Ингредиенты:

Чеснок - 2 зубчика
Перец консервированный в томатном соусе - 150 г
Томатная паста - 2 столовые ложки
Патока - 2 столовые ложки
Сахар темный - 1 столовая ложка
Горчица сушенная - 1/2 чайная ложка
Гранатовый сок - 1 стакан
Сок половины лимона
Вырезка свинины - 500 г
Масло оливковое - 50 г

1.Мелко порубите чеснок


2.Достаньте консервированный перец и порежьте его


3.В кастрюле нагрейте масло, поджарьте чеснок. Затем добавьте резанный перец и томатную пасту


4.Далее всыпьте коричневый сахар и горчицу. Влейте патоку и гранатовый сок и доведите до кипения. Варите до загустения


5.Выжмите сок половинки лимона


6.Перемешайте и снимите с огня


7.Промойте свиную вырезку


8.Обжарьте на оливковом масле с двух сторон


9.Полейте соусом и поставьте в, разогретую до 215-220 градусов, духовку на 10-15 минут


10.Подавайте с овощами. Сверху можно полить оставшимся соусом