну, да. Картошка, карпы плюс усилия... Все пошло в печь. В смысле в мусорное ведро. Зато ОПЫТ! Растем!  Так делать нельзя. Ну…, пока не попробуешь…  Да, так вот. Получилось, наконец. С точки зрения рецепта – ничего особенного, но получилось действительно вкусно. Так, что – просто хвастаюсь маленькой победой над большой уткой.

 

Собственно с чего все началось…  Я нашел у нас дома утятницу. Ей лет больше чем мне. А мне уже 44. Ну…, почти. Скоро будем праздновать. Это бабушкина утятница. Я ее помню, когда мне было лет… Ну…, в общем, пешком я тогда еще под стол ходил. Потом я долго и мучительно больно подыскивал под нее соответствующую утку. Ну там, шоб домашняя, трам пам пам… Короче, чтоб соответствовала. Не по возрасту, конечно, а намеченным планам.  И вот, нашел, наконец.

Вот то, что сверху нарисовано, это целая история была… Скажу сразу – утка летала по всей кухне. Просто порхала. Как ласточка. Она оказалась не потрошеной. Лапы то я обрезал. Нет проблем. А когда, стесняюсь сказать, заглянул ей вовнутрь.  Все было на своих местах. И, шо с этм всем делать? Я на базаре спрашивал. - Все есть внутри? - Да!  Конечно! Но, я же не думал, что настолько все на месте. Могли бы и разделать… Я думал эти потрошка порезать меленько, обжарить… Но, к своему стыду, не знаю как разделывать утку с нуля… В общем… Руки по локоть в крови, стены и пол кухни соответственно… Правда потолок остался нетронут.  Уже хорошо. Потом длительное промывание эээ… того чего осталось от утки. Мало ли чего я там раздавил, своими неуклюжими телодвижениями. Натер я ее со всех сторон солью и перцем, уложил в утятницу и принялся мыть полы и стены многострадальной кухни. Самое страшное позади. Потрошка достались моему хорошему знакомому псу по кличке Тошик. Чему он был несказанно рад. А зато я теперь знаю, как устроена утка :-)

Дальше все просто. Варим гречку, обжариваем лук с морковкой, все это смешиваем и нарезаем яблоки. Вот где-то так, как нарисовано сверху. А утка все это время обижается на меня закрытая в утятнице в прохладном месте. Здесь я немного приоткрыл ее обнаженную натуру, чтоб видно было, что  она не улетела никуда. Можно туда и грибы… Я хотел потрошка, но… Я уже писал, что с ними произошло.

Не очень, наверное, эстетичное фото. В общем, в утку запихиваем гречку и яблоки. Гречка вошла вся, а яблоки остались. Ничего страшного. Делаем так, как нарисовано ниже.

Утку здесь мы перевернули на живот. Ничего не зашивали. Ему и так особо некуда деваться. Бабушкина утятница выручает. А потом иголки и нитки выковыривать из зубов…  Лишние яблоки красиво укладываем и намазываем ей спинку горчицей. Живот я ей, кажется, тоже извазюкал.

Я долго мучился. Вперед ногами ее или…? Накрываем крышкой, идем перекурить, забываем, где голова, а где ноги, а потом в духовку. Делов-то.

Часа через два вот, что получилось. Пока вытаскивал из духовки, руки обжег. Не донес до красивого стола чтоб сфотографировать. Хорошо хоть на себя не вывернул. Запах стоит сумасшедший!

 

Ореховые трубочки

развернуть

"Горка" восточная сладость.

развернуть

7 мистических свойств денег

Для кого-то деньги - лишь отпечатанные на станке купюры, по мнению других, они наделены таинственной силой, а для финансовых накоплений необходимо соблюдать особые ритуалы. Проанализируем самые известные мистические особенности денег. «Деньги правят миром», - сказал один из известных людей. Это утверждение подтверждают даже социологические опросы. Яркий пример - исследование среди россиян: более 50% жителей нашей страны верят, что главную роль в современном мире играют именно деньги. Разум, любовь и высшая сила значительно отстают от финансов в рейтинге самых значимых.

Такое мощное сверхъестественное влияние невозможно без мистики. Ведь не зря власть денежных купюр над людьми неоднократно описывалась классиками художественной литературы, а о самих деньгах с давних времен складываются всевозможные легенды, создаются мифы, приметы и суеверия.

Такое мощное сверхъестественное влияние невозможно без мистики. Ведь не зря власть денежных купюр над людьми неоднократно описывалась классиками художественной литературы, а о самих деньгах с давних времен складываются всевозможные легенды, создаются мифы, приметы и суеверия.  

1. Копейка рубль бережет

Одно из самых распространенных утверждений, многим оно знакомо с самого детства. Разумная экономия никому не повредит. Еще древние греки говорили, что деньги привлекают деньги. Следуя этому правилу, нужно всегда оставлять в кошельке мелочь после покупки. То же самое относится к теплой одежде, убранной в шкаф на время теплого сезона, - оставьте в карманах несколько монет. «Одна монетка будет привлекать другую», - это и есть та самая магия денег. По поводу того, как научиться сберегать хоть какую-то сумму денег, существуют некоторые советы. Например, необходимо регулярно откладывать минимум 20% от ежемесячного дохода. Это не только научит экономить, но и послужит так называемым залогом богатства, приманкой для денег. Существует даже такое выражение: сэкономленные деньги - это заработанные деньги. Однако у этого утверждения есть и обратная сторона медали - «скупой платит дважды». Нужно помнить, что излишняя бережливость не только не принесет пользы, а даже наоборот, навредит.

2. Деньги любят счет

«Деньги любят счет», - так говорят не только мнительные суеверные люди, но и серьезные профессиональные экономисты. Это не просто утверждение, это - закон! По мнению большинства, регулярный пересчет денег является одним из залогов богатства. Причем считать свои деньги нужно не только устно, но и письменно. Для этого следует вести ежемесячный учет семейных доходов и расходов. Во время очередного подведения финансовых итогов необязательно выискивать «ненужные растраты», главное - просто считать денежные средства, проходящие через ваши руки за месяц. Согласно народным приметам, считать деньги нельзя вечером и после захода солнца, иначе это может привести к разорению. Кроме того, нельзя считать еще не полученные, а также чужие деньги. К деньгам нужно относиться уважительно и аккуратно. Нельзя их мять, комкать и рвать. Все купюры должны быть разложены согласно градации по своему достоинству: крупные - к крупным, мелкие - к мелким. Деньги нужно любить, тогда и они ответят вам взаимностью.

3. Чем больше отдаешь, тем больше получаешь

Задача денег - быть в постоянном движении. «Получайте деньги с удовольствием, а расставайтесь с ними без сожаления», - гласит народная мудрость. К этому закону непосредственное отношение имеет благотворительность. Ведь не зря многие знаменитые актеры и певцы регулярно жертвуют деньги на различные благотворительные программы. Среди звезд самые большие суммы жертвуют Анджелина Джоли с Брэдом Питтом, Джонни Депп и Джордж Клуни. Время от времени их примеру следуют Мадонна, Джастин Тимберлейк, Дрю Берримор и многие другие. А недавно сразу 15 мировых звезд объединились для записи общего сингла «Just Stand Up» в рамках благотворительного телемарафона в помощь людям, больным раком. От шальных денег - выигранных, найденных, подаренных - нужно избавляться в первую очередь.

Отдайте их на благотворительность или потратьте, так как считается, что они не принесут счастья. Если вы скопили более-менее большую сумму денег, ее обязательно нужно вложить в какое-либо дело. Если же вы не обладаете коммерческой жилкой, положите накопленные средства в банк - там они точно окажутся в обороте и принесут вам дополнительный доход.

4. Деньги в долг можно давать не всем

Согласно этой примете, нельзя давать в долг бедным и невезучим людям, а по некоторым утверждениям - и друзьям. Считается, что одалживание денег людям, у которых они не водятся или не задерживаются надолго, может привести к собственному разорению. Дело в том, что когда бедные отдают вам долг, они передают часть своей негативной энергии - финансовой невезучести. Зато приветствуется одалживать материальные средства богачам: возвращая деньги, они подарят вам положительный заряд обеспеченного человека. Еще одна плохая примета - давать взаймы друзьям. Невозвращенный долг зачастую становится причиной ссоры между близкими людьми.

И это не просто суеверие, а закон жизни. Причем деньги способны расстроить отношения не только друзей, но и родственников. В отношении того, как и когда можно давать деньги в долг, существует несколько примет: 
* Брать деньги нужно левой рукой, а отдавать - правой; 
* Не одалживайте деньги во вторник - не сможете расплатиться с долгами всю жизнь; 
* Не занимайте деньги в понедельник, не отдавайте долг в пятницу - будет много расходов; 
* Отдавать и занимать деньги нужно только утром, но никак не вечером. Если отдаете или берете деньги вечером, то делайте это не из рук в руки, а положите купюры на пол или на стол.

5. Деньги не водятся у тех, кто родился в бедной семье

У богатых родителей дети живут богато - это утверждение вряд ли требует доказательств, так как это закономерно для большинства обеспеченных семей. А вот почему существует закон: если бедные родители, то и дети вряд ли смогут себя обеспечить? Оказывается, у этого утверждения есть научное обоснование. Несколько лет назад американская исследовательница Марта Фарах доказала, что нищета может передаваться по наследству. Причем наибольшую значимость в этом плане имеет детство: если ребенок от рождения до совершеннолетия испытывал нужду, то, вероятнее всего, и в дальнейшем он не сможет себя полноценно обеспечить.

Причина этого - неразрывная связь интеллектуального развития ребенка и бедности: лишения в детстве способны оказать негативное влияние на физическое развитие мозга. По заверению некоторых ученых, бедность необходимо признать вирусной болезнью и создать специальные лекарства для ее лечения. Калифорнийским социологам также удалось установить сильную зависимость между уровнем благосостояния родителей и детей, а именно - между матерями и дочерьми. Но в любом правиле есть исключение! Из любой, даже самой безнадежной ситуации при желании можно найти выход - в истории есть масса примеров, когда люди, родившиеся в бедности, становились если не богачами, то людьми с достойным заработком. Да и среди ваших знакомых наверняка есть такие примеры.

6. Деньги можно накопить только в молодости

«В 40 лет денег нет, и не будет» - эта народная мудрость говорит о том, что накопить материальное состояние возможно только в молодости. Если вы не успели обеспечить себя деньгами до 40 лет, то вряд ли это вам удастся после. Это утверждение также имеет под собой точные факты. Согласно статистике, около 70% людей сколотили свое состояние именно до 40 лет. Дело в том, что к этому возрасту профессиональная карьера большинства близится к концу, и шансов обеспечить себе материальную независимость все меньше. По данным Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), самый денежный возраст россиян - 30-35 лет. В эти годы доходы работающих жителей нашей страны наиболее высоки. А после 40 лет уровень материального благосостояния и мужчин, и женщин начинает снижаться. Такие выводы были сделаны на основании опроса 1500 респондентов из 46 областей страны. Однако и к этому утверждению не стоит относиться слишком серьезно. Не следует забывать о таких ярких личностях, как Эндрю Карнеги или Авраам Линкольн - они заработали свое многомиллионное состояние именно после 40 лет.

7. Деньги нужно «знать в лицо»

Для того, чтобы деньги водились, их нужно «знать в лицо». Изучите купюру каждого достоинства - какого она цвета, что на ней изображено. Это относится и к монетам. Кстати, чтобы освоить это правило, есть специальное упражнение. Научитесь различать денежные монеты на ощупь, с закрытыми глазами. Это не только позволит выучить каждую монету, но и разовьет тактильность. 

Если вы усердно работаете и соблюдаете все эти правила, а накопить капитал так и не удается, нужно проверить, нет ли на ваших деньгах «наговора».

Сделать это поможет серебряная монетка. В полнолунье положите монету из серебра в горсть своей мелочи. Если утром вы обнаружите, что серебро почернело, значит, что вы неправильно относитесь к деньгам и вам нужно изменить свои взгляды. Если почернели остальные монеты, значит, кто-то извне оказывает на вас негативное воздействие. Все в порядке, если цвет монет остался прежним. 

В стремлении к материальной независимости нет ничего плохого. Не испытывать нужды, обеспечивать себя всем необходимым и при этом иметь средства на отдых - нормальное желание любого человека. Но в погоне за деньгами не следует забывать о настоящем - человеческих отношениях. Ведь не зря говорят: «Всех денег не заработаешь» и «Не в деньгах счастье!».

Как прикинуться богатым?

Почему человеку без денег трудно вырваться из замкнутого круга? Его не возьмут на респектабельную работу, в его сторону не повернет голову продавец даже в дешевом супермаркете. Не говоря уже о прочих благах современной жизни. Стать богатым сегодня непросто, но вот обмануть окружающих и заставить их думать, что у вас все о’кей, - вовсе не сложно. Давайте попробуем.

1. Первое правило "поддельного" миллионера - это быть всегда ухоженным. Свежая стрижка, чистые и блестящие ногти, здоровые белоснежные зубы. По психологическим исследованиям процессов восприятия, состояние кожи, ногтей, зубов и волос - самый главный оценочный фактор внешности. Десять состоятельных англичан соревновались с десятком своих сограждан, едва сводящих концы с концами. Сначала и тех и других нарядили в хорошие костюмы и попросили случайных прохожих определить, где богатый, а где бедный. В девяти из десяти случаев ошибки не было - хорошо одетый бедняк выдавал себя кто зубами, кто ногтями, кто волосами. Тогда психологи взяли и присыпали пиджаки богачей мелкой шелухой от гороха - вылитая перхоть. Число узнанных миллионеров снизилось в три раза. А ведь, подумаешь, всего лишь перхоть.

2. Мускулы, как ни странно, тоже признак богатства. Мужчина с развитой мускулатурой воспринимается окружающими как успешный и процветающий. Точно так же думают о людях, которые привыкли ходить с высоко поднятой головой (самый яркий признак уверенности в себе).

3. Для женщин признак респектабельности - ровный золотистый загар зимой и аристократическая бледность в разгаре лета (в сочетании с безупречной ухоженностью и хорошей одеждой).

4. Что касается одежды, то это самый легкий пункт. Потому что совершенно необязательно тратить всю зарплату на вещь из дорогого бутика. Все это пестрое разнообразие рубашек, кофточек и маечек - признак вашей низкой зарплаты. Вы можете ходить в одном и том же, потрепанном и дырявом, главное - чтобы вещичка имела знатное происхождение. А вот аксессуары должны быть хорошими - часы, очки, ремень, мобильный телефон. Если предстоит раздеваться - то еще и белье. Для женщин важно качество колготок.
 

И никакой кустарщины. Вещь, состаренную и обрезанную собственными руками, может позволить себе только подросток. Ваша же вещь должна быть состарена только под руководством известного дизайнера. В противном случае от таких вещей лучше отказаться.

Что касается обуви, то старенькие фирменные кроссовки никак не выдадут ваш пустой карман. А вот китайские туфли из кожзама с ближайшего рынка могут все испортить.

 

               

                              

             СМЕРТЬ КАК ПРОЦЕСС ОЧИЩЕНИЯ

Сейчас начало года, а значит, самое время для того, чтобы начать очищаться и вносить свой вклад в своё будущее. Почему именно в это время люди вспоминают о себе и начинают заниматься собой?

Потому что впереди весна, возрождение. Летом мы либо наслаждаемся жизнью, либо усиленно работаем -  нам некогда, отрываемся по полной. Осенью собираем урожай, а зимой снова готовимся к возрождению.

Данные периоды можно рассматривать таким образом: Весна - рождение, юность. Лето - молодость, зрелость. Осень - старость, конец жизни. Зима - смерть, трансформация, очищение.

Сутки тоже, соответственно, делятся на эти 4 периода. Тот, кто занимается йогой,медитацией, знает: чем ты наполнишь утром своё сознание, организм, так ты и проживешь свой день.

Это те самые семена, плоды которых мы собираем днем. То, чем мы наполним свой вечер, отразится на том, как мы проживем ночь.                      

Весна -  время посева. Что посеем, то и пожинаем летом и осенью. Из того, что мы насобирали, делаем заготовки на зиму. Что заготовим на зиму, то и будем потреблять.

Я уже несколько лет отслеживаю эту закономерность и убеждаюсь в том, что если я не смогу интенсивно вложить все самое лучшее в себя в период зимы и ранней весны, то урожай, летом и осенью, мой будет невелик.

Интернет - предприниматели, к примеру, тоже знают о том, что сезон продаж начинается с октября- месяца, и поэтому до этого периода они интенсивно работают, создают инфо-продукты, а осенью пожинают плоды своих трудов.

В природе так заложено, поэтому давайте очищаться и вносить вклад в предстоящий год.Весь мир - это наше отражение. А если в нашем отражении вокруг белым-бело, значит, и наша аура девственно чиста.

 

                

 

Семь чакр, семь цветов радуги, в полной гармонии создают белый свет. Зима, кругом всё белым- бело, а значит, наши эфирные тела проходят очистку от всей, накопившейся за прошедший год, грязи.

Чтобы очиститься, лучше всего отправиться далеко за город, в чистое поле, чтобы вокруг был только белый цвет. В этот момент мы вносим в наше пространство чистоту и очищаемся сами.

Полезно также гулять по улице в снегопад. Чистые, Божественно-кристальные снежинки совершенной формы, падая, собирают грязь с нашего биополя и очищают нас.

Откройте рот и ловите снежинки, эту чистую и абсолютно девственную субстанцию. Впускайте в себя всё самое лучшее, что дает нам зима. Приветствуйте с радостью своиболезни, ведь это -  процесс освобождения.

Способствует очищению и проросшая пшеница. Она содержит энергетический потенциал от рождения до смерти. Потребляя эту новорождённую энергию, мы наполняемся  чистотой и обновляемся.

Важно следить за процессом потребления, то есть принимать ее осознанно: жевать и представлять, как энергия во рту растекается по всей голове, опускается ниже и равномерно растворяется по всему телу, наполняя своей энергией каждую клетку нашего организма.

Будда одно время обходился всего лишь одним зернышком риса, так как осознавал, что в нем содержится вся Вселенная.

Ведь большого и малого на свете не существует - это иллюзия, свойства нашей памяти, поэтому в каждой мельчайшей частице Вселенной заложен весь потенциал Мироздания.

Не пытайтесь анализировать написанное, в этом нет смысла, это можно лишь осознать, отпустив суждения. 

 

"Смерть как процесс очищения". Глава из книги "Ёжик в тумане или выход к цели -3". Ноэль Бухарметов и Наталья Берилова.

 

                                                              

 

Всем привет! А не хотите отведать вкусненького паштета с очень простым составом, но с таким вкусом, что никто не может понять , из чего он приготовлен? Нашла на русском сайте, автор утверждала, что он якобы венгерский, ну хотя бы по количеству так любимых венграми яиц. Однако пока что у своих знакомых венгров я не узнала, действительно ли, он венгерский. Но не важно..очень и очень вкусно, бюджетно, я лично его предпочитаю всем мясным, хотя вид и вкус это яичного паштета, действительно, немного напоминает мясной.

Ингредиенты:

• яйца - 5 шт
• лук репчатый - 1 шт.
• грецкие орехи - 100 гр.
• сладкая паприка в порошке
• соль.

Исходя из своего опыта, скажу , что количество каждой составляющей можно менять на свой вкус. Я люблю побольше лука и орехов. Отвариваем яйца, чистим - в блендер.

Чистим лук, режем, жарим - в блендер.

Орехи грецкие тоже чистим  - в блендер. Добавляем паприку и соль, можно немножко перчику чёрного. Остальные, вами любимые,  приправы в первый раз желательно не добавлять, чтобы понять настоящий вкус этого паштета. Потом уж, как хотите.

Название "Хрямсики" придумано моими детьми. Они им очень понравились.
Очень быстро, и из того, что есть в холодильнике.
Итак:
1 лаваш тонкий
200 гр. сыра (у меня был Российский)
200 гр. колбасы варенки (у меня сардельки)
чеснок (у меня зеленый свежий был)
100 гр. сыр плавленный (Янтарь)
1 ложка кетчупа
2 яйца (желтка)
Начнем:
Трем на крупную терку сыр, колбасу, чеснок мелко режем (если зеленый), или пропускаем через чеснокодавку (это на любителя, можно и без него, кто не любит)
Добавляем 2 желтка и все хорошо перемешиваем.

В это время включаем духовку.

Далее берем лаваш, режем на квадраты (прямоугольники), и смазываем каждый плавленным сыром, а сверху немного кетчупом

Затем выкладываем начинку на половину квадрата
 

 

Закручиваем трубочками и выкладываем на протвень с пергаментной бумагой

Я сверху смазала оставшимся взбитым белком
Оставляем в духовке на 15 мин.
Вот наши хрустики и готовы! Получились необыкновенно хрустящие и вкусные!
Приятного аппетита!

 

Понадобится:

Мука в/с – 0,5 кг

Дрожжи сухие «саф-момент» - 2 ч.л. без верха

Соль – 1 ч.л. без верха

Паприка (смесь болгарских перцев) – 3 ч.л. с верхом

Лук жаренный сушеный – 3,5 ч.л. с верхом

Вода – 400-450 мл.

В просеянную муку всыпать дрожжи, соль, перемешать. Всыпать паприку, перемешать. Затем лук и перемешать. Если нет сухого лука, то обжариваем половинку крупной луковицы и остужаем и добавляем в муку без масла.

Добавляем воду. Сначала лучше 300 мл и перемешать, затем понемногу влить еще 100 мл. в зависимость от свойств муки может понадобится добавить еще 50 мл. тесто должно быть слабоватым, т.к. лук и паприка будут впитывать воду.

Вымешанное тесто накрыть и оставить для брожения на полчаса.

Готовое тесто немного увеличится в объеме и по консистенции будет похоже на густую опару, липнет к рукам, поэтому для разделки я использую растительное масло (можно руки смочить просто водой). Делю пополам на две формы. Руками ровно разравниваю в смазанной раст. маслом форме и ставлю в выключенную духовку для расстойки (исключить заветривание тестовых заготовок). Примерно через 15-20 мин полуфабрикаты готовы к выпечке. Вынимаю из духовки и включаю её на 250^оС (в моей духовке довольно-таки быстро набирается нужная тем-ра). Пока духовка греется, смазываю поверхность т.з. холодной водой (это даст небольшой глянец на поверхности и, самое главное, исключается появление трещин на поверхности готового изделия); если в вашей духовке предусмотрено пароувлажнение, то подайте пар сразу при посадке в печь.

Выпечка: при 250^оС – пять минут, затем снижаю до 210^оС – до образования румяной корочки (еще 35 мин).

Готовый хлеб вынимаю из формы и укутываю его в полотенце.

Поверхность шероховатая, золотисто-коричневая с небольшим глянцем.

 

Мякиш с крупными порами, при легком сжимании пружинит как губка.

 

Выраженный аромат паприки и лука. Легкий привкус болгарского перца и жареного лука.

Вкуснота!

Приятного всем аппетита!!!!!!!

Нечаяно перепутала кляр, сделала все в пивном. Теперь буду так делать всегда.

Если готовить много, а хочется что бы все было свеженькое , то бывают казусы, что и не придумать. Такой казус случился и у меня. Сделала пивной кляр для рецепта "пьяные вешенки" и кляр  яично- молочный для вафельных  бутербродиков, но  в суматохе (на кухне то бригада), папа переставил местами  чашки.  Пока я поняла, что и цветную капусту, с которой делала украшения , и сами бутербродики я пожарила в пивном кляре, изменить ничего уже было нельзя.  Плакать я не стала, выбрасывать было жалко и на семейном совете решили  остынет попробуем, если невкусно, так и будет, просто одним блюдом меньше. Когда попробовали остывший бутербродик все были в восторге: нежный, хрустящий, потрясающе вкусный.
Кляр пивной:
пиво светлое -0,5л
яйцо куриное  6шт, 
мука -  3 столовые ложки (с верхом),
Соль, перец по вкусу.

Все взбить в однородную массу  (густота чуть жиже, чем на блины).

Майонез домашний.  

Тем, кто не сможет пройти по ссылке: вафельные коржи должны пропитаться фаршем по 10 мин. 
с каждой стороны (перевернуть), порезать, и обжарить в кляре.
Фарш:  мясо свиное, лук, морковь и болгарский красный перец,  яйца куриные , все в произвольных пропроциях на ваш вкус.

Блюдо будет прекрасным дополнением к праздничному столу.

Приятного аппетита.

 

Продукты

 

• 2 яйца
• 250 г сахарной пудры
• 250 г муки
• 250 мл молока
• 4 столовые ложки растительного масла
•   1 пакет порошка для выпечки

 

 

 

Взбить яйца с сахарной пудрой (или сахаром). Добавить остальные компоненты. Все вместе размешать

Тесто разделить пополам. в первую часть добавить 2 ст ложки какао. выливать в форму. чередуя первое и второе тесто. Форму можно выбрать удлинненную прямоугольную, или для кекса - с отверстием посередине. Сверху посыпать орехами

Можно добавить арахис или другие орехи, изюм ,  кто что любит.

 

Этот пирог можно  подать с мороженым или перетертыми с сахаром замороженными ягодами

источник

Фазы сна и бодрствования являются неотъемлемыми характеристиками жизни человека. Любые нарушения в этой сфере отражаются на качестве жизни и деятельности людей. Одним из частых нарушений сна является инсомния - расстройство, которое связанно с трудностями засыпания и/или поддержания сна.

Основными причинами этого расстройства являются: стресс, неврозы, психические заболевания, злоупотребление алкоголем, применение психотропов, токсические факторы, эндокринные заболевания, неблагоприятные внешние факторы (шум, повышенная влажность воздуха), сменный график работы, смена часовых поясов.

Выделяют следующую классификацию инсомнии:

1) По течению - острую (длительность инсомнии до 3-х недель) и хроническую (более 3-х недель). 2) По клинической картине: - пресомнические - трудности с засыпанием, когда желание спать может нарушать любые факторы: негромкие звуки, отрицательные эмоции, всплывшие в памяти, непроизвольное повышение двигательной активности. - интрасомнические характеризуются частыми ночными пробуждениями после которых долго невозможно уснуть. Они провоцируются ночными кошмарами, позывами к мочеиспусканию. - постсомнические возникают сразу после пробуждения, чувствуется разбитость, неудовлетворенность сном.

Так же существует такой вид расстройства как псевдоинсомния, когда человек жалуется на полное отсутствие ночного сна, но по результатам объективного обследования обнаруживается, что сон присутствует. Это говорит, что субъективная оценка сна и его объективная характеристика не совпадает, чаще всего встречается у людей с психическими отклонениями. Нарушения сна могут быть при многих заболеваниях мозга (инсульт, паркинсонизм, эпилепсия, опухоли головного мозга), и могут не приниматься во внимание после массивных неврологических нарушений.

Выделяют следующие последствия инсомнии: социальные и медицинские. Социальные прежде всего влияют на работоспособность человека (невыполнение трудовых нормотивов, несоблюдение служебного графика вследствие дневной сонливости). Медицинские ведут к таким серьезным заболеваниям как артериальная гипертония, гастрит, бронхиальная астма. Причем инсомния влияет не только на предрасположенность к ним, но и отягощает их течение, провоцируя развитие осложнений. У больных инсомнией, предрасположенность к психическим расстройствам выше, чем у людей без нарушений сна. Инсомния в комплексе с другими расстройствами, например с апное (остановка дыхания во сне) увеличивает риск внезапной смерти и других осложнений.

Специалист, занимающийся проблемами сна - это сомнолог. При обращении к нему назначается следующее обследование: полисомнография с кардиореспираторным мониторированием. Это исследование оценивает соотношение циклов сна, порядок их смены, влияние внешних факторов на сон и на организм в целом.

Начинать лечение инсомнии следует с нелекарственных методов. Это соблюдение рекомендаций: вставать и ложиться спать в строго определенное время, не спать во второй половине дня. Не употреблять в вечернее время крепкий чай, кофе, по возможности исключить стрессовые ситуации, умственное перенапряжение в вечернее время, соблюдать гигиену сна, психотерапию-, фототерапию, энцефалофонию ("музыка мозга"), иглорефлексотерапию, физиотерапию. Из медикаментозных препаратов сначала прибегают к растительным снотворным - зверобою, валериане, мяте, мелиссе, пустырник, пион и др. В случае неэффективности народных средств, назначают уже более сильнодействующие седативные и снотворные.

Непреложная истина, известная всем и каждому: овощи – неотъемлемый компонент правильного питания. Но, к сожалению, зачастую люди получают целую кучу неправильных сведений относительно их питательных качеств, способов приготовления и многого другого. Мы поможем вам пересмотреть эти представления, ведь большинство из них не соответствует действительности.

В каком же виде они полезней всего: отварные, приготовленные на пару, тушеные, жареные или печеные? Правда ли, что от картошки толстеют? Вот лишь некоторые вопросы, на которые мы готовы ответить прямо сейчас!

1) Свежие овощи полезней замороженных. Это нисколечко не соответствует истине! Научные эксперименты, исследования, анализы показали, что свежие овощи имеют свойство постепенно утрачивать свои качества, а количество натуральных энзимов, витаминов и антиоксидантов снижается достаточно быстро, причем начиная с того самого момента, как они были сорваны. Более того, чтобы сохранить их в свежем виде во время транспортировки, некоторые овощи «пичкают» химикатами», облучают или подвергают воздействию газа.Вывод: в отношении биологических свойств, а также с точки зрения пользы, замороженные овощи куда свежее тех, что мы считаем «свежими».

2) Вареные овощи утрачивают полезные качества. Правда где-то посередине. Здесь имеет значение не варки сама по себе, а сорт овоща, который вы варите, время и условия варки. Больше того, есть и такие овощи, которые во время этого процесса не утрачивают, а напротив, приобретают полезные свойства. К ним относятся бобовые - фасоль, горох, чечевица, качество клетчатки и белков которых улучшается в процессе варки, а, что касается, к примеру, картофеля, то крахмал, в нем содержащийся, становится усвояемым. Варка способствует соединению витаминов и грубых пищевых волокон, что ускоряет процесс усвоения как клетчатки, так и витаминов, даже если их содержание в данном овоще незначительно.

3) От картошки набирают вес. Верно, но с некоторыми оговорками. В картофеле немного калорий, зато в

большом количестве присутствует медленно усваиваемый, то есть полезный сахар, углеводы, снабжающие вас энергией, а также витамины и микроэлементы. Этот корнеплод очень сытный и полезный, в нем 75% воды, 22% углерода, 2% белков, 0,15% жиров и 1% минеральных солей. Он богат калием и витаминами группы В, в нем в значительных количествах присутствуют витамин С и полезнейший витамин К. Также есть кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь и сера.

В 150 гм картофеля содержится 100 калорий. Это количество обеспечит вас 45% дневной нормы витамина С и 21% дневной нормы калия. Сам по себе картофель не прибавит вам лишних килограммов, они появляются в результате употребления других продуктов, которые вы с ним едите. Вопреки бытующим заблуждениям, даже жареная картошка не так уж и вредна, как мы думаем, если придерживаться некоторых условий: использовать качественное масло и съедать картошку саму по себе, без всяких добавок, например жирных соусов.

Необходимые продукты:

- 500 г говяжего фарша

- 5 шт. картофеля

- 2 шт. лука репчатого

- 200 г маргарина

- 1 шт. яйца куриного

- 250 мл молока (или кефира)

- 300 г муки

- 0,5 ч.л. соды

Сначала готовим начинку. Фарш говяжий солим, перчим. Картошку и лук режем мелкими кубиками. Все хорошенько перемешиваем.  

Для теста смешиваем все продукты и добавляем муку. Замесим тесто и убираем его в холодильник. 

Разделим тесто на несколько кусочков и раскатываем в кружочек. Кладем одну большую столовую ложку начинки.

Потом формируем треугольник. 

Если фарш сухой, то можно оставить место для подливания бульона.

 

Раскладываем на противень и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут (в зависимости от Вашей духовки). 

 

Приятного аппетита! 

Доброго времени!

 

 

Возьмем:   Молоко 125 мл   ( 0, 5 стакана, мерой 250 гр )

                 Мука 25 гр         ( 3 ст. л )

                 Желток 1 шт.

                 Сахар 50 гр        ( 4 ст. л )

 

Просеять муку, добавить молоко, перемешать до однородности. Прогреть.

Желток взбить с сахаром, залить горячей молочно - мучной смесью, вернуть на огонь, помешивая, проварить до загустения.

Накрыть пленкой, пусть остывает.

 

 

                Дрожжи 8 гр ( свежих ) или чуть меньше 3 гр ( сухих )

                Вода 210 мл                ( 0, 8 стакана )

                Мука 500 гр                ( 3, 8 стакана )

 

Дрожжи раскрошить, залить 3 ст. л  теплой  воды, присыпать 1 ст. л просеянной муки. Накрыв, поставить в тепло на 25 минут.

 

Если У Вас   сухие активные  дрожжи, растворите их в теплой воде ( также, как и свежие ) для активации

Если Вы решили купить  сухие быстродействующие дрожжи , добавьте их сразу в муку, влейте  теплую  воду и замесите тесто ( по рецепту ). Они всегда готовы к работе.

 

               Соль 8 гр

               Сливочное масло 50 гр ( или растительное )

 

Просеять муку, сделать в центре воронку, влить подошедшие дрожжи, присыпать поверх мукой с краев, перемешать.

Воду подогреть до  теплого , добавить в муку ( немного воды оставьте, растворите соль, влейте в самом конце ), влейте заварной крем, прибавьте мягкое масло, перемешайте ( чтобы мука впитала жидкость ), накрыв, оставьте в тепле на 20 минут.

 

 

Окончательно вымесите тесто ( 10 минут ), накрыв, оставьте в тепле на 1 ч 30 минут ( или до подъема вдвое )

 

 

Подошедшее тесто обмять, хлопнув кулачком в центр, собрать от краев к центру, обкатать пальцами в шар.

Разделить на колобки ( гр 70 каждый ), накрыв, оставить на 10 минут.

Колобок расплющить пальцами в овальную лепешку, свернуть по длинной стороне, сложить получившийся рулет пополам, разрезать ножом посередине ( не до конца ), развернуть в разные стороны, выложить на противень ( застеленный пекарской бумагой ), накрыв, поставить в тепло на 40 минут.

 

Формовка булочек:

 

http://www.good-cook.ru/tort/tort_231.shtml

 

 

Смазать желток + немного воды, выпекать при 200 гр 10 минут ( с паром, в самый низ духовки поставьте емкость с горячей водой или положите кубики льда )

10 - 15 минут при 180 гр ( убрав воду ) до золотистой корочки, остудите на решетке и можно кушать.

 

 

 

Спасибо Автору

 

http://erifica.com/2009/06/12/%d1%81%d0%b4%d0%be%d...0%b9-%d1%85%d0%bb%d0%b5%d0%b1/

 

Приятных мгновений Вам!

  

 

 

 

 

 

Тресковый творог "БЕЛИП". Для лечебных целей

развернуть

Пирог с мясом

развернуть

Данная настойка на сто процентов излечит вас от многих болезней, среди которых - кашель, простуда и грипп. Из жгучего красного перца (cayenne pepper) можно делать крайне полезные для организма во многих направлениях настойки. Травяные настойки лучше всего делать из сухого перца. Их используют, чтобы лечить:

- застойные явления;
- кашель;
- артрит;
- фибромиалгию;
- подагру;
- головные боли;
- волчанку;
- синдром раздраженной толстой кишки.

Помните, что при язвах и гастритах данную настойку принимать нельзя.

рецепт

1. Положите 1/8 чашки высушенного и перемолотого жгучего перца в стеклянную банку с плотно прилегающей крышкой. Кофемолка прекрасно справится с измельчением сухого красного перца, но для этого так же подойдет и любой кухонный комбайн. Осторожно, не вдохните перечную пудру, плюс, берегите от нее глаза! Работая с перцем, желательно надеть резиновые перчатки.

2. Добавьте в стеклянную банку ¾ чашки водки и ¼ чашки холодной кипяченой воды (или столовой воды из бутылки). Водка должна быть на 100% чистой, натуральной и неразбавленной. В крайнем случае, если не хотите использовать алкоголь, водку можно заменить яблочным уксусом или глицерином.

Если хотите получить более крепкий настой, воду можно не добавлять, но замените ее количество водкой, уксусом или глицерином.

3. Запечатайте банку плотно прилегающей крышкой. Промаркируйте банку текущей датой и составляющими. Поставьте в темное, прохладное место. Держите подальше от детей.

4. Ежедневно в течение двух недель встряхивайте банку, тем самым, перемешивая компоненты. Для получения еще более «ядреной» настойки, ее можно выдерживать 6-8 недель.

5. По окончании двух недель процедите настойку, отделив жгучий перец от жидкости, используя !чистую! марлю, сложенную в несколько слоев. Перец выкиньте.

6. Перелейте перечную настойку в баночку из темного стекла с пипеткой. Подобную крышку можно сделать самостоятельно, выдолбив в пробке отверстие, вставив в него нижнюю часть обычной пипетки, и заделав подходящим изолирующим материалом края отверстия вокруг пипетки. Либо, можно использовать подходящую баночку из под аптечного лекарства, предварительно тщательно ее вымыв. Сами по себе бутылочки с пипетками так же иногда можно приобрести в аптеках и эзотерических магазинах. Но не забудьте, что резиновые и пластиковые части крышки не должны соприкасаться с настойкой – перец их просто-напросто сожжет со временем.

Не забудьте поставить на баночку дату розлива.

7. Хранить настойку необходимо в темном месте, не рядом с теплом. Кухонный шкаф, расположенный не рядом с батареей или плитой и прочей техникой, выделяющей тепло, закрытый бОльшую часть времени, и не имеющий стеклянных вставок, прекрасно подойдет для хранения. При соблюдении всех условий – герметичной крышки, прохлады и темноты, настойка с водкой сохранит свои качества в течение нескольких лет.

8. Травяную настойку из жгучего перца можно использовать для лечения проблем со здоровьем, перечисленных выше, соблюдая следующую дозировку (только для взрослых!): 1 капля 8 раз в день.

Если, не разбавляя, принимать настойку у вас не получается, можно растворить каплю в 1/3 стакана столовой воды.

В небольших количествах перечная настойка способна помочь так же улучшить циркуляцию крови, усилить иммунитет, бороться с ангиной и фарингитом. Если совместить настойку с женьшенем, вы сможете повысить тонус организма.

Дополнение: тем же самым способом можно сделать настойку из эхинацеи и корня валерианы.

источник