Простой рецепт простых итальянских спагетти. Это НЕ карбонара - это быстрый, простой, сытный и оченнно вкусный вариант – фальшивка.

Нам понабиться:

250 г спагетти (их надо отварить, примерно 6 -8 минут, слить и сразу же добавить растительное масло),

200 г сыро – вяленого окорока, нарезанного кубиками,

2 – 3 помидорины (можно больше или меньше по вкусу), нарезанных кубиками,

400 г жидких сливок,

нарезанный свежий базилик,

Соль и перец

Приступаем. Поскольку сам соус приготовить очень быстро, то я советую варить спагетти одновременно с приготовлением соуса. Тогда приготовиться все более-менее одновременно.

В сковороде притомим немного кубики окорока. Жарить нам его не надо, нужно только чтобы он «пустил сок».

Добавим к окороку нарезанные помидоры и притушим еще буквально 2 -3 минуты.

В это время сливки размешаем с солью, перцем и базиликом и выльем в сковороду с заготовками.

Попробуем на соль и перец, доведем до кипения, все, готово!

Раскладываем спагетти по тарелкам, сверху распределяем окорок и помидоры и обильно поливаем оставшимся соусом.

Р.С. Почему не кинуть спагетти сразу в сковороду, не перемешать и потом уже не разложить по тарелкам?!

Можно и так, но мне так не очень понравилось, потому - что, кубики окорока и помидоров норовили остаться на самом дне и не хотели одинаково распределяться по тарелкам. В какой – то тарелке было больше, в какой – то совсем ничего не было …

Но каждый, конечно, делает так, как ему привычнее и удобнее!

Приятного аппетита и хорошего настроения!