Нашла в интернете рецепт мяса по каирски. Не могла не привнести в рецепт русской картошечки.

Запекла башенки из картофеля, украсила блюдо и у меня получился "Султан в гареме"

Для мяса по каирски нам необходимо:

300гр говядины ( у меня свинина), банка зеленого горошка, 300гр моркови по корейски,

250гр чернослива без косточек, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, стакан томатного сока

или 1 стол ложка томатной пасты, 1 ст ложка горчицы,специи для мяса, пучок петрушки.

Мясо режем брусочками, а лук полукольцами.

Лук обжариваем на растительном масле до золотистости.

Добавляем мясо к луку и обжариваем минут 5.

Вливаем к мясу 100мл кипящей воды, добавляем ст. ложку горчицы и тушим минут 20

до выпаривания жидкости. После добавляем морковь, томатный сок, горошек вместе

с жидкостью. Тушим еще 20 минут.

Чернослив промываем, обдаем кипятком и разрезаем на 4 части. Добавляем к мясу с овощами.

Тушим еще 15 минут. Добавляем по вкусу соль, перец ( я добавила острый), мелконатертый

чеснок, специи для мяса. Тушим 5 минут и выключаем.

Отвариваю картофель на пюре вместе с лаврушкой, душистым перчиком и 6 зубчиками чеснока.

Лавр и перец вынимаю, картофель разминаю, добавляю воду в которой он варился и 1 яйцо.

Пюре выкладываю на противень кулинарным шприцем и запекаю до золотистости.

На блюдо выкладываю по окружности башенки из картофеля, а в центр - мясо с овощами.

Украшаю мелконарезанной петрушкой и подаю к столу. 

Ну чем не султан в окружении своих верных любящих жен?

Приятного аппетита.

ёлка