●Мука - 600 г
●сахар-песок - 4 ст.л. (если несладкая начинка, можно 1ч.л.)
●яйца - 2 шт.
●маргарин - 50 гр. (можно заменить сливочным маслом)
●молоко - 250 мл. (можно заменить водой + сух. молоко 2 ст.л., либо кефиром)
●соль - 1 ч.л.
●дрожжи - 2 ч.л. сухие (либо примерно 24 гр. прессованных)
●ванилин - 1 ч.л. (можно и без него, если несладкая начинка)

Приготовление

Начинку описывать не буду, так как у каждого своя любимая. К этим пирожкам подойдет любая, что мясной фарш, что паштет, что рубленные окорочка, лук и зелень, варенье, капуста, грибы, сыр, шоколад и т.д.

Тесто автор делала в хлебопечке на основной программе теста, но если делать вручную, то тоже ничего сложного нет.

Для этого нужно дрожжи развести в теплом молоке или воде с добавлением 1 ст.л. сахара.

Дать им ожить (дрожжам), и как начнут пениться, можно делать тесто.

Для этого смешать все ингредиенты и замесить тесто, если будет жидковато, добавить еще муки.

Тесто не должно прилипать к рукам.

Поставить тесто в теплое место подходить часа на 2-2,5.

Обмять два раза, на третий раз можно лепить пирожки и печь.

Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать яйцом и поставить в разогретую духовку на 200 градусов до зарумянивания.

Приятного аппетита!

laura_mz