Отборные рецепты супчиков

1. Сырный суп на грибном бульоне

Осенью так приятно согреться вкусным горячим супчиком!

Ингредиенты:

Грибы сушеные — 100 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр плавленый — 150 г
Укроп, петрушка — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Сушеные грибы промыть, замочить на несколько часов. Подготовленные грибы залить свежей водой и варить 30 минут. Вместе с грибами по желанию можно положить в кастрюлю половинку луковицы и морковь.
2. Пока варится бульон, мелко порезать вторую половинку луковицы, натереть на крупной терке морковь. Картофель нарезать кубиком. Слегка спассеровать морковь с луком на растительном масле.
3. Готовый бульон процедить, убрать лук и морковь. Грибы мелко порезать. 
4. В бульон положить картофель, грибы, чуть позже — пассерованные лук и морковь. Варить до готовности картофеля.
5. В конце варки положить по вкусу мелко порезанные укроп и петрушку, добавить плавленый сыр, помешивая до полного растворения. Дать покипеть 5 минут.
6. Выключить плиту, добавить пару долек раздавленного чеснока для аромата и дать настояться.

2. Суп из сливочного сыра с грибами

Ингредиенты:

Растительное масло — 1 ст. л.
Свежие шампиньоны — 100 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Мягкий сыр с травами — 250 г
Большая луковица — 1 шт.

Для крутонов:

Растительное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Куски белого хлеба без корки — 4 шт.

Приготовление:

1. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Вскипятить в кастрюле 1 л подсоленной воды, добавить овощи и варить до готовности, 15 минут. Протереть отвар вместе с овощами через сито или растолочь овощи толкушкой.
2. Пока варятся овощи, подготовить другие ингредиенты. Сыр нарезать небольшими кубиками.
3. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем, время от времени помешивая, лук и шампиньоны, 10 минут. Отставить.
4. Добавить сыр в кастрюлю с супом.
5. Взбить суп блендером до однородности. Добавить обжаренные лук и шампиньоны, довести до кипения, посолить, поперчить и сразу же снять с огня. Оставить под крышкой на 10 минут.
6. Куски хлеба натереть очищенными зубчиками чеснока и обжарить в разогретом масле 4 минуты. Подать крутоны к супу.

3. Уха по-фински со сливками

Сохрани рецепт 

Количество порций: 7–8 шт.

Ингредиенты:

Филе лосося (+ по наличию: хвост, голова, кости) — 200 г 
Картофель — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Лист лавровый — 1–2 шт.
Перец черный горошком — 5 шт. 
Масло оливковое — 1–2 ст. л.
Сливки 10% — 200 мл
Вода — 2 л
Укроп — 1 пучок
Лимон — 1 шт. 

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите.
2. При наличии хвоста и головы рыбы залейте их холодной водой, добавьте лавровый лист, черный перец и сварите бульон. Процедите. Закиньте в кипящий бульон картофель, нарезанный некрупными кубиками. Варите в течение 20 минут.
3. Морковь натрите на крупной терке, лук измельчите. Пассеруйте овощи на разогретом масле до золотистого оттенка, добавьте в бульон.
4. С филе снимите кожу, нарежьте его некрупными кусочками. Добавьте в суп и проварите в течение 5 минут.
5. Влейте сливки, посолите по вкусу, снимите с огня.
6. Подавайте уху по-фински горячей с рубленым укропом и ломтиком лимона. 

Автор рецепта: Дарья Вакулова

4. Куриный суп "Греческий"

Количество порций: 4-5 шт.

Ингредиенты:

Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Морковь — 1 шт.
Кабачок — 300 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Курица — 400 г (отварная)
Бульон — 700–800 мл
Желток — 2 шт.
Лист лавровый — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Укроп — 1 пучок
Маслины — 10 шт (по вкусу)
Манка — 2–3 ст. л.

Приготовление: 

1. Подготовьте необходимые продукты. Мясо нарежьте кусочками. Овощи помойте, очистите.
2. Лук и кабачок нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите. Масло разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике. Пассеруйте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь, кабачок, обжаривайте в течение 5 минут.
3. Влейте 1 стакан бульона, доведите до кипения.
4. Желтки размешайте с 0,5 стакана бульона и влейте тонкой струйкой в сковороду, перемешайте.
5. Добавьте куриное мясо , оставшийся бульон и лавровый лист. Добавьте манку, перемешайте. Варите в течение 10 минут.
6. Влейте лимонный сок (из 0,5 лимона), проварите 5 минут, снимите с огня.
7. Подавайте с измельченным укропом и ломтиком лимона. Добавьте маслины по вкусу.

5. Сырный суп с лососем

Наивкуснейший сырный суп с лососем никого не оставит равнодушным!

Сохрани крутой рецепт 

Ингредиенты:

Лосось — 500 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сладкий болгарский перец — 1 шт.
Шпинат — 1 пучок
Плавленый сливочный сыр — 200 г
Картофель — 2 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сладкая молотая паприка — по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры и плавники.
2. Положить рыбу в кастрюлю, залить двумя литрами воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и варить бульон 20 минут.
3. Лук, морковь и болгарский перец очистить и нарезать мелкими кубиками.
4. Картофель очистить и нарезать.
5. Шпинат вымыть и нарезать.
6. Сыр для супа нарезать кубиками.
7. Обжарить на растительном масле лук, морковь и перец.
8. Рыбу из бульона вытащить, отделить мясо от кожи, очистить от костей.
9. Бульон процедить, довести до кипения, добавить в него картофель и заправку из лука, моркови и перца, посолить и варить суп до готовности картофеля.
10. Добавить сыр, размешивать, пока сыр не растворится.
11. Добавить в суп шпинат, лосось, перец и паприку по вкусу. Довести до кипения и убрать с огня.

Автор рецепта: Наташа Имшенецкая

Записки шеф-повара

ХОТКЕЙКИ 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 120 г. муки;
● 120 мл. молока;
● 2 ст.л. сахара;
● 1 ч.л. с горкой разрыхлителя;
● 1 яйцо;
● кленовый сироп при подаче.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для теста взбиваем молоко, яйцо и сахар. Просеиваем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем до однородности теста. 
2. Разогреваем сухую сковородку с антипригарным покрытием на слабом огне. Потом ставим ее на 2-3 секунды на мокрое полотенце, чтобы немного охладить. Наливаем 1 половник теста. Как только по тесту пойдут пузыри, переворачиваем его на другую сторону, накрываем крышкой и готовим еще минуту.
Готовые хоткейки выкладываем друг на друга. Поливаем сиропом.

Идея подачи яиц

Фабрика идей

Сырный суп (с шампиньонами и брокколи) 

Ингредиенты: 
- шампиньоны (5-7 штук); 
- сырки (2 шт.); 
- брокколи (200 г.); 
- картофель (1-2 шт); 
- морковь (1 шт.); 
- соль, растительное масло для обжарки. 

Приготовление: 
Шампиньоны нарезаем. 
Обжариваем минут 5-10. 
Морковку трем на терке и тоже обжариваем. 
Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать. 
Картошку режем. 
В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут. 
ем временем натираем сырки на крупную терку. 
И добавляем в суп. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками. 
Приятного аппетита!

Рецепты

ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ - невероятно вкусная заготовка!

Ингредиенты:
Томаты – 1,5 кг.;
Перец сладкий – 300 гр.;
Огурцы – 2,5 кг.;
Морковь – 300 гр.;
Масло растительное – 0,5 стакана;
Чеснок – 1 головка;
Перец чили – 2 стручка;
Уксус 9%– 100 мл.;
Сахар – 0,5 стакана;
Соль – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.

Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.

Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.

Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.

Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.

Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.
За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.

Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.

Заготовки на зиму * Вкусные рецепты * Кулинария

Существует много способов, систем взаимодействия с пространством, получения ответов на интересующий в данный момент вопрос – руны, китайская «Книга перемен», карты таро, метафорические карты, арт-терапевтическая техника «Большой Круг Мандал», арома-тест, взаимодействие с камнями и так далее. Работает всё. Проводником всегда является ваше подсознание. А вы выбираете, какая из систем взаимодействия вам сейчас наиболее близка.

Я создаю энергетические картины – своего рода ключи, своеобразные маяки, передающие определенный настрой, состояние и сигнализирующие куда двигаться дальше. Каждая несет определенное послание. На творческих группах, индивидуальных сессиях я использую картины в открытках как метафорические карты. Наблюдаю как это работает. Иногда люди выбирают несколько открыток. Тогда я прошу выложить их по степени актуальности. На основании сочетания открыток, выборов формируется определенная картина состояния, потребностей человека в данный момент времени. Таким образом, человек отвечает сам себе на вопрос «что сейчас для него наиболее важно». Сегодня я предлагаю вам получить послание из собственного подсознания.

Для этого: 

1. Закройте глаза, сделайте несколько вдохов/выдохов, послушайте себя, какой(ая) вы сейчас
2. Затем откройте глаза и выберете открытку, которая откликается вам 
3. Запомните ее номер и прочитайте соответствующие рекомендации и послание, которое несет картина 

1. «Гелиос»

Значение и толкование картины:

Смотрю на мир со всех сторон!
В обличьи солнечного света.
Улыбкой мудрой, 
Глубиной времен,
Лучами жизни озаряю всю планету!

Гелиос — в древнегреческой мифологии солнечное божество, всевидящий бог Солнца. Гелиос символизирует активную янскую центростремительную энергию. Картина «Гелиос» про активность и действие в материальном мире.

Рекомендации картины: если вы выбрали картину «Гелиос», ваше подсознание говорит, что пришло время для постановки целей и движения к ним. Возможно, вам уже ясны ваши цели и вы движетесь к ним по намеченному пути. Цели могут быть как тактическими, так и стратегическими, как социальными, так и духовными. 

Послание картины: для вас пришло время действовать! У вас достаточно энергии чтобы осуществить самые заветные желания и мечты!

2. «Дельфиниада»

Значение и толкование картины:

Что наверху, то и внизу.
Что в океане – то на суше.
Природу жизни познаю…
Вода, земля, космические души…

Картина говорит о том, что всё взаимосвязано: «верх» и «низ», земля и космос, тело и душа, материальное и духовное. Одно является продолжением другого. Тело – продолжение души, сложившаяся ситуация — продолжение ваших мыслей и действий, окружающие вас люди – продолжение вас самих.

Рекомендации картины: сейчас для вас наступает удивительное время познания внутренних и внешних взаимосвязей, осознание и принятия своей основы, своей целостности. Многие изменения в жизни наступают с момента принятия себя таким(ой) какой(ая) ты есть, себя как части целого и одновременно как целой вселенной. 

Послание картины: обратите внимание на себя и наблюдайте! Попробуйте ответить себе на вопросы: Где находится ваш центр? Чувствуете ли вы свою основу? В чем она для вас? Видите ли вы взаимосвязи нынешнего положения вещей с вашим внутренним состоянием? Телесные и энергетические практики могут быть сейчас особенно полезны.

3. «Мандала «Встреча Любви»

Значение и толкование картины:

Он и Она – мирозданья венец!
Встреча любви – сотворенье сердец!

«Мандала «Встреча любви» создана на намерение встретить, «узнать» любимого человека, почувствовать Любовь. 
В центре мандалы — символ инь & янь. В древнекитайской мифологии и натурфилософии инь-ян («тай цзы», Великий Предел) — символ созидательного единства противоположностей во Вселенной. То есть, мир создан из противоположностей, которые в сочетании могут составлять единое целое. В единстве ли, дружбе и согласии, находятся эти начала, в борьбе ли они находят консенсус – только неразрывное взаимодействие их несёт развитие. Иньская и янская энергия есть в каждом мужчине и женщине. Встреча двух начал на картине — в течении реки Любви между всех миров и стихий.

Рекомендации картины: сейчас вы находитесь в предвкушении встречи, которую давно ждали, или, эта встреча уже состоялась - встреча с самим собой – благодаря тому мужчине или той женщине, которого(ую) вы встретите/встретили.
Это может быть знакомство с человеком или новый этап в ваших отношениях.

Послание картины: откройте свое сердце навстречу Любви!

4. «Итальянское настроение»

Значение и толкование картины:

Она манит… она возносит…
Питает влагой 
И сердце просит:
«Побудь со мною
В садах цветущих,
Где радость жить и 
Мой дом насущный».

Летний итальянский полдень где-нибудь в Тоскане… Картина «Итальянское настроение» про наслаждение, чувствование радости и изобилия жизни. Позвольте себе не думать, но чувствовать, расслабиться и напитаться каждой каплей сока жизни.

Рекомендации картины: картина говорит о том, что пришло время просто праздновать вашу жизнь и быть счастливой. 
Во вселенной, во внешнем мире уже есть всё самое лучшее для вас. Наслаждайтесь собой, своей женской сутью, смакуйте каждый вдох, напитывайтесь и принимайте дары мира.

Послание картины: откройтесь для принятия всех даров этой жизни! Позвольте себе наслаждаться ими!

5. «Портал»

Значение и толкование картины:

Безвременья струны раскрыты!
Сознанье живет без границ!

Картина «Портал» помогает расслабить сознание, сонастроиться с подсознанием, поэтому прекрасно работает и используется для медитаций. Картина помогает снимать напряжение в уме и теле через ее наблюдение. 

Рекомендации картины: если вы выбрали картину «Портал», то у вас есть желание «выйти за границы» привычного для вас, установить контракт с вашей подсознательной частью или снять умственное напряжение. Картина «Портал» помогает в этом.

Послание картины: расслабляйтесь, дышите, наблюдайте себя. Дыхательные, телесные, энергетические практики сейчас особенно актуальны и полезны для вас.

6. «Рождение в Свете. Космическое рождение»

Значение и толкование картины:

Картина «Космическое рождение» о переходе Земли, людей на новое сознание, о рождении детишек нового времени. 

Рекомендации картины: вы готовы к новому следующему ветку вашей жизни, к расширению границ сознанья. Пришло время смены ценностей и внутренних ориентиров. Вы уже не сможете оставаться в том формате жизни, в котором жили до сегодняшнего дня. Вам будет тесно в той «коробочке», в которой вы «находились» до текущего момента времени. 

Послание картины: доверьтесь себе, пространству и следуйте за своим внутренним зовом.

7. «Фантазии в сапоге»

Значение и толкование картины:

Как много радостей бывает в сапоге!
Ты сам находишь их среди живых изгибов
И размещаешь каждый штрих в себе,
Как хочется – там где твои прогибы.

Перед вами, как вы, наверное, уже догадались, карта Италии. Только она не такая, какой вы привыкли ее обычно видеть. Здесь она фантазийная, причудливая, многоликая.

Рекомендации картины: ваше подсознание говорит вам, что вы желаете отправиться в путешествие, наполнить свою жизнь новыми ритмами и яркими красками. Через это путешествие по странам, островам, городам, горам, морям состоится ваше главное путешествие внутрь себя – раскрытие, знакомство, познание, вспоминание своих качеств, граней, особенностей. 

Послание картины: пришло время ярких путешествий! Откройтесь навстречу познания себя и мира.

8. «Нежность»

Значение и толкование картины:

Ковер нежности
В глубине сердца
Растекается, течет, струится 
По телу...
Открывает природу мира, 
Наделяя ее созвучием.
Все радости — в нейронах тела.
Расслабляйся, дыши, звучи

Картина «Нежность» про божественную женственность, которая есть в каждой женщине, про мягкость, легкость, красоту сердца, которая наполняет жизнью всё вокруг. 

Рекомендации картины: если вы выбрали эту картину, то именно сейчас для вас наиболее важна связь со своей «нежностью», у вас есть потребность ее почувствовать, ее проявить. Делайте то, что вдохновляет, оживляет, радует вас! То — отчего расцветает ваше сердце, ваша женская природа, отчего распускаются цветы по всему телу, поют птицы в душе, а в животе летают бабочки. Это могут быть просто прогулки на природе, любые творческие занятия, общение с любимыми, банные практики и т.д.

Послание картины: позвольте себе расслабиться, отпустите контроль! Почувствуйте как нежно бьется ваше сердце! Сонастройтесь с ним своим дыханием, позвучите в унисон со своим сердцем, маткой, со всем телом. Спросите у него, что оно желает прямо сейчас.

9. «Человек-Солнце с Луны»

Значение и толкование картины
Свечу, творю мой мир Единый, 
Где ВСЁ ВОЗМОЖНО без прикрас.
Быть может, я с Луны на диво)
Зато подсвечиваю НАС;)

«Человек-Солнце с Луны» – энергетический портрет Вячеслава Полунина — актёра, режиссёра, клоуна, мима. Эта картина о человеке с богатой фантазией, который позволяет себе мечтать, и создает мир вокруг себя ярким и красочным. «Быть дураком — это быть счастливым. Дураки — это те, кто вопреки всему идут к своему счастью прямиком. Бросают все ненужные дела и делают только то, что ведет к радости». В.П.

Рекомендации картины: если вы выбрали эту картину, это значит, что вы соскучились по чуду, по своему внутреннему ребенку и ярким краскам жизни. Разбудите своего внутреннего мечтателя, художника, творца и пригласите его в свою жизнь.

Послание картины: пришло время вашего внутреннего творца. «Делать нужно только то, от чего у тебя внутри дзынькает» В.П.

10. «Лингам»

Значение и толкование картины:

Упав однажды, просто встань!
В натуре прояви твердыню!
Цветами радости играй!
Живи! Будь целостным и непоколебимым!

Картина «Лингам» символизирует твердыню: твердое намеренье, твердая воля, решение и действие, устойчивое от внешних воздействий – ничто не может его сломать, ведь основа его фундамент — связь с родовыми корнями, принятие своей силы, стойкости и МОГУчасти.

Рекомендации картины: создав намеренье, утвердив свою волю, просто иди и делай. 

Послание картины: теперь знай: ты на верном пути! Намеренье, воля, родовые корни – всё это ты – единое целое! И уже ничто не сможет тебя надломить, раздробить твой фундамент, твою стойкость. Обладание этой мощью, силой – это твой дар. Направляй его во благо себе и миру.

https://www.youtube.com/watch?v=q_QWgVy40qk&li...HrVfiobUfFnND7TYy2&index=2