Ингредиенты для ""Чешский рулет""

• Яйцо (бисквит) — 3 шт
• Мука (бисквит) — 75 г
• Какао-порошок (бисквит) — 20 г
• Сахар (бисквит + крем) — 180 г
• Масло сливочное (крем + украшение) — 120 г
• Крахмал картофельный (крем) — 13 г
• Коньяк (крем) — 1 ч. л.
• Молоко (крем) — 90 г
• Шоколад (украшение) — 50 г

Рецепт ""Чешский рулет"

Ингредиенты:

30 г желатина
4 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
1 стакан молока
400 г сметаны
250 г маскарпоне
150 мл нежирных сливок
1 стакан сахара

Способ приготовления:

Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться.
Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик).
Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.

Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин.
Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.
Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.
Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь.
Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт "Птичье молоко" из нее хорошо выходит.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Приближенный вариант знаменитых конфет "Рафаелло". Очень быстро и очень вкусно!

Ингредиенты для ""Raffaello" по-домашнему"

• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Стружка кокосовая — 100 г
• Миндаль (очищенный) — 50 г

Рецепт ""Raffaello" по-домашнему"

Последняя роза в саду зацвела
Дыханием осени нежным согрета
Иду по тропинке, прощаюсь я с летом
А под ногами кружится листва
Солнечный зайчик скользит по воде
Небо поблекло и солнце не ярко
Но дарит нам осень другие подарки
Последнюю розу держу я в руке...

Ингредиенты для "Пирожные "Сентябрьская роза""

• Мука — 1 кг
• Маргарин — 250 г
• Сметана — 1 стак.
• Дрожжи (свежие или 1 ст.л. сухих) — 50 г
• Яйцо (в тесто) — 1 шт
• Ванилин — 1 пач.
• Соль (щепотка)
• Сахар — 1 стак.
• Белок яичный (в глазурь) — 1 шт

Рецепт "Пирожные "Сентябрьская роза"

Наступила осень- прекрасная пора! Даже воздух особенный- счастьем переполнен! Предлагаю за кружечкой чая насладиться пирожным, обладающим удивительным вкусом! Сочетание шоколада, ореха и апельсина накроет вас волной удовольствия! Ингредиенты для "Шоколадное совершенство"

• Горький шоколад — 200 г
• Молочный шоколад — 100 г
• Сливочное масло — 75 г
• Сахар коричневый — 100 г
• Какао порошок — 1 ст. л.
• Марципановая масса — 100 г
• Орехи — 100 г
• Апельсин — 1 шт
• Яйца — 2 шт
• Мука — 125 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Сливки — 2 ст. л.

Рецепт "Шоколадное совершенство"

"Salds cepiens" (латышский).
Этот рецепт порадовал результатом и оригинальным вкусом -
апельсиновая нотка, творог в тесте... ммм...
Из теста можно готовить коржи для торта, маффины и кексы,
и, при правильном приготовлении, даже рулеты.

Ингредиенты для ""Сладкая выпечка" по-латышски"

• Мука (1 стакан) — 130 г
• Сахар — 150 г
• Крахмал (с горкой) — 1 ст. л.
• Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.
• Масло растительное (без запаха) — 70 г
• Вода (или молоко) — 100 мл
• Яйцо — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1-1,5 ч. л.
• Творог (без горки) — 4-5 ст. л.
• Апельсин — 1 шт

Рецепт ""Сладкая выпечка" по-латышски"

Конфеты похожи на Рафаэлло только внешне, внутри они совершенно другие. Ингредиенты для "Конфеты "Сливочное удовольствие""

• Белок яичный — 3 шт
• Сахарная пудра (или сахар) — 150 г
• Маскарпоне — 200 г
• Стружка кокосовая — 40 г

Рецепт "Конфеты "Сливочное удовольствие"

Здравствуйте, дорогие друзья! Спешу поделиться восхитительным итальянским десертом «Торроне». Он просто палочка-выручалочка для очень занятых или очень ленивых, но тем не менее желающих произвести впечатление на близких и друзей собственноручным кондитерским шедевром.

Ингредиенты для "Итальянские новогодние конфеты а-ля Torrone "Лучший подарок – подарок, сделанный своими руками"

Торт из журнала "На здоровье". Заинтересовал способом выпекания. Уже несколько раз его пекла, домашние в восторге! Как говорит старший сын: "Торт классический, без излишеств!" Возможно, на сайте есть подобный, искать проблематично, так как название может быть любым. Я название не меняла, оставила как в оригинале. Ингредиенты для "Торт "Нью-Йорк""

• Яйцо — 6 шт
• Масло cливочное (маргарин) — 250 г
• Сахар — 1,25 стак.
• Ванилин — 1 ст. л.
• Ром (или коньяк) — 2-3 ст. л.
• Разрыxлитель теста — 3 ч. л.
• Мука — 1 стак.
• Шоколад горький — 400 г

Рецепт "Торт "Нью-Йорк""

Ингредиенты:

На 1 плитку черного шоколада:
10 шт. черносливин
5 ядер грецкого ореха
коньяк

Способ приготовления:

Чернослив промыть, замочить коньяком (на ночь).
В каждую черносливенку вложить половинку грецкого ореха.
Растопить шоколад, добавить 1 ст.л. сливочного масла.
Наполнить формочки шоколадом на половину, уложить чернослив, залить шоколадом.
Убрать в холодильник до полного застывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

автор: Вера (Vredina)

источник

Ингредиенты:

600 г творога
200 мл сливок 11%
20 г желатина
6 ст.л. сахара
100 г белого шоколада
100 г черного шоколада

Способ приготовления:

Замочить желатин в 100 мл воды или молока, дать набухнуть, нагреть, не доводя до кипения.
Растопить шоколад в двух мисках. В каждую миску добавить по 300 г творога, 100 мл сливок, 50 мл растворенного желатина, 3 ст.л. сахара. Мешать блендером до однородной массы.
Залить в форму по принципу "зебры". Охладить.
Сверху украсить шоколадной стружкой.
Был сладкий ванильный творог, поэтому сахар не добавляла, шоколад черный горький.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

автор: Елена (Jelenams)

источник

Любите ли Вы эти конфеты так, как люблю их я?
Пьянящий, чуть пощипывающий коньячный ликер, заполняющий весь рот при надкусывании конфеты, упругая вишенка в центре и густая сладость тeмного шоколада...
Это воплощение любви, ощущаемое всеми органами чувств, это квинтэссенция любви, это сама любовь!

Что может быть лучше с утренней чашечкой горячего кофе?

Так сделаем же самые вкусные конфеты в мире своими руками. Нигде не сказано, как сделать конфеты с совершенно жидким центром. Решение нашла сама. А Вы знаете, как спрятать ликер в шоколаде? Я расскажу! Полное вкусовое соответствие оригиналу гарантировано!

Ингредиенты для "Конфеты "Вишня в коньяке""

• Вишня (вяленая или из настойки) — 11 шт
• Шоколад — 50 г
• Коньяк — 30 г
• Вода — 50-60 г
• Крахмал (кукурузный) — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.

Рецепт "Конфеты "Вишня в коньяке"

Постоянные читатели сайта знают, что я очень часто готовлю разные торты-суфле, недавно мне захотелось сделать нечто подобное, однако в виде маленьких нежных пирожных - «Птичье молоко». Проблема заключалась только в том, что, как правило, для тортов-суфле я использую разъемную форму (иначе их не извлечь, не повредив форму), а для пирожных ничего подобного не существует, тогда мне пришло в голову использовать вместо формочек обычные пластиковые стаканчики.

Очень простое и вкусное печенье с цитрусовым ароматом и нежным вкусом кукурузной муки.

Ингредиенты для "Венецианское печенье "Zaletti""

• Мука пшеничная — 250 г
• Мука кукурузная — 100 г
• Яйцо — 3 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 100 г
• Изюм — 100 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Цедра лимона (тертая) — 1 шт
• Ванильный сахар — 10 г

Рецепт "Венецианское печенье "Zaletti"

Ингредиенты для "Шоколадное печенье с карамелью"

• Мука — 200 г
• Какао-порошок — 20 г
• Сахар — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Ванилин — 1/2 ч. л.
• Ириски (конфеты) — 150 г

Рецепт "Шоколадное печенье с карамелью"