В преддверии тяжкой работы печени устроим ей разгрузку. Кушаем легкий постный супчик с грибами. Интересен он тем, что в нем картошка заменена на овсяные хлопья, которые придают супу густоту и нежный вкус.

Грибной суп "Геркулес"

Суп с галушками из кабачка

 

Куриный бульон ( или какой вы хотите мясной,грибной или овощной)
Суповая заправка( у меня домашняя- морковь потушенная с луком , специями и зеленью)
Галушки:

Кабачок-200 гр потереть на мелкой терке
Сыр твердый- 50 гр
Яйцо- 1 шт
Мука- у меня ушел 1 ст( тесто должно быть как густая сметана)
Чеснок,укроп,перец,лук
Все перемешать.


В кипящий бульон кидаем чайной ложкой тесто.Пусть галушки всплывут.Заправляем заправкой суповой,зелень добавляем и солим.Приятного аппетита

Азербайджанская национальная выпечка (продолжение)
 

Курабие бакинское                                      около 80 шт.       Сливочное масло (не советую с маргарином, вкус не тот) - 350 гр Сахарнаха пудра - 160 гр Мука - 600 гр яичный белок 1 яйца             Масло взбейте как следует с сахарной пудрой до однородной массы, затем добавьте белок и тщательно взбейте. В конце просейте муку в массу и продолжайте взбивать до тех пор, как не получится однородная, приятная на ощупь масса. Она мне почему-то напоминает пластелин, который долго  держала в руках. На противень, устланный бумагой, выдавите "ромашки". В середину ромашек положите повидло. Положите цвета потемнее, чтобы ярко вырисовывались. Можно и желтого цвета - абрикосовое варенье. У меня было варенье густое, немецкое и при всем к тому же и вишневое. Разогрейте духовку до 250 гр и положите печенья в духовку и пеките около 10 минут. Печенья пекутся очень бысто, поэтому не сводите глаз с печки, иначе у вас курабие сгорят. Нуш олсун! Приятного аппетита!

О пахлаве
 

О пахлаве





Должен вам сказать, что рецепт отличается от того, как готовят пахлаву в турецких и отуреченых ресторанах.
Основное отличие состоит в том, что в ресторанах применяют дрожжевое тесто, которое раскатывается на 11 кругов, после чего круги накладываются один на другой и прокатываются все вместе.
При перекладывании на противень слои промазываются растопленным сливочным маслом, а начинка укладывается между девятым и десятым слоями. После выпечки пахлава заливается бесхитростным сиропом из сахара и воды, настаивается, а иногда выкладывается халтурщиками на витрины сразу и без настаивания (тогда она и плавает в водянистом сиропе, создавая противное липкое и мокрое ощущение). А! Ну ещё и кокосовой стружкой посыпается.
Но рецепт, приведенный Kedi не стоит торопиться повторять. Результат не впечатляет, честное слово. Ощущается только 4 слоя теста, но никак не сорок, пахлава имеет пустоватый какой-то вкус и... ну в общем, ладно.

Пляцок "Галицька вишиванка"
 

Пляцок"Секрет монахинь"
 

Пляцок" Цыганские тропы"
 

Пляцок" Коханый"( Любимый)
 

Пляцек " Санта Барбара"
 

 Пляцек " Санта Барбара"

Праздничный стол -быстро и вкусно))))))
 

 Бывает часто,что кто то на работе,кто то приехал с командировки  и хорошо к встрече Нового Года не подготовился.Вот для таких людей у меня есть подборка рецептов,как быстро и вкусно накрыть праздничный стол.

Десерты к новогоднему столу
 

 Решила сделать подборку десертов.Подбирала не сложные и с доступных продуктов.Может кому пригодится

Постный новогодний стол .
 

Подборка рецептов для тех ,кто соблюдает  пост

Новогодняя елка с пряниками
 

 http://www.mojewypieki.com/przepis/choinki-z-piernika

Серия сообщений "Новый год":
Часть 1 - Грецкие орешки для маленького Новогоднего подарка Золушкам
Часть 2 - новогодний декор стола.
...
Часть 8 - МК пряник Дед Мороз
Часть 9 - Снеговики
Часть 10 - Новогодняя елка с пряниками
Часть 11 - Новый год к нам мчится! идеи оформления.
Часть 12 - Меню на Новый Год 2013.Закуски и салаты №1
...
Часть 22 - Новый Год.А на горячее что????
Часть 23 - Салат «Лесная гостья» (МК от Елены)
Часть 24 - Новый Год уже на пороге.Напитки .......

Снеговики
 

http://www.mojewypieki.com/

Серия сообщений "Новый год":
Часть 1 - Грецкие орешки для маленького Новогоднего подарка Золушкам
Часть 2 - новогодний декор стола.
...
Часть 7 - Рождественское печенье+трафареты для пряников
Часть 8 - МК пряник Дед Мороз
Часть 9 - Снеговики
Часть 10 - Новогодняя елка с пряниками
Часть 11 - Новый год к нам мчится! идеи оформления.
...
Часть 22 - Новый Год.А на горячее что????
Часть 23 - Салат «Лесная гостья» (МК от Елены)
Часть 24 - Новый Год уже на пороге.Напитки .......

МК пряник Дед Мороз
 

Рождественское печенье"козули" так красиво выглядит,что просто невозможно его взять и съесть.

Только любоваться,приносить в подарок родным и близким

Посмотрите,какую красоту можно сделать своими руками к Рождеству

И это совсем несложно.

Рецепт теста,глазури и выкройки для пряников

http://vkusno.forblabla.com/blog/45601392228/Ukras...851701199&bpid=43851701199

Серия сообщений "Новый год":
Часть 1 - Грецкие орешки для маленького Новогоднего подарка Золушкам
Часть 2 - новогодний декор стола.
...
Часть 4 - Идеи для НГ
Часть 5 - Что приготовить на Новый 2013 год?
Часть 6 - Украшения блюд
Часть 7 - Рождественское печенье+трафареты для пряников
Часть 8 - МК пряник Дед Мороз
...
Часть 22 - Новый Год.А на горячее что????
Часть 23 - Салат «Лесная гостья» (МК от Елены)
Часть 24 - Новый Год уже на пороге.Напитки .......

Были с семьей в Краснодарском крае и пробовали блюдо, но, ни названия, ни рецепта его не записали, поэтому готовила по вкусовым воспоминаниям. Если найдется человек, который даст правильное название и рецепт, буду признательна и благодарна, т.к. очень хоцца приготовить по оригинальному рецепту. Но, тем не менее, блюдо получилось вкусным и рекомендую и Вам попробовать!
Рецепт