Без заголовка |
Важным компонентом для формирования здоровых волос, ногтей, зубов и разумеется костей у человека является витамин А или ретинол.
В таком случае полезно кушать суп с витамином А или томатный суп с морковью и базиликом.
Приготовить такой суп довольно просто. Берём следующие продукты на 6 порций:
Моркови – полкило, помидор – один килограмм, луковицу – одну штуку, нежирного молока - 700 мл, чеснока - три, можно четыре дольки, оливкового масла – одну столовую ложку, свежего базилика – один пучок, растительное масло.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Давайте друзья, на обед сегодня приготовим суп с говядиной и фасолью.
Для приготовления супа в кастрюле ёмкостью 4 литра берём следующие ингредиенты: Говядины - полкило, фасоли – 200 грамм, картофеля – 800 грамм, капусты – 200 грамм, моркови – 150 грамм, лука – 150 грамм, томатной пасты или кетчупа - 3 -4 столовых ложки, соль перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
Замачиваем фасоль на три-четыре часа в холодной воде. Нарезаем небольшими кусочками мясо.
Заливаем мясо водой и ставим варить на один час. Подсаливаем.
Потом добавляем фасоль и варим почти до готовности.
Чистим картофель и нарезаем его кубиками или брусочками
Когда фасоль будет почти готова, добавляем в кастрюлю нарезанный картофель.
Потом добавляем капусту и варим ещё 10 минут.
Натираем на средней тёрке морковь и мелко крышим лук. Кладём лук и морковь на сковороду и обжариваем в растительном масле.
Потом добавляем томатную пасту и тушим в течение пяти минут.
Варим суп до готовности картофеля.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Я безумно люблю борщ. Люблю когда он красный, насыщенный! С ярким выраженным вкусом.
Ингредиенты на кастрюльку 3л:
1. Говядина- 500гр
2. Лук-200гр
3. Морковь-200гр
4. Свекла- 1кг
5. Капуста ( свежая или квашеная, здесь на любителя)- 400гр
6. Чеснок-1 головка
7. Картофель- 300гр
8. Сало -50гр
9. Кориандр не молотый-1 ч.л
10. Лавровый лист
11. Перец черный горошек.
12. Яйцо-1шт
13. Томатная паста-4 ст.л
Приготовление:
1. Первым делом, что самое важное в любом супе? Это конечно же бульон. Для него, конечно же лучше взять кости говяжье. Залейте в кастрюле кости, холодной водой, положите 1 луковицу и 1 морковь ( можно овощи прижечь, на плите, для цвета бульона) и варите на слабом огне ( ПОСТОЯННО УБЕРАЯ ПЕНКУ), часа 3…
2. Теперь, подготовьте все ингредиенты. Что бы потом был легче готовить, ведь борщ нельзя долго варить… Лук и морковь порежьте соломкой, таким размером, что бы они умещались на ложке, не свисая. Капусту так же порубите соломкой, картофель порежьте брусочками. Свеклы возьмите 2 шт. Одну порежьте соломкой, а другую потрите на крупной терке ( так, лучше выйдет вкус и цвет). А всю остальную свеклу, вам нужно пропустить через соковыжималку, что бы получился свекольный фреш.
3. Когда сварится бульон, процедите обязательно через мелкое сито и поставьте на плиту, на сильный огонь и добавьте мясо. Когда он закипит, закладываем капусту( кстати если капуста квашенная, то сначала кладем картофель), и когда бульон вновь закипит, кладем картофель и когда вновь закипит, убавляем огонь на средний. Тем временем делаем зажарку.
4. На раскалённой сковороде обжариваем свеклу резанную соломкой. Жарим её минут 5, пока не появится легкий поджаристый цвет ( капните немного уксуса, для сохранения цвета). Затем добавляем еще немного масла и кладем лук с морковью. Жарим до поджаристого цвета всех овощей. Т.к все эти овощи, являются основой вкуса, то добавьте сразу немного соли и сахара( 1 ст.л). Теперь эту зажарку, следует добавить в наш суп (который кстати варится на среднем огне и ни в коем случае не кипит).
5. Теперь так же, на раскалённой сковороде обжарьте около 5 минут, тертую свеклу. Затем добавьте томатную пасту и жарьте около 2 минут. После чего добавьте несколько капель уксуса, соль, 1ст.л сахара и влейте половину свекольного фреша, так же немного бульона из супа и тушите минут 5. После чего добавьте всё это в суп. Внимательно следите за тем, что бы суп не кипел. Можно только что бы слега бурлел. Иначе потеряется цвет.
6. Сало порежьте кубиком. И обжарьте на хорошо раскалённой сковороде без масла, пока не станет хрустящим. Затем добавьте чеснок и кориандр, лавровый лист и жарьте около минуты. Затем всё это добавляем в суп.
7. Теперь, оставьте суп варится на слабом огне на минут 15… А затем попробуйте по вкусу и добавьте свежую рубленную зелень, черный перец и еще немного свекольного фреша. Попробуйте по вкусу, если нужно добавьте еще сахара и соли. Если вам покажется, что суп вкусный и готов, то включите огонь на максимум и доведите до кипения. Затем сразу уберите с огня, закройте крышкой и дайте постоять около 30 минут, что бы борщ отдохнул и все вкусы открылись полностью.
Вот и всё. Наш чудо борщ готов!
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Супчики":
Часть 1 - Сырный суп с фрикадельками
|
Без заголовка |
Супы являются необходимым компонентов рациона каждого человека, без их употребление невозможно нормальное пищеварение. Сочетание полезных натуральных компонентов и жидкой основы исключительно благоприятно действует на самочувствие и здоровье человека. Особенно полезны для здоровья легкие овощные супы и овощные супы-пюре, они не только прекрасно питают организм, но и очищают пищеварительную систему.
Мы подготовили для вас подборку лучших диетических супов:
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
500 г свежей семги или форели
500 г картофеля
500 г помидоров
лук порей или репчатый (1 луковица)
200 г моркови
|
Без заголовка |
http://vk.com/feed?z=photo-36105203_301081453%2Falbum-36105203_00%2Frev
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
- 0,5 кг. грибов шампиньонов
- 150-200 гр плавленного сыра
- 1 шт репчатого лука
- соль
- зелень по вкусу
Приготовление:
|
Без заголовка |
В преддверии Великого Поста рыбная солянка семгой будет очень кстати - вкусно, постно, сытно и необычно!
Насыщенный и ароматный рыбный суп. Кстати, этот суп еще особенно хорош в холодное время года и после праздников. Рыбную солянку можно готовить из любой хорошей рыбы, важно, чтобы она была довольно жирной и не костлявой.
Ингредиенты:
|
Без заголовка |
Около 1 часа 30 минут
Просто
В одной порции: около 600 ккал, 55 г белков, 31 г жиров, 22 г углеводов
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|