Цитата сообщения Mellodika

Хек в томатном соусе

Калорийность на 100 гр — 99 ккал

• Рыба (хек) — 2 кг
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Томатная паста — 2-3 ст.л.
• Масло растительное — 1-2 ст.л.
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Перец черный — 4-5 горошин
• Специи — 1 ч.л.

Приготовление:

Рыбу промываем, удаляем внутренности, нарезав на куски среднего размера, натираем солью и смесью остро-пряных специй.
Очистив и промыв, шинкуем репчатый лук и морковку. Способ нарезки выбираем произвольно, например, кольцами режем луковицу, тонкими кругами — морковь.
Переложив полуготовый хек в огнеупорную форму, вымыв и осушив после жарки рыбы, сковороду повторно разогреваем, наливаем масло и продолжаем обжаривать в морковно-луковое ассорти до небольшого размягчения. К «утомленным» овощам добавляем томатную пасту, примерно 70 мл воды и, перемешав, доводим соус до кипения. Пробуем на вкус, бросаем при необходимости соль, перец.
Рыбу заливаем красным соусом вместе с пропаренными морковью и луком, кладем горошины черного перца, листики лавра и, накрыв крышкой или обрывком фольги, отправляем полуфабрикат в раскаленную духовку. Тушим хек при температуре 180 градусов порядка 40-45 минут.

---

Если вы хотите завести новые знакомства, я могу порекомендовать популярный сайт знакомств tabor.ru. Только тут вы сможете найти тысячи людей, которые открыты для общения, а возможно и более серьезных отношений! Присоединяйтесь!