Серия сообщений "Заготовки":Выбрана рубрика Заготовки.
Часть 1 - Помидоры в собственном соку - диетические!
Часть 2 - Огурцы,как бочковые!!
Часть 3 - ПОМИДОРЫ "ВЫРВИ ГЛАЗ"
Часть 4 - Помидоры маринованные c гвоздикой
Часть 5 - Баклажановый салат с базиликом на зиму
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Помидоры с гроздьями рябины-восхитительная заготовка на зиму
Часть 8 - Вяленые помидоры. Вяленый перец. Маринованный сыр. Печеный чеснок...
Часть 9 - Изумительные малосольные огурчики на газированной воде
Часть 10 - маринованные огурчики «как магазинные болгарские» -хрустящие, ароматные, красивые!
Часть 11 - Капуста маринованная со свеклой.
Часть 12 - Салат из огурцов на зиму – с французской горчицей, петрушкой и чесноком
Часть 13 - ЗАМОРОЗКА ШПИНАТА
Часть 14 - ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ПО-ДОМАШНЕМУ: 11 РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВОК
Часть 15 - Яблочная пастила
Часть 16 - ИМАМБАЯЛДЫ НА ЗИМУ
Часть 17 - Капуста маринованная «Провансаль»
Часть 18 - MONKEY BUTTER - необычное варенье, покорившее американцев!
Часть 19 - Имамбаялды на зиму
Часть 20 - ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ «БАКЛАЖАНЫ С ОГУРЦАМИ НА ЗИМУ» — ОБЪЕДЕНИЕ!
Помидоры в собственном соку - диетические! |
|
|
Огурцы,как бочковые!! |
|
|
ПОМИДОРЫ "ВЫРВИ ГЛАЗ" |
|
|
Помидоры маринованные c гвоздикой |
Автор: Марина специально для foto-recepti.ru ©
На одну двухлитровую банку:
2 кг. помидоров,
головка чеснока,
1 ч.л. уксусной эсенции.
Рассол:
1 литр воды,
2 ст. ложки без горки соли,
6 ст ложек с небольшой горкой сахара;
7 горошин черного перца,
7 гвоздичек,
пара листиков черной смородины,
2 маленьких зонтика укропа (не больше).
 |
Помидоры моем, вырезаем плодоножку. Если постараетесь вырезать аккуратно, не задев шкурку, то помидоры не потрескаются при заливке маринада, но если шкурки и лопнут - это даже к лучшему, так помидорки лучше пропитаются маринадом. Вставляем в каждую помидору кусочек зубчика чеснока |
 |
и укладываем в банки. |
 |
Заливаем помидоры в банках крутым кипятком и выдерживаем 10 минут. |
 |
Готовим рассол: на 1 литр воды 2 столовых ложки без горки соли и 6 столовых ложек с горкой сахара. |
 |
Добавляем специи, кипятим в течении 10 минут. Помидорки вкусны даже вовсе без приправ, с одним только чесноком, но вот гвоздичку настоятельно рекомендую добавить, она придает рассолу сладкий аромат. |
 |
Затем воду из банки с помидорами сливаем и сразу же заливаем кипящим рассолом. В каждую банку добавляем по чайной ложке уксусной эсенции. |
 |
Закрываем стерилизованными крышками. Закатываем, |
 |
переворачиваем вверх дном, закутываем в полотенца, а лучше в одеяло и выдерживаем до полного остывания. Дополнительной стерилизации не требуется. |
По этому рецепту помидорки получаются очень вкусные, сладенькие, а рассол какой обалденный!
Теперь о мелочах: если будете закатывать в трехлитровые банки - ваш маринад будет рассчитываться на 1,5 литра воды, получится 3 ст. ложки соли совсем без горки (или 2 ст ложки с небольшой горкой) и 9 ст ложек с небольшой горкой сахара.
На литровые баночки - 400 мл воды, 1 ст ложка соли и 3 ст ложки с горкой сахара.
Источник: http://foto-recepti.ru
|
|
Баклажановый салат с базиликом на зиму |
|
|
Без заголовка |
|
|
Помидоры с гроздьями рябины-восхитительная заготовка на зиму |
|
|
Вяленые помидоры. Вяленый перец. Маринованный сыр. Печеный чеснок... |
И (закуска) из этого всего..
|
Изумительные малосольные огурчики на газированной воде |
Ингредиенты:
1 кг огурчиков(желательно одного размера)
1 л газированной воды
2 ст.л соли(с небольшой горкой)
чеснок(1 головка)
укроп (1 пучок)
веточки эстрагона(5-6 шт)
Приготовление:
|
|
маринованные огурчики «как магазинные болгарские» -хрустящие, ароматные, красивые! |
Снимайте пробу.
|
|
Капуста маринованная со свеклой. |
Дневник |
|
|
Салат из огурцов на зиму – с французской горчицей, петрушкой и чесноком |
Огурчики хороши как в свежем, так и в переработанном виде. Хочу поделиться рецептом салата из огурцов, который в качестве эксперимента был закатан летом на даче. Выбор именно данной рецептуры подкупил простотой приготовления и использованием в рецепте французской горчицы, которую, ну, очень люблю. И надо сказать, салат оправдал все надежды и и не подтвердил опасения на счет конечного результата.
Хрустящий, душистый, ароматный, в меру острый, сладковатый, в общем, вкус понравился всем. Петрушка, чеснок, зернышки горчицы отлично дополнили огуречные ломтики.
Думаю, такой рецепт пригодится тем, кто делает запасы на зиму, которыми мы решаем проблему долговременного хранения овощей.
|
|
ЗАМОРОЗКА ШПИНАТА |
|
Замороженный шпинат используют так же, как и свежий. Его кладут в супы, в пироги и пирожки, он вкусен в омлетах, с макаронами, с рисом, в различных фаршах и запеканках, его применяют для приготовления соусов. |
Берем шпинат (у меня 4 крупных пучка), срезаем хвостики, тщательно промываем водой.
Выкладываем шпинат в кастрюлю с кипящей водой, варим 2-3 минуты.
Выливаем вареный шпинат в дуршлаг, промываем холодной водой.
Шпинат хорошо отжимаем от лишней жидкости, скатываем шарики, примерно с грецкий орех, выкладываем на плоское блюдо и ставим в морозильник для заморозки.
Замороженный шпинат вынимаем из морозильника.
Замороженный шпинат выкладываем в пластиковую коробочку (например, из-под мороженого), закрываем крышкой, храним в морозильнике. Можно переложить шпинат в пакетик для бутербродов.
Замороженный шпинат готов !!!
Перед применением шпинат необходимо разморозить, слить лишнюю жидкость и нарезать нужного вам размера.
Приятного аппетита!!!
|
|
ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ПО-ДОМАШНЕМУ: 11 РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВОК |
Сегодня даже зимой в каждом супермаркете можно без труда найти свежие овощи. Вот только вопрос: будут ли они полезными? Именно по этой причине большинство хозяек отдает предпочтение овощам с грядки и неустанно трудится, заготавливая их на зиму.
Эту подборка посвящена помидорам: соленым и маринованным, сладким и пряным, в желе, в яблочном соке и даже в сиропе. Вариантов много — выбор за вами!
|
|
Яблочная пастила |
Всего один ингредиент и масса удовольствия!
Ингредиенты:
• Яблоки - 1 кг
|
|
ИМАМБАЯЛДЫ НА ЗИМУ |
Возни много, но каждая баночка зимой становится настоящим наслаждением…
|
|
Капуста маринованная «Провансаль» |
Эта необычайно вкусная маринованная капуста с морковью и сладким перцем, готовится очень быстро. Всего за 5 часов у вас уже будет сочная и хрустящая закуска из капусты.
|
|
MONKEY BUTTER - необычное варенье, покорившее американцев! |
Необычное варенье, покорившее американцев. Приготовить его можно в любое время года. Вкус можно разнообразить, добавив манго. Экспериментируйте и творите.
Осторожно! Вызывает привыкание у детей.
|
|
Имамбаялды на зиму |
Возни много, но каждая баночка зимой становится настоящим наслаждением…
|
|
ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ «БАКЛАЖАНЫ С ОГУРЦАМИ НА ЗИМУ» — ОБЪЕДЕНИЕ! |
Салат «Баклажаны с огурцами на зиму» — очень-очень вкусный! Сочетание ингредиентов очень удачное, такой салат зимой отлично разнообразит ваше повседневное меню. Представьте, баклажаны с огурцами и сладким перцем в томате в одной баночке! По вкусу как лечо. Объедение!
Настоятельно призываю пополнить свою кулинарную копилку таким зимним салатом. Будете довольны и будете раздавать всем рецепт. Удивите родных! Ниже для вас ВИДЕО РЕЦЕПТ.
|
|
| Страницы: | [1] |
