Или такой собе прикол ...
Есть , которые люблят пиво или пенку от пива...

на 3 бокала по 200 мл.:
сок яблочный-500 мл.
сахар - 3-4 ст. л.
желатин - 15 гр.

Сок вилить в кастрюлю, добавить быстрорастворимый желатин и сахар.

Нагреть на огне до 70-80 град.(голавное не дать закипеть!!!), помешивая чтоб расстаяли сахар и желатин.
Процедить.
Разлить желе по бакалам, оставив 50 мл.

Фужери с желе поставить в до полного остывания.
50 мл. жидкости вилить в високую посудину.
Поставить в прохладное место.
Когда желе в бокалах загустеет, то 50 мл. взбить миксером до белой пены

[imghttp://www.chef.com.ua/userfiles/articles/small/1388497292_3491.jpgimg]
Разложить пену по бокалам и отправить в холодильник., а можно не отправлять а сразу подавать потому, что пена всё равно не осядет.