Ингредиенты:

Пшено входит в перечень продуктов, которые активно сжигают жиры. Эта крупа получила свою известность после выхода в свет книги Лисси Мусса «Сделаем из Тушки Фигурку», где автор высказывает утверждение о том, что пшено способствует сжиганию жиров.



Пшенка уникальна тем, что в ее составе нет распространенного аллергена – глютена, а значит, крупа является гипоаллергенным продуктом.

Чем полезно пшено В пшене содержатся витамины группы B, PP, фтор, железо, кремний, медь, аминокислоты, которые необходимы для правильного формирования мышц. Пшенная каша будет полезной для кожи, ногтей, волос, зубов. Она препятствует появлению прыщей и перхоти.



Регулярное употребление пшена препятствует появлению морщин и предотвращает преждевременное старение.

Важное значение имеет пшено для похудения, так как в нем содержится большое количество растительных волокон. Кроме того, пшено ускоряет обмен веществ и выводит шлаки и токсины.



Пшенная каша является одним из блюд, относящихся к здоровому питанию, поэтому оно присутствует в меню многих лечебных учреждений.

Выбирая пшено для похудения, нужно обратить внимание на

Блины кукурузные с брокколи и сыром

У нас в семье очень любят кукурузные блины. Еще моя бабушка пекла их, она считала, что они полезнее, чем обыкновенные блины. Так что это блюдо у нас семейное.

Ингредиенты:

для теста:

• 250 гр кукурузной муки или крупы мелкого помола
• 1 стакан (200 мл) холодного молока
• 1 стакан воды
• 3 яйца
• Щепотка соли
• 2 ст. ложки оливкового масла

Начинка:

• 250 гр брокколи
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• 30 мл молока
• 100 гр сыра или творога
• Перец
• 2 ст. ложки оливкового масла

Для теста взбиваем яйца, добавляем воду, молоко, соль, масло и кукурузную муку. Хорошо перемешиваем и оставляем минут на 40. В это время делаем начинку: отвариваем брокколи и мелко режем. Разогреваем масло, обжариваем чеснок, кладем брокколи, добавляем молоко, взбитое яйцо, сыр и перец. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилась кремообразная начинка.

Печем блины обычным способом до золотистого цвета. Пока они еще теплые, заворачиваем начинку. Сверху можно посыпать сыром и поставить на гриль или в микроволновую печь. Я и начинку делаю в микроволновке — так быстрее. Вкусно и полезно.

Кукурузная запеканка со шпинатом

Скажу честно, рецепт не мой, увидела в журнале. Я к шпинату отношусь с прохладцей, почти никогда его не использую, только для зеленого борща. Но этот рецепт подкупил меня наличием в ингредиентах кукурузной муки, а выпечку с ней я обожаю. Сделала эту запеканку — оказалось не просто хорошо — супер! Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

• 200 гр шпината
• 1 болгарский красный перец
• 2 яйца
• 250 гр творога
• 1 ч. ложка соды
• 1.5 стакана кукурузной крупы мелкого помола
• 1 пучок зелёного лука
• 0.5 стакана растопленного маргарина
• 1 ч. ложка соли

Серия сообщений "крупы":
Часть 1 - "Секретные" котлеты
Часть 2 - Овсяные каши
...
Часть 16 - Манный пудинг (буберт) с яблочным соусом
Часть 17 - Полента
Часть 18 - Блюда из кукурузной крупы
Часть 19 - Вкусная каша с печенью
Часть 20 - Манный десерт "Шатенка"

            Еще не было человека, которого в безразличии оставила моя пшенная каша. Как правило, варится она природе, на кострике или на худой конец на газовой плиточке, но совершенно имеет право на существование в домашних условиях на газовой плите.  Мало того, дома, ее можно сварить более по-простому, без излишней жирности и выпендрежей. А вот рецепт на кострике по-туристически сытной каши с меня уже весной или летом, или если старинный приятель Валентин (уж больно он жалует такую кашку) вытащит на природу…  J

Итак, в нашем варианте нам надо – луковица, 500 грамм каши, и мяса, сколько не жалко. Мясо свининка, и будет очень замечательно, если она будет не постной, а с жирком…

                Для готовки нам надо казанок, либо толстостенная кастрюлька объемом литров 6.

Начинаем. Лук режем квадратиками 5 на 5 мм. Томим-пассеруем его на подсолнечном масле, на малом огне до прозрачности. В это время режем свининку кубиками по 1,5-2 см. Выкладываем к уже пассированному луку, по возможности жирком книзу. Даем поджариться, до появления коричневой корочки. Как поджарилось, перемешиваем и доводим до состояния, когда мясо обжарилось со всех сторон. За время, когда жарится мясо промываем пол килограммчика пшена. Промываем раз 5-7, а последний раз горячей водой. Засыпаем в мясо и перемешивая «обжариваем» минут 7. Заливаем 4-мя частями горячей воды по отношению к крупе. Ставим на умеренный огонь и ждем, когда  каша сварится, и вода испарится. Солим. Кидаем 100 грамм сливочного масла. Перемешиваем. Кидаем три-четыре яйца.  Опять перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем минут на 10-15.

Вот и вся каша. Кушать с соленостями. Приятного аппетита. Часто, конечно, готовить такую кашу, я думаю, что у Вас не получится, но, периодически баловать себя Вы просто обязаны. J

Приятного аппетита!