Вот в честь того, что дали наконец-то отопление и можно спокойно попить холодненького пивка, мы с Федотом решили побаловать себя сегодня морскими гадами, то есть креветочками! )))

А креветки были не простые, жареные, да с чесночком, да с перцем и с петрушечкой. Ой, песня под холодное пенное пивко, не иначе! :)

Значит так, берёте пакет креветок и бережно их размораживаете в холодильнике, как только весь лёд сошёл и они стали мягкие, то промываете их и хорошо обсушиваете бумажным полотенцем. В сковордке разогреваете растительное масло и бросате туда наших розовых морских гадёнышей))) Жарите их на сильном огне 4-6 минут не забывая помешивать, после этого выдавливаете чеснок, количество по вкусу, хорошо так перчите, солите и буквально через пол минутки можно на тарелку шумовкой вытаскивать, присыпаете свежей петрушечкой и только в путь, сидеть и трескать!

К креветкам не забудьте поставить пиалку с водой в которой плавает долька лимона и много салфеток, а то руки будут жирные.

PS: Федоту такой вкуснятины нельзя, если хотите побаловать котов, то давайте просто размороженные креветки без панцирей, без соли и прочих специй, это им вредно, да и много такого тоже нельзя. Так, 3-5 штучек, просто побаловать.

Сгоняли тут недавно с мужиками на рыбалочку, поймали несколько лещей и прочей мелочухи. Из мелочи, как водится, наварили ароматной ушицы, а вот лещ просто закоптили, благо у одного из мужиков есть мобильная коптильня.

Коптили на ольховой стружке примерно 30 минут.

Как коптить леща? Да очень просто!

Рыбу нужно выпотрошить, вырезать жабры и хорошо промыть, затем обмазать всю снаружи и внутри солью, перцем и разными специями, например, молотым имбирём, паприкой, куркумой и молотыми томатами. Рыбу от чешуи не чистить!

В дно коптильни насыпать стружку, закрыть поддоном, чтобы зола не поднималась вверх, рыбу уложить на решётку (мы коптили сразу по две) и сверху закрыть крышкой, поставить на мангал в котором горять дрова. Вот и всё, через полчаса вкусный лещ готов!)))

У меня сестрёнка сидит на диете, говорит, что к августу нужно похудеть, мы на море собираемся в Крым ехать на машине, так вот я в этот раз готовил шашлычок из диетической куриной грудки.

Ох и вкусный он получился и сочный, пальчики оближешь!)))