Миндальное молоко – это удивительный по своим свойствам продукт, поскольку содержит массу полезных элементов. В его составе находятся незаменимые жирные кислоты, витамины группы В и Е и минералы, в числе которых кальций, калий, фосфор, медь и железо.

1 СПОСОБ. МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО С МЕДОМ.
Вам потребуется:
• Миндаль – 50 граммов,
• Мед – 1/2 чайной ложки (если нет меда, то можно добавить 3-5 плодов фиников),
• Соль – 1/4 чайной ложки.

Способ приготовления:
1. Замачиваем миндаль в холодной воде на 8-12 часов.
2. Промываем орехи под проточной водой.
3. Выкладываем миндаль в блендер. Наливаем воды.
4. Измельчаем в течение пары минут.
5. Процеживаем полученную массу через сложенную в несколько рядов марлю.
6. Жмых отжимаем.
7. Блендер моем. Вливаем в него молоко, выжатое из миндаля, добавляем мед (или финики, предварительно избавленные от косточек) и соль. Перемалываем полминуты. Готово!

2 СПОСОБ. МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО ИЗ МИНИМАЛЬНОГО НАБОРА ИНГРИДИЕНТОВ.
Вам потребуется:
• Миндаль – 1 стакан,
• Вода – 3 стакана.

Способ приготовления:
1. Заливаем миндаль водой на ночь.
2. Складываем орехи в блендер, наливаем воды и измельчаем в однородную массу.
3. Процеживаем напиток через сито или сложенную в 3 слоя марлю.
Хранить миндальное молоко следует в стеклянной банке в холодильнике не дольше 5 суток.

Салат очень простой, легкий, полезный, вкусный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-помидоры -½ шт.
-огурцы -1 шт.
-лук зеленый -1 стебель
-брынза -50 г
-льняное семя -½ ч. л.
-соль -1 щепотка
-льняное масло -1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Помидор, огурец, зеленый лук помыть, нарезать как Вам нравится и сложить в салатник.
Брынзу нарезать небольшими кубиками и отправить к овощам. Вместо брынзы можно взять сыр Фета или Адыгейский - с ними салат будет не менее потрясающим.
Добавить к салату семена льна, соль и льняное масло (если нет льняного, можно взять оливковое).

Все аккуратно перемешать и готово!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Цветная капуста 400г
- брокколи -150 гр
- Куриная грудка 200г
-Яйцо 1 шт
-Твердый сыр 50 г
- Молоко 100 мл
- Репчатый лук 1 шт.
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Цветную капусту и брокколи отварить в воде до полуготовности.
2. Нашинкованный лук, добавить нарезанную мелкими кубиками куриную грудку, немного отвара из-под цветной капусты и потушить.
3. На дно посуды уложить слой цветной капусты и брокколи, затем слой мяса, а сверху еще один слой цветной капусты и брокколи.
4. Залить все яйцом,смешанным с молоком ,посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30-40 минут при 180С
5. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.

Ингредиенты:
*1 кг свеклы,
* 1 луковица,
*2 ст. ложки сливочного масла,
*1/8 л воды,
*100 г густой сметаны,
* 40 г хрена,
*100 г сыра,
*соль.

Способ приготовления:

1. Свеклу очистить от кожуры и нарезать соломкой. Лук нарубить и потушить на сливочном масле до полупрозрачности. Добавить свеклу, залить все водой и посолить.

2. Тушить свеклу, запеченную с сыром и хреном на маленьком огне около 30 минут. Затем добавить сметану, тертый хрен и осторожно перемешать. Сыр потереть на овощи, затем поставить блюдо в предварительно нагретую до 175°С духовку на 5-10 минут.