Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Яблочные розы
Часть 2 - Дрожжевое тесто за 10 минут, которое меня еще ни разу не подводило.
...
Часть 24 - Шоколадные пирожные с творогом и вишней
Часть 25 - Маффины "Шармель"
Часть 26 - Оригинальная техника красивой разделки теста.
Часть 27 - "Сигара бёрек" - МИНИ-ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША. ОЧЕНЬ БЫСТРО И ВКУСНО!

Маффины "Шармель"



Недавно узнала, что маффины отличаются от кексов способом замеса теста.
Для маффинов отдельно замешиваются "сухая" и "мокрая "части и только потом соединяются вместе, причем тесто замешивается не миксером, а ложкой. А для кексов все смешивается по порядку и миксером.
Мы с вами печем маффины.

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Яблочные розы
Часть 2 - Дрожжевое тесто за 10 минут, которое меня еще ни разу не подводило.
...
Часть 23 - Красивый десерт "Яблочные розы"
Часть 24 - Шоколадные пирожные с творогом и вишней
Часть 25 - Маффины "Шармель"
Часть 26 - Оригинальная техника красивой разделки теста.
Часть 27 - "Сигара бёрек" - МИНИ-ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША. ОЧЕНЬ БЫСТРО И ВКУСНО!

Красивый десерт "Яблочные розы"

Красивый десерт "Яблочные розы"

Готовить — это целое искусство. И когда за дело берёшься с любовью, вдохновением и чистым желанием сделать приятное своим близким, — получаются вот такие шедевры.

 

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Яблочные розы
Часть 2 - Дрожжевое тесто за 10 минут, которое меня еще ни разу не подводило.
...
Часть 21 - Французская карамель и домашние конфеты - варим, делаем, дарим!
Часть 22 - Безе в микроволновке
Часть 23 - Красивый десерт "Яблочные розы"
Часть 24 - Шоколадные пирожные с творогом и вишней
Часть 25 - Маффины "Шармель"
Часть 26 - Оригинальная техника красивой разделки теста.
Часть 27 - "Сигара бёрек" - МИНИ-ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША. ОЧЕНЬ БЫСТРО И ВКУСНО!

Кулинария >Безе в микроволновке

Безе в микроволновке «Облака-а-а-а, белокрылые лошадки-и-и-и…» Для любителей птичьего молока очень любопытный вариантик    приготовления безе в микроволновой печи. За 30 (тридцать!) секунд   превращается в нежно-белоснежное облачко! Значит, необходимы охлажденные белки. Количество не столь важно, сколько будет, столько и приготовите. Мелкий сахар, в той же весовой категории, что и белки.  Ну, и добавки в виде ванили, на Ваше усмотрение. Я добавила лимонный сок, чтобы «не слиплось», сорри. Люблю кислинку в безе.   Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости. Как помутнеют, потихоньку скорость увеличиваем, увеличиваем, увеличиваем… понеслось!

Читать далее...

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Яблочные розы
Часть 2 - Дрожжевое тесто за 10 минут, которое меня еще ни разу не подводило.
...
Часть 20 - Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи.
Часть 21 - Французская карамель и домашние конфеты - варим, делаем, дарим!
Часть 22 - Безе в микроволновке
Часть 23 - Красивый десерт "Яблочные розы"
Часть 24 - Шоколадные пирожные с творогом и вишней
Часть 25 - Маффины "Шармель"
Часть 26 - Оригинальная техника красивой разделки теста.
Часть 27 - "Сигара бёрек" - МИНИ-ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША. ОЧЕНЬ БЫСТРО И ВКУСНО!

Белый хлеб по-быстрому — «Торопыжка-пышка»

Огромная благодарность автору: Laralaram


Рецепт этот «Белый хлеб быстрого приготовления» («can-do-quick») — известен с середины 60-ых и начала 70-ых годов. Он был разработан в одной из американских мукомолен.

Хлеб получается пушистым, душистым и необыкновенно нежным, прямо пуховым. Сказка какая-то… хотя для меня любой хлеб — уже чудо, уже сказка… Но это не только моё мнение — этот хлеб просто облачко!

читать рецепт

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Яблочные розы
Часть 2 - Дрожжевое тесто за 10 минут, которое меня еще ни разу не подводило.
...
Часть 17 - Вкусные рецепты блинов на Масленицу
Часть 18 - Тесто "Утопленник"
Часть 19 - Белый хлеб по-быстрому — «Торопыжка-пышка»
Часть 20 - Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи.
Часть 21 - Французская карамель и домашние конфеты - варим, делаем, дарим!
...
Часть 25 - Маффины "Шармель"
Часть 26 - Оригинальная техника красивой разделки теста.
Часть 27 - "Сигара бёрек" - МИНИ-ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША. ОЧЕНЬ БЫСТРО И ВКУСНО!

Тесто "Утопленник" (дрожжевое) и пирог "Красотун" из него с 3-мя начинками

 

Невероятно благодарное тесто.... не смотря на все перенесенные "пытки" ...

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Яблочные розы
Часть 2 - Дрожжевое тесто за 10 минут, которое меня еще ни разу не подводило.
...
Часть 16 - Творожные булочки на завтрак за 15 минут
Часть 17 - Вкусные рецепты блинов на Масленицу
Часть 18 - Тесто "Утопленник"
Часть 19 - Белый хлеб по-быстрому — «Торопыжка-пышка»
Часть 20 - Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи.
...
Часть 25 - Маффины "Шармель"
Часть 26 - Оригинальная техника красивой разделки теста.
Часть 27 - "Сигара бёрек" - МИНИ-ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША. ОЧЕНЬ БЫСТРО И ВКУСНО!

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Яблочные розы
Часть 2 - Дрожжевое тесто за 10 минут, которое меня еще ни разу не подводило.
...
Часть 14 - Кухонные хитрости для теста
Часть 15 - Век живи- век учись. Секреты для теста.
Часть 16 - Творожные булочки на завтрак за 15 минут
Часть 17 - Вкусные рецепты блинов на Масленицу
Часть 18 - Тесто "Утопленник"
...
Часть 25 - Маффины "Шармель"
Часть 26 - Оригинальная техника красивой разделки теста.
Часть 27 - "Сигара бёрек" - МИНИ-ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША. ОЧЕНЬ БЫСТРО И ВКУСНО!

Творожные розочки. Ну оооочень просто сделать..

Рецепт из журнала "ХлебСоль". Для таких розочек тесто может быть совершенно любым, но мне, а особенно детям, очень понравился "творожный" вариант. Делаются такие розочки не просто, а очень просто...))) Итак...

Вам потребуется:
мука 450 гр
творог 250 гр
сливочное масло 100 гр
желток 2 шт
сахар 1/2 стакана
сода 1/4 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
ваниль

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Растереть желтки с сахаром, маслом и творогом.
- Добавить соду, погашенную лимонным соком, и муку. Вымешать тесто, раскатать в тонкую лепешку и вырезать из нее кружочки с помощью, например, маленького кофейного блюдца или чашки.
Выкладываем полученные "кружочки" внахлест по 3 штуки (как показано на фото). Сворачиваем их в "трубочку" и разрезаем ножом на две части.


- Застилаем пергаментной бумагой или просто смазываем маслом противень. Выкладываем на нем розочки.



- Выпекаем в разогретой до 170 - 180 градусов духовке минут 20 -30.
Пока розочки не остыли, посыпаем их сахарной пудрой или шоколадом. Подаем к чаю и наслаждаемся хрустящим вкусом !!

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Яблочные розы
Часть 2 - Дрожжевое тесто за 10 минут, которое меня еще ни разу не подводило.
...
Часть 11 - К чаю - 3 самых быстрых десерта!
Часть 12 - Быстрое слоёное тесто за 15 минут!
Часть 13 - Творожные розочки. Ну оооочень просто сделать..
Часть 14 - Кухонные хитрости для теста
Часть 15 - Век живи- век учись. Секреты для теста.
...
Часть 25 - Маффины "Шармель"
Часть 26 - Оригинальная техника красивой разделки теста.
Часть 27 - "Сигара бёрек" - МИНИ-ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША. ОЧЕНЬ БЫСТРО И ВКУСНО!

Розочка для украшения выпечки

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Яблочные розы
Часть 2 - Дрожжевое тесто за 10 минут, которое меня еще ни разу не подводило.
...
Часть 7 - Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом
Часть 8 - Булочки Синнабон с кремовой глазурью
Часть 9 - Розочка для украшения выпечки
Часть 10 - Бисквит из 2 яиц в духовке, мультиварке, микроволновке
Часть 11 - К чаю - 3 самых быстрых десерта!
...
Часть 25 - Маффины "Шармель"
Часть 26 - Оригинальная техника красивой разделки теста.
Часть 27 - "Сигара бёрек" - МИНИ-ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША. ОЧЕНЬ БЫСТРО И ВКУСНО!

Яблочные розы
 

Читать далее...

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Яблочные розы
Часть 2 - Дрожжевое тесто за 10 минут, которое меня еще ни разу не подводило.
Часть 3 - Рецепт быстрых пирожков.
...
Часть 25 - Маффины "Шармель"
Часть 26 - Оригинальная техника красивой разделки теста.
Часть 27 - "Сигара бёрек" - МИНИ-ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША. ОЧЕНЬ БЫСТРО И ВКУСНО!