Записи Друзья Комментарии
хурем
Аватар хурем

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Музыкальный плеер
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Настольные игры онлайнМы предлагаем Вам сразиться в любимые настольные игры со своими друзьями, не отходя от компьютера. У нас вы сможете поиграть в дурака, преферанс, тысячу, нарды, шахматы, шашки, крестики-нолики, точки,

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в хурем

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.05.2012
Записей: 93066
Комментариев: 2252
Написано: 95911


Сельдь соленая - рецепт надежный!

Пятница, 23 Января 2015 г. 03:02 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Одной из самых популярных холодных закусок является селедка. Кусочки жирной соленой сельди, сбрызнутой маслом и посыпанные репчатым луком, всегда присутствуют на наших праздничных столах. Впрочем, на ужин тоже частенько мы подаем отварную картошечку и селедку. Ведь выпотрошить и порезать сельдь – один из самых простых способов быстро приготовить ужин. А посолить селедку в домашних условиях очень просто, получается она вкуснее магазинной.
Этот рецепт соления сельди без рассола. Понадобится только соль и сама свежемороженая селедка, которую можно купить в любом продуктовом магазине.


solenaja-seledka (496x327, 68Kb)

3 (242x38, 23Kb)

108609500_star0000 (8x8, 1Kb)300 г сельдь свежемороженая (1 шт.)
108609500_star0000 (8x8, 1Kb)2,5 – 3 стол. ложки соли крупного помола

4 (262x38, 23Kb)

Селедку нужно разморозить естественным образом, т.е. просто вытащить ее из морозилки и оставить при комнатной температуре, пока полностью не разморозится. Ни в коем случае нельзя размораживать ее в воде, на батарее и пр., процесс должен быть естественным, так селедка будет вкуснее.

Затем сполоснуть селедку в холодной воде.

Приготовить глубокую чашку, и крупную соль

В первую очередь засыпать соль в жабры с одной и с другой стороны.
solenaja-seledka1 (496x372, 70Kb)
solenaja-seledka2 (496x334, 64Kb)

Затем ложку соли высыпаем в чашку и кладем на соль селедку.

Обсыпаем ее сверху солью.
solenaja-seledka3 (496x372, 90Kb)
solenaja-seledka4 (496x372, 93Kb)

Накрываем тарелкой и ставим сверху гнет в виде банки с водой (банки емкостью в 1 л вполне достаточно)
solenaja-seledka6 (496x661, 123Kb)

Оставляем на 1 сутки в прохладном месте.

Через сутки смыть всю соль и почистить селедку от кожи и костей, разделить на филе и порезать на кусочки, посыпать зеленым или репчатым луком и подать к столу.
solenaja-seledka (496x327, 68Kb)
http://1-dream.ru/zakuski-buterbrody/seld-solenaya.html
Рубрики:  блюда из рыбы
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте