Нам потребуется:
сельдь св. мороженная 3 шт
морковь 3 шт
лук репчатый 2 шт
чеснок 2 зубчика
уксус 9% 200 мл
соль 1 ч.л
масло растительное 2 ст.л
соевый соус 4 ст.л
кунжут 2 ст.л

Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс.

Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник.

Селёдка "ХЕ" готова! Приятного аппетита!

Нежный, сочный и очень праздничный салат с идеальным балансом сладкого и сливочного вкуса 🤍
Тот самый вариант, который исчезает со стола первым

Ингредиенты
Виноград красный без косточек 200 г
Яблоко сладкое 1 шт
Апельсин 1 шт
Ананас консервированный 150 г
Сыр твёрдый или полутвёрдый 150 г
Изюм 50 г
Майонез 120 г
Сметана 100 г
Мёд 1 ст. л.

Приготовление
Виноград разрежь пополам
Яблоко очисти и нарежь небольшим кубиком
Апельсин очисти от плёнок и нарежь кусочками
Ананас нарежь кубиком
Сыр нарежь мелким кубиком
Изюм промой и обсуши
Смешай майонез, сметану и мёд
Соедини все ингредиенты, аккуратно перемешай
Убери салат в холодильник на 30–40 минут

Салат получается очень нежный, сливочный и ароматный
Идеален для праздничного стола, фуршета или красивой подачи к гостям

Приятного аппетита

Сати, древняя индийская традиция, которая включала в себя обряд приношение вдовы в жертву на погребальном костре, вместе с умершим мужем. В то время как одни вдовы охотно принимали это, веря в духовное значение обряда и не сопротивляясь, другие были вынуждены совершить этот акт против воли.

Сати была сложным сочетанием верований, традиций и динамики общества. В 19-м веке британский Радж запретил Сати, выталкивая эту традицию в тень....

4 декабря 1829 г. зимнее солнце низко повисло над Калькуттой, когда развернулась тихая революция — не мушкетами или баррикадами, а одним махом пера. Лорд Уильям Бентинк, генерал-губернатор Британской Индии, подписал постановление об упразднении древней практики сати, ритуального погребения индуистских вдов на погребальных кострах с их умершими мужьями. Веками это продолжалось на субконтиненте: вдова, часто молодая девушка, накачанная наркотиками или принужденная, привязанная к древесине и поглощенная пламенем, а священники скандировали, и толпы смотрели. Путешественники писали о криках; индийские реформаторы, такие как Раммохан Рой, умоляли о вмешательстве. И вот наконец-то запрет пришел.

Этот указ вызвал ярость у некоторых индийских лидеров, которые утверждали, что обычай священен, что посторонние не имеют права вмешиваться в ритуалы их цивилизации. Но когда индуистские священники столкнулись с британским генералом Чарльзом Джеймсом Нэпиером, требуя права продолжать практику в своей юрисдикции, он дал самый бескомпромиссный ответ, когда-либо произносимый. Он терпеливо выслушал их аргументы, а потом сказал:

"Да будет так. Это сжигание вдов - ваш обычай; приготовьте погребальную кучу. Но у моего народа тоже есть обычай. Когда мужчины сжигают женщин заживо, мы вешаем их, и конфискуем все имущество. Поэтому мои плотники возведут гиббеты, на которых повесят всех заинтересованных, когда вдова сгорит. Давайте все действовать согласно национальным обычаям. "

Священники отошли. Ни один костер не был зажжен. Слова Нэпиера - холодные, как край сабли, прорезали туман культурных оправданий и встали как напоминание о том, что мораль не кланяется только потому, что этого требует традиция.

Сегодня Сати стоит как навязчивое напоминание о борьбе между традициями и свободой личности. Его наследие говорит о стойкости тех, кто стремился бросить вызов его тьме и проложить новый путь вперед.

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- "ПЕРЕВЕРТЫШ"
На заметку
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца
1 ст. кефира
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи)
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя
шампиньоны консервированные 300 гр.
тертый сыр 300 гр,
рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
мороженая стручковая фасоль 300 гр

Приготовление:
1.Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .
2.Укладываем слоями:
шампиньоны консервированные
тертый сыр
рис отваренный 1 стакан
фарш (вместе с луком обжарить)
мороженая стручковая фасоль
3.Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град
4.Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

Мясо по-французски

Сочное, ароматное и вкусное блюдо с хрустящей сырной корочкой — идеальный вариант для ужина или праздничного стола! Простое приготовление и сытный результат.

Ингредиенты:
Мясо свинины — 1 кг
Лук — 3 шт. 🧅
Помидоры — 3 шт.
Сыр — 350 г
Перец молотый, соль — по вкусу
Майонез — по вкусу

Приготовление:

Хорошо отбейте мясо, посыпьте каждую сторону перцем и солью, выложите на противень.

Нарежьте помидоры кольцами и положите по 2 кружочка на каждый кусок мяса.

Лук нарежьте кольцами, выложите сверху на помидоры.

Полейте майонезом и посыпьте тёртым сыром.
Запекайте в разогретой духовке при 180–200°C 50 минут.

Совет: Подавайте горячим с картофелем или свежими овощами. Приятного аппетита!

Тот самый вкус из детства, который так любят и взрослые, и дети. Готовлю его почти каждые выходные — просто, быстро и невероятно вкусно!

Для теста:

* масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
* сахар — 280 г
* ванильный сахар — 2 пакета (16 г)
* яйца — 2 шт.
* щепотка соли
* мука — 430 г
* разрыхлитель — 10 г

Как готовить:

1. Взбить миксером масло с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
2. По одному добавить яйца, каждый раз взбивая ещё минуту.
3. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, замесить тесто. Переложить в пакет и убрать в холодильник на полчаса.
4. Тесто раскатать между пергаментом и плёнкой, перенести на противень, наколоть вилкой. Выпекать при 180 °C 13–15 минут (режим «верх-низ»). Главное — не пересушить!
5. У готового коржа срезать края (для крошки), сам корж разделить на 2 части.
6. Нижний корж смазать повидлом или джемом, накрыть вторым и сверху присыпать крошкой.

Дайте пирогу постоять немного, чтобы он пропитался — и можно подавать к чаю.

Приятного аппетита и тёплого вам дня!