Оригинальная, пикантная закуска. Имея в запасе пару -тройку баночек маринованного хрена, можно добавить пикантную нотку в любое застолье.


Ингредиенты:
-1 кг хрена
-0.5 л воды
-40 г сахара
-20 г соли
-50 мл 9 процентного уксуса
-гвоздика
-корица

Способ приготовления:

Отобрать крепкий хрен среднего размера. Очистить от кожицы хрен, помыть под проточной водой. Натереть на крупной терке хрен. Подготовить сухие, стерилизованные банки. В банки поместить хрен. Приготовить маринад - в воду добавить соль и сахар,довести до кипения. Положить в маринад гвоздику и корицу, накрыть раствор крышкой. Остудить до 50 градусов. Добавить уксус, тщательно перемешать. Оставить маринад на 24 часа, после чего процедить. Залить хрен, накрыть крышками. Закатать. Хранить в прохладном темном месте. источник