Салат из капусты “Закусочный”

 Прекрасно стоит до весны. При подаче требуется лишь полить ее ароматным растительным маслом.

Ингредиенты:

• 2,5 кг капусты
• 3 крупных красных сладких перца
• 3 крупные моркови
• 3 крупные луковицы
• 100 г сахара
• 100 г уксуса 9%
• 50 г соли

• Тонко нашинковать капусту:

  Перец нарезать соломкой, лук – полукольцами. Морковь  натереть на терке:

  Добавить соль, сахар, уксус. Тщательно перемешать и оставить на час:

  Плотно разложить по чистым сухим банкам. Доверху залить выделившимся соком:

  Плотно закрыть капроновыми или винтовыми крышками. Хранить в холодильнике:

lusina03

Серия сообщений "***ПОГРЕБОК***":
Часть 1 - Квашеная капуста
Часть 2 - Маринуем имбир
...
Часть 16 - "Цитрусовые с медом"
Часть 17 - Вяленые помидоры.
Часть 18 - "Салат из капусты “Закусочный”
Часть 19 - "КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ. Домашние будут в восторге!"
Часть 20 - Быстрые малосольные огурчики в пакете
Часть 21 - "Капуста в маринаде"
Часть 22 - Быстро маринованная капуста "Розовый закат"