Очень нежный, вкусный пирог со вкусом нежного кремового творога. Очень похоже на сырный торт.

Для основания потребуется:

340 гр печенья
175 гр сл. масла


Печенье накрошить в блендере и замесить с мягким маслом. Эту массу поместить в форму примерно диаметром 28 см.

Для начинки:

Сливки 30% жтрн - 400 мл
100мл лимонного сока с цедрой
Сгущенка 380 гр

Сливки взбить до густой пены, перемешивая руками добавить сгущеное молоко, лимонный сок и цедру.
Залить на массу из печенья.

Духовку разогреть до 180 гр. С. Поместить пирог и запекать всего 8 минут. Этого вполне достаточно.
Охлаждаем до комнатной температуры и помещаем на 12 часов в холодильник.  За это время пирог созреет.
Достать из холодильника и украсить по своему вкусу (например растопленным шоколадом, орехами), или же скушать прямо так.