Для любимой вкусный и быстрый завтрак с копченым лососем и картофельными сконами. Рецепты к 8 Марта не должны быть сложными, но и не скучными…

 

 

Предлагаем составить вкусный и быстрый завтрак из картофельных сконов, идеальной яичницы и копченого лосося… Готовить легко и просто.

 

Продукты на 4 порции

 

• 500 г картофеля
• морская соль и перец
• 100 г муки
• 1 пучок зеленого лука
• 2 кусочка масла сливочного
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• оливковое масло
• 5 крупных яйца
• 200 г копченого лосося
• кресс-салат для подачи
• 1 лимон для подачи

 

Мастер-класс Джейми Оливера Для любимой вкусный и быстрый завтрак — рецепты к 8 Марта!

 

Джейми впервые попробовал это картофельные сконы в Глазго.
Их называют tattie scones.
Джейми считает, что они красивые и легкие, говорит, -

«как пузырь без скрипа»…

И что он имеет в виду?
Он рекомендует подавать такое блюдо на поздний завтрак, так называемый бранч… Подходит как идеальный завтрак для любимой — вкусный и быстрый завтрак…
Просто шикарно вот так начать день…

Итак, рецепты к 8 Марта к завтраку…

 

1. Картофель помыть нарезать крупными кусочками (около 2,5 см) и забросить их в кипящую подсоленную воду — варить 7 минут… или до готовности. Проверьте!
Слить воду и дать остыть картофелю.
В кастрюле картофель смешать с мукой и размять — не очень тщательно!

Мелко нарезать зеленый лук.
Добавить лук, масло, разрыхлитель — еще раз все размять.

*** Кстати, для улучшения вкуса можно добавить тертого сыра.

Чистыми руками смешать и приправить по вкусу.
Разделать на 4 шара.
Посыпать мукой.

 

2. Большую сковородку (диаметром 34 см) нагреть на среднем огне с оливковым маслом.
Добавить картофельные шарики в сковородку и осторожно прижать их до толщины 2 см.
Обжарить с двух сторон около 10 минут до золотистого цвета.

 

3. Яйца слегка взбить.
Нагреть масло на сильном огне и влить яйца.
Жарить уже на слабом огне -

*** аккуратно поддевайте край схватившегося яйца и сдвигайте в сторону.

Сырые яйца будут затекать на дно и зажариваться — повторяйте процесс, пока не будут готовы все яйца!
Текстура яичницы должна быть шелковистой -

*** для этого следует убрать яйца с огня, когда вам покажется, что они лишь на 3/4 приготовлены. Помешайте их — и все будет отлично!

 

4. Подать картофельные сконы с яичницей и копченым лососем.

 

 

Посыпать крессом и сбрызнуть оливковым маслом.
Нарезать лимон дольками и… Завтрак для любимой, вкусный и быстрый завтрак, подать в постель!

 

Вот такие рецепты к 8 Марта для завтрака.

 

Дорогие мужчины, вы готовы приготовить такой вкусный и быстрый завтрак для своей любимой?

 

Приятного аппетита!