http://elaizik.ru/drezdener-stollen/

Дрезденский штоллен
70
67 отзыва
Дрезденский штоллен рецепт с фотоДрезденский штоллен — самая знаменитая версия немецкого рождественского кекса, который традиционно выпекался в последних числах перед рождественским постом, настаивался долгие недели до самого светлого Рождества и символизировал младенца Христа в пеленах. Это насыщенный по вкусу плотный кекс, который уже при выпечке наполнит Ваш дом волшебным ароматом Рождества!
Необходимо отметить, что в последнее время качество продуктов ухудшилось и я заметила, что иногда на магазинном молоке опара не поднимается, возможно это связано с добавками или стабилизаторами, которые добавляют, чтобы молоко не кисло, так или иначе используйте домашнее качественное молоко или органическое экологическое молоко, если все-таки хорошего молока не удалось найти замешивайте опару на воде — она точно поднимется.
Тесто штоллена сладкое и жирное, поднимается оно тяжело, поэтому сколько бы не заняло времени Вы должны дождаться:
1. Опара должна взойти.
2. Тесто должно увеличиться, только потом его обминайте.
3. Штоллен перед выпечкой должен полежать и немного увеличиться.
Но в любом случае штоллен — не сдобная булка, он не должен быть воздушным, это насыщенный, ароматный, но плотный дрожжевой кекс.
Надеемся, наглядные фотографии и описания Вам помогут приготовить все очень вкусно, приятного аппетита!

Ингредиенты:

На 2 кекса
200г сливочного масла (150г для теста и 50г для пропитки)
2 яйца
2 лимона (понадобится цедра)
300 г смеси цукатов, изюма, орехов (миндаль)
100 мл рома
500г муки
0,2л молока
200 сахара (из них 150 г в тесто, 50г в виде сахарной пудры для посыпки)
Немного соли (1/5 чайной ложки)
1ч ложка сухих дрожжей (или как написано на упаковке из расчета на 500 г муки)
Специи(1ч.л.) : ваниль, молотый имбирь, молотый мускатный орех.

Влить 100г рома в смесь из цукатов, изюма и орехов и настоять 6-12 часов
Перемешать 150г сахара +все сухие специи +ваниль+цедра лимонов+соль
150г масла нагреть до комнатной температуры, оно должно быть эластично мягким (масло можно немного нагреть, но так чтоб оно не превратилось в топленное )
Половину молока(100мл) хорошо перемешать с яйцами
Готовим опару: 100мл теплого молока (35 градусов) хорошенько перемешиваем с дрожжами и с 1 ст. ложкой сахара, отставляем на 20мин в нехолодное место без сквозняков (например шкаф, микроволновка, кастрюля с крышкой)
Из подготовленных смесей готовим тесто: Смешиваем масло, сахар со специями, молоко с яйцами, подошедшую опару и 500г муки
Вымешиваем тесто около 10 минут. Оно должно стать эластичным и не клеится к рукам Ставим тесто в теплое место для подхода примерно на 2 часа (можно поставить емкость с тестом в теплую воду (около 36-38 градусов) в ванной)
Подошедшее тесто обминаем и вмешиваем настоянный изюм с цукатами и орехами
Делим тесто на 2 части (по количеству кексов)
Раскатать тесто в 1 см в форме овала
Нужно будет сложить штоллен особым образом. В разрезе по такой схеме.
для этого овал складываем вдвое
заворачиваем верхнюю часть
выкладываем штоллен на смазанный растительным маслом противень, необходимо дать тесту немного взойти — оставляем штоллен на 30-40 мин.
Выпекаем около 1 часа при 160 градусах.
50 г сливочного масла растопить
Как только штоллен будет готов (проверить можно деревянной палочкой, если она выходит с налипшими кусочками теста или влажная- штоллен еще сырой) щедро обмазать маслом всю поверхность штоллена кроме низа.
Густо обсыпать сахарной пудрой
Дать штоллену остыть и плотно завернуть в фольгу или пергамент. (Я заворачиваю в пергамент и дополнительно полотенцем, затем все это укладываю в пакет неплотно и прячу в шкаф.) Отставить в сухое место (например шкаф) настаиваться на несколько недель, по традиции штоллен хранился весь рождественский пост (4 недели) до самого Рождества.
Перед подачей сахарную пудру обновить.
Приятного аппетита и светлого ***Рождества!***

Желаемый цвет Продукты для добавления Дополнительное действие добавляемого продукта
Темный, близкий к черному Кофе Укрепляет корни волос, придает эффектное матовое сияние и оттенок горького шоколада
Темный шоколад Мускатный орех Способствует росту волос, подчеркивает основной цвет шоколадным блеском
Темно-коричневый до черного Грецкий орех (скорлупа) Укрепит и углубит темный цвет масло авокадо, при этом хорошо увлажнит волосы
Коричневый Кора дуба (отвар) Удаляет лишнюю жирность головы, этим же эффектом обладает масло виноградной косточки и миндальное
Темно-рыжий Корица Улучшает кровообращение, стимулирует рост волос
Охра Луковая шелуха (отвар) Укрепляет корни
Желтый Куркума Помогает росту улучшает структуру волос
Желто-оранжевый Отвар корок апельсина и мандарина У волос появится теплый, мягкий оттенок
Кремовый золотистый Цикорий Укрепляет корни, дает волосам теплый нежный оттенок
Красный Сок клюквы, свеклы, красное вино Дают красивое сияние рубинового цвета
Цвет спелой сливы Бузина (сок свежих ягод) Темный тон спелого чернослива
Светло-рыжий Имбирь Укрепляет корни, препятствует выпадению
Светлый Мед цветов акации Питает кожу головы
Светлый Сок лимона или лимонная кислота Придает дополнительный блеск волосам
Осветляющий эффект Эфирные масла петрушки, чайного дерева, флорентийского ириса Избавляют от перхоти
Осветляющий эффект Отвары корня одуванчика, ромашки, листьев толокнянки, хрена, водяной лилии Добавляют пшеничный оттенок
Эффект затемнения Отвар крапивы Укрепляет корни
Закрепляет цвет Отвар плодов шиповника, шалфея Обеспечивает блеск и предотвращает появление перхоти


Кроме этого, чтобы во время окрашивания волосы получили дополнительное питание можно воспользоваться различными эфирными маслами, добавив их в приготовленную смесь.
Отлично витаминизирует волосы и придаст блеск кедровое масло, восстановит поврежденные волоски тыквенное. Масло макадамии и конопляное увлажнят. Оливковое, персиковое, жожоба укрепят, напитают волосы полезными веществами.
Суданская

суданская хнаПроизводится в Саудовской Аравии. Дает красивый медный цвет, который долго держится и насыщенность его сохраняется не один месяц. Эта хна для волос имеет отличные отзывы. Как правило, она очень качественная, без посторонних примесей.

Особо популярна среди поклонниц ярко-рыжего цвета и цветов с сочным отливом меди.
Бесцветная хна для волос

Это тоже высушенная и измельченная составляющая Лавсонии, но приготовленная не из листьев, а из стеблей растения. В них нет красящего пигмента. Такая хна применяется не для окрашивания. Ее ценность — отличные лечебные свойства.

Всего лишь 2 или 3 процедуры с применением этого природного вещества, и вы избавите себя от затрат на парикмахерские услуги. Ваши пряди станут шелковистыми, блестящими, объемными, послушными. Эффект окажется не хуже, чем после салонной оздоровительной маски.

Хна для волос бесцветная лишь по названию, «бесцветной» по содержанию ее никак не назовешь, даже учитывая, что цвет она не изменит. Трудно переоценить степень полезности скромного порошка для вашей прически. Тем, кто хочет иметь красивые волосы, есть смысл воспользоваться бесцветной хной. В доказательство приведем список конкретных направлений ее деятельности:

Укрепляет волосяные луковицы и предотвращает выпадение, улучшая кровообращения в коже головы;
Активно способствует росту волос;
Удаляет сухую и жирную перхоть;
Регулирует жирность кожи головы;
Совершенствует структуру волоса, делает каждый волосок плотным изнутри, сглаживает и «склеивает» наружные чешуйки;
Делает ваши локоны блестящими, упругими и объемными.

Применение бесцветной хны не требует особых усилий. Пакетик с порошком разведите горячей водой. Полученную смесь распределите равномерно на коже головы и по длине прядей. Лучше, если голова будет чистой, немного влажной.


Покройте целлофановой шапочкой или пакетом, сверху обмотайте теплым полотенцем. Подержите это сооружение на голове минут 30-60. Смойте теплой водой без шампуня.
Перчатки для процедуры вам не потребуются, бесцветная хна не пачкает руки. Если у вас жирные волосы проводите процедуры покрытие хной каждую неделю, если волосы сухие – через две недели.


Как красить волосы хной

Хна, в отличие от химических красок, не проникает вглубь структуры волоса, а создает вокруг каждого защитную пленку определенного цвета. Прическа становятся гуще, объемней, легко расчесывается.


Окраска волос хной процесс несложный, но требует соблюдения некоторых правил.
Перед окрашиванием проведем небольшую подготовку. Если у вас есть посеченные кончики, то их нужно обрезать. Иначе цвет будет неравномерным, поврежденные концы прокрасятся сильней.


Голову помыть и немного подсушить. Обязательно тщательно расчесать пряди.
Приготовьте порошок хны и все компоненты, которые вы собираетесь добавить в смесь. На длинные волосы приготовьте 2-3 пакетика красителя, если волосы короткие, то можно обойтись 2-3 чайными ложками. Разведите порошок горячей водой, чтобы получилась густая кашица, добавьте выбранные ингредиенты.

Смесь подержать минут 10. Но на волосы нужно наносить горячую «кашку». Для того чтобы она не остыла, поместите мисочку в сосуд с горячей водой. Наносить быстро, пока краска не остыла.

Процесс окрашивания начинать с затылочной области, где волосы густые и плотные. На их прокрашивание потребуется больше времени. Области тонких и нежных волосков надо лбом и у висков покрываются в последнюю очередь.Процедура проводится в перчатках с помощью специальной кисточки.

Закутать голову целлофановой пленкой, сверху закрутить полотенце. Чем дольше вы будете держать этот «головной убор», тем интенсивнее получится окраска. Классический вариант времени до смывания 2 часа. Максимально можно держать до 8 часов.

Смывать можно без шампуня. Она обладает способностью защищать волосы от загрязнения. Длительное время голова будет оставаться чистой и свежей.


Хна в составе масок

Хна может стать прекрасной составляющей для масок. Рецептов очень много. Вы без труда найдете для себя подходящий. А можете составить и свою индивидуальную композицию, учитывая индивидуальные особенности.
Вот парочка простых рецептов. Применять их нужно, следуя стандартным приемам нанесения масок для волос.
Маска для волос из хны

Питает волосы, делает их сильными и красивыми.
Состав:

желток 1 яйца;
молоко 150 мл;
хна 150 гр.

В теплое молоко добавляем желток и тщательно смешиваем. Засыпаем хну. Полученную густую смесь наносим на кожу головы, держим маску 20 минут. Затем смываем обычным способом.

Маска против выпадения

Отличное средство от выпадения волос и их укрепления.
Состав:

хна 2 чайных ложки;
сухая горчица 2 чайных ложки;
половина стакана горячей воды.

Смешать порошки хны и горчицы, залить горячей водой. Оставить смесь на 15 минут, но сохранять ее теплой на водяной бане. Быстро нанести на голову, утеплить. Смывать через 15 минут. Остерегайтесь попадания смеси в глаза!

Спрашивали? Отвечаем!

Как смыть хну с волос?

Действительно, окрашивание волос хной отличается от окрашивания обычными красками. Хна не проникает внутрь волоса, она обволакивает его снаружи, прочно слипаясь с ним. Химические красители перед ней бессильны. Поэтому и для смывания хны можно воспользоваться народными средствами.

Хна быстро смоется, если вы начнете делать маски с кисломолочными продуктами (кефиром, ряженкой, айраном, сметаной). Хорошей добавкой для них будут дрожжи и ржаной хлеб. Можно воспользоваться масляными масками. Намазать волосы любым растительным маслом (оливковым, репейным, льняным), обязательно теплым. Подержать 2 часа, укутав голову. Смыть шампунем для жирных волос.

Это щадящие варианты. Есть и радикальные. Например, подержать волосы в воде с уксусом. В таз с водой влить 3 столовых ложки уксусной кислоты и погрузить в раствор волосы на 10 минут. Или перед масляной маской протереть волосы спиртом (70%), подержать спиртовую примочку 5 минут. Уксус и спирт раскрывают чешуйки волосков, позволяя вымывать хну.

Сколько держится хна на волосах?

Держится хна достаточно долго, иногда дольше, чем обычные химические красители. Только требуется подкрашивать отрастающие корни.

Но не используйте хну слишком интенсивно. Не чаще 1 раза в 2 месяца. От частого окрашивания волосы могут потускнеть. Для освежения цвета применяйте ополаскивания: в 1 литре кипящей воды растворите 1 пакетик хны, когда смесь остынет, процедите ее и сполосните волосы после мытья.

Помогает ли хна от выпадения волос?

Конечно, это не панацея от выпадения, но хна улучшает структуру волос и укрепляет волосяные луковицы. Дополнительным бонусом станет исчезновение перхоти.

Хна и басма, какие пропорции для шоколадного цвета?

В этом вопросе многое зависит от густоты вашей шевелюры и плотности волоса. Средним показателем является пропорция 1:1. Можно усовершенствовать краситель добавлением натурального молотого кофе. А залить смесь хны, басмы и кофе горячим белым вином. Получится необыкновенно «вкусный» шоколадный цвет.

Закрашивает ли хна седину?

Хна прекрасно справляется с этой задачей. Только не забудьте добавить басму, чтобы цвет не получился слишком оранжевым.

Не вредна ли хна для кожи?

Для кожи хна абсолютно безвредна. Она не вызывает аллергических реакций, благотворно действует на кожу головы, в некоторых случаях помогает избавиться от перхоти.

Подойдет ли хна для волос для временных тату?

Конечно, хна – отличный натуральный краситель. Искусство рисунков на теле из Древнего Востока стало популярным и сегодня. Можно сделать тату в салоне, а можно и самостоятельно в домашних условиях. Только обязательно следуйте инструкциям.

Тема хны поистине неисчерпаема. Имея многовековую историю, этот уникальный подарок природы востребован и в наше время. Хна не сдает позиции. И секрет ее вечной популярности в настоящей и естественной красоте, которую она дарит людям.

Related posts:

Домашние маски для осветления волос: с кефиром, лимоном, ромашкой
Рецепты масок для волос из лука: для роста, от выпадения и перхоти
Полезные свойства лопуха большого для волос
Как красить волосы басмой: натуральный уход и совершенство цвета

Белковый крем (заварной)

Ингредиенты:

Сахар — 200 г
Вода — 100 мл
Белки — 4 шт.

Приготовление:

1. Сахар залить водой.
2. Варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик" (у меня сироп варился, после того, как закипел, 35 минут).
3. Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду.
4. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
5. Белки взбить в пену (чтобы белки лучше взбились, можно добавить чуть-чуть соли).
6. В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп.
7. Хорошо взбить (в течение 7-10 минут).

Ингредиенты для "Быстрый шоколадный Торт "Несквик"":

Яйцо куриное (Для теста) — 5 шт
Сахар (Для теста) — 3/4 стак.
Масло растительное (Для теста) — 1/2 стак.
Кофе растворимый (Для теста) — 1 ч. л.
Какао-порошок (Для теста (сладкий растворимый какао типа "Несквик")) — 1 стак.
Мука пшеничная (Для теста) — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста ( 15 гр) — 1 упак.
Ванильный сахар (Для теста) — 2 пакет.
Молоко (Для теста (3,5%)) — 1 стак.
Шоколад темный (Для глазури) — 200 г
Сливки (Для глазури (33%, где-то 50 мл))
Масло сливочное (Для глазури) — 20 г



Рецепт "Быстрый шоколадный Торт "Несквик"":
Быстрый шоколадный Торт "Несквик" ингредиенты Тесто:

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Влить раст. масло и снова взбить.

Быстрый шоколадный Торт "Несквик" ингредиенты Всыпать муку с разрыхлителем, кофе и какао.
Влить молоко и перемешать миксером до однородности.

Быстрый шоколадный Торт "Несквик" ингредиенты Форму застелить бумагой и смазать маслом (у меня форма 26 см)
Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 170 градусов духовку минут на 40-50 (готовность проверять зубочисткой)

Быстрый шоколадный Торт "Несквик" ингредиенты Глазурь:

Пока печётся тортик сделать глазурь:
Шоколад растопить, влить сливки и добавить мягкое слив. масло, мешать до однородности.
Готовый торт достать и сразу же ещё горячим залить глазурью.
Дать застыть в холодильнике.

Быстрый шоколадный Торт "Несквик" ингредиенты

Рецепт: пышный и вкусный манник на завтрак 6
Рецепт: пышный и вкусный манник на завтрак
Foto: Publicittes foto
DELFI Woman | 16. июля 2015 11:43
Манник делается на основе манки, поэтому так и называется. Это легкий и пышный пирог, который лучше всего есть с чаем.

Ингредиенты:

2 яйца
1 стакан сахара
1 ст. манки
1 стакан муки
250 мл кефира
1 ч. л. гашеной уксусом соды
Начинка любая (груша, яблоко, банан, виноград, халва, орехи)

Приготовление:

Яйца с сахаром взобьем. Добавим кефир, манку, просеянную муку. Перемешаем, добавим гашеную соду, начинку. Оставим тесто на 30 минут. Манка набухнет. Перельем в чашу мультиварки и оставим готовиться 1 час в режиме "Выпечка". По желанию польем помадкой, приготовленной из сахарной пудры, воды и спирта. Смешаем воду и пудру, добавим спирт, интенсивно перемешаем. Благодаря небольшому количеству спирта помадка получится белоснежной!

DELFIWomanЗдоровьеЗдоровье
Что лечит корица: необычные рецепты от артрита, для поднятия иммунитета, от выпадения волоc
Что лечит корица: необычные рецепты от артрита, для поднятия иммунитета, от выпадения волоc
Foto: Shutterstock
DELFI Woman | 2. октября 2015 15:16
Мы собрали самые разные рецепты и рекомендации по использованию этой всем известной специи — корицы. Вы можете воспользоватся одним из них и проверить действие корицы на себе, однако лучше всего предварительно проконсультироваться с врачом, советует doctorate.ru.

От артирита. Страдающие артритом могут ежедневно, утром и вечером, принимать 1 чашку теплой воды с 2 ложками меда и 1 маленькой чайной ложки корицы. Регулярный прием вылечивает даже хронический артрит. В недавних исследованиях руководимых Копенгагенским Университетом, установлено, что когда доктора назначали своим пациентам смесь 1 ст. л. меда и 1/2 ч. л. корицы перед завтраком, через неделю у 73 пациентов из 200 полностью прошла боль. В течение месяца большинство пациентов, которые не могли ходить или передвигаться из-за артрита, смогли ходить, не ощущая боли.

Холестерин: 2 столовые ложки меда и 3 ч. л. корицы, смешанные с 2 стаканами теплой воды, уменьшают уровень холестерина в крови на 10% в течение 2-х часов. Прием этой смеси 3 раза в день приводит в норму холестерин даже у хронических больных. Люди, ежедневно принимающие с пищей мед в чистом виде, также меньше жалуются на холестерин.

Иммунитет: ежедневный прием меда и корицы укрепляет защитные функции организма, защищает от бактерий и вирусов. Мед содержит много витаминов и железо. Постоянный прием меда усиливает способность белых кровяных шариков сражаться с бактериальными и вирусными заболеваниями.

Воспаление мочевого пузыря: принимать 2 столовые ложки корицы и 1 чайную ложку меда, размешанные в стакане слегка теплой воды. Это убивает микробов в мочевом пузыре.

Выпадение волос: при выпадении волос или облысении перед мытьем головы на 15 минут можно смазывать корни волос пастой из смеси разогретого оливкового масла, 1 ст. ложки меда, 1 ч. ложки корицы. После промыть волосы слегка теплой водой. Даже 5 процедур достаточно, чтобы был заметен эффект.

http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/v84