Рецепт слоёного теста по быстрому.

Получается очень вкусно - из такого теста можно печь любые слойки, пироги и рулеты - получается так вкусно, что просто пальчики оближешь!
Перед приготовлением слоёного теста воду следует хорошо охладить а масло заморозить.

Ингредиенты
2 стакана муки
200г сливочного масла или маргарина
1/4-1/2 чайной ложки соли
1/3-1/2 стакана воды
1 ст ложка 9% уксуса
0,5-2 столовые ложки сахара по желанию
* Муку просеять и насыпать в большую миску.
* Замороженное сливочное масло мелко порезать, смешать с мукой и ещё больше измельчить с помощью ножа. Кусочки масла в муке должны быть размером не больше горошины.
* Соль растворить в холодной воде и, при необходимости, добавить сахар.
* К воде добавить уксус и постепенно влить в масляно-мучную массу, постоянно помешивая и образуя однородное, эластичное тесто.
* Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
* Перед приготовлением тесто вынуть, присыпать мукой и раскатать тонким пластом.

И еще несколько советов...